Եթե սիրում եք իմանալ ձեր սննդի բաղադրիչները, ինչու՞ նույնը չեք անում ձեր շան համար: Երբ ձեր սեփական շան թխվածքաբլիթներն եք պատրաստում, կարող եք դրանք պատրաստել ձեր շան հավանած համով և գոհ լինել, քանի որ ձեր շան համար ապահովել եք առողջ և համեղ թխվածքաբլիթներ: Կարդացեք այս 3 տեսակի շան թխվածքաբլիթների պատրաստման հրահանգները, դասական ոսկրային թխվածքաբլիթը, մսով թխվածքաբլիթը և շների ծննդյան տորթը:
Բաղադրությունը
Դասական ոսկրային թխվածքաբլիթներ
- 3/4 բաժակ հավի կամ տավարի արգանակ
- 1/3 բաժակ բուսական յուղ
- 1/2 բաժակ կաթի փոշի
- 1 ձու
- 3 բաժակ ամբողջական ցորենի ալյուր
Միս թխվածքաբլիթներ
- 340 գրամ տավարի, հավի կամ խոզի միս, նուրբ աղացած
- 1 բաժակ ցորենի սերմ
- 2 բաժակ կաթի փոշի
Շան ծննդյան տորթ
- 1 բաժակ ամբողջական ցորենի ալյուր
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1/4 բաժակ գետնանուշ կարագ
- 1/4 բաժակ բուսական յուղ
- 1 ձու
- 1/4 բաժակ մեղր
- 1/4 բաժակ աղացած ընկույզ
- 1 բաժակ հալված պանիր
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից. Դասական ոսկրային թխվածքաբլիթներ
Քայլ 1. ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 325 աստիճան
Քայլ 2. Խառնել բաղադրիչները:
Հավի արգանակը, ձեթը, կաթի փոշին, ձուն և ալյուրը լցնել մեծ ամանի մեջ: Օգտագործեք գդալ ՝ բաղադրիչները խառնելու համար, մինչև դրանք ամբողջովին միաձուլվեն:
Քայլ 3. Խմորը հունցել:
Օգտագործեք ձեր ձեռքերը հունցելու համար, մինչև խմորը պինդ և դյուրաթեք լինի: Տեղադրել ալյուրապատ մակերեսի վրա:
Քայլ 4. Խմորը գլորում ենք:
Օգտագործեք գլան ՝ ցանկալի հաստությանը հասնելու համար: Մեծ շների համար պատրաստեք հաստ խմոր ՝ մոտ 3/4 դյույմ, իսկ փոքր շների համար ՝ մոտ 1/4 դյույմ:
Քայլ 5. Կտրեք խմորը:
Խմորը ձևավորելու համար օգտագործեք ոսկորաձև կաղապար: Տեղադրեք ոսկորով թխվածքաբլիթները յուղացված մագաղաթյա թղթի վրա:
- Որքան հնարավոր է շատ ոսկրային թխվածքաբլիթներ պատրաստեք, հավաքեք մնացած խմորի կտորները, հունցեք և ձևավորեք գնդիկ, այնուհետև նորից գլորեք գլանափաթեթով: Կրկին կտրեք բորբոսով ավելի վաղ:
- Եթե դուք չունեք ոսկոր կտրող բորբոս, պարզապես օգտագործեք այլ ձև ձեր շան թխվածքաբլիթի համար: Ընտրեք տոնական թեմայով ձև ՝ տոնածառի կամ ձյան նման, կամ խաղալիք մեքենայի, աստղի կամ շրջանակի նման դասական ձև:
Քայլ 6. Թխել թխվածքաբլիթները:
Խմորը տեղադրեք մագաղաթյա թղթի վրա ջեռոցում մոտ 50 րոպե: Պարբերաբար ստուգեք, մի այրեք:
- Եթե թխվածքաբլիթներն արագ շագանակագույն լինեն, իջեցրեք ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչեւ 300 աստիճան:
- Եթե հին թխվածքաբլիթների գույնը փոխվի, ջեռոցի ջերմաստիճանը բարձրացրեք մինչեւ 350 աստիճան:
Քայլ 7. Հեռացրեք թխվածքաբլիթները ջեռոցից:
Այս թխվածքաբլիթները կլինեն կոշտ և փխրուն, ինչպես շներն են սիրում: Թխվածքաբլիթները սառեցրեք և պահեք հերմետիկ տուփի մեջ:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը `Միս թխվածքաբլիթներ
Քայլ 1. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 350 աստիճան:
Քայլ 2. Խառնել խմորը:
Մի ամանի մեջ լցնել աղացած տավարի միս, ցորենի սերուցք և կաթի փոշի: Օգտագործեք գդալը խառնուրդը խառնելու համար, մինչև այն ամբողջովին համակցված և պինդ լինի:
- Եթե խմորը չափազանց հեղուկ է, ավելացրեք 1/2 բաժակ ալյուր և խառնեք մինչև հարթ:
- Եթե գիտեք, որ ձեր շանը սիրում է որոշակի համ, փորձեք դրանք բոլորը միասին խառնել: Օգտագործեք բանջարեղենի ձողիկներ, որոնք ձեր շանը դուր են գալիս, կամ ավելացրեք մի քիչ բեկոն `ավելի ինտենսիվ համի համար:
Քայլ 3. Հարթեցրեք այս մսի խմորը:
Տեղադրել ալյուրապատ մակերեսի վրա: Օգտագործեք ձեր մատները կամ գդալի հետևը ՝ դրանք հարթեցնելով նրբաբլիթի տեսքով: Հարթեցրեք 1/2 դյույմ հաստությամբ:
Քայլ 4. Կտրեք այս մսի խմորը:
Այս խառնուրդը թխվածքաբլիթի տեսք ստանալու համար օգտագործեք թխվածքաբլիթ կամ ապակու եզրով: Տեղադրեք այն յուղացված թղթի վրա: Եթե ձեզ մնացել է խմոր, հավաքեք այն, ձևավորեք այն գնդակի մեջ և նորից հարթեցեք ՝ նորից կտրելով այն ձուլվածքի միջոցով:
Քայլ 5. Թխել այս թխվածքաբլիթները:
Խմորը դնել ջեռոցում մագաղաթյա թղթի վրա և թխել 15 րոպե, մինչև եզրերը դարչնագույն լինեն: Պարբերաբար ստուգեք, մի այրեք:
Քայլ 6. Հեռացրեք թխվածքաբլիթները ջեռոցից:
Սառեցրեք, ապա անմիջապես մատուցեք կամ պահեք սառնարանում ՝ մեկ այլ անգամ նորից ուտելու համար:
3 -րդ մեթոդ 3 -ից. Շան ծննդյան տորթ
Քայլ 1. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 350 աստիճան:
Քայլ 2. Խառնել բաղադրիչները:
Ալյուրը, խմորի սոդան, գետնանուշի կարագը, ձեթը, ձվերը, մեղրը և ընկույզը լցնել մեծ ամանի մեջ: Օգտագործեք գդալ այս խառնուրդը խառնելու համար, մինչև այն կատարյալ լինի:
- Եթե ձեր շունը սիրում է վանիլին և այլ քաղցրավենիք, խառնուրդին ավելացրեք մի թեյի գդալ վանիլ և մեկ թեյի գդալ շաքար և խառնեք մինչև հարթ:
- Եթե ձեր շունը սիրում է գազար, խառնուրդին ավելացրեք 1/2 բաժակ քերած գազար:
Քայլ 3. Խմորը լցնել յուղով քսած տորթի սկուտեղի մեջ, այնուհետև հարթել խմորի մակերեսը, որպեսզի տորթը հավասարապես եփվի:
Քայլ 4. Թխել տորթը:
Դրեք սկուտեղը ջեռոցում 40 րոպե, կամ մինչև խմորի վերևը թեթև դարչնանա:
- Ստուգեք տորթը `համոզվելու համար, որ այն կատարյալ եփված է` ատամի դագանակը կենտրոնով կպցնելով: Եթե ատամի դագանակը մաքրելիս այն մաքուր է, նշանակում է տորթը կատարյալ եփված է: Եթե դեռ խմոր կա, թխեք ևս 10 րոպե:
- Երբ եփվի, տորթը հանեք ջեռոցից և թողեք, որ սառչի:
Քայլ 5. Deարդարել տորթը:
Երբ տորթը սառչում է, շրջեք այն և դրեք այն ափսեի կամ շների համար նախատեսված սկուտեղի վրա: Հանել հալած պանիրը և լցնել տորթի վրա և գդալով հարթել:
- Եթե ձեր շունը պանիր չի սիրում, կարող եք տորթը զարդարել սերուցքով կամ աղացած բանանով:
- Մի զարդարեք տորթը սովորական տորթի դեկորացիաներով, քանի որ այն վտանգավոր է շան ստամոքսի համար:.
Քայլ 6. Serառայել տորթը:
Մատուցեք այն ամբողջությամբ և թողեք, որ ձեր շունը կուլ տա այն, կամ մի փոքր կտրատեք, իսկ մնացածը պահեք:
Խորհուրդներ
- ASPCA- ն չի առաջարկում սոխ և սխտորի փոշի շների համար, քանի որ դրանք կարող են խանգարել մարսողությանը և բորբոքում առաջացնել:
- Եթե ձեր շունը սիրում է պանիր, հալեցրեք երկու ձողիկներ մի ամանի մեջ և լցրեք թխվածքաբլիթների վրա և թխեք ինչպես միշտ:
