Կան բազմաթիվ եղանակներ, բայց եգիպտացորեն մշակելը բավականին հեշտ է: Եգիպտացորենի ձագերը կարող են եփվել, միկրոալիքային վառարանում, տապակվել, շոգեխաշել կամ տապակվել, իսկ եգիպտացորենի միջուկը սովորաբար եփվել, գոլորշիացվել կամ միկրոալիքային վառարանում: Շարունակեք կարդալ ՝ ձեր նախընտրած պատրաստման եղանակի մասին ավելին իմանալու համար:
Բաղադրությունը
Պատրաստել 4 բաժին
- 4 հատ կամ 2 բաժակ (500 մլ) սառեցված եգիպտացորենի միջուկ
- Ուր
- Կարագ, աղ և պղպեղ (համտեսել)
Քայլ
Մեթոդ 1 9 -ից ՝ Եգիպտացորենի ձագեր եռացնել
Քայլ 1. ringուրը եռացրեք մեծ կաթսայի մեջ:
Մինչդեռ եգիպտացորենի ձագերը պատրաստեք ՝ հեռացնելով եգիպտացորենի կեղևը և մազերը:
- Boրի քանակությունը, որը եռում է, կախված է եգիպտացորենի ձագի չափից, որը ցանկանում եք պատրաստել: Համոզվեք, որ բավականաչափ ջուր եք օգտագործում եգիպտացորենի ձագերը ծածկելու համար:
- Եթե ցանկանում եք, կարող եք նաև ավելացնել մինչև 1 թեյի գդալ (5 մլ) աղ, բայց դա պարտադիր չէ:
- Կեղևը հանելու համար ձեռքերով կոտրեք եգիպտացորենի ցողունները ներքևում: Քաշեք ցողունները, որպեսզի հեռացնեք եգիպտացորենի կեղևները, որոնք դեռ ամրացված են: Հեռացրեք մնացած մաշկը ՝ ձեր մատների օգնությամբ պոկելով այն:
- Լվացեք կեղևավորված եգիպտացորենի հատիկները հոսող ջրի տակ: Մեղմորեն շփեք եգիպտացորենը, որպեսզի հեռացնեք եգիպտացորենի մազերը, որոնք դեռ ամրացված են:
Քայլ 2. Եգիպտացորենը դրեք եռացող ջրի մեջ:
Coածկեք կաթսան և թողեք եռա:
- Օգտագործեք աքցան ՝ եգիպտացորենը ջրի մեջ ընկղմելու համար: Մի օգտագործեք ձեր ձեռքերը եգիպտացորենը տեղադրելու համար, քանի որ այն կարող է այրվածքներ առաջացնել:
- Եթե եփ գալը դանդաղում է կամ դադարում է եգիպտացորենը կաթսայում ավելացնելուց հետո, թողեք ջուրը կրկին եռա նախքան եփման ժամանակը հաշվարկելը:
Քայլ 3. Եփել 3 -ից 8 րոպե:
Եգիպտացորենը պետք է ունենա «փափուկ-փխրուն» հյուսվածք ՝ ամբողջովին եփվելիս:
- «Փափուկ-փխրուն» նշանակում է, որ եգիպտացորենը բավական փափուկ է, երբ սեղմվում է, բայց ոչ թաց:
- Խոհարարության ժամանակը տատանվում է ՝ կախված եգիպտացորենի տեսակից և պատրաստվածության աստիճանից: Սովորաբար թարմ եգիպտացորենը և քաղցր եգիպտացորենը եփում են ամենաարագը:
Քայլ 4. Հեռացրեք և մատուցեք:
Տեղադրեք եգիպտացորենը թղթե սրբիչի վրա և մատուցելուց առաջ թողեք չորանա 30-60 վայրկյան:
- Եգիպտացորենը դեռ բավականին տաք է, ուստի ավելի լավ է մի քանի րոպե սպասել, նախքան կծում անելը:
- Սովորաբար եգիպտացորենն ավելի համեղ է, երբ մատուցվում է կարագով:
Մեթոդ 2 9 -ից ՝ միկրոալիքային վառարանում եգիպտացորենի ձագ պատրաստելը
Քայլ 1. Տեղադրեք եգիպտացորենի ձագերը միկրոալիքային վառարանով ապահով ափսեի վրա:
Անհրաժեշտ կլինի եգիպտացորենի ձագերը պատրաստել մեկ առ մեկ նույն կերպ:
Մի շպրտեք եգիպտացորենի կեղևը: Մաշկով միկրոալիքային վառարանում եգիպտացորենը ավելի լավ արդյունքներ կտա:
Քայլ 2. Եգիպտացորենը միկրոալիքային վառարանում դնել 5 րոպե:
Միկրոալիքային վառարանը պետք է դրվի իր ամենաբարձր հզորության կամ ամբողջ հզորության վրա:
Գոլորշու այրվածքներից խուսափելու համար թողեք միկրոալիքային վառարանում 1 -ից 2 րոպե:
Քայլ 3. Եգիպտացորենը փոխանցեք կտրող տախտակին:
Կտրեք ծայրերի ծայրերը ՝ օգտագործելով սուր խոհանոցային դանակ:
- Միկրոալիքային վառարանից եգիպտացորենը հեռացնելիս օգտագործեք վառարանի ձեռնոցներ կամ սրբիչ:
- Կտրելիս միաժամանակ հեռացնում եք նաև եգիպտացորենի միջուկի առաջին շարքը: Համոզվեք, որ ձեր կտրվածքը անմիջապես անցնում է մաշկի վրա:
Քայլ 4. Հեռացրեք եգիպտացորենի կեղևը և մատուցեք այն:
Օգտագործեք ջեռոցի ձեռնոցներ կամ սրբիչ ՝ եգիպտացորենը չկտրված ծայրերից բռնելու համար: Դանդաղ թափահարեք ձագը ՝ այն ազատելու համար
- Եգիպտացորենի ձագերը հեշտությամբ դուրս կգան մաշկից: Նույնիսկ եգիպտացորենի մետաքսը սովորաբար կմնա մաշկի մեջ:
- Կարող եք եգիպտացորենը մատուցել ավելացված կարագով և աղով կամ համտեսել:
Մեթոդ 3 9 -ից ՝ Եգիպտացորենի ձագեր թխելը
Քայլ 1. Տաքացրեք գրիլը միջին բարձր ջերմության վրա:
Մինչդեռ, մաքրեք եգիպտացորենը մաշկից և եգիպտացորենի մազերից, որոնք կպչում են:
- Եթե օգտագործում եք գազի գրիլ, դրեք այն միջին բարձրության վրա և տաքացրեք 5-ից 10 րոպե:
- Եթե օգտագործում եք փայտածուխի գրիլ, ապա թույլ տվեք, որ ածուխի հաստ շերտը այրվի, մինչև մակերևույթի վրա սկսի ձևավորվել սպիտակ մոխիր:
- Հեռացրեք կեղևները եգիպտացորենից ՝ կոտրելով ցողունների ծայրերը և քաշելով դրանք ՝ հանելով ցողուններին կպած կեղևները: Մաքրեք մնացած մաշկը մատներով:
- Լվանալ եգիպտացորենը հոսող ջրի տակ `հեռացնելով կպած եգիպտացորենի մազերը:
Քայլ 2. Եգիպտացորենը քսել ձիթայուղով:
Խոզանակով ձիթապտղի յուղի բարակ շերտ քսեք եգիպտացորենի ամբողջ մակերևույթին: Մի եգիպտացորենի համար օգտագործեք ավելի քան 1 ճաշի գդալ (15 մլ) ձիթապտղի յուղ:
Բացի ձիթապտղի յուղից, կարող եք օգտագործել նաև հալված կարագ:
Քայլ 3. Տեղադրեք եգիպտացորենը գրիլի վրա:
Եփել 6 -ից 10 րոպե:
- Turnամանակ առ ժամանակ պտտեք եգիպտացորենը `համոզվելու համար, որ այն հավասարապես եփում է և չի այրվում:
- Եգիպտացորենը հասունանում է, երբ սերմերը սկսում են բաց դարչնագույն դառնալ: Եգիպտացորենը նույնպես տեղ -տեղ կայրվի, հատկապես փոքր միջուկների մոտ:
Քայլ 4. Մատուցել ըստ ճաշակի:
Հեռացրեք եգիպտացորենը գրիլից և տեղափոխեք մատուցվող ափսեի մեջ: Թող այն սառչի, մինչև չկարողանաք ապահով պահել այն մերկ ձեռքերով:
Կարագը և աղը հաճախ մատուցվում են եգիպտացորենի հետ, բայց եթե եգիպտացորենը նախկինում կարագացվել է, գուցե ավելորդ ավելացման կարիք չունենաք:
Մեթոդ 4 9 -ից ՝ Եգիպտացորենի գոլորշիացում
Քայլ 1. waterուրը եռացրեք շոգենավի ներքեւում:
Սպասելիս մաքրեք եգիպտացորենը մաշկից և մազերից:
- Եթե դուք չունեք շոգենավ, կարող եք օգտագործել մեծ կաթսա և ճեղքված մետաղյա քամիչ: Օգտագործելուց առաջ համոզվեք, որ մետաղյա քամիչը կարող է դրվել թավայի եզրին: Theտիչով տարան չպետք է ընկղմվի թավայի կեսից ավելին:
- Կոտրեք եգիպտացորենի ցողունների ծայրերը և քաշեք եգիպտացորենի միջով ՝ հեռացնելով ցանկացած կպչուն մաշկ: Մաքրեք մնացած մաշկը մատներով:
- Լվացեք եգիպտացորենը սառը հոսող ջրի տակ ՝ ձեռքերով նրբորեն քսելով ՝ հեռացնելով եգիպտացորենի օսլայի մեծ մասը:
Քայլ 2. Տեղադրեք եգիպտացորենը գոլորշու տարայի մեջ:
Եփել 8 -ից 12 րոպե:
- Օգտագործեք աքցան ՝ եգիպտացորենը գոլորշիացված ծակոտի տարայի մեջ դնելու համար: Ձեռքերի օգտագործումը կարող է այրվածքներ առաջացնել:
- Խոհարարության ժամանակը կախված է եգիպտացորենի պատրաստության աստիճանից: Թարմ եգիպտացորենը, ընդհանուր առմամբ, ավելի արագ է եփվում, քան ծերացած եգիպտացորենը:
- Եգիպտացորենը պատրաստ է, երբ սերմերը փափուկ են, բայց թաց չեն:
Քայլ 3. Serառայել տաք վիճակում:
Աքցաններով հեռացրեք եգիպտացորենը շոգենավից և վայելելուց առաջ թողեք մեկ -երկու րոպե հանգստանա:
Եթե ցանկանում եք, համեմեք կարագով և աղով:
Մեթոդ 5 9 -ից. Եգիպտացորեն այրելը
Քայլ 1. ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 425 աստիճան Ֆարենհեյթ (220 աստիճան elsելսիուս):
Մաքրել եգիպտացորենի կեղևը և մազերը, մինչ սպասում եք ջեռոցի տաքացմանը:
- Հեռացրեք կեղևները ՝ ձեռքերով կոտրելով ցողունները: Կոտրված ցողունը քաշեք դեպի ներքև ՝ դրանով ամրացված մաշկը պոկելով: Մատներով մաքրեք մնացած մաշկը:
- Լվանալ յուրաքանչյուր եգիպտացորենի հատիկ հոսող ջրի տակ, ձեռքերով նրբորեն քսելով ՝ հեռացնելով կպչող մազերը: Չորացրեք մաքուր շորով կամ անձեռոցիկով:
Քայլ 2. Եգիպտացորենը քսել կարագով:
Youանկության դեպքում կարող եք ավելացնել նաև մի փոքր աղ և պղպեղ:
Օգտագործեք բավականաչափ կարագ: Առնվազն 1 -ից 2 ճաշի գդալ հալված կարագ տարածեք ամբողջ եգիպտացորենի ձողի վրա:
Քայլ 3. Փաթաթեք յուրաքանչյուր եգիպտացորենը փայլաթիթեղի մեջ:
Յուրաքանչյուր եգիպտացորեն պետք է ամբողջությամբ փաթաթված լինի փայլաթիթեղով:
Եթե ձեզ անհանգստացնում է փայլաթիթեղից կաթող կարագը, փաթաթված եգիպտացորենի տակ տեղադրեք հարթ թավա կամ տապակ, որպեսզի բռնեն կաթիլները:
Քայլ 4. Եգիպտացորենը թխել 20 -ից 30 րոպե:
Սովորաբար եգիպտացորենի լիարժեք պատրաստման համար պահանջվում է ընդամենը 20 րոպե, բայց մեծ եգիպտացորենին կարող է տևել 30 րոպե:
Տեղադրեք եգիպտացորենը ջեռոցի միջին դարակին, որպեսզի այն հավասարապես եփվի:
Քայլ 5. Հեռացրեք եգիպտացորենը և մատուցեք այն:
Թողնել եփած եգիպտացորենը հանգստանա 2 -ից 5 րոպե, նախքան փայլաթիթեղը բացելը: Serառայել այն ժամանակ, երբ բավականաչափ թույն է դիպչել:
Մեթոդ 6 9 -ից ՝ Եգիպտացորենի սերմեր եռացնել
Քայլ 1. Միջին կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը:
Միևնույն ժամանակ, պատրաստեք սառեցված եգիպտացորենի միջուկը, որը ցանկանում եք պատրաստել:
- Եթե ցանկանում եք, կարող եք եռացրած ջրի մեջ ավելացնել 1 թեյի գդալ (5 մլ) աղ:
- Օգտագործելուց առաջ եգիպտացորենը պետք չէ հալեցնել:
- Բացի սառեցված եգիպտացորենից, կարող եք օգտագործել եգիպտացորենի պահածոներ: Նկատի ունեցեք, որ պահածոյացված եգիպտացորենը եփելու ժամանակը տևում է ավելի կարճ, քան սառեցված եգիպտացորենը եփելու ժամանակը: Բացի այդ, պահածոյացված եգիպտացորենը պետք է քամվի նախքան եռացող ջրի մեջ դնելը:
Քայլ 2. Եգիպտացորենը դրեք եռացող ջրի մեջ:
Եթե եռացումը դադարում կամ նվազում է, թույլ տվեք ջուրը կրկին եռալ: Երբ այն կրկին եռում է, օգտագործեք միջինից ցածր ջերմություն:
Քայլ 3. verածկեք և թողեք եփվի:
Սառեցված ամբողջական միջուկը կբարկանա 5 -ից 10 րոպեում: Ավարտելուց հետո չորացրեք:
- Պահածոյացված եգիպտացորենը պետք է եփել միայն 1 -ից 3 րոպե:
- Ավարտելուց հետո եգիպտացորենը կլինի տաք և փափուկ, բայց ոչ խիտ:
Քայլ 4. veառայել ըստ ցանկության:
Եփելուց հետո մի՛ սառեցրեք եգիպտացորենի միջուկը:
Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել կարագ, աղ և սև պղպեղ: Կարող եք նաև օգտագործել այլ համեմունքներ, օրինակ ՝ մաղադանոսը ՝ ըստ անհատական ճաշակի:
Մեթոդ 7 9 -ից. Եգիպտացորենի սերմեր գոլորշիացնել
Քայլ 1. Շոգենավում ջուրը եռացրեք:
Լրացրեք շոգենավի հատակը ջրով, այնուհետև տաքացրեք այն վառարանի վրա միջին ջերմության վրա, մինչև ջուրը գոլորշիանա և սկսի եռալ:
- Թույլ մի տվեք, որ ջուրը եռա:
- Մի լցրեք շոգենավը շատ ջրով, որպեսզի այն չթափվի շոգենավի անցքից:
- Եթե դուք չունեք շոգենավ, կարող եք օգտագործել մետաղյա կաթսա և քամիչ ՝ փոքր անցքերով: Համոզվեք, որ քամիչն ամուր տեղավորվում է կաթսայի եզրին ՝ առանց ընկնելու:
Քայլ 2. Սառեցված եգիպտացորենի միջուկը լցնել շոգենավի մեջ:
Սերմերը հավասարաչափ տարածեք մաղի վրա:
- Կարելի է օգտագործել նաև եգիպտացորենի պահածոյացված հատիկները և ավելի արագ եփել: Եփվելուց հետո արդյունքները նույնպես ավելի հակված են լինում:
- Օգտագործելուց առաջ ձեզ հարկավոր չէ հալեցնել եգիպտացորենի սառեցված հատիկները:
Քայլ 3. Եփել 9 -ից 10 րոպե:
Թողնել եգիպտացորենը գոլորշիացվի 9 -ից 10 րոպե ՝ առանց ծածկելու: Ավարտելուց հետո չորացրեք:
Պահածոյացված եգիպտացորենի միջուկը պետք է գոլորշիացվի միայն 3 կամ 4 րոպե:
Քայլ 4..առայել:
Շոգեխաշած եգիպտացորենը կարելի է մատուցել նաև կարագով և աղով և այլ համեմունքներով:
Մեթոդ 8 9 -ից. Միկրոալիքային վառարանում եգիպտացորենի միջուկ պատրաստելը
Քայլ 1. Եգիպտացորենի միջուկը տեղադրեք միկրոալիքային վառարանով ապահով ափսեի վրա:
Սառեցված եգիպտացորենի հատիկները հավասարաչափ տարածեք ափսեի վրա:
- Կարող են օգտագործվել նաև եգիպտացորենի պահածոյացված միջուկներ, սակայն կան որոշ տարբերություններ պատրաստման եղանակների և ժամանակների մեջ:
- Սառեցված եգիպտացորենը եփելուց առաջ հալեցման կարիք չունի:
Քայլ 2. Ավելացրեք 2 -ից 4 ճաշի գդալ (30 -ից 60 մլ) ջուր:
Խառնել ջուրը, որը խառնվել է եգիպտացորենի մեջ, որպեսզի այն հավասարաչափ բաշխվի:
Նկատի ունեցեք, որ այս քայլը անհրաժեշտ է միայն սառեցված եգիպտացորենի միջուկ օգտագործելու դեպքում: Անհրաժեշտ չէ ջուր ավելացնել, եթե օգտագործում եք պահածոյացված եգիպտացորեն, և անհրաժեշտ չէ, որ այն չորացնելուց առաջ այն ցամաքեցնել:
Քայլ 3. Եգիպտացորենը փաթեթավորեք սննդի պլաստիկով:
Փաթաթեք փաթեթը պատառաքաղով `օդափոխության համար անցքեր ստեղծելու համար:
- Դուք պետք է օգտագործեք միայն պլաստիկ նյութեր, որոնք անվտանգ են միկրոալիքային վառարանում օգտագործելու համար:
- Եթե ճաշ պատրաստելու ափսեը կափարիչ ունի, օգտագործեք ծածկոց և պլաստիկի կարիք չունեք: Համոզվեք, որ կափարիչը թեթևակի թուլացած է, որպեսզի թույլ տա օդափոխություն:
Քայլ 4. Միկրոալիքային վառարան 4 -ից 5 րոպե:
Եթե պահածոյացված եգիպտացորեն եք օգտագործում, պարզապես եփեք 1 -ից 2 րոպե:
- Խոհարարության ժամանակը կախված է օգտագործվող միկրոալիքային հզորությունից: Powerածր էներգիայի միկրոալիքային վառարաններն ավելի երկար են տևում, մինչդեռ բարձր հզորության միկրոալիքային վառարանները տևում են միայն կարճ ժամանակ:
- Եթե եգիպտացորեն եփելիս լսվում է ծակող ձայն, անմիջապես դադարեցրեք միկրոալիքային վառարանը:
Քայլ 5. Խտացրեք և մատուցեք:
Թափել հեղուկը և համեմել ՝ համտեսելով կարագով, աղով և պղպեղով:
Մեթոդ 9 -ից 9 -ը `ածուխի թխում եգիպտացորեն
Քայլ 1. Կտրեք յուրաքանչյուր եգիպտացորենի ծայրերը:
Թարմացրեք եգիպտացորենը կեղևով լվացարանի կամ 10,2 սմ -ից 15,2 սմ չափի մեծ կաթսայի մեջ մոտ մեկ ժամ:
Քայլ 2. Եգիպտացորենը թրջելիս պատրաստեք ածուխի գրիլ:
Ավելացնել այնքան ածուխ, որ եփվի մեկ ժամ:
Քայլ 3. Տեղադրեք եգիպտացորենը կեղևով գրիլի վրա:
Եփել մոտ մեկ ժամ ՝ երբեմն շրջվելով, որպեսզի մաշկը մի փոքր այրվի:
Քայլ 4. Հեռացրեք մաշկը:
Քայլ 5. Ավելացնել կարագ, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Serառայել անմիջապես:
