Կոկոսի կաթը սովորաբար օգտագործվում է որպես հնդկական, թայերեն և ինդոնեզական ուտեստների բաղադրիչ և կարող է ավելացվել խմիչքներին և աղանդերին: Այնտեղ կա փաթեթավորված կոկոսի կաթ, որը կարող եք գնել: Բայց ձեր սեփական կոկոսի կաթը պատրաստելը դժվար չէ, հատկապես Ինդոնեզիայում, որն ունի կոկոսի մեծ պաշար, որը կարող եք գնել ամեն օր: Կոկոսի կաթ պատրաստելու սովորելու համար կարդացեք ստորև ներկայացված ուղեցույցը:
Բաղադրությունը
Մեթոդ 1:
- Փաթեթավորված քերած կոկոս
- Ուր
Մեթոդ 2:
- Թարմ կոկոսի կաթ
- Կաթ կամ ջուր (կարող է փոխարինվել նաև ընկույզի կաթով); ընտրել ըստ ճաշակի
Երկուսն էլ պատրաստեք նույն արժեքով
Մեթոդ 3:
1 թարմ կոկոս
Մեթոդ 4:
- 1 թարմ կոկոս
- Տաք ջուր
Քայլ
Մեթոդ 1 4 -ից. Կոկոսի կաթ փաթեթավորված քերած կոկոսից
Քայլ 1. Գնեք տուփ քերած կոկոսի փաթեթ:
Գնեք անուշաբույր ապրանքներ ձեր տեղական սուպերմարկետից կամ հարմարավետ խանութից: Քերած կոկոսը պետք է գտնվի խմորի բաղադրիչների տարածքում:
Քայլ 2. Տեղադրեք քերած կոկոսը բլենդերի մեջ:
Կոկոսի յուրաքանչյուր կեսից կարելի է պատրաստել երկու բաժակ կոկոսի կաթ: Կշռեք կամ չափեք ձեր մեջ դրված կոկոսի քանակը կամ քանակը ՝ ըստ ձեր կարիքների:
Քայլ 3. Bուրը եռացրեք:
Ձեզ անհրաժեշտ է երկու բաժակ տաք ջուր յուրաքանչյուր բաժակ կոկոսի կաթի համար: Այսպիսով, ջուրը եռացրեք ըստ ձեր պատրաստած կոկոսի կաթի քանակի:
Քայլ 4. Լցնել տաք ջուրը բլենդերի մեջ:
Եթե ձեր բլենդերը փոքր է, դա արեք մեկ առ մեկ: Խառնելուց առաջ գդալով խառնուրդը խառնեք:
Քայլ 5. Խառնել քերած կոկոսը ջրի հետ:
Փակեք ձեր բլենդերը և միացրեք բլենդերը ՝ սպասելով, մինչև ջրի և քերած կոկոսի խառնուրդը դառնա հարթ: Կափարիչը ամուր պահեք, քանի որ երբ ինչ -որ բան տաք եք խառնում, կափարիչը կարող է պարզապես ընկնել:
Քայլ 6. Filտեք արդյունքները:
Համոզվեք, որ ձեր օգտագործած ֆիլտրը ունի փոքր կամ ամուր անցք: Կամ, փոխարենը, կարող եք օգտագործել թեթև կտոր: Ֆիլտրից դուրս եկող հեղուկը դառնում է ձեր կոկոսի կաթը: Չմոռանաք քամել քերած մնացած քերած կոկոսը `մնացած կոկոսի կաթը ստանալու համար, որը դեռ կա:
Քայլ 7. Պահպանեք ձեր կոկոսի կաթը:
Կոկոսի կաթը լցնել շշի կամ կափարիչով ցանկացած տարայի մեջ, այնուհետև պահել սառնարանում: Այս կաթի մեջ պարունակվող ճարպը անմիջապես կբարձրանա գագաթ: Այսպիսով, եթե ցանկանում եք այն օգտագործել ավելի ուշ, նախ թափահարեք տեղը, որպեսզի ճարպը հետ տարածվի:
Մեթոդ 2 4 -ից. Կոկոսի կաթ `կոկոսի ալյուրից
Կոկոսի ալյուրը կամ չորացրած քերած կոկոսը սովորաբար ավելի նուրբ է, քան սովորական քերած կոկոսը:
Քայլ 1. Կաթսայի մեջ խառնել կոկոսի ալյուրը հավասար քանակությամբ ջրի կամ կաթի հետ:
Ոչ բոլորն են սիրում կաթ կամ այլ ապրանքներ ներառել, որոնք կոկոսի կաթ պատրաստելու բույսերից չեն: Բայց դա դեռ ձեր ընտրությունն է, և դուք դեռ կարող եք ջուր օգտագործել, եթե չեք ցանկանում օգտագործել կաթը:
Քայլ 2. lowերմացրեք ցածր ջերմության վրա երկու -չորս րոպե:
Մի մոռացեք խառնել այն և մի երկար տաքացրեք այն (մի կողմ թողեք այն եռալ):
Քայլ 3. rainտեք մաղով կամ շորով:
Լցնել հեղուկը ամանի մեջ
Քայլ 4. Կոկոսի միջուկը փաթաթելու համար գործվածք օգտագործեք:
Կոկոսի միջուկը մի՛ դեն նետեք անմիջապես: Հնարավորինս քամեք մնացած կոկոսի կաթը և լցրեք այն ամանի մեջ: Նախքան սեղմելը, թույլ տվեք, որ կոկոսի միջուկը մի փոքր սառչի, որպեսզի չվնասեք ձեր ձեռքերը:
Քայլ 5. Կատարված է:
Պահպանեք կամ օգտագործեք ձեր կոկոսի կաթը ըստ ցանկության:
Մեթոդ 3 4 -ից. Կոկոսի կաթ թարմ կոկոսից
Քայլ 1. Բացեք կամ բաժանեք կոկոսը:
Պատրաստեք կոկոսը, որի կեղևը հանված է: Կոկոսը մի ձեռքով պահեք, այնուհետև կտրեք այն մեծ դանակով կամ դանակով: Սովորաբար ձեզ հարկավոր է մի քանի անգամ դանակը մի տեղում պտտեցնել մինչև մասի ամբողջական կտրումը, այնուհետև շարժվել և այլն, մինչև կոկոսի պառակտումը:
Օգտագործեք իսկապես սուր դանակ, քանի որ կոկոսի կեղևի մակերեսը բավականին կոշտ է:
Քայլ 2. Համոզվեք, որ ձեր օգտագործած կոկոսը դեռ թարմ է:
Դուք կարող եք ստուգել այն մսի և հոտի միջոցով: Եթե միսը դեռ խոնավ և սպիտակ է և լավ հոտ է գալիս, ապա կոկոսը դեռ թարմ է: Բայց եթե դրա տհաճ հոտը գալիս է, իսկ միսը չորանում է և գունաթափվում, ապա ավելի լավ է այն դեն նետել:
Քայլ 3. Լցնել կոկոսի ջուրը բլենդերի մեջ:
Երբ կոկոսը բաժանում եք, կոկոսի ջուրը պետք է դուրս գա ձեր պատրաստած կտրվածքից: Կոկոսի ջուրը լցրեք բլենդերի մեջ: Կախված նրանից, թե ինչպես եք կտրում, կոկոսը պառակտելիս գուցե ստիպված լինեք այն հանել:
Այս կոկոսի ջուրը վերցնելու մեկ այլ եղանակ է `կոկոսի գագաթին փոս բացել, երբ այն դեռ ունի բշտիկ, այնուհետև հեռացնել կոկոսի ջուրը: Դրանից հետո պարզապես սկսեք պոկել կոկոսը:
Քայլ 4. Վերցրեք պտղի միսը:
Կոկոսի մարմինը հանելու համար օգտագործեք գդալ կամ այլ գործիք: Վերցրեք այնքան, որքան կարող եք: Եթե ձեր պտուղը թարմ է, դուք պետք է կարողանաք հեշտությամբ վերցնել միսը: Միսը դրեք բլենդերի մեջ:
Քայլ 5. Միսը և կոկոսի ջուրը խյուսեք բլենդերի մեջ:
Փակեք բլենդերը և միացրեք այն մինչև որ կոկոսի կաթը հարթ ստացվի: Դրանից հետո դուք կարող եք անմիջապես լցնել այն կամ նախ զտել այն:
Քայլ 6. Պահպանեք կոկոսի կաթը:
Մեթոդ 4 -ից 4 -ը. Կոկոսի կաթը թարմ քերած կոկոսից
Այս մեթոդը կարտադրի հաստ կոկոսի կաթ
Քայլ 1. Մանրացրեք ձեր կոկոսը մեքենայով կամ քերիչով:
Քայլ 2. Քերածը դրեք բլենդերի մեջ:
Քայլ 3. Ավելացնել 1 1/4 բաժակ տաք ջուր:
Քայլ 4. Սկսեք խառնել:
Փակեք բլենդերը և սկսեք խառնել: Carefulգույշ եղեք, որպեսզի կափարիչը չընկնի:
Քայլ 5. Լարում ենք բլենդերի արդյունքները:
Քայլ 6. Պահպանեք կոկոսի կաթը:
Խորհուրդներ
- Կոկոսի կաթը կարող է սառեցվել:
- Թարմ պատրաստված կոկոսի կաթը կարելի է պահել սառնարանում մեկից երկու օր:
