Շատ հանգամանքներում, կլեմենտիններ պահելու լավագույն վայրը ձեր սառնարանի ամենաթույն դարակում է: Բայց երբեմն դուք կցանկանաք միրգ պահել սենյակային ջերմաստիճանում կամ սառցարանում, և ահա մի քանի հատուկ քայլեր, որոնց կարող եք հետևել հենց դա անելու համար:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից. Մեթոդ 1 ՝ Սենյակի ջերմաստիճանը
Քայլ 1. Տեղադրեք կլեմենտինները բաց տարայի մեջ:
Basամբյուղները կամ մետաղալարով տարաները ամենալավն են օգտագործման համար, բայց կարող եք օգտագործել նաև այլ բաց տարաներ: Կարող եք նաև օգտագործել փայտե տուփ ՝ կողքերով բացված ճեղքերով:
Մի դրեք պտուղը փակ տարաների մեջ: Օդի շրջանառության դադարեցումը կարող է արագացնել փտման գործընթացը, ինչը առաջացնում է նարինջների բորբոսնում և ավելի արագ փտում: Պտուղները օդափոխվող տարայի մեջ պահելը կնվազեցնի այս ազդեցությունը:
Քայլ 2. Պտուղը հեռու պահեք արևի ուղիղ ճառագայթներից:
Կլեմենտինները դրեք վաճառասեղանի կամ սեղանի վրա, որը չի ենթարկվում արևի ուղիղ ճառագայթների: Նարինջներն ավելի լավ են պահվում ավելի ցուրտ ջերմաստիճաններով և ցածր խոնավությամբ:
Արևի լույսը, ջերմությունն ու խոնավությունը բոլոր գործոններն են, որոնք օգնում են կլեմենտինային նարինջների հասունացմանը: Այնուամենայնիվ, այս վիճակը կարող է նաև առաջացնել պտղի ավելի արագ հասունացում:
Քայլ 3. Պահեք երկուից յոթ օր:
Երբ պահվում են սենյակային ջերմաստիճանում, կլեմենտինների մեծ մասը կարող է տևել մինչև երկու կամ երեք օր: Եթե պտուղը գտնվում է լավագույն պայմաններում, և սենյակի պայմանները իդեալական են, ապա կարող եք նույնիսկ նարինջ պահել մինչև ամբողջ շաբաթ:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը `Երկրորդ մեթոդ. Սառնարան
Քայլ 1. Կլեմենտինները դասավորեք ցանցի տոպրակի մեջ:
Հնարավորության դեպքում տեղադրեք բոլոր նարինջները պլաստիկ ցանցի տոպրակի մեջ: Փաթեթավորեք բացվածքը տոպրակի վերևում, որպեսզի կանխեք պտուղի արտահոսքը:
- Թեև շատ սովորույթներ առաջարկում են կլեմենտինները պահել պլաստիկ տոպրակի կամ հերմետիկ տարայի մեջ, բայց դա իրականում կարող է հանգեցնել պտղի ավելի արագ բորբոսման և ճեղքման: Meshանցային տոպրակը թույլ է տալիս օդը պտտվել պտղի ողջ երկայնքով ՝ դրանով իսկ նվազեցնելով բորբոսի վտանգը:
- Իրականում, անհրաժեշտ չէ միրգը ցանցի տոպրակի մեջ պահել, քանի դեռ այն պահել եք սառնարանի ճիշտ տեղում: Պարկերը միայն կոկիկ են պահում պտուղը և կանխում պտղի վնասը, բայց դուք չպետք է անհանգստանաք, եթե չունեք ցանցի պայուսակ:
Քայլ 2. Պտուղը տեղադրեք սառնարանում գտնվող ավելի սառը դարակում:
Կարևոր չէ ՝ կլեմենտինները դնում ես պայուսակիդ մեջ, թե ոչ, ամենակարևորը `նարինջները պետք է դնես սառնարանում, որը հայտնի է նաև որպես« մրգերի գզրոց »կամ« բանջարեղենի գզրոց », քո սառնարանում:
Սառնարանի սառը դարակում խոնավության մակարդակը տարբերվում է սառնարանի մնացած մասերից: Հնարավոր է, որ չկարողանաք հարմարեցնել խոնավությունը, բայց եթե գզրոցում տեղ կա, ապա դրեք այն «ցածր» մակարդակի վրա, ինչը կօգնի կանխել բորբոսնած պտուղը:
Քայլ 3. Պարբերաբար տեսակավորեք կլեմենտինները:
Ստուգեք նարինջները ամեն օր կամ երկու օր և հանեք այն նարինջները, որոնք կարծես ավելի արագ կփչանան:
- Եթե պտուղը սկսում է թուլանալ, ապա այն պետք է օգտագործեք նույն օրը: Պտուղը, որը չափազանց փափուկ է կամ սկսում է փտել, պետք է դեն նետել:
- Դուք պետք է առանձնացնեք պտուղը, որը սկսում է գերհասունանալ, դեռ թարմ վիճակում: Չափահաս պտուղը արտանետում է գազ, որն արագացնում է մոտակայքում գտնվող այլ մրգերի հասունացման գործընթացը, ուստի ձեր մնացորդային կլեմենտինները ավելի արագ կփչանան, եթե շարունակեք մեկ փտած պտուղը մյուսների հետ խառնել:
Քայլ 4. Պահեք մեկից երկու շաբաթ:
Այս մեթոդով պահվելիս նարինջների մեծ մասը կարող է տևել մինչև մեկ կամ երկու շաբաթ: Դուք նույնիսկ կարող եք մի քանի օր ստանալ, եթե տեղանքի և մրգերի պայմանները իդեալական են, բայց դա հազվադեպ է պատահում, այնպես որ դուք պետք է չափազանց զգույշ լինեք երկու շաբաթից ավելի պահվող կլեմենտիններ ուտելիս:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը `Երրորդ մեթոդ. Սառնարան
Քայլ 1. Մաքրել և առանձնացնել կլեմենտինային նարինջները:
Հեռացրեք կեղևը յուրաքանչյուր նարնջից և առանձնացրեք նարնջի հատվածները: Հեռացրեք սպիտակ թաղանթը, որը կպչում է նարնջի հատվածներին և տեսնելու դեպքում հեռացրեք նարնջի սերմերը:
- Նախքան կլեմենտինները կլպելը, հաշվի առեք դրանք հոսող ջրի տակ և չորացրեք դրանք մաքուր թղթե սրբիչով: Թեև մաշկը չի սառչի միջուկի հետ մեկտեղ, մաշկի վրա կեղտը կարող է կպչել ձեր ձեռքերին, երբ նարինջը կեղևազերծեք: Այնուհետև ձեր ձեռքերը կպչեն նարնջի մարմնին և կհանգեցնեն նարինջի կեղտոտման:
- Հիշեք, որ սա կլեմենտինները սառցարանում պահելու միակ միջոցն է: Դուք չեք կարող ամբողջ նարինջը սառեցնել առանց դրա հյուսվածքն ու համը փչացնելու:
Քայլ 2. Նարինջները դասավորեք սառնարանով ապահով տարայի մեջ:
Տեղադրեք կլեմենտինները հերմետիկ պլաստիկ տարայի մեջ, որն անվտանգ է պահել սառցարանում կամ նորից փակվող պլաստիկ տոպրակի մեջ: Մի լցրեք տարան երեք քառորդից ավելի:
Քայլ 3. Վառարանի վրա պատրաստեք պարզ օշարակ:
Մի մեծ կաթսայի մեջ 2-3/4 բաժակ (685 մլ) շաքար միացրեք 4 բաժակ (1 լիտր) ջրի հետ: Այս խառնուրդը տաքացրեք վառարանի վրա միջին բարձր ջերմության վրա ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև շաքարը լուծարվի, և խառնուրդը թափանցիկ դառնա: Թողնել օշարակը եռա նախքան այն վառարանից հանելը:
Օշարակը պատրաստելուց հետո այն թողեք սենյակային ջերմաստիճանում, մինչև սառչի: Մի անցեք հաջորդ քայլին, քանի դեռ օշարակի ջերմաստիճանը չի իջել սենյակի ջերմաստիճանից մի փոքր ավելի տաք: Իդեալում, օշարակի ջերմաստիճանը պետք է ամբողջությամբ իջնի սենյակային ջերմաստիճանի:
Քայլ 4. Լցնել օշարակը կլեմենտինների վրա:
Լցնել սառեցված օշարակը ամանի մեջ գտնվող նարնջի հատվածների վրա: Ավելացրեք այնքան օշարակ, որպեսզի յուրաքանչյուր միջնոդ ամբողջությամբ ծածկվի ՝ թողնելով առնվազն 2 դյույմ (5 սմ) ազատ տարածք յուրաքանչյուր տարայի վերևում:
- Կոնտեյների վերևում ձեզ հարկավոր է մի փոքր ազատ տարածք թողնել, քանի որ սառեցման դեպքում բեռնարկղի բովանդակությունը կարող է ընդլայնվել: Եթե բեռնարկղը չափազանց լի է, սառեցված մրգերն ու շաքարի օշարակը կարող են դուրս գալ տարողությունից, ինչը կարող է վնասել տարան և ձեր սառցարանը խառնաշփոթ դարձնել:
- Սերտորեն փակեք տարան կամ պայուսակը ՝ հնարավորինս շատ օդ հանելով:
Քայլ 5. Սառեցրեք 10-12 ամիս:
Տեղադրեք կոնտեյները կլեմենտիններով հետնամասում սառցարանում: Դուք կարող եք ապահով պահել այն մոտ մեկ տարի:
- Հալեցնելու համար սառեցված կլեմենտինների կոնտեյները տեղադրեք սառնարանում և թույլ տվեք, որ ջերմաստիճանը աստիճանաբար նվազի մի քանի ժամվա ընթացքում:
- Եթե պահվում են -18ºC ջերմաստիճանում, կլեմենտինային նարինջները կարող են անվերջ ուտել: Այնուամենայնիվ, նարինջները կարող են կորցնել իրենց որոշ սննդանյութեր 12 ամիս անց, և դրանց հյուսվածքն ու համը նույնպես կսկսեն նվազել:
