Վիշապի պտուղների առկայությունը դեռ համեմատաբար նոր է Ինդոնեզիայի մրգերի շուկայում: Այնուամենայնիվ, պտուղը շատ հեշտ է ուտել: Վիշապի հասած պտուղը գտնելուց հետո մնում է միայն այն կիսով չափ կամ քառորդով կտրել: Մաշկը հեշտությամբ կեղևավորվում է ձեռքով կամ հանվում ՝ հանելով մարմինը: Անհրաժեշտ չէ լվանալ այն կամ լրացուցիչ քայլեր ձեռնարկել: Վիշապի պտուղը համտեսում է խրթխրթան, ոչ այնքան քաղցր, որքան կիվին, այնպես որ այն կարելի է ուտել ուղիղ, սառեցված կամ պատրաստել սմուզի:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ից 3 -ը ՝ Վիշապի պտուղը երկու մասի կտրելը
Քայլ 1. Վիշապի պտուղը կիսով չափ կտրեք:
Վիշապի պտուղը դրեք կտրող տախտակի վրա և պատրաստեք սուր դանակ: Մաշկը նախ պետք չէ կեղևազերծել, պարզապես պտուղը կտրեք երկայնքով: Կտրեք վիշապի պտուղը ցողունից մինչև ներքև, որպեսզի պտուղը երկու մասի բաժանվի, և դուք կարող եք տեսնել նրա ուտելի սպիտակ մարմինը:
Քայլ 2. Օգտագործեք գդալ ՝ միջուկը մաշկից հանելու համար:
Սահեցրեք գդալը վարդագույն մաշկի և սպիտակ մարմնի միջև: Բարձրացրեք գդալը ՝ պտղի միսը վերցնելու համար: Ուտելի մասը հեշտությամբ կարելի է հեռացնել մաշկից: Այսպիսով, պտղի մարմինը քաշելը դժվար չէ:
Կան վիշապի այլ տեսակներ, որոնց միսը կարմիր է, ոչ թե սպիտակ: Այս տեսակը դեռ անվտանգ է ուտել, բայց ոչ այնքան սովորական, որքան սպիտակ պտուղը:
Քայլ 3. Կտրեք քառակուսիները:
Կտրված պտուղը դրեք կտրող տախտակի վրա, ապա հանեք մաշկը: Սպիտակ մարմնի վրա սև սերմերը ուտելի են, ուստի կարիք չկա դրանք դեն նետել: Դուք պարզապես կտրում եք պտղի միսը ՝ հեշտ ուտելու համար:
Դուք կարող եք վիշապի պտուղ ուտել ինքնուրույն կամ համը ավելացնելու համար փորձեք պատրաստել սմուզի կամ մրգային աղցան:
Մեթոդ 2 3 -ից. Վիշապի պտուղը չորսի մեջ կտրելով
Քայլ 1. Մաքրել վիշապի պտղի մաշկը:
Փնտրեք վիշապի պտղի վերին հատվածը, որը փայտյա ցողունն է: Մաշկի այն հատվածը, որը կարելի է բացել, դրա շուրջն է: Մաշկը կեղևազերծելու համար մաշկը պահեք բացման հատվածում, այնուհետև մաքրեք այն, ինչպես բանանը կեղևազրկեք, այնպես որ կտեսնեք պտղի սպիտակ, ուտելի մասը:
Կարող եք նաև վիշապի պտուղը չորս մասի բաժանել, նախքան մաշկը կլպելը: Քեզանից է կախված, թե որ մեթոդն է քեզ հարմար, բոլորը հավասարապես լավն են:
Քայլ 2. Վիշապի պտուղը կտրեք 4 մասի:
Պտուղը դրեք կտրող տախտակի վրա և պատրաստեք դանակ: Սկզբում պտուղը ուղղահայաց բաժանեք 2. Տեղադրեք երկու կեսը կտրող տախտակի վրա: Կտրեք յուրաքանչյուր կտոր հորիզոնական այնպես, որ վիշապի պտուղը բաժանվի 4 մասի:
Քայլ 3. Պտուղը կտրեք կծվածքի չափ կտորների:
Վերցրեք յուրաքանչյուր կտոր և նորից կտրեք ավելի փոքր կտորների: Ավելի լավ է պտուղը կտրել փոքր քառակուսիների: Անհրաժեշտ չէ, որ շերտերը հարթ լինեն, կարևորն այն է, որ դրանք լավ տեսք ունենան և հեշտ է ուտել պատառաքաղով կամ գցել բլենդերի մեջ:
3 -րդ մեթոդ 3 -ից. Վիշապի պտղի հասունության ստուգում
Քայլ 1. Ընտրեք վիշապի պտուղ, որի մաշկը վառ վարդագույն է:
Վառ վարդագույն գույնը ամենաերևելի նշանն է, որ վիշապի պտուղը պատրաստ է ուտել: Մաշկի եզրերին կարող է կանաչ լինել, բայց չպետք է լինեն սև կետեր: Սև կետերով վիշապի պտուղը դեռ լավ է, բայց մի ընտրեք սև կետերով պտուղները, որոնք տարածվել են ամբողջ աշխարհում:
- Եթե վստահ չեք սեւ կետավոր վիշապի պտղի վրա, պահեք պտուղը, որպեսզի զգաք դրա խտությունը: Եթե այն մռայլ չէ, հավանաբար դեռ լավ է ուտելը:
- Վիշապի պտուղների որոշ տեսակներ վարդագույնի փոխարեն ունեն վառ դեղին մաշկ:
- Վիշապի պտուղը, որը կանաչ է, նշանակում է, որ այն հասուն չէ: Այնպես որ, մի կտրեք այն:
Քայլ 2. Սեղմեք վիշապի պտուղը `ստուգելու դրա պատրաստ լինելը:
Վիշապի հասուն պտուղն ունի կոր թև, բայց դիպչելիս չի բռնում: Երբ պտուղը սեղմվում է, այն պետք է ծամելի զգա, ինչպես կիվին: Վիշապի պտուղը, որը մշուշոտ է և չի ծամում, վատ համ ունի:
Վիշապի պտուղը, որը դեռ կոշտ է կամ դիպչելիս իրեն շատ ամուր է զգում, նշանակում է, որ այն լիովին հասուն չէ:
Քայլ 3. Վիշապի չհասած պտուղը սեղանին դրեք մի քանի օր:
Հասուն վիշապի պտուղը կանաչ կամ շատ կոշտ կլինի, երբ դիպչում է: Պտուղը դեռ լավն է, ուստի այն թողեք խոհանոցում բաց երկնքի տակ, մինչև հասունանա: Ամեն օր ստուգեք պտուղը, որպեսզի զգաք պտուղը, եթե մաշկը փափուկ և ճկուն է:
Խորհուրդներ
- Այս պտուղը լվանալու կարիք չկա, քանի որ վարդագույն մաշկը ուտելի չէ:
- Վիշապի պտղատու սերմերը, որոնք սև են սպիտակ մարմնում, ուտելի են և կարիք չունեն նետելու:
- Իր գույնի պատճառով վիշապի մրգի մաշկը հաճախ օգտագործվում է որպես մատուցվող աման: Վերադարձրեք վիշապի պտուղը, որը պտուղն ուտելիս կտրել են մաշկի ամանի մեջ:
