Եթե երբևէ փորձել եք տաքացնել բրինձը միայն այն դնելով միկրոալիքային վառարանում, ապա կիմանաք, որ դրա արդյունքում ստացվում է միայն չոր, անճաշակ բրինձ: Այնուամենայնիվ, եթե ջուր ավելացնեք և բրնձը կնքեք այն գոլորշիացնելու համար, միկրոալիքային վառարանից, վառարանից կամ վառարանից կստանաք համեղ բրինձ:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ից 3 -ը. Բրինձը տաքացնել միկրոալիքային վառարանում
Քայլ 1. Տեղադրեք բրինձը միկրոալիքային վառարանի հատուկ տարայի մեջ:
Տեղադրեք բրինձը միկրոալիքային վառարանով ապահով ափսեի, ամանի կամ տարայի մեջ: Եթե բրինձը գտնվում է սննդի տարայի մեջ, և ցանկանում եք այն տաքացնել տարայի հետ, ապա համոզվեք, որ սննդի տարայում չկան կեռներ կամ մետաղական բռնակներ:
Քայլ 2. Ավելացրեք մի քիչ ջուր:
Օգտագործված ջրի քանակը կախված է բրնձի քանակից, բայց սովորաբար ձեզ հարկավոր է միայն մեկ ճաշի գդալ ջուր մեկ բաժակ բրնձի համար (350 գրամ): Սա բավական է, որպեսզի բրնձը նորից խոնավ մնա ՝ առանց տաքացնելուց հետո այն շատ խիտ կամ թաց դարձնելու համար:
Քայլ 3. Բրնձի կտորները տրորել պատառաքաղով:
Եթե դրանց վրա կպչում են բրնձի կտորներ, դրանք այնքան չեն տաքանա, որքան մնացած բրնձը: Այսպիսով, բրինձը չի կարող ջուր ստանալ և նորից ընդլայնվում է: Օգտագործեք պատառաքաղ ՝ բրնձի կտորները ջախջախելու համար իրենց սկզբնական չափին:
Քայլ 4. theածկեք տարան ափսեով կամ սրբիչով:
Բրինձը խոնավ պահելու համար ձեր տարան ծածկեք ափսեով կամ միկրոալիքային վառարանների համար պլաստիկ կափարիչով (բայց այն սերտորեն մի փակեք): Կարող եք նաև այն ծածկել խոնավ կտորով, որպեսզի բրնձը ավելի շատ ջուր ներծծի:
Քայլ 5. Տաքացրեք բրինձը:
Բրինձը միկրոալիքային վառարանում տաքացնելիս օգտագործեք բարձր ջերմություն: Տևողությունը կախված է առկա բրնձի քանակից: Բրնձի մի մասը տաքացնելու համար բավական է 1-2 րոպե:
- Եթե դուք տաքացնում եք սառեցված բրինձը, ապա բրինձը 2-3 րոպե տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում:
- Կոնտեյները պետք է տաք լինի: Այսպիսով, թողեք այն 1-2 րոպե հետո, կամ այն հանելու համար օգտագործեք վառարանի ձեռնոցներ:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Բրինձը տաքացնել վառարանի վրա
Քայլ 1. Տեղադրեք բրինձը թավայի մեջ:
Տեղադրեք բրինձը իր տարայի մեջ թավայի մեջ: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած չափսի թավա, բայց համոզվեք, որ այն կարող է պահել ամբողջ բրնձը ՝ առանց սեղմելու այն տեղավորելու համար:
Քայլ 2. Ավելացրեք մի քիչ ջուր:
Ավելացված ջրի քանակը կախված է բրնձի քանակից: Այնուամենայնիվ, սովորաբար մի քանի ճաշի գդալ ջուրը բավական է մեկ բաժին բրնձի համար: Քանի որ տապակը գտնվում է վառարանի վրա, այլ ոչ թե միկրոալիքային վառարանում կամ ջեռոցում, պետք է նաև մի քիչ ջուր ավելացնել պատրաստման ընթացքում, եթե բրնձը դեռ չոր տեսք ունի:
Քայլ 3. Ավելացնել յուղ կամ կարագ:
Տապակի մեջ բրնձի վրա լցնել մի քիչ ձիթապտղի յուղ կամ մի փոքր կարագ (մեկ ճաշի գդալից պակաս): Սա կվերականգնի սառնարանում կորցրած խոնավությունն ու համը, և թույլ չի տա, որ բրնձը կպչի տապակին:
Քայլ 4. Խտացրած բրնձը պատառաքաղով տրորել:
Օգտագործեք պատառաքաղ ՝ բրնձի կտորները սեղմելու համար, քանի որ դա կարող է կանխել նրանց հավասարաչափ տաքացումը: Այս մեթոդը կարող է նաև օգնել բրնձի վրա յուղն ու ջուրը տարածել:
Քայլ 5. panածկեք թավան ամուր կափարիչով:
Եթե ձեր թավան կարելի է ծածկել, կափարիչը դրեք տապակի վրա, որպեսզի ներսը գոլորշին փակվի: Եթե չունեք թավա, որը հիանալի տեղավորվում է, օգտագործեք թավայից ավելի մեծ կափարիչ, որպեսզի այն պատի բոլոր մասերը:
Քայլ 6. theերմացրեք բրինձը ցածր ջերմության վրա:
Տաքացման ժամանակը կախված կլինի թավայի մեջ բրնձի քանակից, բայց սովորաբար 3-5 րոպեն բավական է մեկ բաժին բրնձի համար: Բրինձը հնարավորինս հաճախ խառնել, որպեսզի այն չայրվի: Բրինձը պատրաստ է մատուցել, երբ ջուրը գոլորշիանա, իսկ մակերեսը ծխագույն տեսք ունենա կամ նորից բարձրանա:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Բրինձը ջեռոցում
Քայլ 1. Տեղադրեք բրինձը տապակած ափսեի վրա:
Տապակած ափսեը պետք է լինի բավականաչափ մեծ և ապահով, որպեսզի բրնձը պահի առանց այն սեղմելու:
Քայլ 2. Ավելացրեք մի քիչ ջուր:
Բրնձի մի բաժնի համար օգտագործեք 15-30 մլ ջուր: Ավելի մեծ չափաբաժինների համար ավելացրեք ավելի շատ ջուր:
Քայլ 3. Ավելացնել յուղ կամ պաշար:
Բրնձի մեջ լցնել մի քիչ ձիթապտղի յուղ կամ որևէ պաշար ՝ համ և խոնավություն հաղորդելու համար: Բրինձը կարճ խառնել, որպեսզի հեղուկը պատվի ամբողջով:
Քայլ 4. Բրնձի կտորները պատառաքաղով տրորել:
Համոզվեք, որ բրինձը չի կուտակվում և հավասարաչափ տարածվում է գրիլ ափսեի ամբողջ տարածքի վրա, որպեսզի այն բոլորը եփվի միաժամանակ:
Քայլ 5. riceածկեք բրնձը սերտորեն ամուր կափարիչով կամ օգտագործեք փայլաթիթեղ:
Եթե ձեր տոստերը կարելի է ծածկել, նախքան բրնձը ջեռոցում դնելը, կափարիչը դրեք: Եթե չունեք, պարզապես օգտագործեք ալյումինե փայլաթիթեղի թերթիկ և փաթեթավորեք այն ափսեի եզրերին:
Քայլ 6. Թխել բրինձը 150 աստիճանի ջերմաստիճանում 20 րոպե:
Եթե 20 րոպե անց բրինձը դեռ չափազանց չոր է թվում, հանեք այն ջեռոցից, ջուր ավելացրեք բրնձի վրա, ապա նորից դրեք կափարիչը: Թող բրնձը նստի վառարանի կամ ափսեի վրա և թող գոլորշիացվի հինգ րոպե:
