Եթե դուք չունեք խնձորի միջուկ, ապա խնձորը կտրելու համար հարկավոր է օգտագործել խոհարարի սուր դանակ կամ դանակ (3-4 սմ երկարությամբ փոքր դանակ): Խնձորը կտրատելու մի քանի եղանակ կա, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի տարբեր արդյունավետության մակարդակ: Այնուամենայնիվ, անկախ մեթոդից, միշտ պետք է կեղևել խնձորի միջուկը: Խնձորի սերմերը պարունակում են ամիդգալին, քիմիական նյութ, որը ցիանիդ է արտազատում մարդու մարսողական համակարգի վրա հարվածելիս:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը 3 -ից. Կտրում խնձորի միջուկի շուրջը
Քայլ 1. Տեղադրեք խնձորները ուղղահայաց կտրող տախտակին:
Խնձորը պետք է կարողանա կանգնել առանց դիպչելու, բայց դուք կարող եք այն կարգավորել այնպես, որ կտրվածքը կոկիկ լինի:
Քայլ 2. Կտրեք խնձորը միջուկի մոտ:
Ձեր գերիշխող ձեռքով պահեք սուր դանակ: Դանակի բերանը մի փոքր տեղադրեք խնձորի ճյուղի ցողունի կողքին, որպեսզի չկտրեք անմիջապես պտղի միջուկը: Այնուամենայնիվ, փորձեք հնարավորինս կտրել խնձորի միջուկը: Երբ դանակն ամուր է խնձորի վրա, սեղմեք այն ուղիղ դեպի կտրող տախտակը: Կտրեք խնձորի բոլոր կողմերը, որպեսզի մնա միայն միջուկը:
Կտրեք խնձորը երեք կամ չորս կտոր, ըստ ցանկության: Քառորդ կտրված խնձորն ավելի հեշտ է ուտել, բայց գործն ավելի արագ կավարտվի, եթե միայն խնձորը կտրեք երեք մասի:
Քայլ 3. Հեռացրեք խնձորի միջուկը:
Հնարավորության դեպքում պարարտացրեք ձեր մրգի միջուկը: Եթե չեք կարող, գցեք աղբարկղը:
Ազատորեն կերեք մնացած խնձորը, որը գտնվում է միջուկի շուրջ, բայց մի կերեք խնձորի սերմերը:
Քայլ 4. Կտրեք խնձորը:
Տեղադրեք խնձորի շերտերի հարթ կողմը կտրող տախտակի վրա: Այնուհետև կտրեք կամ կտրեք ձեր խնձորը դանակով: Խնձորը կարող եք կտրատել ուտելու կամ թխելու համար: Փորձեք ձեր խնձորները կտրատել աղցանների կամ այլ ուտեստների մեջ:
Մեթոդ 2 3 -ից. Կտրեք խնձորը չորս նույնական կտորների
Քայլ 1. Խնձորը կտրեք չորս նմանատիպ կտորների:
Նախ, խնձորները տեղադրեք կտրող տախտակին ուղղահայաց: Այնուհետև պտուղը կտրեք միջուկի կենտրոնում ՝ դանակով: Ի վերջո, կիսով չափ կիսեք ձեր խնձորի շերտերը հենց ցողունի մոտ: Այժմ դուք ունեք գրեթե նույն չափի խնձորի չորս կտոր:
Քայլ 2. Հեռացրեք խնձորի միջուկը:
Դանակով մաքրեք խնձորի սերմացու հատվածը: Խնձորի շերտերի միջուկը փոքր կիսալուսնի շարժումներով մաքրեք, որպեսզի խնձորի միսը շատ չփոշիանա: Կոմպոստացրեք ձեր խնձորի միջուկները կամ դրանք գցեք աղբարկղը:
Այն ավելի արագ դարձնելու համար փորձեք կտրել խնձորի այն հատվածը, որն ունի սերմեր: Խնձորի մի մասը կվատանա, բայց պետք չէ շատ աշխատել:
Քայլ 3. Կտրեք խնձորի կտորները օդափոխիչի նմանվող ձևերի:
Տեղադրեք խնձորի շերտերն այնպես, որ մաշկը դեմքով դեպի վեր լինի: Այնուհետև կտրեք կամ կտրեք ձեր խնձորի կտորները ցանկալի չափի և ձևի: Փորձեք խնձորի յուրաքանչյուր կտոր կտրել երեք «երկրպագու», որպեսզի պատրաստեք նախուտեստ:
Կարող եք նաև խնձորի կտորներ ուտել այնպես, ինչպես կա: Խնձորը կարելի է ուտել, եթե միջուկը հանված է:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Կտրեք խնձորները ցանցային պառակտմամբ
Քայլ 1. Կատարեք նախնական կտրվածք:
Խնձորը պահեք գլխիվայր և ուղղահայաց կտրեք այն միջուկից մի քանի սանտիմետր հեռավորության վրա: Կատարեք երկու զուգահեռ կտրվածք ՝ մեկը միջուկի յուրաքանչյուր կողմում, այնպես որ խնձորը այժմ երեք կտոր է:
Քայլ 2. Կտրեք վանդակի կեսերը:
Կատարեք ևս երկու ուղղահայաց ճեղքեր խնձորի վրա և միջուկից հավասար հեռավորության վրա, բայց ուղղահայաց առաջին երկու հատումներին: Կտրեք խնձորները կոկիկ ցանցերի մեջ ՝ խնձորի ինը կտորից: Միջին կտրվածքը խնձորի միջուկն է:
Քայլ 3. Խնձորը փաթաթեք ռետինե ժապավենով:
Ռետինե ժապավենը պետք է այնքան ամուր լինի, որ խնձորի կտորներն ամուր պահեն: Եթե ռետինե ժապավենը բավականաչափ ամուր չէ, փորձեք այն երկու անգամ փաթաթել: Հակառակ դեպքում փաթեթավորեք այն պլաստմասե կամ ինչ -որ բանով, որը խնձորի կտորներն ամուր կպահի իրար:
Քայլ 4. Բերեք ձեր խնձորները:
Այժմ, դուք ունեք մի տուփ խնձոր, որը պետք է ձեզ հետ տանել ճանապարհին: Ռետինե ժապավենը սերտորեն կպահի խնձորը, որպեսզի միսը չթափվի օդի վրա: Այս կերպ ձեր խնձորները չեն դառնա դարչնագույն:
Քայլ 5. Կատարված է:
Խորհուրդներ
- Օգտագործեք դանակ կամ խոհարարի դանակ: Համոզվեք, որ դանակն այնքան սուր է, որ խնձորը կտրելու համար:
- Մաքրել խնձորը ձեր մարմնից, որպեսզի չվնասեք ձեր մատները: Եթե դուք պետք է խնձորը կտրեք ներսից (դեպի մարմինը), ապա դա դանդաղ արեք:
- Իրականում, պետք չէ անհանգստանալ խնձորի սերմերի համար: Խնձորի սերմերից ցիանիդով թունավորվելու համար պետք է ծամել կամ կուլ տալ մինչև 200 խնձորի սերմ կամ 20 խնձորի միջուկ: Այնուամենայնիվ, դուք պարզապես պետք է դեն նետեք խնձորի սերմերը, որպեսզի դրանք ձեզ չհիվանդացնեն:
