Լապշան հարմար սննդամթերք է որպես հիմնական կամ կողմնակի ուտեստ: Կան նաև շատ բաղադրատոմսեր ՝ արիշտա պատրաստելու համար ՝ ամենապարզից մինչև ամենաբարդը: Բայց այն, ինչ դուք պետք է իմանաք, այն է, որ արիշտայի յուրաքանչյուր տեսակ ունի պատրաստման այլ եղանակ և եղանակ, բայց դրանք բոլորը դեռ հեշտ են: Կարդացեք ստորև ներկայացված ուղեցույցը ՝ պարզելու համար, թե ինչպես պատրաստել ձվի արիշտա, վերմիշել, կանաչ լոբու արիշտա կամ հնդկացորենի արիշտա:
Քայլ
Մեթոդ 1 4 -ից ՝ Ձվի արիշտա պատրաստելը
Քայլ 1. Պատրաստեք մեծ կաթսա և լցրեք այն ջրով:
Ringուրը եռացրեք վառարանի վրա բարձր ջերմության վրա:
Քայլ 2. Կաթսայի մեջ մի քիչ աղ դրեք:
Սա արիշտաին մի փոքր համ կտա, ինչպես նաև կօգնի ջուրը եռալ ՝ դրանով իսկ կրճատելով պատրաստման ժամանակը:
Քայլ 3. Ձեթը լցնել տապակի մեջ:
Եթե ձեր արիշտան երկար ու բարակ է, ապա ձեզ հարկավոր է նախ կտրել դրանք ՝ թավայի մեջ տեղավորվելու համար:
- Մի ավելացրեք արիշտա, երբ ջուրը չի եռում, քանի որ դա արիշտան կդարձնի թաց և մրոտ:
- Դանդաղ ավելացրեք յուղը, որպեսզի տաք ջուրը չփչանա ձեր մաշկի վրա:
Քայլ 4. Ձեթը եռացրեք մինչեւ փափուկ:
Կախված յուղի հաստությունից, ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել 5 -ից 12 րոպե ՝ յուղը եփելու համար: Կարդացեք ձեր արիշտայի փաթեթի ուղեցույցը `պարզելու պատրաստման իդեալական ժամանակը:
Քայլ 5. Ստուգեք, արդյոք յուղը եփած է:
Հեռացրեք յուղի մի մասը պատառաքաղով կամ քամիչով, ապա փորձեք յուղը: Եթե յուղը փափուկ է և հեշտ է ծամել, բայց դեռ կծելու կարիք ունի, նշանակում է, որ յուղը եփած է կամ «ալ դենտե»: Կարող եք նաև օգտագործել հետևյալ մեթոդները ՝ յուղը եփած լինելու համար:
Քայլ 6. Հեռացրեք յուղը վառարանից և քամեք:
Լցնել յուղը քամոցով, որպեսզի ջուրը զտվի:
Քայլ 7. Ձեթը լցրեք ամանի մեջ և ավելացրեք մի քանի կաթիլ ձիթապտղի յուղ:
Խառնել այնպես, որ ամբողջ յուղը շփվի յուղի հետ, որպեսզի յուղերը չկպչեն միմյանց:
Քայլ 8. Ավելացրեք այլ բաղադրիչներ կամ օգտագործեք այլ բաղադրատոմսերի համար:
Ձվի արիշտա բավականին համեղ է, երբ այն ուտվում է ավելացված կարագով, ձիթապտղի յուղով, աղով և պղպեղով: Կարող եք նաև այն օգտագործել որպես բաղադրատոմս այլ բաղադրատոմսերի համար:
Մեթոդ 2 4 -ից ՝ Վերմիշելլի պատրաստում
Քայլ 1. Չորացրած վերմիշելը 30 րոպե դնել սառը ջրի մեջ:
Սա կդարձնի վերմիշելը փափուկ և պատրաստ կլինի եփել:
Եթե ձեր վերմիշելը փափուկ է և պատրաստ է եփել, կարող եք բաց թողնել այս քայլը:
Քայլ 2. rainտեք վերմիշելին:
Քայլ 3. Պատրաստեք մի կաթսա ջուր, ապա ջուրը եռացրեք:
Քայլ 4. Վերմիշելը դրեք կաթսայի մեջ:
Խոհարարության ժամանակը տատանվում է ՝ կախված վերմիշելի տեսակից: Վերմիշելի պատրաստման ժամանակը երկար չէ, և այն կարելի է անմիջապես հեռացնել, երբ այն փափուկ և քնքուշ է:
- Ուղիղ տեսակը պետք է եփվի մոտ 5 րոպե:
- Գանգուր կամ գանգուր տեսակը պետք է եփել մոտ 2 րոպե:
Քայլ 5. rainտեք վերմիշելին:
Լցնել վերմիշելն ու թավան քամոցով քամել, որ քամվի:
Քայլ 6. Serառայել վերմիշելին:
Serառայել սոուսով և բանջարեղենով, կամ տապակել և խառնել այլ բաղադրիչների հետ ՝ ըստ ձեր ճաշակի:
Մեթոդ 3 4 -ից ՝ կանաչ լոբու արիշտա պատրաստելը
Քայլ 1. Վերցրեք մի կաթսա ջուր և եռացրեք:
Քայլ 2. Անջատեք վառարանը կամ կաթսան հանեք վառարանից և սպասեք, որ ջուրը մի փոքր սառչի:
Այս արիշտան պետք չէ եփել, այլ միայն պետք է ընկղմվել ջրի մեջ:
Քայլ 3. Տապակի մեջ լցնել յուղը:
Թողեք 15-20 րոպե, մինչև յուղը փափուկ և փափուկ լինի:
Քայլ 4. rainտեք յուղը:
Լցնել ձեթը քամիչի մեջ, որպեսզի այն քամվի:
Քայլ 5. Serառայել:
Այս արիշտա կարելի է սուսել, տապակել կամ եփել ըստ ցանկության ցանկացած բաղադրատոմսի:
Մեթոդ 4 -ից 4 -ը ՝ Սոբայի լապշա պատրաստելը
Քայլ 1. Վերցրեք մի կաթսա ջուր և եռացրեք:
Կաթսայի մեջ մի քիչ աղ լցրեք:
Քայլ 2. Լապշան դնել թավայի մեջ:
Քայլ 3. Սպասեք, որ ջուրը նորից եռա:
Քայլ 4. Կաթսայի մեջ դրեք մեկ բաժակ սառը ջուր:
Սա կանխելու է նավթի գերտաքացումը:
Քայլ 5. Եփեք յուղը մինչև փափուկ և փափուկ:
Ձեզ անհրաժեշտ է մոտ 5 -ից 7 րոպե: Լավ եփած արիշտան ուտելիս դեռ պետք է ծամել: Carefulգույշ եղեք, որ արիշտան շատ չեփեք, քանի որ դրանք կարող են արագ թանձրանալ:
Քայլ 6. Stտեք յուղը:
Քայլ 7. Եփման գործընթացը դադարեցնելու համար սառը ջրով կարճ լվացեք յուղը:
Քայլ 8. veառայել տաք կամ սառը:
Ամռանը ճապոնացիները սիրում են հնդկացորենի արիշտա ուտել ՝ օգտագործելով սառը ապուր: Մինչ ձմռանը նրանք օգտագործում են տաք սոուս: Ամեն դեպքում, այս արիշտան համեղ է համեմունքներով և այլ հավելումներով, ինչպիսիք են բանջարեղենը և ձուկը:
Խորհուրդներ
- Լապշա կարելի է ձեռք բերել տարբեր վայրերում, այնպես որ դրանք գտնելու հարցում որեւէ դժվարություն չպետք է ունենա:
- Արիշտա պատրաստելու ժամանակը, ըստ էության, կախված է ձեր ճաշակից:
