Դուք պետք է սիրեք քաղցր և թարմ եգիպտացորեն, այնպես չէ՞: Չնայած թարմ եգիպտացորենն անընդհատ հասանելի չէ, դուք կարող եք այն գնել միանգամից և ամբողջ տարին վայելել թարմ եգիպտացորենը: Ահա ամբողջական խմբաքանակ եգիպտացորենի ընտրության, պատրաստման և սառեցման ուղեցույցը:
Քայլ
Մաս 1 -ը 3 -ից. Եգիպտացորենի պատրաստում
Քայլ 1. Գտեք եգիպտացորենի ճիշտ չափը:
Յուրաքանչյուրն ունի իր սահմանումը, թե որքան մեծ կամ հին պետք է լինի եգիպտացորենը, որպեսզի այն համեղ լինի ուտելու համար: Բայց դա որոշելու գործնական եղանակ կա, այն է ՝ ձեռքում բռնած եգիպտացորենը բռնելով: Եթե եգիպտացորենը տեղավորվում է ձեր ձեռքում, իսկ վերին կեղևը մի փոքր շագանակագույն է, նշանակում է եգիպտացորենը պատրաստ է քաղելու համար: Եթե այն չափազանց նիհար է, գտեք նույնիսկ ավելի մեծ եգիպտացորեն ՝ սառեցնելու համար:
Քայլ 2. Մաքրել եգիպտացորենը:
Նստեք և մաքրեք եգիպտացորենի կեղևը, երբ սառեցնելու համար բավականաչափ եգիպտացորեն ունեք: Հավաքեք եգիպտացորենը ամանի մեջ և հանեք կեղևները:
Դասական գեղջուկ մերկապարուհու համար նստեք դրսում ՝ երեկոյան արևի տակ, մաքրելով ձեր եգիպտացորենը: Նույնիսկ ավելի զվարճալի, եթե դա արվի խմբերով:
Քայլ 3. Մաքրել եգիպտացորենը:
Ձեռքով մաքրեք մանր ավազը կամ եգիպտացորենի մետաքսը: Այն օգնում է պահել մի գավաթ ջուր սեղանին, մինչդեռ կեղևով ձեռքերը թաթախում եք դրա մեջ: Հակառակ դեպքում, դուք կարող եք հայտնվել Spiderman- ի նման, երբ ձեր ձեռքերին կպած մնա այն ամենը, ինչին դիպչում եք: Կպչուն:
Մաս 2 -ը 3 -ից. Եգիպտացորենը որոշ ժամանակ եփեք
Քայլ 1. Եռացրեք մի կաթսա այնքան մեծ ջրով, որ եգիպտացորենը եփվի:
Կան եգիպտացորենի պատրաստման և պատրաստման այլ մեթոդներ, բայց շատերը կարծում են, որ հենց այս մեթոդն է նրան տալիս լավագույն համը: Եգիպտացորենը դրեք ջրի մեջ, ծածկեք կաթսան և եռացրեք:
Քայլ 2. Հեռացրեք եգիպտացորենը ջրից:
Դուք պետք է դա անեք հնարավորինս արագ, որպեսզի պահպանեք եգիպտացորենի ճիշտ հյուսվածքը: Վերցրեք եգիպտացորենը, երբ ջուրը եռա, այնուհետև սառեցրեք ՝ եգիպտացորենը թաթախելով սառույցի ջրի մեջ:
Եթե պատրաստելու համար շատ եգիպտացորեն ունեք (և սառեցրեք), լվացարանի մի կողմից օգտագործեք տաք եգիպտացորենը անմիջապես վառարանից հովացնելու համար, այնուհետև գոլ եգիպտացորենը փոխանցեք լվացարանի մյուս կողմը `հովացման գործընթացը ավարտելու համար: Coldորակից սառը ջուր հոսեք լվացարանի այս կողմը:
Քայլ 3. Սանրել եգիպտացորենը ձագարից:
Երբ եգիպտացորենը եփվի և սառեցվի այնպես, որ այն սառը լինի, օգտագործեք սուր դանակ ՝ միջուկների միջով սանրելով ՝ եգիպտացորենը բարձրացնելով և ուղղահայաց կտրատելով: Դանդաղ կտրատեք և փորձեք բավարար քանակությամբ եգիպտացորենի հատիկներ ստանալ ՝ առանց շատ ձագեր կտրելու:
3 -րդ մաս 3 -ից. Եգիպտացորենի սառեցում
Քայլ 1. Սառեցրեք եգիպտացորենը:
Երբ միջուկը բոլորը հանվում են ձագարից, միջուկները դնում թխման ամանի մեջ ՝ նախապես լավ սառեցման համար: Տորթերի տապակները լավ են աշխատում, քանի որ դրանք կարող են հավասար տարածել եգիպտացորենը և լավ փոխանցել ջերմությունը: Եգիպտացորենը հարթ մակերևույթի վրա սառեցնելը հիանալի միջոց է յուրաքանչյուր միջուկը առանձին կամ առանձին սառեցնելու համար, և ապահովելու համար, որ դուք չունեք եգիպտացորենի միջուկի մեծ ու կպչուն կտորներ, որոնցով դժվար է աշխատել, երբ ցանկանում եք դրանք հալեցնել սառելուց հետո:
- Եթե դուք շատ եգիպտացորեն եք սառեցնում, փոխարինեք ամենաթեժ (վերջին եփած) եգիպտացորենի միջուկը սառնարանում գտնվող հովացուցիչների հետ `սառցարանի ջերմաստիճանը պահպանելու համար: Շատ տաք եգիպտացորենը մի՛ դրեք անմիջապես սառցարանի մեջ, այլապես կջերմացնեք սառեցման ջերմաստիճանը և զգալիորեն կդանդաղեցնեք գործընթացը:
- Պարտադիր չէ, որ ձեր եգիպտացորենը նախապես սառեցնեք այն պլաստիկ տոպրակի մեջ սառեցված պահելուց առաջ, բայց լավ գաղափար է այն սառեցնել ՝ այս գործընթացը գոնե որոշ ժամանակ անելով:
Քայլ 2. Եգիպտացորենը դրեք տոպրակի մեջ:
Երբ թավայի եգիպտացորենը ամբողջովին սառչում է, մնում է միայն փաթեթավորել եգիպտացորենի հատիկները վերջնական սառեցման համար: Օգտագործեք և 1 լիտր ziploc տոպրակներ, իսկ եգիպտացորենը բաժանեք մատուցվող չափերի: Պարկը փակելուց առաջ հնարավորինս հեռացրեք օդը:
Մի լցրեք եգիպտացորենը: Պոլիէթիլենային տոպրակն ամբողջությամբ մի լցրեք, այլ այնքան, որ պայուսակը հեշտությամբ փակեք և հարթեցրեք այն ավելի հեշտ պահելու համար: Մեկ լիտր տոպրակը կբավարարի մեկ անձի համար 4-5 հոգու համար, իսկ մեկ լիտր տոպրակը `2 հոգու:
Քայլ 3. Պարկի մեջ եգիպտացորենը սառեցրեք:
Եգիպտացորենի տոպրակները հնարավորինս հարթ դրեք ձեր սառցարանում: Լավ գաղափար է, որ յուրաքանչյուր տոպրակը սառնարանում դնելուց առաջ նշվի և նշվի: Սառեցված, սառեցված քաղցրավենիքը կարող է տևել մի քանի ամիսից մինչև մեկ տարի:
Խորհուրդներ
- Մի մեծ տարա կարող է օգտագործվել նաև եգիպտացորենը սառեցնելու համար: Տեղադրեք 30 գալոնանոց տարան դրսում և դրեք ձեր ջրի գուլպանը: Թող ջուրը հոսի ամբողջ գործընթացի ընթացքում, այնպես որ միշտ կլինի սառը ջուր, որը եգիպտացորենը սառեցնելու համար:
- Սառեցված եգիպտացորեն պատրաստելու համար վերցրեք եգիպտացորենի պարկը սառնարանից և դրեք այն ափսեի կամ փակ ապակե տարայի մեջ: Դրանից հետո դրեք այն միկրոալիքային վառարանում; 1 լիտր տոպրակի համար տաքացնել մոտ 6-8 րոպե: Ավելացնել կարագ և աղ ՝ ըստ ճաշակի, և մի քանի րոպեից կկարողանաք ճաշակել թարմ եգիպտացորենը:
- Հարավամերիկյան մեկ այլ բաղադրատոմսի համար տապակել մի քանի կոտլետ տապակի մեջ: Ավելացնել մի քանի կտրատած սոխ (ըստ ցանկության) և եփել մինչև սոխը կիսաթափանցիկ դառնա: Ավելացնել եգիպտացորեն և եփել մինչև եգիպտացորենը եփվի:
- Եթե դուք ինքներդ եք հնձում եգիպտացորեն, սկսեք եգիպտացորեն քաղել վաղ առավոտյան: Amazingարմանալի կլինի, եթե քայլեք ցորենի դաշտով և տեսնեք, որ ցողը դեռևս տեսանելի է խոտերի և եգիպտացորենի ցողունների վրա:
