Տորթերի սառեցման համար մետաղալարն անփոխարինելի խոհանոցային պարագաներ է, երբ ցանկանում եք թխած արտադրանքը արագ և արդյունավետ հովացնել: Այնուամենայնիվ, գուցե ոչ բոլորն ունեն այն: Եթե այո, օգտագործեք այլ իրեր, որոնք կարող եք գտնել ձեր խոհանոցում կամ դրեք տապակը, որտեղ օդը կարող է պտտվել դրա շուրջը, որպեսզի թավայի հատակն ավելի արագ սառչի: Եթե դուք չեք կարող ժամանակավոր հովացման դարակ պատրաստել կամ տապակը տեղադրել այնպիսի վայրում, որտեղ այն ավելի արագ կսառչի, սնունդը տեղափոխեք մեկ այլ հարթ, զով մակերես, որպեսզի ավելի արագ սառչի:
Քայլ
Մեթոդ 1 2 -ից. Բարձրացված մակերեսի ստեղծում
Քայլ 1. Սառեցման դարակի փոխարեն օգտագործեք շարժական գազի սալիկի տակդիրը:
Դա կարելի է անել, եթե ունեք բուխարիի հատվածից վերև կանգնած գազօջախ: Հեռացրեք տակդիրը և դրեք այն վաճառասեղանի վրա, այնուհետև դրեք տապակը վերևում, որպեսզի թավայի հատակն ավելի արագ սառչի կամ փոխանցեք մեծ քանակությամբ ուտելիքներ, որոնք անմիջապես թխում եք այս տախտակի վրա:
Եթե ցանկանում եք տեղափոխվել մեծ սնունդ որ դուք թխում եք, օրինակ ՝ մի մեծ բոքոն, անմիջապես տապակի վրա, որպեսզի այն սառչի, նախ լավ մաքրեք բուֆերը օգտագործել օճառ և ջուր:
Քայլ 2. Գլորեք մի քանի կտոր ալյումինե փայլաթիթեղ և տեղադրեք դրանք խոհանոցի վաճառասեղանին ՝ ալյումինե փայլաթիթեղի գլանափաթեթների միջև 5 սմ հեռավորության վրա:
Առնվազն երեք ալյումինե փայլաթիթեղ գլորեք հաստ խողովակի մեջ, որն այնքան ամուր է, որ բարձրացնի թխում թերթիկը կամ ուտելիքը, որը դուք թխում եք, որպեսզի սառչի վաճառասեղանին: Ալյումինե փայլաթիթեղի այս գլանակը թույլ է տալիս օդը հոսել տապակի տակ: Տեղադրեք ալյումինե փայլաթիթեղի գլանափաթեթները 5 սմ հեռավորության վրա, այնուհետև դրեք թխվածքաբլիթի թերթիկը, բորբոսը կամ ուտելիքը, որը դուք թխում եք:
Պատրաստեք ալյումինե փայլաթիթեղի ավելի քան 3 գլան, եթե այն, որը սառեցնում եք, մեծ է և ծանր: Քանի դեռ գլանները կարող են տեղադրվել 5 սմ հեռավորության վրա, սահմանափակում չկա, թե քանի գլանափաթեթ կարող եք օգտագործել բեռը բաշխելու համար:
Հուշում Կիրառելով նույն սկզբունքը ՝ ալյումինե փայլաթիթեղի փոխարեն կարող եք օգտագործել ձողիկներ ՝ ժամանակավոր հովացման դարակ ստեղծելու համար:
Քայլ 3. Ստեղծեք դիրքորոշում `հավաքելով մետաղական թխվածքաբլիթներ` որպես դարակ օգտագործելու համար:
Տեղադրեք տարբեր ձևերի մի քանի մետաղական թխվածքաբլիթների ձևեր, որոնց միջև որոշակի տարածություն կա, որպեսզի օդը հոսի: Տեղադրեք թխում թերթիկ կամ թխվածքաբլիթ գագաթին կամ ձեր պատրաստած մեծ ուտեստը փոխանցեք թխվածքաբլիթի կտրիչի աջակցության վրա:
Դուք չեք կարողանա փոքր իրեր, ինչպիսիք են թխվածքաբլիթները կամ կեքսերը, անմիջապես տեղափոխել թխվածքաբլիթի կտրիչի տակ, քանի որ դրանք չեն հավասարակշռվի:
Քայլ 4. Տեղադրեք սնունդը, որը խորովում եք, էլեկտրական վառարանի սառը կողմում:
Տեղադրեք տաք թխման թերթիկ կամ թխվածքաբլիթ անջատված բուխարիի վրա, որպեսզի օդի հոսքը ավելի արագ սառչի կամ մեծ ուտեստներն անմիջապես փոխանցեք վանդակապատի վերևին: Նախքան սնունդը անմիջապես դրա վրա դնելը, լավ մաքրեք քերուկը:
Համոզվեք, որ բուխարիի մի մասն անջատված է, կամ սնունդը արդյունավետ չի սառչի:
Քայլ 5. Օգտագործեք պահեստային գրիլ դարակ, եթե այն ունեք:
Հեռացրեք չօգտագործված դարակները ջեռոցից, թոնրի վառարանից կամ տապակած դարակից: Տեղադրեք այն վաճառասեղանին և տեղադրեք տաք թխման թերթիկ կամ թխվածքաբլիթ այս պահեստային դարակին, որպեսզի այն սառչի կամ սնունդը փոխանցեք անմիջապես պահեստային դարակին ՝ այն նույնիսկ ավելի արագ սառեցնելու համար:
Եթե դարակի տակ գտնվող տարածքն այնքան մեծ չէ, որ թույլ տա օդը հոսել, կարող եք դարակն այն դնել մի բանի վերևում, որը կարող է այն նույնիսկ ավելի բարձրացնել, որպեսզի թույլ տա օդը հոսել ներքևից: Օրինակ, խոհանոցային այլ պարագաների օգտագործումը, ինչպիսիք են տապակները կամ տապակները:
Հուշում. Եթե ցանկանում եք փոքր իրեր, ինչպիսիք են թխվածքաբլիթները տեղափոխել դարակի վրա, շարեք դարակը մագաղաթյա թղթի կամ մոմե թղթի վրա, որպեսզի կանխեք բլիթների ցանցից ընկնելը:
Մեթոդ 2 -ից 2 -ը. Սնունդը տեղափոխում է զով, հարթ մակերես
Քայլ 1. Տեղադրեք սնունդը մաքուր, սառը թխվածքաբլիթի վրա, որպեսզի այն ավելի արագ սառչի:
Տեղափոխեք սնունդը տաք թխման թերթիկից կամ թխվածքաբլիթից մեկ այլ սառը: Սա կօգնի սննդի հատակին ավելի արագ սառչել, քան եթե այն մնա թխման թերթիկի վրա, որում այն թխվել է:
Նախկինում, տապակը հեռացրեք ջեռոցից, որպեսզի համոզվեք, որ մյուս թավան, որը օգտագործելու եք, թույն է, երբ դրա վրա դրվում է նոր թխած սնունդը:
Քայլ 2. Տեղադրեք սնունդը թղթե ծածկով սեղանի վրա, որպեսզի այն սառչի:
Theածկեք խոհանոցի սեղանի մակերեսը անձեռոցիկով: Տեղափոխեք սնունդը թխման թերթիկից կամ թխվածքաբլիթից թղթե սրբիչների վրա և սպասեք, որ այն սառչի:
Հյուսվածքը նաև կլանում է թխվածքաբլիթի հատակից ավելորդ յուղ, կարագ կամ ճարպ:
Քայլ 3. Սնունդը տեղափոխեք սառը ափսեի մեջ, որպեսզի այն ավելի արագ սառչի:
Սենյակային ջերմաստիճանի մի ափսե, որը բավականաչափ մեծ է տորթեր, խմորեղեն, հաց կամ խմորեղեն պահելու համար, կատարյալ է սննդամթերքն ավելի արագ սառեցնելու համար: Tinգուշորեն հեռացրեք սնունդը թիթեղից կամ թխվածքաբլիթից, այնուհետև դրեք այն մաքուր, սառը ափսեի վրա ՝ ուտելիքների միջև հեռավորությամբ:
Եթե ցանկանում եք սննդի հատակից ավելորդ յուղ կամ կարագ կլանել ափսեն, նախ թղթե սրբիչներով դրեք:
Հուշում. Մի կուտակեք սնունդ, հակառակ դեպքում դուք կփակեք օդի հոսքը, և սնունդը կարող է թրջվել:
Քայլ 4. Սնունդը սառեցնելու համար սենյակային ջերմաստիճանի պիցայի գրիլի քար օգտագործեք:
Պարզապես սնունդը դրեք պիցցայի քարի վրա կամ տեղափոխեք այն թիակով: Թող սնունդը սառչի սենյակային ջերմաստիճանում:
Համոզվեք, որ պատշաճ կերպով մաքրեք պիցցայի քարը այն ուտելուց հետո այն օգտագործելուց հետո:
Քայլ 5. Տեղափոխեք սնունդը սառը հատակի վրա, որպեսզի այն սառչի:
Typeանկացած տեսակի մաքուր կտրող տախտակ նույնքան արդյունավետ է, որքան հարթ մակերեսը հացաբուլկեղենի հովացման համար: Տեղափոխեք սնունդը կտրող տախտակի վրա, որպեսզի ավելի արագ սառչի, քան այն թողնել թխվածքաբլիթի կամ թխման թերթիկի վրա:
- Կերամիկական կամ գրանիտե կտրող խորհուրդը կարող է հիանալի ընտրություն լինել սննդամթերքի սառեցման համար, քանի որ այս տեսակի կտրող տախտակները կարող են շատ ցուրտ մնալ:
- Տեղադրեք թղթե սրբիչ կտրող տախտակի վրա ՝ ցանկության դեպքում սննդից ավելորդ ճարպը ներծծելու համար:
