Բրյուսելի ծիլերը բարձր սննդարար և բազմակողմանի բանջարեղեն են: Բրյուսելի ծիլերը պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամին C և վիտամին K, ինչպես նաև բազմաթիվ հակաօքսիդանտներ: Բրյուսելի ծիլերում պարունակվող ծծումբը կարող է նաև օգնել օրգանիզմը թունավորելու համար: Բրյուսելյան ծիլերը կարելի է եփել մի շարք եղանակներով և չեն պահանջում շատ համեմունքներ `իրենց համը դուր գալու համար:
Բաղադրությունը
Բրյուսելյան ծիլեր եփած
- 4 բաժակ Բրյուսելի ծիլեր
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ պղպեղ
- 2 ճաշի գդալ կարագ
Աղացած Բրյուսելային ծիլ
- 2 ունցիա Բրյուսելի ծիլեր
- 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- Աղ `ճաշակի համար
- Պղպեղ `համի համար
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
Բրյուսելի ծիլեր խորոված
- 1 1/2 ունցիա բրյուսելյան ծիլեր
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ սև պղպեղ
Հաստ տապակած բրյուսելյան ծիլ
- 1 1/2 ունցիա բրյուսելյան ծիլեր
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 մեխակ սխտոր տրորած
Քայլ
Մեթոդ 1 4 -ից. Եփած Բրյուսելի ծիլ
Քայլ 1. atուրը եռացրեք:
Aուրը կաթսայի վրա դրեք, մի պտղունց աղ ավելացրեք և մի քանի րոպե սպասեք, մինչև ջուրը եռա:
Քայլ 2. Լվացեք բրյուսելի ծիլերը:
Բրյուսելի ծիլերը լվացեք սառը հոսող ջրի տակ, մաքրեք դեղին տերևները:
Քայլ 3. Բրյուսելի ծիլերը դրեք եռացող ջրի մեջ և եփեք 10-15 րոպե:
Եփել մինչև փափուկ, եթե կարող եք պատառաքաղ կպցնել դրա մեջ, ապա բրյուսելի ծիլերը պատրաստ են հեռացնելու համար:
Քայլ 4. Հեռացրեք և չորացրեք բրյուսելի ծիլերը:
Երբ այն փափուկ լինի, մնում է միայն համեմել այն և պատրաստ է ուտել: Բրյուսելի ծիլերը համեմել 1 թեյի գդալ աղով, 1/4 թեյի գդալ պղպեղով և 2 ճաշի գդալ կարագով: Վայելեք այն տաք վիճակում:
Մեթոդ 2-ից 4-ը ՝ Բրյուսելի ծիլը խառնելով
Քայլ 1. Լվացեք և կտրատեք բրյուսելի ծիլերը:
Լվանալ սառը ջրով և մաքրել դեղին տերևները: Այնուհետև այն կիսով չափ կտրեք ծայրից մինչև ցողուն ՝ ցողունի ներսում 1.3 սմ կտրելով, որը կօգնի հավասարապես տաքացնել բրյուսելի ծիլերի ներսում:
Քայլ 2. Տապակի մեջ տաքացրեք 1/4 բաժակ ձիթայուղը միջին ջերմության վրա:
Համոզվեք, որ ձեր օգտագործած տապակը այնքան մեծ է, որ կարող է տեղավորել բրյուսելի ծիլերի կտորները:
Քայլ 3. Բրյուսելի ծիլերը դրեք տապակի մեջ ՝ կողքերը դեպի ներքև և համեմեք համեմունքներով:
Pepperաշակի համար ավելացնել պղպեղ և աղ:
Քայլ 4. Տապակել բրյուսելի ծիլերը:
Մեկ կողմը եփեք 5 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը, իսկ մյուս կողմը եփեք:
Քայլ 5. Տապակի մեջ լցրեք 1/3 բաժակ ջուր:
Ձեր տրամադրած ջուրը կկարողանա ծածկել տապակի ամբողջ հատակը: Բրյուսելի ծիլերը եփել այնքան ժամանակ, մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա, և բանջարեղենը եփվի: Այնուհետեւ ավելացրեք 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ եւ մատուցեք տաք վիճակում:
Մեթոդ 3 4 -ից ՝ խորոված Բրյուսելի ծիլեր
Քայլ 1. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 204ºC:
Քայլ 2. Լվացեք և մաքրեք բրյուսելի ծիլերի շերտերը:
Լվանալ սառը ջրի մեջ և դեն նետել դեղին մասը: Կտրեք ցողունները ՝ հեշտ պատրաստելու համար:
Քայլ 3. Բրյուսելի ծիլերը համեմեք ամանի մեջ:
Ավելացնել 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, 3/4 թեյի գդալ աղ և 1/2 թեյի գդալ սև պղպեղ:
Քայլ 4. Նետեք բրյուսելի ծիլերը, որպեսզի դրանք հավասարաչափ պատվեն և տեղադրվեն մեկ շերտով գրիլում:
Սա կմիավորի համերն ու բրյուսելի ծիլերը հավասարապես կպատրաստվեն:
Քայլ 5. Բրյուսելի ծիլերը թխում ենք 35 - 40 րոպե, մինչև փափկեն:
30 րոպե անց ստուգեք ՝ արդյոք բրյուսելի ծիլերը փափուկ են ՝ պատառաքաղը կպցնելով դրանց մեջ: Թափահարեք գրիլը որոշակի ժամանակ ՝ ապահովելու համար, որ բանջարեղենը հավասարապես եփվի:
Քայլ 6. Serառայել:
Շաղ տալ մնացած 1/4 թեյի գդալ աղով և վայելել տաք վիճակում:
Մեթոդ 4 -ից 4 -ը. Հաստ տապակած բրյուսելյան ծիլ
Քայլ 1. atուրը եռացրեք:
Aուրը կաթսայի վրա դրեք, մի քիչ աղ ավելացրեք և սպասեք, որ եռա:
Քայլ 2. Լվացեք բրյուսելի ծիլերը:
Բրյուսելի ծիլերը ցամաքեցնել 1 1/2 ունցիա սառը հոսող ջրի տակ և դեն նետել դեղին տերևները:
Քայլ 3. Կտրեք բրյուսելի ծիլերը:
Կտրեք այն կիսով չափ ծայրից մինչև ցողուն ՝ 1.3 սմ կտրելով ցողունը:
Քայլ 4. Բրյուսելի ծիլերը եփել 5-10 րոպե:
Երբ բանջարեղենը սկսում է փափկել, հեռացրեք դրանք:
Քայլ 5. Տապակի մեջ ավելացնել կարագ, աղ և սխտոր, այնուհետև տաքացնել այն:
Տապակի մեջ ավելացնել 2 ճաշի գդալ կարագ, 1 թեյի գդալ աղ և 1 մեխակ մանրացված սխտոր: Սպասեք 1 - 2 րոպե, մինչև այս բաղադրիչները տաք լինեն, և սխտորը թողնի իր բույրը:
Քայլ 6. Բրյուսելի ծիլերը եփել 3-5 րոպե, կամ մինչև թեթև կարմրելը:
Նրբորեն խառնել, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները հավասարաչափ բաշխվեն: Եթե տապակը չափազանց չորանա, ավելացրեք ևս 1 ճաշի գդալ կարագ:
