Կաղամբից կամ կաղամբից ապուրը կարող է նաև քաշի կորստի սնունդ լինել `կախված ձեր տեսանկյունից: Ի վերջո, այս ապուրը նաեւ համեղ ու առողջ ուտեստ է եւ բավականին հեշտ է պատրաստվում: Այս հոդվածը ցույց է տալիս, թե ինչպես պատրաստել տավարի կաղամբով ապուր, միայն բանջարեղենով կաղամբով ապուր և դիետիկ կաղամբով ապուր:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը 3 -ից ՝ Կաղամբով ապուր տավարի մսով
|
|
Քայլ 1. Եփել միսը:
Putուրն ու կողերը դրեք մեծ կաթսայի մեջ: Տեղադրեք կաթսան վառարանի վրա միջին բարձր կրակի վրա և բերեք այն եռալ, մինչև այն ամբողջությամբ եռա: Երբ այն եռա, նվազեցրեք կրակը, որպեսզի ջուրը շարունակի եռալ ցածր կրակի վրա և եփել մեկ ժամ: Aրի մակերեսին գոյացած մուգ փրփուրը գդալով հանեք: Հաճախ դա արեք:
- Համոզվեք, որ բավականաչափ մեծ կաթսա օգտագործեք, հակառակ դեպքում փրփուրը կարող է լցվել:
- Կողերը եփելիս թողեք կաթսան բաց:
Քայլ 2. Առանձնացրեք կողերը ոսկորներից:
Հեռացրեք կողերը կաթսայից ՝ ճեղքված գդալով և տեղադրեք դրանք կտրող տախտակի վրա: Օգտագործեք պատառաքաղ և դանակ ՝ միսը ոսկորից հանելու համար, այնուհետև միսը կտրեք կծվածքի չափ կտորների: Թակած միսը նորից դրեք կաթսայի մեջ:
Քայլ 3. Ավարտեք ապուրի պատրաստումը:
Ավելացնել բոլոր այն բաղադրիչները, որոնք չեն ավելացվել արգանակին: Եփ գալ ապուրը մեկ ժամ: Համտեսեք ապուրը և ավելացրեք ավելի շատ աղ և պղպեղ, մինչև այն լինի ճիշտ կամ ճաշակի:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ Բանջարեղենային կաղամբով ապուր
|
|
Քայլ 1. Եփել կարտոֆիլը:
Ձիթապտղի յուղը լցրեք մեծ կաթսայի մեջ և տաքացրեք այն մեկ -երկու րոպե: Ավելացնել թակած կարտոֆիլ և աղ և շաղ տալ ձիթայուղով: Կարտոֆիլը եփել մինչև փափուկ, որը պետք է տևի մոտ 10 րոպե:
- Նախ մի պատրաստեք կարտոֆիլը շատ փափուկ, քանի որ այն կշարունակի եփել մնացած ապուրի հետ միասին:
- Youանկության դեպքում կարող եք սպասել և հետագայում ավելացնել աղը:
Քայլ 2. Ավելացնել սխտորն ու սոխը:
Տեղադրել կարտոֆիլով կաթսայի մեջ և խառնել: Շարունակեք տապակել մինչև սոխը թափանցիկ դառնա:
Քայլ 3. Ավելացնել պաշար և լոբի:
Արգանակը լցնել կաթսայի մեջ, ապա ավելացնել լոբին: Խառնել երկար բռնակով գդալով: Արգանակը հասցրեք եռման, այնուհետև կրակը նվազեցրեք այնպես, որ արգանակը դեռ եռում է թույլ կրակի վրա:
Քայլ 4. Ավելացնել կաղամբ և համեմունքներ:
Ապուրը եփել մինչև կաղամբը փափուկ լինի: Համտեսել և ավելացնել ավելի շատ աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի: Մատուցեք ապուրը գդալով թթվասերով կամ քերած պանիրով:
3 -րդ մեթոդ 3 -ից. Կաղամբով ապուրի դիետա
|
|
Քայլ 1. Տապակել բանջարեղենը:
Լցնել ձիթայուղը մի մեծ կաթսայի մեջ և տապակել մեկ -երկու րոպե: Նեխուրը, սոխը, գազարը և պղպեղը ավելացնել յուղի մեջ և տապակել մինչև փափուկ ՝ խառնելով ամեն մի քանի րոպեն մեկ:
Քայլ 2. Ավելացնել սխտոր:
Ավելացրեք սխտորը կաթսայի մեջ և շարունակեք եփել մինչև սխտորը բուրավետ լինի, ինչը մոտ 2 րոպե է:
Քայլ 3. Ավելացնել արգանակն ու լոլիկը:
Կաթսայի մեջ դնել արգանակն ու լոլիկը և բերել եռալ, այնուհետև կրակը նվազեցնել մինչև եփ գալ: Անընդհատ խառնում ենք, որպեսզի տապակի հատակին ոչինչ չկպչի:
Քայլ 4. Ավելացնել կաղամբ և համեմունքներ:
Շարունակեք եփել ապուրը, մինչև կաղամբը փափկի, մոտ 15-20 րոպե: Համտեսեք ապուրը և ցանկության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ համեմունքներ:
Քայլ 5. Կատարված է:
Խորհուրդներ
- Theրի մեջ ավելացնելիս կաղամբը զանգվածային տեսք ունի, բայց եփվելուց հետո այն կնվազի, ուստի մի անհանգստացեք, եթե կաղամբը կաթսայի մեջ լիքը տեսք ունենա:
- 1 բաժակ (ԱՄՆ) = 240 մլ
- 1 ֆունտ (ֆունտ) = 453, 59 գրամ
