Պառակտված կարմիր ոսպը արագ պատրաստվող ոսպ է, որը պատրաստվում է համեղ հաստ ապուրի մեջ: Չորացրած կարմիր ոսպը իրականում նարնջագույն է, և երբեմն դրանք կոչվում են նաև եգիպտական ոսպ: Շարունակեք կարդալ ՝ սովորելու համար, թե ինչպես պատրաստել պարզ կարմիր ոսպ, կարմիր կարաս ոսպ կամ ավանդական կարմիր ոսպով ապուր:
Բաղադրությունը
Սովորական կարմիր ոսպ
- 1 բաժակ պառակտված կարմիր ոսպ
- 2 1/2 բաժակ ջուր
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Կարմիր ոսպ կարրի
- 3 ճաշի գդալ կանոլայի յուղ
- 2 ճաշի գդալ թարմ թակած կոճապղպեղ
- 2 մեխակ սխտոր, թակած
- 1 ճաշի գդալ կարրի փոշի
- 4 գազար, թակած
- 1 մեծ բաց շագանակագույն կարտոֆիլ, կեղևավորված և կտրատած
- 1 բաժակ կարմիր լոբի
- 4 բաժակ բանջարեղենի արգանակ
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Կարմիր ոսպ Դալ
- 1 բաժակ կարմիր ոսպ
- 3 բաժակ ջուր
- 3 սալոր լոլիկ (սալորաձև լոլիկ)
- 2 թեյի գդալ կանոլայի յուղ
- 1/2 բաժակ սխտոր կամ դեղին, թակած
- 3 մեխակ սխտոր, թակած
- 2 թեյի գդալ բենգալական 5 համեմունքների խառնուրդ (մասալա)
- 1/2 թեյի գդալ fenugreek սերմեր
- 1 թեյի գդալ քրքում
- 1 թեյի գդալ աղ
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից. Պարզ կարմիր ոսպ պատրաստելը
Քայլ 1. Լվացեք չոր ոսպը:
Պառակտված կարմիր ոսպը լցնել մաղի կամ նուրբ մաղի մեջ: Պառակտված կարմիր ոսպը տխրահռչակ է իր մեջ շատ կեղտոտությամբ, ուստի համոզվեք, որ դրանք լավ մաքրեք: Լվանալ հոսող ջրի տակ և հեռացնել տեսանելի կեղտի մեծ կտորները:
Քայլ 2. Լվացված պառակտված կարմիր ոսպը լցնել ճաշ պատրաստելու մեջ:
Կաթսայի մեջ ջուր ավելացրեք:
Քայլ 3. Bուրը եռացրեք:
Քայլ 4. Կրճատեք կրակը, երբ այն հասնի եռման աստիճանի և թողեք եռա:
Համոզվեք, որ երբեմն խառնում եք, որպեսզի չկպչեք թավայի վրա:
Քայլ 5. Եփելուց հետո ոսպը կրակից վերցրեք:
Պառակտված կարմիր ոսպը եփվելու է մոտ 25 րոպեում: Դուք կիմանաք, որ ոսպը հասունացել է դիտարկմամբ. Դրանք վերածվում են հաստ միջուկի կամ խյուսի:
Քայլ 6. Համտեսել համտեսել աղով և պղպեղով:
Քայլ 7. Օգտագործեք ոսպ այն անհրաժեշտ ուտեստների համար:
Պառակտված կարմիր ոսպը հակված է ավելացնել այլ ուտեստների, բայց եթե նախընտրում եք, կարող եք ուտել ուղիղ: Փորձեք ոսպով ուտեստներ այս գաղափարներով.
- Օգտագործեք այն ապուրները և թխվածքաբլիթները թանձրացնելու համար:
- Ավելացնել բանջարեղենի կամ մսի կարրիի մեջ:
- Կոֆտեի մեջ եփած:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ Կարմիր ոսպով կարրի պատրաստելը
Քայլ 1. Լվացեք ոսպը:
Լցնել մաղի մեջ և մանրակրկիտ լվանալ:
Քայլ 2. Տաքացրեք յուղը մեծ կաթսայի մեջ:
Տեղադրել միջին ջերմության վրա և թողնել, որ յուղն իսկապես տաքանա:
Քայլ 3. Ավելացնել կոճապղպեղ և սխտոր:
Ոսպը եփել մոտ երկու րոպե, մինչև փափկվի:
Քայլ 4. Ավելացնել կարրի փոշի:
Քայլ 5. Ավելացնել կարտոֆիլ և գազար:
Շարունակեք եփել ևս 5 րոպե:
Քայլ 6. Խառնեք ոսպը, արգանակը, աղը և պղպեղը:
Քայլ 7. Խառնուրդը եռացրեք, այնուհետև նվազեցրեք կրակը և թողեք եփվի:
Occasionամանակ առ ժամանակ խառնել կարրին:
Քայլ 8. Եփել կարրին 20 րոպե:
Dishաշատեսակը պատրաստ է, երբ ոսպն ու բանջարեղենը փափուկ լինեն:
Քայլ 9. Serառայել կարրին:
Այն համեղ է ուտում կրաքարի շերտերով, նաանով (բրինձով) և բրնձով:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Խոհարարություն կարմիր ոսպով
Քայլ 1. Լվացեք ոսպը:
Տեղադրեք քամիչի մեջ և լվացեք ջրով մեկ -երկու րոպե:
Քայլ 2. Եփել ոսպը:
Տեղադրել կաթսայի մեջ 3 բաժակ ջուրով: Եռացրեք, այնուհետև նվազեցրեք կրակը և եփեք ոսպը մինչև փափուկ ՝ մոտ 12 րոպե:
Քայլ 3. Մաքրել լոլիկը:
Վերևը քերծեք «x» - ով: Մեկ այլ կաթսա եռացրեք, ապա լոլիկը թրմեք եռացող ջրի մեջ 30 վայրկյան, ապա հանեք: Մի փոքր սառչելուց հետո մատը մաշկի տակ սահեցրեք «x» - ի վրա և մաքրեք այն ճանապարհի երկայնքով:
Քայլ 4. Մանր կտրատած կեղևավորված լոլիկը:
Քայլ 5. Տաքացրեք յուղը մեծ կաթսայի մեջ:
Տաքացրեք միջին կրակի վրա, մինչև որ յուղն իսկապես տաքանա:
Քայլ 6. Տապակել սոխը:
Սոխը տապակել մոտ 5 րոպե, մինչև թափանցիկ:
Քայլ 7. Ավելացնել սխտոր:
Շարունակեք եփել ևս մեկ րոպե:
Քայլ 8. Խառնել բենգալական հինգ համեմունք և քրքում:
Քայլ 9. Լցնել եփած ոսպը:
Լցնել անմիջապես կաթսայի մեջ, ջուր և բոլորը: Եփել ևս 10 րոպե:
Քայլ 10. Լոլիկը խառնել:
