Etsակնդեղը կարելի է հեշտությամբ եփել տարբեր եղանակներով: Գոլորշիացումը պահպանում է ճակնդեղի սննդանյութերը ավելի երկար և դա հեշտ մեթոդ է: Եռացնելը ճակնդեղի պատրաստման ամենատարածված մեթոդներից մեկն է, որն օգտակար է հասուն ճակնդեղի արտադրության համար `որպես բաղադրատոմս այլ բաղադրատոմսերում: Տապակումը ճակնդեղի բնական քաղցրությունը դուրս բերելու լավագույն մեթոդներից մեկն է: Որ մեթոդը էլ ընտրեք, ստացված ճակնդեղը համեղ կլինի:
- Պատրաստման ժամանակը (գոլորշիացում) `10 րոպե
- Խոհարարության ժամանակը `15-30 րոպե
- Ընդհանուր ժամանակը `25-40 րոպե
Քայլ
Մեթոդ 1 -ից 3 -ը ՝ Բազուկ գոլորշիացնելը
Քայլ 1. Պատրաստեք շոգենավը:
Շոգենավին ավելացրեք 5 սմ ջուր և շոգենավի զամբյուղը դրեք տապակի վրա:
Քայլ 2. ringուրը եռացրեք:
Եռացրեք ջուրը, մինչ սկսում եք պատրաստել ճակնդեղը: Այս փուլում անհրաժեշտ կլինի ձեռնոցներ կրել, որպեսզի ձեր ձեռքերը չկեղտոտվեն:
Քայլ 3. Պատրաստել ճակնդեղը:
Լվացեք և շփեք ճակնդեղը: Կտրուկ դանակով ճակնդեղի ցողուններն ու պոչերը կտրեք: Հեռացրեք ծայրերը ճակնդեղը քառորդ կտրելուց առաջ:
Գույնը պահպանելու համար հարկավոր է ճակնդեղի մաշկը թողնել: Beակնդեղի մաշկը նույնպես ավելի հեշտ կլպվի, երբ այն գոլորշիացնեք:
Քայլ 4. Տեղադրեք պատրաստված ճակնդեղը գոլորշու զամբյուղի մեջ:
Waterուրը պետք է եռա: Փակեք շոգենավի զամբյուղը, որպեսզի գոլորշի չանցնի:
Քայլ 5. Գոլորշիացրեք 15 -ից 30 րոպե:
Եթե ճակնդեղը, որը դուք օգտագործում եք, մեծ է, մտածեք, որ դրանք կտրեք ավելի փոքր կտորների, որպեսզի նրանք հավասար և արագ եփվեն: Փորձեք ճակնդեղը կտրատել 1,25 սմ չափի:
Քայլ 6. Ստուգեք ճակնդեղի պատրաստվածության մակարդակը:
Beակնդեղը ծակեք պատառաքաղով կամ դանակով: Beակնդեղը պետք է բավականաչափ փափուկ դառնա, որպեսզի պատառաքաղը հեշտությամբ սահի և դուրս գա: Եթե ճակնդեղը դժվար է ծակել կամ սեղմել, ապա դրանք ավելի երկար պետք է շոգեխաշել:
Քայլ 7. Հեռացրեք ճակնդեղը վառարանից:
Երբ ճակնդեղը փափուկ է, հեռացրեք դրանք շոգենավից: Թող սառչի: Այնուհետև չորացրեք այն թղթե սրբիչներով:
Քայլ 8. asonակնդեղը համեմեք ՝ ըստ ցանկության:
Օգտագործեք շոգեխաշած ճակնդեղը որպես բաղադրատոմս այլ բաղադրատոմսերի համար, կամ պարզապես դրանց ավելացրեք ձիթապտղի յուղ, քացախ կամ թարմ խոտաբույսեր:
Շոգեխաշած ճակնդեղը համեղ նախուտեստ է պատրաստում, երբ համադրվում է պանրի կամ հատիկների հետ:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Բազուկը եռում է
Քայլ 1. Կաթսան լցրեք ջրով և մի պտղունց աղով:
Ավելացնել 1/2 թեյի գդալ աղ: Սա կօգնի համը հաղորդել ճակնդեղին եփվելիս: Բարձր կրակի վրա ջուրը եռացրեք:
Քայլ 2. Պատրաստել ճակնդեղը:
Լվացեք և մաքրեք ճակնդեղին կպչող կեղտը: Կտրեք ցողունը և պոչի ծայրը, ապա թափեք: Դուք կարող եք օգտագործել ամբողջ ճակնդեղը կամ կտրել դրանք խորանարդի, ինչը կնվազեցնի պատրաստման ժամանակը: Ամբողջ ճակնդեղ օգտագործելիս պետք չէ մաշկը պոկել:
Եթե ընտրում եք ճակնդեղը կտրատել, ապա 2,5 սմ խորանարդի կտրելուց առաջ ձեզ հարկավոր է նախ մաշկը հեռացնել:
Քայլ 3. Մուտքագրեք բիթերը:
Համոզվեք, որ ջուրը ամբողջ ճակնդեղը ծածկում է մի քանի սանտիմետրով: Երբ ջուրը եռա, դանդաղ ավելացրեք ամբողջ ճակնդեղի կամ ճակնդեղի կտորները: Եթե օգտագործում եք ամբողջական ճակնդեղ, եռացրեք 45 րոպե 1 ժամ: Եթե ճակնդեղ եք օգտագործում, եփեք 15-20 րոպե:
. Ակնդեղը եռացնելիս անհրաժեշտ չէ ծածկել կաթսան:
Քայլ 4. Ստուգեք ճակնդեղի պատրաստվածության մակարդակը:
Beակնդեղը ծակեք պատառաքաղով կամ դանակով: Beակնդեղը պետք է բավականաչափ փափուկ դառնա, որպեսզի պատառաքաղը հեշտությամբ սահի և դուրս գա: Եթե ճակնդեղը դժվար է ծակել կամ խրվել, ապա գուցե ավելի երկար եփվելու կարիք լինի:
Քայլ 5. Հեռացրեք ճակնդեղը վառարանից:
Երբ դրանք փափուկ դառնան, դատարկեք տաք ջուրը և ճակնդեղը լվացեք սառը հոսող ջրի տակ: Այնուհետև չորացրեք այն թղթե սրբիչներով:
Քայլ 6. asonակնդեղը համեմեք ՝ ըստ ցանկության:
Օգտագործեք խաշած ճակնդեղը որպես բաղադրատոմս այլ բաղադրատոմսերի համար, կամ խյուս և մատուցեք կարագի հետ: Beակնդեղը համեմել աղով և պղպեղով:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝.ակնդեղի բովում
Քայլ 1. Տաքացրեք ջեռոցը և պատրաստեք ճակնդեղը:
Միացրեք վառարանը 180 ° C ջերմաստիճանում: Այնուհետև լվացեք և մանրացրեք ճակնդեղը: Եթե օգտագործում եք ամբողջական ճակնդեղ, պարզապես կտրեք ծայրերը և դեն նետեք: Եթե ցանկանում եք դրանք բաժանել հաստ կտորների, սկզբում մաքրեք ճակնդեղը:
Եթե օգտագործում եք ամբողջական ճակնդեղ, ապա օգտագործեք փոքր: Եթե դրանք մեծ են, ապա բազուկը եփելու համար շատ երկար ժամանակ կպահանջվի:
Քայլ 2. Տեղադրեք ճակնդեղը թխում ամանի մեջ և ցողեք ձիթայուղով:
Օգտագործեք մոտ 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և նետեք ճակնդեղը մինչև ձիթայուղով պատելը: Saltակնդեղի վրա աղ ու պղպեղ ցանել: Տապակը սերտորեն ծածկեք ալյումինե փայլաթիթեղով:
Քայլ 3. Տեղադրեք ճակնդեղը ջեռոցում:
Թխել մոտ 35 րոպե: Այնուհետև հանեք փայլաթիթեղը և թխեք ևս 15-20 րոպե:
Քայլ 4. Ստուգեք ճակնդեղի պատրաստվածության մակարդակը:
Beակնդեղը ծակեք պատառաքաղով կամ դանակով: Beակնդեղը պետք է բավականաչափ փափուկ դառնա, որպեսզի պատառաքաղը հեշտությամբ սահի և դուրս գա: Եթե ճակնդեղը դժվար է ծակել կամ խրվել, ապա ավելի երկար պետք է տապակել:
Քայլ 5. Հեռացրեք ճակնդեղը ջեռոցից և համեմեք:
Տապակման գործընթացը դուրս կբերի ճակնդեղի բնական քաղցրությունը: Փորձեք օգտագործել մի փոքր բալզամիկ քացախ և մատուցեք այն փխրուն հացով:
Խորհուրդներ
- Beակնդեղը բարակ կտրատել նախքան այն ճակնդեղի չիպսեր պատրաստելը: Խոհարարության ընթացքում գուցե անհրաժեշտ լինի այն շրջել:
- Տորթերին և բրաունիներին ավելացնել քերած ճակնդեղ: Beակնդեղը կունենա փափուկ, խոնավ հյուսվածք:
- Beակնդեղը կտրատել կամ քերել և ավելացնել աղցանների մեջ կամ օգտագործել որպես զարդարանք: Սա ուտեստին կտա գեղեցիկ գույն և հյուսվածք:
- Եթե ունեք հյութաքամիչ, փորձեք ճակնդեղի հյութ պատրաստել: Մի փոքր քաղցր և սննդարար խնձորի համար ավելացրեք խնձորի խնձորօղի:
