Կիտրոնաթթուն կարելի է ձեռք բերել տարբեր խանութներում: Կիտրոնաթթու գնելու համար ընտրված խանութը կախված է նպատակային օգտագործումից և գնման ենթակա կիտրոնաթթվի քանակից: Կիտրոնաթթուն թույլ թթու է, որը հաճախ օգտագործվում է անհատների և արդյունաբերության կողմից `խելատացման, կոնսերվանտի և թթու համի պատճառով: Կիտրոնաթթուն կարևոր է պահածոյացման, պանրի պատրաստման, տանը պատրաստելու և քաղցրավենիքի պատրաստման համար: Այս թթուն մի քանի բաղադրատոմսերի բաղադրիչներից մեկն է: Կիտրոնաթթուն օգտագործվում է նաև տարբեր արհեստների նախագծերի համար, ինչպիսիք են լոգանքի աղերը, կամ գուցե լաբորատորիայում օգտագործելու համար: Դուք կարող եք կիտրոնաթթու գնել անջուր կամ մոնոհիդրատ տեսքով:
Քայլ
Մեթոդ 1 2 -ից. Սննդամթերքի գնման կիտրոնաթթու
Քայլ 1. Որոշեք գնման ենթակա կիտրոնաթթվի քանակը:
Սա կորոշի, թե որտեղ եք գնում: Փոքր քանակությամբ գնումները սովորաբար կարող են իրականացվել մթերային խանութում, մինչդեռ ավելի մեծ գնումները պետք է կատարվեն մեծ խանութում կամ առցանց:
- Տեսեք գործունեության կամ բաղադրատոմսի հրահանգները, որոնք կօգտագործեն կիտրոնաթթու ՝ պարզելու համար, թե որքան կիտրոնաթթու է ձեզ անհրաժեշտ:
- Գնեք ավելի շատ կիտրոնաթթու, եթե նախատեսում եք բաղադրատոմսերի մի քանի բաժին պատրաստել կամ մի քանի անգամ կրկնել կիտրոնաթթվի նախագիծը: Օրինակ, եթե դուք պլանավորում եք պարբերաբար օգտագործել պանիր պատրաստելու համար կիտրոնաթթու, ստացեք բավականաչափ կիտրոնաթթու ՝ մի քանի անգամ օգտագործելու համար:
Քայլ 2. Կիտրոնաթթու փնտրեք մոտակա սուպերմարկետում:
Սննդի համար կիտրոնաթթուն սովորաբար հասանելի է փոշու տեսքով: Ավելի լավ է կիտրոնաթթու գնել մթերային խանութում, եթե անհրաժեշտ է միայն փոքր քանակությամբ կիտրոնաթթու, օրինակ `3 -ից 5 ունցիա (85 գ -ից 142 գ) շիշ:
- Փնտրեք կիտրոնաթթու պահածոների բաժնում: Կիտրոնաթթուն հաճախ տեղադրվում է պեկտինի և պահածոների այլ բաղադրիչների մոտ:
- Հալալ սննդի բաժնում կամ համեմունքների միջանցքում փնտրեք կիտրոնաթթու, որը կոչվում է թամարինդի աղ:
Քայլ 3. Կիտրոնաթթու փնտրեք բնական սննդի խանութում:
Առողջ սննդի խանութները հաճախ վաճառում են կիտրոնաթթու ավելի մեծ չափերի, քան սովորական մթերային խանութը: Խանութի մոտ կանգնելուց առաջ դիմեք խանութին `համոզվելու համար, որ այն պարունակում է կիտրոնաթթու` ձեր կարիքների համար:
Քայլ 4. Գնումներ կատարեք ռեստորանի մատակարարման խանութում:
Ռեստորաններին մատակարարվող խանութները, մասնավորապես տորթեր և քաղցրավենիք պատրաստելու պարագաները, կարող են նաև կիտրոնաթթու վաճառել: Այս տեսակի խանութները կարող են նաև մեծ քանակություն ապահովել: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է մեծ քանակությամբ կիտրոնաթթու, նախ ստուգեք այդ խանութները:
Նախատեսեք գնել նվազագույնը 0.45 կգ կիտրոնաթթու: Ավելի փոքր քանակություններ կարող են շուկայում չլինել:
Քայլ 5. Գտեք մի խանութ, որը վաճառում է պարենամթերք տան պատրաստման համար:
Տնային գարեջրագործները հաճախ օգտագործում են կիտրոնաթթու, օրինակ ՝ մրգային գինիների թթվայնությունը կարգավորելու համար: Մասնագիտացված տան գարեջրագործը կարող է ունենալ անձնակազմ, որը լավատեղյակ է մանրամասն տեղեկատվությանը, թե ինչպես օգտագործել կիտրոնաթթուն այն նախագծի համար, որի վրա դուք աշխատում եք:
Քայլ 6. Գնեք ինտերնետից:
Առցանց վաճառողները կիտրոնաթթու են տրամադրում մեծ և փոքր տարաներում, շատերը նաև այն վաճառում են կիլոգրամով: Կարիք չկա գնումներ կատարելու, և կիտրոնաթթուն կառաքվի անմիջապես ձեր դուռը: Եթե դուք գնում եք կիտրոնաթթու ուտելու համար, հիշեք, որ գնեք սննդամթերքի կիտրոնաթթու:
Հաշվի առեք առաքման ծախսերը, քանի որ կիտրոնաթթու առցանց գնելը կարող է ավելի թանկ լինել, քան տեղական ռեստորանների մատակարարման խանութները: Այնուամենայնիվ, առցանց գներն, ընդհանուր առմամբ, ավելի մրցունակ են, քան հարմարավետ խանութներում մեկ կիլոգրամի գինը:
Մեթոդ 2 2 -ից. Կիտրոնաթթու գնել ընդհանուր օգտագործման համար
Քայլ 1. Ընտրեք կիտրոնաթթվի ձևը գնելու համար:
Կիտրոնաթթուն հասանելի է մոնոհիդրատ և անջուր ձևերով: Անջուր նշանակում է, որ այն ջուր չի պարունակում, ուստի կիտրոնաթթուն այս տեսքով ավելի շատ նման է ալյուրի, քան ջուր պարունակող մոնոհիդրատային ձևի:
- Անջուր կիտրոնաթթուն սովորաբար օգտագործվում է ռումբերի օճառներում, սակայն մոնոհիդրատային ձևը նույնպես կարող է օգտագործվել:
- Եթե ձեր կողմից իրականացվող գործունեության հրահանգները չեն պահանջում կիտրոնաթթվի մեկ ձևի օգտագործումը, ցանկացած ձև կարող է օգտագործվել:
Քայլ 2. Կիտրոնաթթու փնտրեք արհեստների խանութում:
Անջուր կիտրոնաթթուն կարող է հասանելի լինել արհեստագործական խանութի օճառ պատրաստելու բաժնում, քանի որ այն սովորական բաղադրիչ է ռումբի կծու օճառների մեջ: Այցելությունից առաջ դիմեք խանութին `անհրաժեշտ քանակությամբ կիտրոնաթթվի առկայությունը ապահովելու համար:
Քայլ 3. Ձեռք բերեք կիտրոնաթթու քիմիական մատակարար ընկերությունից:
Քիմիական մատակարարման աղբյուրները կարող են ապահովել մատակարարման ամենամեծ հնարավորությունները որակի, հյուսվածքի, քանակի և ձևի առումով: Կարդացեք մատակարարի ամբողջական նկարագրությունը `մատուցվող որակի մասին: Շատ մատակարարներ պատրաստում են նաև կիտրոնաթթվի պիտակներ ՝ քիմիական նյութի որակը նշելու համար: Միացյալ Նահանգներում կիտրոնաթթուն ունի մի քանի դաս, ներառյալ.
- Food Chemical Codex (FCC)- սննդի դասարան
- American Chemical Society (ACS) դաս - պարունակվող նյութերը համապատասխանում են ACS- ի կողմից քիմիական ռեակտիվների համար սահմանված չափանիշներին իր հրապարակումներում:
- United States Pharmacopeia (USP) Class - մի նյութ, որը համապատասխանում է USP- ի «Արձագանքներ, ցուցիչներ և լուծումներ» բաժնի բնութագրերին:
Գուշացում
- Մի օգտագործեք ոչ պարենային կիտրոնաթթու հաց թխելու, կոնֆետ պատրաստելու, սննդամթերք պահելու, պանիր պատրաստելու կամ տանը գարեջուր պատրաստելու համար: Լոգանքի ռումբեր պատրաստելու համար օգտագործվող կիտրոնաթթուն կարող է անվտանգ չլինել սպառման համար:
- Կիտրոնաթթվի հետ աշխատելիս հագեք պաշտպանիչ ձեռնոցներ, հատկապես եթե զգայուն մաշկ ունեք:
