Դաշտում եգիպտացորեն տնկելուց և աճեցնելուց հետո հաջորդ քայլը բերքահավաքն է: Եգիպտացորենի բերքահավաքը կարող է կատարվել արագ և հեշտությամբ, երբ տուփերը դարչնագույն են դարձել, իսկ սերմերը հասունացել են: Կեղևը ճիշտ տեխնիկայով հավաքելուց և հեռացնելուց հետո կարող եք պահել եգիպտացորենը ՝ սառեցնելով, պահածոյացնելով կամ չորացնելով: Հավաքելուց հետո եգիպտացորենը կարող է օգտագործվել որպես խոհարարական բաղադրիչ կամ դեկոր:
Քայլ
Մեթոդ 1 2 -ից. Քաղցր եգիպտացորենի բերքահավաք
Քայլ 1. Հնձեք քաղցր եգիպտացորենը տնկելուց 60-80 օրվա ընթացքում:
Քաղցր եգիպտացորենը սովորաբար հասունանում է 60-80 օրվա ընթացքում: Օրացույցում գրեք, որ դուք պետք է ստուգեք բերքի նշանների առկայությունը տնկումից 60 օր հետո:
Եգիպտացորենը կարելի է ավելի արագ հավաքել, եթե այն աճեցվի շոգ եղանակին, հատկապես, երբ ջերմաստիճանը գերազանցում է 32 ° C- ը:
Քայլ 2. Հավաքեք եգիպտացորենը, երբ տուփերը դարչնագույն են դառնում:
Եգիպտացորենի ծղոտը ծաղկափոշի արձակող ցողուն է, որը գտնվում է եգիպտացորենի բույսի վերջում: Երբ եգիպտացորենը հասունանում է, կանաչ թիզը կդառնա դարչնագույն: Մի հնձեք եգիպտացորենը, եթե այն դեռ ունի կանաչ թաթեր:
Եգիպտացորենի փնջերը կդառնան դարչնագույն `բույսերի ծաղկումից մոտ 3 շաբաթ անց:
Քայլ 3. Սեղմեք եգիպտացորենի միջուկը `ստուգելու, թե արդյոք կաթնագույն հեղուկ է հայտնվում:
Բացեք եգիպտացորենի միջուկը և քամեք եգիպտացորենի միջուկը ՝ օգտագործելով ձեր ցուցիչը և բութ մատը: Եթե եգիպտացորենի միջուկը կաթի պես հեղուկ է արձակում, նշանակում է, որ գործարանը պատրաստ է բերքահավաքի:
Եթե հասուն չէ, եգիպտացորենի միջուկը կարծր է և կաթնագույն հեղուկ չի արտազատում: Եթե դա տեղի ունենա, փոխեք եգիպտացորենի միջուկը `չհասած սերմերը ծածկելու համար: Եգիպտացորենը առանց խնդիրների կշարունակի հասունացման գործընթացը:
Քայլ 4. Պտտեք եգիպտացորենի ձագերը ցողուններից:
Բռնել ցողունը ձեր ոչ գերիշխող ձեռքով, որպեսզի այն չշարժվի: Օգտագործեք ձեր գերիշխող ձեռքը եգիպտացորենը բռնելու համար, այնուհետև կողիկը ոլորեք կողքից: Ամուր քաշեք եգիպտացորենը ներքև և տեղադրեք քաղված եգիպտացորենը տարայի կամ կույտի մեջ:
Եգիպտացորենի ցողունները քաշելով ՝ առանց պտտելու, կարող է սպանվել բույսը:
Քայլ 5. Քաղցր եգիպտացորենն արագ եփեք, որպեսզի համը չփոխվի:
Քաղցր եգիպտացորենը կկորցնի շաքարի պարունակությունը 50% -ով, եթե 24 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում մնա: Պահպանեք կամ եփեք քաղցրաձավարը նույն օրը, երբ այն քաղեցիք իր սկզբնական համի համար:
Չմաքրված քաղցր եգիպտացորենը կարելի է պահել սառնարանում 2 -ից 4 օր ՝ այն փաթաթելով խոնավ թղթե սրբիչով:
Քայլ 6. Հեռացրեք եգիպտացորենի կեղևը և մազերը:
Քաշեք եգիպտացորենի կեղևը մեկ առ մեկ, մինչև որ մազով ծածկված եգիպտացորեն չստանաք: Հեռացրեք եգիպտացորենը առանձին կամ շփեք դրանք հին ատամի խոզանակով `դրանք հեռացնելու համար:
- Պիլինգը հեշտացնելու համար եգիպտացորենը տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում: Միկրոալիքային վառարանը բարձրության վրա, ապա տաքացրեք չմաքրված եգիպտացորենը 2 րոպե:
- Մազերը և եգիպտացորենի կեղևը տեղադրեք աղբարկղի կամ մեծ տարայի մեջ `հեշտ մաքրման համար:
Քայլ 7. Պահեք քաղցրահամ ձուկը սառնարանում մոտ 6-8 ամիս:
Եգիպտացորենը մանրացրեք եռացրած ջրի մեջ, այնուհետև եգիպտացորենը դրեք հերմետիկ տարայի մեջ ՝ նախքան այն սառնարանում դնելը: Սառնարանում պահվող եգիպտացորենը թարմ կմնա 6 -ից 8 ամիս ՝ անկախ սեզոնից:
Կարելի է նաև միջուկը կտրատել դանակով, որպեսզի դրանք տարանջատեն նախքան սառնարանում պահելը: Սա կարող է տարածք խնայել:
Քայլ 8. Պահածոյացված քաղցր եգիպտացորեն մինչև 5 տարի:
Եթե չեք ցանկանում եգիպտացորենը եփել բերքահավաքից 2-4 օրվա ընթացքում, սպիտակեցրեք եգիպտացորենը և կտրեք սերմերը սուր դանակով: Տեղադրեք եգիպտացորենի միջուկը բանկայի մեջ, այնուհետև դրեք ճնշման տարայի մեջ `բանկան փակելու համար:
Պահածոյացված եգիպտացորենը կարող է ավելի երկար տևել, քան սառեցված եգիպտացորենը, որը կազմում է մոտ 3 -ից 5 տարի:
Քայլ 9. Եփեք քաղցրաձավարը որպես կողային ուտեստ, եթե ցանկանում եք այն անմիջապես ուտել:
Քաղցր եգիպտացորենը առողջ և համեղ կողմնակի ուտեստ է: Դուք կարող եք օգտագործել թարմ եգիպտացորեն կամ եգիպտացորեն, որը բուժվել է: Եգիպտացորենը կարելի է եփել, միկրոալիքային վառարանում, խորովել, տապակել կամ շոգեխաշել:
Եթե չեք ցանկանում քաղցր եգիպտացորեն պահել, եփեք այն անմիջապես բերքահավաքից հետո:
Մեթոդ 2 -ից 2 -ը. Մարգարտյա եգիպտացորեն կամ ադիբուդի բերքահավաք
Քայլ 1. Հավաքեք կայծքար եգիպտացորենը տնկելուց 80-100 օրվա ընթացքում:
Ի տարբերություն քաղցր եգիպտացորենի, մարգարտյա եգիպտացորենը հավաքվում է 80 -ից 100 օր: Դրանք 80 օր տնկելուց հետո ամեն օր ստուգեք ՝ եգիպտացորենը հասած է, թե ոչ:
Եգիպտացորենը կարելի է ավելի արագ հավաքել, եթե ջերմաստիճանը 32 ° C- ից բարձր է: Եթե դուք ապրում եք տաք կլիմայով տարածքներում, մարգարտյա եգիպտացորենը կհասունանա մոտ 80 օրվա ընթացքում:
Քայլ 2. Ստուգեք եգիպտացորենի պտղունցը ՝ կարմրության համար:
Եգիպտացորենի փնջերը ծաղկափոշի արձակող ցողուններ են, որոնք տեղակայված են բույսի ծայրում: Երբ եգիպտացորենը հասունանում է, կանաչ թիզերը կդառնան դարչնագույն: Մի հնձեք եգիպտացորենը, եթե այն դեռ ունի կանաչ թաթեր:
Սովորաբար եգիպտացորենի շղարշները կդառնան դարչնագույն ՝ ծաղկելուց 3 շաբաթ անց:
Քայլ 3. Սպասեք եգիպտացորենի կորիզների կարծրացմանը:
Մարգարտյա եգիպտացորենի միջուկը և ադիբուդի կոշտ և չոր հյուսվածքով: Եգիպտացորենի միջուկը քամեք ձեր ցուցիչով և բութ մատով: Եթե սերմերն ամուր են զգում, կարող եք դրանք վերցնել, քանի դեռ շղարշները դարչնագույն են, և դրանք տնկելուց հետո 80 օրական են:
Եթե եգիպտացորենի միջուկը հասուն չէ, վերադարձեք դրանք և հարթեցրեք մազերն ու կեղևները իրենց տեղը:
Քայլ 4. Քաշեք եգիպտացորենը ցողունից:
Բռնեք ցողունը ձեր ոչ գերիշխող ձեռքով, որպեսզի այն չշարժվի: Օգտագործեք ձեր գերիշխող ձեռքը ՝ պտղունցը կողքից ոլորելու համար: Քաշեք եգիպտացորենը ներքև և կտրեք այն ցողունից: Հաջորդը, պոկված եգիպտացորենը դրեք տարայի կամ կույտի մեջ:
Եգիպտացորենի ցողունները քաշելով ՝ առանց դրանք ոլորելու, կարող է սպանվել բույսը:
Քայլ 5. Եգիպտացորենի ձագերը կախեք 2-3 շաբաթ, որպեսզի չորանան:
Գտեք դատարկ տարածք, օրինակ ՝ պահեստարան կամ ավտոտնակ, եգիպտացորենը չորացնելու համար: Յուրաքանչյուր եգիպտացորենը կապեք թելով, այնուհետև կախեք առաստաղից կամ սենյակի սյուներից: Թողեք, որ եգիպտացորենը մնա այնտեղ 2 -ից 3 շաբաթ, նախքան այն տեղափոխեք չոր տարայի, օրինակ ՝ դույլի կամ պահեստի տարայի:
Քայլ 6. Մանրացրեք մարգարտյա եգիպտացորենը կամ օգտագործեք այն կենդանիների կերերի համար:
Եթե ունեք բարձր հզորության եգիպտացորենի սրող կամ բլենդեր, կարող եք մանրացնել մարգարտյա եգիպտացորենը ՝ եգիպտացորենի օսլա պատրաստելու համար: Որպես այլընտրանք, այս եգիպտացորենը կարող է օգտագործվել որպես էժան անասունների կեր:
- Եգիպտացորենի օսլան առողջ և հագեցնող բաղադրիչ է, որը կարող է օգտագործվել եգիպտացորենի հացի, պոլենտայի, եգիպտացորենի սկուտեղների և այլ սննդամթերքների համար:
- Մարգարտյա եգիպտացորենը կարող է օգտագործվել նաև որպես զարդարանք:
Քայլ 7. Կլպեք ադիբուդիը և պահեք այն:
Երբ ադիբուդի ձագերը չորանում են, ձեռքով մանրացրեք սերմերը կամ կտրեք դրանք դանակով: Պահպանեք եգիպտացորենի միջուկը չոր, հերմետիկ կոնտեյներով, մինչև պատրաստվեք դրանք եփելուն:
Չնայած ադիբուդիը մարգարտյա եգիպտացորենի տեսակ է, միայն եգիպտացորենի այս տեսակը կարող է պայթել, երբ տաքանում է: Մի պատրաստեք ադիբուդի ՝ օգտագործելով այլ սորտեր:
Քայլ 8. Պոպկորնի միջուկը տաքացրեք, եթե ցանկանում եք դրանք եփել:
Կախված ձեր նախընտրությունից, կարող եք ադիբուդի տաքացնել միկրոալիքային վառարանում կամ վառարանի վրա: Եգիպտացորենը եփեք կայուն կրակի վրա, մինչև սերմերը թեթևակի թափվեն:
Քայլ 9. Ադիբուդի մանրացրեք ՝ եգիպտացորենի ալյուր պատրաստելու համար:
Ինչպես մարգարտյա եգիպտացորենի այլ տեսակների դեպքում, ալյուր պատրաստելու համար կարող եք մանրացնել ադիբուդի: Եթե ցանկանում եք ալյուրը օգտագործել որպես տորթի բաղադրիչ, եգիպտացորենի միջուկը մանրացրեք բարձր հզորության բլենդերի կամ եգիպտացորենի սրվիչում:
Wishանկության դեպքում կարող եք նաև ադիբուդի օգտագործել որպես կենդանիների կեր:
Խորհուրդներ
- Եգիպտացորենի բույսերը կարող են միևնույն ժամանակ չհասունանալ: Ստուգեք բույսերը մեկ առ մեկ և քաղեք եգիպտացորենը, երբ այն հասունանա:
- Եթե ձեզ դուր է գալիս բերքատվությունը, հաջորդ սեզոնին տնկելու համար պահեք եգիպտացորենի կորիզների 10% -ը: Մաքրել եգիպտացորենի հատիկները ձագից և պահել դրանք հերմետիկ տոպրակի մեջ: Պահեք այս պայուսակը չոր, մութ տեղում `հաջորդ աճող սեզոնին օգտագործելու համար:
- Եգիպտացորենի յուրաքանչյուր գործարան կարող է արտադրել 1-2 եգիպտացորենի ձագ ՝ կախված տեսակից և չափից:
