Իմ ամենասիրելի տոնական հյուրասիրություններից մեկը մեղրաբլիթով թխվածքաբլիթներն են: Այս կծու և թեթևակի ծամող թխվածքաբլիթի բերկրանքը տաքացնում է ստամոքսը և նրան սիրում են գրեթե բոլորը ՝ փոքրիկ փերիներից մինչև Ձմեռ պապ: (Մեղրաբլիթով թխվածքաբլիթներ ուտելու բամբասանքն է պատճառը, որ Ռուդոլֆը ՝ Ձմեռ պապի ընկեր հյուսիսային եղջերուն, միշտ շողշողում է): Շարունակեք կարդալ:
Բաղադրությունը
- 2 1/2 բաժակ (310 գ) համընդհանուր ալյուր
- 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 3/4 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ կոճապղպեղի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ դարչին փոշի
- 1/4 թեյի գդալ մեխակի փոշի
- 1/4 թեյի գդալ մշկընկույզի փոշի
- 1/2 բաժակ (110 գ) կարագ սենյակային ջերմաստիճանում
- 1/2 բաժակ (100 գ) հատիկավոր շաքար
- 1/2 բաժակ (125 մլ) մելաս կամ օշարակ
- 1/4 բաժակ (60 գ) եռացրած ջուր
- 1 1/2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
- Հարդարման համար սառցակալում, ցրտահարություն, շաղեր և այլն
Քայլ
Քայլ 1. Խառնել բոլոր բաղադրիչները:
Միջին ամանի մեջ միացրեք աղը, խմորի սոդան, ալյուրը, կոճապղպեղը, մեխակը, մշկընկույզը և դարչինը միասին:
Քայլ 2. Խառնել թաց բաղադրիչները:
Վերցրեք մի մեծ գունդ և միասին խառնել կարագը, շաքարավազը, ջուրը, օշարակը և վանիլինը: Դուք կարող եք օգտագործել էլեկտրական հարիչ կամ խառնիչ, եթե կարագը այնքան փափուկ չէ, որ ձեռքով հարվածով ծեծի:
Քայլ 3. Չոր խառնուրդը խառնել թաց խառնուրդի հետ:
Թաց խառնուրդին ավելացրեք փոքր քանակությամբ ալյուրի խառնուրդ, այնուհետև փայտե գդալով նրբորեն խառնեք մինչև ամբողջ խառնուրդը փափուկ լինի: Powerգույշ եղեք, երբ օգտագործում եք էլեկտրական գործիքներ, քանի որ դա կարող է հանգեցնել ալյուրը ծփելիս խառնիչ ամանից, երբ ծեծում եք:
Քայլ 4. Պատրաստել խմորը:
Խմորը կիսեք կիսով չափ և պլաստիկ օգտագործեք ՝ երկու կեսը փաթաթելու համար: Պահեք դրանք սառնարանում երկու ժամ կամ մինչև կարծրացնելը:
Քայլ 5. Preեռոցը տաքացրեք:
Սահմանեք ջերմաստիճանը 190 ° C (375 ° F):
Քայլ 6. Տպեք թխվածքաբլիթները:
Մակերևույթի վրա ալյուր ցանել, որը կօգտագործվի տպագրության համար, ընդհանրապես խոհանոցի սեղանի վրա: Օգտագործեք գլանափաթեթը կամ օշարակի դատարկ շշի հարթ մասը `խմորը 30 կամ 50 միլիմետր հաստությամբ գլորելու համար: Խմորի վրա օգտագործեք թխվածքաբլիթ կամ ձողիկ կամ այլ ձև, այնուհետև դրեք թխվածքաբլիթի վրա: Կրկնեք գործընթացը մնացած խմորով և ավելի շատ թխվածքաբլիթներ հավաքեք:
Քայլ 7. Թխել թխվածքաբլիթները 9 -ից 12 րոպե, կամ մինչև թխվածքաբլիթները թեթև դարչնագույն լինեն:
Հանել ջեռոցից և թողնել թխման թերթիկի վրա 5 րոպե, նախքան դարակ տեղափոխելը, որ սառչի: Եթե թխվածքաբլիթները բարձրացնում եք թավայից անմիջապես, կարող են լինել բորբոսի մասեր, որոնք կփշրվեն: Եթե դա այդպես է, կարող եք ուտել մանրացված մասերը:
Քայլ 8. coարդարել:
Սա թխվածքաբլիթների թխելու ամենազվարճալի մասն է (իհարկե, ուտելուց բացի): Տիկնիկներին երես տալու համար օգտագործեք սառույց, ցրտահարություն և շաղ տալ: Թխվածքաբլիթի հատակին կարելի է նաև «կպցնել» ծամած կոնֆետը ՝ օգտագործելով սառեցումը:
