Ուտելի փայլը զվարճալի միջոց է զարդարելու թխվածքաբլիթներ, բլիթներ, բլիթներ և այլ թխվածքներ: Թեև կարող եք գնել այս փայլերի պատրաստի տարբերակները, ձեր սեփականը պատրաստելը կարող է լինել շատ ավելի զվարճալի և հաճելի: Փայլեր պատրաստելու տարբեր եղանակներ, տարբեր չափեր, փայլեր և գույներ կհանգեցնեն, այնպես որ փորձարկեք տարբեր տեսակի փայլեր `ձեր նախագծի լավագույնը գտնելու համար:
Բաղադրությունը
Պարզ փայլ ՝ հում շաքարով
- 60 մլ սպիտակ կամ հում շաքար
- Հեղուկ, գել կամ բնական սննդային ներկ
Փայլեր Gum-Tex կամ Tylose փոշիով
- 5 մլ Gum-Tex կամ tylose փոշի
- Առնվազն 1 մլ փայլուն փոշի կամ լակի սննդի ներկ
- 60 մլ եռացող ջուր
Հարուստ գույնի փայլեր արաբական մաստակով
- 2, 5 մլ արաբական ծամոն
- 2, 5 մլ տաք ջուր
- Սննդի ներկող լակի կամ փայլուն փոշի (առնվազն թեյի գդալ կամ 1 մլ)
Լրացուցիչ փայլ Փայլեր ժելատինից
- 1 tbsp. (15 մլ) անճաշակ ժելատինի փոշի
- 3 tbsp. (45 մլ) ջուր
- Նվազագույն թեյի գդալ (1 մլ) փայլուն փոշի կամ ցողեք սննդի ներկ
- Հեղուկ սննդի ներկ (ըստ ցանկության)
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 4 -ից. Պարզ փայլ ՝ հում շաքարով
Քայլ 1. Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճան Celsius և տորթի ձևը մագաղաթյա թուղթ դրեք:
Դուք կարող եք նաև օգտագործել սիլիկոնե տորթի գորգ, եթե ունեք, բայց մի օգտագործեք պլաստիկ փաթեթավորումը, քանի որ այն անվտանգ չէ ջեռոցում:
Քայլ 2. Չափել 60 մլ հում կամ եղեգի շաքար:
Փնտրեք մեծ հատիկավոր շաքար, որը սովորաբար պիտակավորված է «հում» կամ «ձեռնափայտ»: Շաքարավազը ունի ավելի նուրբ հատիկ և ավելի քիչ փայլուն է:
Եթե պարզապես ցանկանում եք փայլ հաղորդելու փոխարեն գույն ավելացնել, ազատ զգացեք օգտագործել հատիկավոր շաքար:
Քայլ 3. Փոքր ամանի մեջ շաքարավազը խառնել սննդի գույնի մի քանի կաթիլով:
Դուք կարող եք օգտագործել գել մածուկ կամ հեղուկ սննդի ներկ: Դուք կարող եք նաև պատրաստել ձեր սեփական սննդի երանգը ՝ օգտագործելով բնական բաղադրիչներ, ինչպիսիք են բանջարեղենը, մրգային հյութերը և տարբեր համեմունքներ: Շարունակեք խառնել մինչև գույները խառնվեն և ամբողջությամբ համակցվեն շաքարավազի հետ:
Նոր գույն ստեղծելու համար փորձեք խառնել տարբեր սննդի երանգներ: Օրինակ, կանաչ փայլը կարող է պատրաստվել մի կաթիլ կապույտ սննդի երանգով և 2 կաթիլ դեղինով:
Քայլ 4. Շաքարավազը տարածեք մագաղաթով պատված տորթի ձեւի վրա:
Օգտագործեք գդալ կամ գդալ `համոզվելու համար, որ շաքարը հավասարաչափ բաշխված է: Որքան բարակ տարածվի, այնքան ավելի արագ կթխվի շաքարավազը:
Քայլ 5. Թխել շաքարավազը ջեռոցում 7-9 րոպե:
Երբ այն ամբողջովին չորանա, անմիջապես հանեք տապակը ջեռոցից. Եթե երկար թխեք, շաքարավազը կհալչի և կպչունանա:
Քայլ 6. Թույլ տվեք, որ փայլը սառչի, նախքան այն մատով կոտրելը:
Թող շաքարավազը մնա մեկ ժամ, մինչև այն ամբողջովին սառչի, նախքան այն պատրաստ լինի կոտրելու: Եթե կույտեր կան, պարզապես դրանք ձեռքով կոտրեք:
Քայլ 7. Փայլերը պահեք հերմետիկ տարայի մեջ մինչև 6 ամիս:
Փայլերի գույնն ու փայլը ժամանակի ընթացքում կմարեն, այնպես որ փորձեք այն պահել արևի ուղիղ ճառագայթներից հեռու:
Մեթոդ 2 4-ից. Փայլեր Gum-Tex կամ Tylose փոշիով
Քայլ 1. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 135 աստիճան Celsius եւ տորթի ձեւը մագաղաթյա թուղթ դրեք:
Դուք կարող եք նաև օգտագործել սիլիկոնե տորթի գորգ, եթե ունեք, բայց մի օգտագործեք պլաստիկ փաթեթավորումը, քանի որ այն անվտանգ չէ ջեռոցում:
Քայլ 2. Չափել 1 թեյի գդալ:
(5 մլ) Gum-Tex կամ tylose փոշի: Gum-Tex- ը և tylose փոշին նուրբ սպիտակ փոշիներ են, որոնք օգտագործվում են ֆոնդանտ և մաստակի մածուկները ամրացնելու համար: Դուք կարող եք դրանք գնել մասնագիտացված հացի փուռերում, արհեստների խանութներում կամ ինտերնետում:
Քայլ 3. Փոքր ամանի մեջ փոշին խառնել փոշու փոշու սննդի ներկով:
Սկսեք գդալ (1 մլ) փայլուն փոշու սննդի ներկ և ավելացրեք աստիճանաբար մինչև այն հասնի ցանկալի գույնի ինտենսիվության:
Եթե ունեք մեկը, կարող եք նաև օգտագործել լակի սննդի երանգ ՝ փոշին փոշին փոխարինելու համար:
Քայլ 4. Խառնել 4 tbsp
(60 մլ) եռացող ջուր բաղադրիչներին ամանի մեջ: Այս խառնուրդը կկուտակվի, այնպես որ փորձեք հնարավորինս հարթել այն: Լցնել մինչև ամբողջ ջուրը խառնվի: Ի վերջո, gum-tex- ը կամ tylose- ը ջուրը կխտացնեն և կստանան մածուկի նման հյուսվածք:
Փորձեք լցնել 1 ճաշի գդալ ջուր: (15 մլ) միաժամանակ `նվազեցնելու համար կույտերը:
Քայլ 5. Խառնուրդը տարածեք մագաղաթով պատված տորթի թավայի վրա:
Որքան բարակ տարածվի, այնքան արագ կթխվի մակարոնի խառնուրդը: Այնուամենայնիվ, համոզվեք, որ մակարոնեղենը հավասարաչափ բաշխված է, որպեսզի այն բոլորը եփվի միաժամանակ: Դուք կարող եք օգտագործել տորթի խոզանակ կամ սննդի խոզանակ:
Քայլ 6. Թխեք մաստակի խառնուրդը ջեռոցում մինչև ամբողջովին չորանա:
Պահանջվող ճշգրիտ ժամանակը կախված կլինի տարածվող խառնուրդի հաստությունից, սակայն սովորական է, որ բաղադրիչները թխում են 30 րոպե: Երբ դա անեք, խառնուրդն ամբողջովին կպնդանա և կջախվի թավայից:
Քայլ 7. Թույլ տվեք, որ փայլը սառչի և բաժանվի փոքր փաթիլների:
Երբ փայլը լիովին սառչում է, ձեր ձեռքերով կամ մկրատով մեծ թերթիկը մանրացրեք կտորների, որոնք կարող են տեղավորվել սուրճի սրճաղաց կամ սննդամշակիչ:
Քայլ 8. Բաղադրիչներն ավելի մանրացնելու համար օգտագործեք սուրճի սրճաղաց կամ սննդի պրոցեսոր:
Փայլերի մեծ թերթ տեղադրեք հղկող կամ վերամշակող մեքենայի ամանի մեջ: Կափարիչը դրեք գործիքի վրա և մանրացրեք փայլը մինչև այն ամբողջովին լավանա:
Փորձեք սուրճի սրվիչում օգտագործել համեմունքների սրճաղաց գլուխը, եթե այն ունեք:
Քայլ 9. Լցնել փայլը մաղի միջոցով, որպեսզի այն առանձնանա մեծ կտորներից:
Փայլերի այս մեծ կտորները նորից մանրացրեք ՝ մյուսների նման նուրբ հատիկ դառնալու համար: Այնուամենայնիվ, եթե ձեզ բավարարում են տարբեր չափերի փայլերը, ազատ զգացեք բաց թողնել այս քայլը:
Քայլ 10. Պահպանեք փայլուն կերակուրը հերմետիկ տարայի կամ բանկայի մեջ:
Այս փայլը պետք է տևի ամիսներ, բայց ժամանակի ընթացքում կկորցնի իր փայլը: Համոզվեք, որ այն պահեք ջրից և արևի լույսից հեռու, որպեսզի հնարավորինս երկար պահեք:
Մեթոդ 3 4 -ից ՝ հարուստ գույնի փայլեր արաբական մաստակով
Քայլ 1. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 140 աստիճան Celsius եւ շարեք տորթի ձեւը:
Տապակների համար կարող եք օգտագործել մագաղաթյա թուղթ կամ սիլիկոնե տորթերի գորգեր, բայց մի օգտագործեք պլաստիկե փաթեթներ, քանի որ դրանք ջեռոցում անվտանգ չեն:
Քայլ 2. Չափել թեյի գդալ:
(2,5 մլ) արաբական ծամոն փոքր ամանի մեջ: Գումի արաբերենը թանձրացնող միջոց է, որը հաճախ օգտագործվում է կարկանդակ պատրաստելու և լցնելու համար: Այս նյութն ունի կապող կամ կպչուն հատկություններ և կարելի է ձեռք բերել տորթերի մատակարարման խանութներում, մթերային խանութներում և ինտերնետում:
Քայլ 3. Խառնել տաք ջուրը և մի քանի կաթիլ ցողել սննդի երանգը:
Սկսեք գդալ (2,5 մլ) տաք ջուր և անհրաժեշտության դեպքում աստիճանաբար ավելացնել մի կաթիլ ջուր: Գոմ արաբականը լավ է ներծծում գույնը, ուստի ավելի լավ է ներկը դանդաղ ավելացնել: Atեծել, մինչև գույնն ու ջուրը լիովին խառնվեն և դառնան հարթ:
Եթե դուք չունեք լակի սննդի ներկ, փորձեք օգտագործել փայլուն փոշի: Սկսեք գդալ (2,5 մլ) և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել:
Քայլ 4. Խոզանակով խառնուրդը տարածեք մագաղաթի կամ սիլիկոնով պատված տորթի վրա:
Այս խառնուրդը չի վերածվի պինդ թերթիկի, բայց փորձեք այն հավասարաչափ փռել թխման թերթիկի վրա, որպեսզի համոզվեք, որ այն բոլորը թխում են միասին:
Քայլ 5. Թխել փայլը 10 րոպե:
Երբ այն ամբողջովին թխվի, խմորը կչորանա և կսկսի պոկվել տորթի ձևից:
Քայլ 6. Թող փայլը սառչի և կոտրվի կտորների:
Երբ խմորն ամբողջովին սառչի, փայտե գդալով կամ ձեռքերով մանրացրեք այն: Եթե ցանկանում եք ավելի նուրբ հատիկ ունենալ, կարող եք մաղել փայլը մաղով կամ թեյի քամիչով:
Քայլ 7. Պահպանեք փայլուն կերակուրը հերմետիկ տարայի կամ բանկայի մեջ:
Փայլը պետք է տևի ամիսներ, բայց փայլը ժամանակի ընթացքում կթուլանա: Համոզվեք, որ փայլը հեռու է ջրից և արևից, որպեսզի այն ավելի երկար տևի:
Մեթոդ 4 -ից 4 -ը ՝ Լրացուցիչ փայլեր ժելատինից
Քայլ 1. Չափել 1 tbsp
(15 մլ) անզուգական ժելատինի փոշի փոքր ամանի մեջ: Մի օգտագործեք անուշաբույր ժելատինի փոշի, որը սովորաբար նույնպես գունավոր է: Geելատինի այս փոշին կփչացնի ներկի գույնը և կխոնավեցնի փայլը, որն անհրաժեշտ է փայլեր ստեղծելու համար:
Քայլ 2. Խառնել 3 tbsp
(45 մլ) ջուր: Մի փոքր գդալով կամ գդալով լավ խառնել մինչև թանձրանա: Սովորաբար անհրաժեշտ է 5 րոպե խառնել: Եթե փրփուր հայտնվի, գդալով վերցրեք այն և դեն նետեք:
Քայլ 3. Ավելացրեք փայլուն փոշի կամ ցողեք սննդի ներկ:
Սկսեք փոքր քանակությամբ (մոտավորապես 1 թեյի գդալ) (1 մլ) և ավելին խառնեք, մինչև ստանաք ձեր ուզած գույնը: Ավելի փայլուն տեսք ունենալու համար փնտրեք սննդի ներկ ՝ մարգարտյա փայլով:
Ավելի ինտենսիվ գույն ստանալու համար ավելացրեք նույն գույնի մի քանի կաթիլ գել սննդի ներկ:
Քայլ 4. latելատինի խառնուրդը լցնել մեծ պլաստիկի կամ ացետատի թերթիկի վրա:
Կարող եք նաև օգտագործել պլաստմասե կտրող տախտակ կամ պլաստմասե ծածկով տորթ թավա: Փորձեք ժելատինը լցնել պլաստիկի կենտրոնում, որպեսզի այն չթափվի կողքերով:
Եթե խառնուրդը բնականորեն չի տարածվում պլաստիկի վրա, օգտագործեք սպաթուլա այն հավասարաչափ տարածելու համար:
Քայլ 5. Թողեք փայլը մի գիշերվա ընթացքում:
Եթե դուք շտապում եք, կարող եք արագացնել գործը ՝ այն տեղադրելով խոնավացուցիչի կամ օդափոխիչի առջև ցածր ջերմաստիճանի վրա: Ամբողջովին չորանալուց հետո ժելատինը կծկվի և կլպվի պլաստիկ թերթիկից:
Քայլ 6. Փայլերը կոտրելու համար օգտագործեք սուրճի սրճաղաց կամ սննդի պրոցեսոր:
Դուք պետք է թերթիկը կոտրեք փոքր կտորների, որոնք կարող են տեղավորվել սրճաղաց կամ ամանեղենի մեջ: Կափարիչը դրեք և մանրացրեք մինչև փայլը նուրբ հատիկ լինի:
Փորձեք սուրճի սրվիչի համար օգտագործել համեմունքների սրճաղաց գլուխը, եթե այն ունեք:
Քայլ 7. Փայլերը մաղով մաղեք, որպեսզի այն առանձնացնեք մեծ կտորներից:
Փայլերի մեծ կտորները նորից մանրացրեք, մինչև բոլորը մանրացված լինեն: Այնուամենայնիվ, եթե դեմ չեք փայլերի չափին, կարող եք բաց թողնել այս քայլը:
Քայլ 8. Փայլը պահեք հերմետիկ տարայի կամ բանկայի մեջ:
Ձեր ճաշասենյակի փայլը պետք է տևի մինչև մեկ ամիս, բայց փայլը ժամանակի ընթացքում կվերանա: Համոզվեք, որ փայլը պահվում է ջրից և արևից հեռու տեղ, որպեսզի այն ավելի երկար տևի:
Խորհուրդներ
- Alաշի փայլը հիանալի կերպով համակցված է թխված խորտիկների հետ և զարդարում է խմիչքները: Փորձեք փայլը շփել խմիչքի բաժակի շուրթերին, որպեսզի այն ավելի աշխույժ տեսք ունենա:
- Կարող եք նաև փայլ անել աղով: Այնուամենայնիվ, շատերը չեն սիրում այն ուտելիքը, որն այնքան աղով ցողված է, որ այն փայլուն տեսք ունի:
