Թուզն ունի քաղցր համ և բույր: Թուզը սովորաբար ուտում են չոր, բայց թարմ թուզը իրականում հեշտ է ուտել: Թուզը հաճախ ուտում են առանց որևէ սննդի ուղեկցելու, բայց կարող են զուգակցվել շատ այլ սննդատեսակների և համերի հետ: Ահա մի քանի ուղեցույց թուզ ուտելու լավագույն եղանակի վերաբերյալ:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը 3 -ից. Թուզերի հիմունքները
Քայլ 1. Կերեք չոր կամ թարմ թուզ:
Թուզը զգայուն է ցուրտ ջերմաստիճանի նկատմամբ և դժվար է տեղափոխվել այլ տարածքներ, ուստի կարող եք դժվարանալ սառը կլիմայական պայմաններում թարմ թուզ գտնելը, հատկապես ամռանը բացօթյա տարածքում: Չորացրած թուզը կարելի է հեշտությամբ ձեռք բերել սուպերմարկետների մեծ մասում ամբողջ տարվա ընթացքում:
Թուզը առողջ սնունդ է ՝ անկախ նրանից, թե ինչպես եք դրանք ուտում: Ընդհանուր առմամբ 50 գրամ թուզը պարունակում է 37 կալորիա, և նույն քանակությունը պարունակում է նաև միջինը 1,45 գրամ մանրաթել, 116 գ կալիում, 0,06 մգ մանգան և 0,06 վիտամին B6:
Քայլ 2. Ընտրեք հասած թուզ ուտելու համար:
Թուզերի գույնն ու չափը կտարբերվեն ՝ կախված տեսակից, բայց դրանք բոլորը փափուկ կլինեն հասունանալիս: Հասած թուզերը սեղմելիս կփոխեն իրենց ձևը և կունենան շատ ուժեղ քաղցր բուրմունք:
- Մի ընտրեք կոշտ, պատառոտված կամ կապտած թուզ: Մի քանի քերծվածք դեռ ընդունելի է, քանի որ դա չի ազդի պտղի համի կամ որակի վրա:
- Խուսափեք նաեւ թուզից, որոնք վերեւից բորբոսնած են կամ թթու ու փտած հոտ ունեն:
- Հասած թուզերը կարող են լինել կանաչ, շագանակագույն, դեղին կամ մուգ մանուշակագույն:
- Դուք պետք է ընտրեք թարմ թուզ: Այս թուզը կարելի է պահել սառնարանում բերքահավաքից հետո 2 -ից 3 օր, սակայն որոշ ժամանակ անց կսկսի փչանալ:
Քայլ 3. Մաքրել թարմ թուզը ուտելուց առաջ:
Լվանալ սառը ջրով և նրբորեն սրբել մաքուր անձեռոցիկով:
- Քանի որ թուզը շատ փխրուն պտուղ է, մի մաքրեք դրանք բանջարեղենի խոզանակով: Հեռացրեք կեղտը դրա վրա ՝ մատը շփելով:
- Լվանալիս հեռացրեք թզենու ցողունները ՝ դրանք մատով ոլորելով:
Քայլ 4. Դեն նետեք շաքարավազի բյուրեղները, որոնք կարող են ունենալ:
Շաքարավազի բյուրեղները կարելի է հեռացնել ՝ 1 ճաշի գդալ ջուր ավելացնելով 1/2 բաժակ թուզին և դրանք դնելով բարձր միկրոալիքային վառարանում 1 րոպե:
Հասած թուզը հաճախ բաց է թողնում շաքարի լուծույթ, որը բյուրեղանալու է մակերեսին: Այս թուզերը դեռ համեղ են ուտելու համար, բայց ավելի լավ տեսքի համար անհրաժեշտ է հեռացնել վերևի սառույցը:
Մեթոդ 2 3 -ից. Թարմ թուզ ուտելը
Քայլ 1. Կերեք ամբողջությամբ:
Թուզը մի փոքր քաղցր համ ունի և կարելի է ուտել թարմ ՝ առանց այլ ուտելիքների ուղեկցվելու:
- Թզի արտաքին մաշկը ուտելի է: Այդ կերպ, ուտելուց առաջ պարտադիր չէ, որ այն մաքրեք: Պարզապես ոլորեք ցողունը և կերեք թուզը մաշկով:
- Եթե ձեզ դուր չի գալիս թզուկի հյուսվածքը, կարող եք ուտելուց առաջ այն կլպել: Թզենու ցողունը ոլորելուց հետո մատների միջոցով մաշկը նրբորեն մաքրեք բաց գագաթից սկսած:
- Թզենու արտաքինի համը վայելելու համար ՝ առանց մաշկը կեղևահանելու, թուզը կիսով չափ կիսեք: Մի ձեռքով պահեք թուզը և սուր դանակով կտրեք այն հավասար երկարությունների: Դրանից հետո թզի քաղցր ներսը կբացվի, այնպես որ այն ուտելուց անմիջապես կարող եք վայելել համը:
Քայլ 2. Թուզը մատուցեք թունդ պանրի հետ:
Թարմ թուզը մատուցելու լայնորեն կիրառվող եղանակներից մեկն այն հում վիճակում վայելելն է ՝ մի փոքր պանիր կամ վերևում պանրի տարածում: Պանրի համը պետք է լինի քաղցր և թունդ, բայց ոչ սուր:
- Թուզը կիսեք երկու մասի և յուրաքանչյուրին ավելացրեք սերուցքային պանիր: Դուք կարող եք օգտագործել անուշաբույր սերուցքային պանիր կամ բուրավետ սերուցքային պանիր: Այդ կերպ թուզը կարող է լինել պարզ խորտիկ կամ նախուտեստ:
- Կապույտ պանիրը հալեցնել թզի մեջ: Հեռացրեք ցողունները և թզի վերևում պատրաստեք «x» ձևով սեպ: Այս շերտերի մեջ մի փոքր կապույտ պանիր դրեք և թխեք 10 րոպե 204 աստիճան ջերմաստիճանում:
- Թթու համին լավ կհամապատասխանեն նաև ճարպային կաթնամթերքները, ինչպիսիք են մասկարպոնեն և կրեմ ֆրայշեն:
Քայլ 3. Եփել թուզը:
Թուզը կարելի է եփել կաթսայի կամ դանդաղ կաթսայի մեջ: Օգտագործեք մոտ 2 բաժակ ջուր յուրաքանչյուր 8 թզի համար:
- Դուք կարող եք օգտագործել խաղող, որը համեմված է որոշակի համեմունքներով, ինչպիսիք են դարչինը, մեխակը կամ աստղային անիսոնը: Կարող եք նաև օգտագործել բուրավետ հյութ կամ բուրավետ քացախ, ինչպես բալզամիկ քացախը:
- Թուզը եփեք 10 -ից 15 րոպե վառարանի վրա:
- Թուզը դանդաղ կաթսայի մեջ եփեք 23 ժամ ցածր ջերմության վրա:
- Եփած թուզը հաճախ մատուցվում է յոգուրտի, ճարպային կաթնամթերքի կամ սառեցված աղանդերի հետ:
Քայլ 4. Պահպանեք թուզ:
Կաթսայի մեջ 450 գրամ թակած թուզը միացրեք 250 մլ շաքարավազի հետ: Եփել ցածր ջերմության վրա 30 րոպե, մինչև թանձրանա:
Քայլ 5. Գրիլի մեջ թուզ օգտագործելը:
Թուզը կարող է ավելացվել հացի խմորին, տորթերին, կեքսերին և ալյուրի վրա հիմնված այլ մթերքներին:
- Խառնել այլ պտուղների հետ: Օրինակ, կարող եք թակած թուզ ավելացնել ձեր նախընտրած հյութի բաղադրատոմսին կամ թուզ ավելացնել ձեր նախընտրած ազնվամորու, կիտրոնի կամ նարնջի կարկանդակին:
- Պատրաստեք թուզը ՝ որպես սննդի հիմնական բաղադրիչ: Կարող եք նաև տոստ պատրաստել, որն ամբողջությամբ ապավինում է թզերի համին և չի ավելացնում որևէ այլ պտուղ: Դուք կարող եք թզով տորթ պատրաստել կամ թակած թուզը թխել մածունի տորթի մեջ:
- Թուզ օգտագործեք որպես զարդարանք: Կտրեք թուզը կիսով չափ կամ քառորդով ՝ ծառայելու որպես տորթերի զարդարանք կամ նմանատիպ աղանդեր: Թուզը իդեալական է որպես զարդարանք տորթերի համար, որոնք պատրաստված են յուղոտ ծածկույթով, ինչպես սերուցքային պանիրը, կամ նուշի նման տորթերը `ընկույզով:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Չոր թուզ ուտելը
Քայլ 1. Վայելեք չորացրած թուզը:
Չորացրած թուզը կարելի է ուտել առանց որևէ ուղեկցության, օրինակ ՝ չամիչի կամ այլ մրգերի: Սա թուզը որպես խորտիկ վայելելու ամենահեշտ ձեւն է:
Քայլ 2. Թուզը թրջեք ջրի մեջ:
Չորացրած թուզը բաղադրատոմսում օգտագործելիս դրանք ջրի մեջ թրջելը կօգնի ավելի մեղմ պատրաստել:
- Չորացրած թուզը կարող եք մեկ գիշեր թրջել ջրի կամ մրգահյութի մեջ:
- Մեկ այլ եղանակ է այն մի քանի րոպե եռացնել ջրի կամ մրգահյութի մեջ:
- Որ մեթոդը էլ ընտրեք, համոզվեք, որ այնքան ջուր եք ավելացնում, որ ծածկի թուզերի բոլոր շերտերը:
Քայլ 3. Օգտագործեք խմորեղենի մեջ:
Թխված և թրջված թուզերը կարող են օգտագործվել թխված արտադրանքի մեջ:
- Խառնել հացերի, տորթերի, կեքսերի և կարկանդակների կամ տորթերի մեջ: Թխելուց առաջ չորացրած թուզը խառնեք այս սննդամթերքի խառնուրդին:
- Փոխարինեք այլ չորացրած պտուղները չորացրած թուզով: Դուք կարող եք ձեր չամիչով տորթը փոխարինել թզով: Օգտագործեք չորացրած թուզ ՝ կաֆինի խմորի մեջ բալը փոխարինելու համար:
Քայլ 4. Վարսակի կամ շիլայի մեջ ավելացրեք թուզ:
Թուզ վայելելու ևս մեկ հեշտ միջոց է դրանք շաղ տալ նախաճաշի տաք հացահատիկի ամանի մեջ: թուզը դրան մի փոքր քաղցր համ կհաղորդի:
Քայլ 5. Կաթնաշոռի կամ մածունի մեջ մի քանի թուզ դրեք:
Թեթև ճաշի համար կարող եք մի քանի չորացրած թուզ խառնել կաթնաշոռի կամ մածունի մեջ: Այս ճարպային, ուժեղ համով կաթնամթերքը լավ լրացնում է թզի համը:
