Այգուց թարմ ոլոռի համը համեղ է: Բայց եթե ձեր ոլոռի բերքատվությունը առատ է, և ցանկանում եք դրանք հետագայում օգտագործել, սառեցրեք լոբին `պահպանելու նրանց համեղ համը:
Քայլ
Մեթոդ 1 3 -ից ՝ Սառեցված գետնանուշ
Մաս 1. Լոբի պատրաստելը
Քայլ 1. Ընտրեք պատյանները:
Ընտրեք հասուն պատյաններ ՝ հավասար կանաչ գույնով: Պատիճները պետք է մաքրվեն բծերից: Հեռացրեք պատիճները, որոնք ունեն սև բծեր կամ բորբոս:
Քայլ 2. Մաքրեք պատյանները:
Ինչպես պատիճների դեպքում, դեն նետեք լոբին, որն ունի բծեր, բորբոս կամ այլ արատներ:
Ուրիշից խնդրեք օգնել, եթե շատ պատիճներ կան կեղևավորելու համար: Այս աշխատանքը ժամանակատար է, բայց ավելի զվարճալի, եթե կլպելիս կարող եք զրուցել այլ մարդկանց հետ: Աշխատեք արագորեն տեղափոխել ոլոռը սպիտակեցման համար, քանի որ ոլոռը կսկսի կորցնել իր թարմությունը, երբ դրանք ենթարկվեն օդի և մաշկը կարծրանա: Եթե ուրիշ ոչինչ չի օգնում, միանգամից միայն մի քանի պատիճ կեղևազրկեք, սպիտակեցրեք, նորից կեղևացրեք, բլանշեք և այլն:
Քայլ 3. Լվանալ լոբին:
Ընկույզները մաղի մեջ դրեք: Լվացեք հոսող ջրի տակ ՝ հեռացնելով տեսանելի կեղտը, երբ լոբիները մաքրվում են:
- Տեղադրեք ընկույզները մեկ այլ մաղի մեջ, ապա լվացեք առաջին մաղը `հեռացնելով կպչուն կեղտը:
- Կրկին ողողեք: Այնուհետեւ շրջեք լոբին եւ նորից ողողեք:
Մաս 2. Լոբի սպիտակեցում
Քայլ 1. Սպիտակեցում գետնանուշ. Ոլոռը թարմ և կանաչ պահելու համար պետք է սպիտակեցվի: Եթե ոչ սպիտակեցված, գետնանուշը հակված է դարչնագույնի և տհաճ համի: Լոբին սպիտակեցնելու համար.
- Պատրաստել մեծ կաթսա եռացող ջրով: Լրացրեք մի մեծ ամանի սառույցով սառը ջուր, այնուհետև ավելացրեք սառցաբեկորներ: Կազմակերպեք մի կողմ ՝ ընկղմված լոբին ընկղմելու համար:
- Խմբերում ավելացրեք ընկույզ: Եթե շատ լոբի կա, ապա հատիկները սպիտակեցրեք խմբաքանակով: Ոլոռը պետք է մնա քամոցում, որի բռնակն կախված է կաթսայի կամ շղարշի/այլ կտորի վրա, այնուհետև իջեցվի եռացող ջրի մեջ: Հակառակ դեպքում, սպիտակեցման ժամանակն ավարտվելուց հետո լոբին դժվար կլինի նորից հավաքել:
- Լոբին սպիտակեցրեք 3 րոպե: Դիտեք եռացող ջուրը, որպեսզի այն չհորդի կաթսայից:
Քայլ 2. Հեռացրեք ընկույզները:
Դրեք այն անմիջապես սառցե ջրի ամանի մեջ, որպեսզի անմիջապես դադարեցնեք պատրաստման գործընթացը:
Քայլ 3. Թույլ տվեք, որ լոբին չորանա ՝ քամիչի կամ կտորի մեջ:
Նրբորեն սեղմեք լոբու մեջ ՝ ավելորդ ջուրը հեռացնելու համար:
Մաս 3. Փաթեթավորման ընկույզներ
Քայլ 1. Արագ աշխատեք այս բաժնի վրա:
Որքան արագ լոբին հասնի սառցարան, այնքան ավելի մեծ հնարավորություն կստանա թարմ և ամբողջական մնալու համար: Սենյակային ջերմաստիճանում չափազանց երկար մնացած ընկույզները վտանգի են ենթարկվում: Տեղադրեք ընկույզները փակվող տոպրակի կամ սառնարանի հատուկ տարայի մեջ: Փաթեթավորեք ընկույզները որքան հնարավոր է ամուր, որպեսզի հեռացնեն օդային տարածքները: Պարկի վերին մասում թողեք մոտ 1,5 սմ տարածք սառեցման ընթացքում ընդարձակվելու համար:
- Նրբորեն սեղմեք ներքև ՝ պայուսակից ավելորդ օդը հեռացնելու համար: Պայուսակի արտաքին մասի վրա լցրեք սառույցով սառը ջուր, որը կօգնի ավելի շատ օդ հեռացնել:
- Կնիքի պայուսակ, պիտակ և ամսաթիվ:
Քայլ 2. Պարկը կամ տարան դրեք սառցարանի մեջ:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Պոդերի սառեցում
Պատիճները կարող են նաև սառեցվել: Ստորև տեսեք, թե ինչպես սառեցնել պատյանները:
Մաս 1. Պոդերի պատրաստում
Քայլ 1. Ընտրեք պատյանները:
Պատիճները պետք է ունենան հետևողական կանաչ գույն, առանց բծերի կամ բծերի և ոչ բորբոսնած:
Քայլ 2. Լվացեք պատյանները:
Պատիճները դրեք քամիչի մեջ և լվացեք հոսող ջրի տակ: Հեռացրեք տեսանելի կեղտը: Մի քանի անգամ մանրակրկիտ լվացեք:
Քայլ 3. Հեռացրեք պատյանների ծայրերը:
Քաշեք, եթե պատյանների վրա թելեր կան:
Մաս 2. Բլոկների մաքրում
Theիշտ ինչպես լոբին, պատյանների սպիտակեցումը կպահպանի իրենց թարմությունը, լավ համն ու կանաչ գույնը:
Քայլ 1. Պատրաստեք մեծ կաթսա եռացող ջրով:
Նաև պատրաստեք սառույցի խորանարդի մի մեծ գունդ, որը պատրաստ է ընկղմված պատյանները թաթախելու համար:
Քայլ 2. Պատիճները տեղադրեք շղարշով/պանրի կտորով կամ մետաղալարով զամբյուղով/մաղով:
Պարկը կամ զամբյուղը թաթախեք եռացրած ջրի մեջ: Լոբի սպիտակեցնել հետևյալ կերպ.
- 1 րոպե ձյան ոլոռի բարակ տեսակի համար
- 1 1/2 - 2 րոպե շաքարավազի հյութի տեսակի համար ՝ սիսեռի պատիճ:
Քայլ 3. Հեռացրեք տապակը կրակից:
Պատիճները գցեք անմիջապես սառը ջրի մեջ, որպեսզի անմիջապես դադարեցնեք պատրաստման գործընթացը:
Մաս 3. Փաթեթների փաթեթավորում և սառեցում
Քայլ 1. Խտացրեք պատյանները:
Թողնել պատյանները քամոցով, որպեսզի դրանք չորանան: Պատիճները կարող են տեղադրվել նաև ներծծող թղթի վրա կարճ ժամանակով և ոչ շատ երկար, քանի որ պատյանները կարող են կարծրանալ ժամանակի ընթացքում:
Քայլ 2. Փաթեթները փաթեթավորեք նորից փակվող տոպրակի մեջ կամ սառնարանով ապահով հերմետիկ տարայի մեջ:
Փաթեթավորեք փաթեթավորումը ՝ օդը հեռացնելու համար և նրբորեն սեղմեք, որպեսզի ավելի շատ օդ ազատվի կնքումից առաջ: Վերևում թողեք մի փոքր բացվածք ՝ մոտ 1/5 սմ, որպեսզի սառեցման ընթացքում այն ընդլայնվի:
Կամ, պատիճները դասավորեք մեկ շերտով թխում թերթիկի մեջ, որը պատված է մագաղաթյա թղթի վրա: Verածկեք պլաստիկե շերտով և սառեցրեք: Հեռացրեք և փաթեթավորեք սառեցված տեսքով:
Քայլ 3. Պիտակավորեք և թվագրեք պայուսակը կամ տարան:
Քայլ 4. Տեղադրեք այն ուղիղ սառնարանում:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Սառեցված ոլոռ պատրաստելը
Քայլ 1. Հեռացրեք ընկույզը սառնարանից:
Ընտրեք ձեզ անհրաժեշտ ընկույզների քանակը:
Քայլ 2. Եփել լոբին եռացող ջրի մեջ:
Եթե միայն լոբին եփվի, ապա այն եփվելու է մոտ 3-10 րոպե ՝ կախված քանակից: Կարող եք նաև լոբին գոլորշիացնել մի փոքր ավելի երկար, քան եռացնելը:
Ընկույզի համը բարձրացնելու համար կարող եք ավելացնել կարագ կամ յուղ:
Քայլ 3. Անմիջապես ձեր սննդակարգին ավելացրեք ընկույզ:
Սառեցված լոբին կարող է ուղղակիորեն ավելացվել ապուրներին, շոգեխաշածներին, տապակած ուտեստներին, տապակած ուտեստներին և այլն: երբ պատրաստում եք ուտեստը: Սառեցված պատիճները կարող են ուղղակիորեն ավելացվել տապակած կարտոֆիլի և խմիչքների վրա:
