Սովորություն ունե՞ք մի փոքր անփույթ լինել, երբ սառնարանը լցնում եք մթերային խանութից տուն վերադառնալուց հետո ՝ լցնելով գրեթե այն ամենը, ինչ կարող եք մտցնել: Սառնարանի դարակների կազմակերպումը կօգնի ձեզ հիշել, թե ինչ ուտելիքներ և խմիչքներ կան դեռ, և ինչն է պակասում: Սնունդը նույնպես երկար կտևի, եթե այն պահեք ճիշտ վայրերում, այնպես որ ստիպված չեք լինի այնքան հաճախ դեն նետել հնացած սնունդը: Դուք կխնայեք գումար և ժամանակ ՝ մսի, բանջարեղենի և մրգերի, կաթնամթերքի և սոուսների ճիշտ տեղը գտնելու համար ՝ օգտագործելով խելացի գաղափարներ ՝ ձեր սնունդը կազմակերպված և թարմ պահելու համար:
Քայլ
Մաս 1 -ից 3 -ից. Դարակների կազմակերպում
Քայլ 1. Պտուղը դրեք ցածր խոնավությամբ դարակում:
Պտուղը լավագույնս պահվում է, երբ այն չափազանց խոնավության չի ենթարկվում: Սառնարանների մեծ մասն ունի հատուկ դարակներ, որոնք ավելի ցածր խոնավություն ունեն, քան մյուս դարակներն ու գզրոցները: Երբեմն այն պիտակավորված է «ցածր խոնավություն», իսկ երբեմն ՝ ավելի փխրուն: Սա այն վայրն է, որտեղ պետք է պահվեն պտուղները ՝ խնձորից մինչև բանան և խաղող:
- Այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք անմիջապես միրգ ուտել, անհրաժեշտ է այն պահել վերևի դարակում: Օրինակ, թարմ հատապտուղները ավելի արագ կփչանան, քան խնձորը, ուստի չպետք է դրանք պահել սառնարանում: crispers '. Ստվարաթղթե արկղերը սննդով լցված պահեք միջին կամ վերին դարակում, որտեղ կտեսնեք դրանք և հեշտությամբ կհասնեք դրանց, նախքան դրանք կծկվելը:
- Կտրուկում պահվող բանջարեղենը և պտուղները պետք է տեղադրվեն չամրացված կամ բաց պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ: Մի դրեք պտուղը սերտորեն փակ պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ, քանի որ դա կարող է հանգեցնել պտղի տեսակների մեծ մասի ավելի արագ փտելուն:
- Կտրուկում պահվող բանջարեղենը և պտուղները պետք է տեղադրվեն չամրացված կամ բաց պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ: Մի դրեք պտուղը սերտորեն փակ պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ, քանի որ դա կարող է հանգեցնել պտղի տեսակների մեծ մասի ավելի արագ փտելուն:
Քայլ 2. Բանջարեղենը պահեք բարձր խոնավությամբ գզրոցում:
Որոշ բանջարեղեններ օգտվում են լրացուցիչ խոնավությունից: - այդ պատճառով դուք կարող եք ջրի շաղ տալ մթերային խանութի բանջարեղենի և մրգերի հատվածի վրա: Սառնարանների մեծ մասում կա «բարձր խոնավություն y» մակագրությամբ գզրոց, սովորաբար ցածր խոնավության դարակի կողքին: Պահպանեք բոլոր բանջարեղենը կամ բաց կամ բաց պլաստիկի մեջ, որպեսզի դրանք թարմ մնան:
- Այնուամենայնիվ, եթե դուք պահում եք աղցաններ կամ կտրում եք բանջարեղենը, դրանք ավելի արագ կփչանան, քան ամբողջական բանջարեղենը: Հետեւաբար, դուք պետք է այն պահեք միջին կամ վերին դարակում, որպեսզի հեշտությամբ տեսնեք այն եւ անմիջապես օգտագործեք այն:
- Որպեսզի բանջարեղենը ավելի երկար տևի, մի լվացեք դրանք պահելուց առաջ: Թաց բանջարեղենը մեծացնում է բակտերիաների զարգացման հավանականությունը, ուստի նրանք սկսում են փտել: Խոնավությունը լավ գործոն է, բայց չպետք է թույլ տաք, որ ձեր բանջարեղենը թրջվի: Եթե Ա -ն դրանք լվանալու կարիք ունի, չորացրեք բոլոր բանջարեղենը պահելուց առաջ:
Քայլ 3. Միսը պահեք սառնարանի ամենացուրտ հատվածում:
Անկախ նրանից, թե երբ պետք է պահեք հավի կրծքամիս, սթեյք, երշիկ կամ հնդկահավ, այն պետք է պահվի սառնարանի ամենացուրտ հատվածում: Հաճախ այդ մթերքները պահվում են ներքևի դարակի հետևի մասում, չնայած որոշ սառնարաններում տեղադրված է մսի համար նախատեսված հատուկ գզրոց: Եթե դուք միսը պահում եք վերին դարակում, ամենայն հավանականությամբ այն ավելի արագ կփչանա:
- Համոզվեք, որ միսը պահվում է սառնարանում մնացած բոլոր սննդամթերքներից առանձին: Միսը պետք է փաթաթված լինի պլաստիկի մեջ և պահվի հնարավորինս ցածր դիրքում, որպեսզի դուրս եկած հեղուկը չթաթի և չաղտոտի այլ սնունդ:
- Մաքրեք միսը, որտեղ պահում եք ավելի հաճախ, քան սառնարանի մնացած մասը:
Քայլ 4. Նաև կաթն ու ձուն պահեք ամենացուրտ դարակում:
Շատերը կաթ և ձու են պահում սառնարանի դռան մեջ ՝ հեշտ մուտքի համար: Այնուամենայնիվ, սառնարանի դուռն ամենաջերմ մասն է, ուստի այնտեղ պահելը ձվի թարմությունը ավելի արագ կվերանա:
- Ավելի լավ է ձվերը պահել տուփի մեջ, քան դրանք տեղափոխել սառնարանի դռան ներսի ձվի տարայի մեջ, եթե դուք չեք պատրաստվում անմիջապես օգտագործել ձվերը:
- Կրեմը, թան (հեղուկ կաթից ավելի հաստ, մի փոքր թթու համ), յոգուրտը և նմանատիպ ապրանքները նույնպես պետք է պահվեն սառը դարակում:
Քայլ 5. Պահածոյացված միս և պանիր պահեք կարճ մսի դարակում:
Եթե դուք բուժել եք միս, սերուցքային պանիր և ցանկացած տեսակի պանիր, դրանք պահեք կարճ մսի դարակում, որը սովորաբար հանվում է միջին կամ վերին դարակից սահելով: Այս գզրոցը նաև լավ վայր է բեկոն (խաշած խոզի միս), երշիկեղեն և այլ վերամշակված միս պահելու համար: Այս գզրոցը մի փոքր ավելի սառը է, քան մնացած սառնարանը, թեև ոչ այնքան սառը, որքան ներքևի դարակի հետևի մասը: Պարբերաբար մաքրեք այս գզրոցները, ինչպես մաքրեք մսի պահեստավորման հատվածը:
Քայլ 6. Պահեք սոուսներն ու խմիչքները սառնարանի դռանը:
Սոուսները սովորաբար պարունակում են շատ աղ, քացախ և այլ կոնսերվանտներ, որոնք կարող են հետ պահել դրանք հնացած լինելուց, ուստի լավ է դրանք պահել սառնարանի ամենաջերմ հատվածում ՝ դռանը: Խմիչքները նույնպես ավելի երկար են տևում, քան սնունդը: Նշեք սառնարանի ստորին դարակը `ավելի մեծ, ավելի ծանր իրեր պահելու համար, ինչպիսիք են նարնջի հյութը, գարեջուրը կամ սոդան: Պահպանեք քաղցր սոուսներ, ինչպիսիք են ջեմը, ժելեը և օշարակները մեկ այլ դարակում, իսկ վերջին դարակին ՝ համեղ սոուսները, ինչպես մանանեխը և սոյայի սոուսը:
- Չնայած կարագը կաթնամթերք է, լավ չէ այն պահել սառնարանի դռան կարագի պահպանման հատվածում: Կարագը պետք չէ կաթի պես սառը պահել:
- Եթե դուք սոուսի սիրահար եք, ապա հեշտ է այն խառնել ժամկետանց սննդի հետ: Պարբերաբար ստուգեք հատվածը և հեռացրեք այն, ինչ ժամկետանց է կամ քիչ է օգտագործվում:
Քայլ 7. Պահպանեք մնացորդները և պատրաստի ուտելիքները վերևի և միջին դարակների վրա:
Եփած սնունդը կամ պահվում է վերևի կամ միջին դարակի վրա: Օգտագործեք վերևի և միջին դարակները `այնպիսի սննդամթերք պահելու համար, որոնք հատկապես սառը պահելու կարիք չունեն. Եփած մանկական սնունդ, պիցա, սոուսներ և սովորական սոուսներ, տորտիլաներ և այլն:
Վերին կամ միջին դարակը կարող է հիանալի վայր լինել կուժ ջուր պահելու համար, դեղեր, որոնք պետք է սառը պահել և այլ բաներ, որոնք պետք է սառը լինեն, բայց դրանք հեշտությամբ չեն կոտրվում:
Մաս 2 -ից 3 -ը. Սառնարանը մաքուր պահելը
Քայլ 1. Փորձեք օգտագործել սառնարանի զամբյուղ:
Սնունդ կազմակերպելու համար զամբյուղների օգտագործումը հիանալի միջոց է ամեն ինչ առանձին և հեշտ հասանելի դարձնելու համար: Դուք կարող եք զամբյուղներ գնել դարակներում պահելու համար և յուրաքանչյուր զամբյուղ նշանակել յուրաքանչյուր տարբեր տեսակի սննդի: Պիտակեք զամբյուղին, որպեսզի իմանաք, թե ինչ կա դրա ներսում: Օրինակ, եթե դուք շատ պանիր եք գնում, կարող եք առանձին զամբյուղ տրամադրել միայն պանրի համար
Առկա են նաև զամբյուղներ, որոնք պետք է տեղադրվեն սառնարանի դռան դարակում: Aամբյուղի օգտագործումը օգտակար միջոց է, որպեսզի սոուսը չփչանա: Երբ ինչ -որ բան թափվում է, կարող եք զամբյուղը հանել և մաքրել:
Քայլ 2. Օգտագործեք ծույլ Սյուզանին:
Այս հնարքը շատ օգտակար է, ուստի զարմանալի է, որ սառնարանը չի գալիս ծույլ Սյուզանի հետ: Տեղադրեք ծույլ Սյուզանին (պլաստիկ դարակ, որը պտտվում է) սառնարանի միջին կամ վերին դարակում: Thingsույլ Սյուզանի վրա դրեք այն բաները, որոնք ենթակա են մոռացության, ինչպես մնացորդները: Սա նվազեցնում է այն հաճախակի դեպքերը, երբ դուք գտնում եք մնացորդներ, որոնք ամիսներ շարունակ պահվում էին սառնարանի հետևում:
Սա նաև լավ միջոց է համոզվելու համար, որ օգտագործում եք աղցանի բաղադրիչներ, թակած բանջարեղեն, միրգ և այլ բաներ, որոնք հակված են ավելի արագ վատթարանալ: Մտածեք ծույլ Սյուզան օգտագործելու համար այն սնունդը, որը ցանկանում եք օգտագործել անմիջապես:
Քայլ 3. Հաշվի առեք դարակների երեսպատումը հեշտ մաքրման համար:
Դարակների գորգերի օգտագործումը կարող է պաշտպանել սնունդը աղտոտումից և ավելի հեշտ մաքրվել: Օրինակ, եթե ձեզ անհրաժեշտ է միսը պահել բանջարեղենի և մրգերի դարակից վերևում գտնվող դարակում, ապա մսի տակ գտնվող պլաստիկ գորգը թույլ չի տա հեղուկը կաթել բանջարեղենի և մրգերի վրա: Հեռացրեք դարակի հիմքը և փոխարինեք այն մաքուրով շաբաթական մեկ կամ երկու անգամ:
Քայլ 4. Հաճախակի մաքրեք սառնարանը:
Թույլ մի տվեք, որ ժամկետանց սննդամթերքը կամ բորբոսնած մնացորդները խցանեն սառնարանը: Ի վերջո, դուք պարզապես թարմ սնունդ կտեղավորեք այնտեղ, որտեղ այն դեռ դատարկ է, մոռանալով այն, ինչ դեռ ունեք: Ամեն շաբաթ ստուգեք ձեր սառնարանը և ազատվեք այն ամենից, ինչ չեք օգտագործում:
Քայլ 5. Մի պահեք փչացող սնունդ և խմիչքներ սառնարանում:
Օգտագործեք սառնարանը `արագ փչացող սննդամթերքը սառեցնելու համար և խոհանոցում պահեք սնունդ և խմիչքներ, ինչպիսիք են շշալցված ջուրը, սոդայի պահածոյացված պահածոները, լրացուցիչ սոուսները և շուտ փչացող սնունդն ու խմիչքները: Սա ավելի շատ տարածք կստեղծի այն մթերքների համար, որոնք իսկապես պահանջում են սառը ջերմաստիճան: Փչացող սնունդն ու խմիչքները տեղափոխեք սառնարան, երբ դրանք ձեզ անհրաժեշտ լինեն:
3 -րդ մաս 3 -ից. Սառնարանի տեղադրում
Քայլ 1. Պիտակեք ցանկացած սննդամթերք նախքան այն պահելը:
Եթե դուք այն մարդկանցից եք, ովքեր սիրում են մեծ թասեր կամ ապուրներ պատրաստել ՝ հետագայում մաս -մաս սառեցնելու համար, համոզվեք, որ տարբեր մթերքների վրա պիտակ ունեք անուններով և ամսաթվերով: Այդ կերպ ձեր սնունդը չի ընկղմվի անանուն տոպրակների մեջ և չի այրվի սառնարանում, քանի որ չեք հիշում այն պահելը ամիսներ առաջ: Պիտակավորված սննդամթերքով սառցարանը կազմակերպելը իսկապես կօգնի ձեզ սպառել այնտեղ պահվող ամբողջ սնունդը:
Քայլ 2. Ետևում դրեք ամենաերկար պահված մթերքները:
Համոզվեք, որ դուք գիտեք, թե որքան ժամանակ են նրանք եղել սառցարանում, այնուհետև ամենաերկար պահվող սնունդը դրեք սառցարանի հետևի կամ ներքևի մասում: Մթերքները, որոնք պետք է ավելի արագ սպառվեն, պետք է պահվեն առջևում, որպեսզի կարողանաք տեսնել դրանք և օգտագործել դրանք:
- Օրինակ ՝ սառեցված բանջարեղենը, մրգերը, միսը և այլն կարող են պահվել ամիսներ կամ ավելի երկար, ուստի դրանք պետք է պահվեն այլ սննդամթերքի հետևում: Սա թույլ չի տա, որ սնունդը տաքանա ամեն անգամ, երբ բացում եք սառնարանը:
- Պաղպաղակը, թխվածքաբլիթները, սառցաբեկորների կաղապարները և այլ ուտելիքները, որոնք անմիջապես սպառվում են, պետք է պահվեն սառցարանի առջևի մոտ:
Քայլ 3. Սառնարանի այրումը կանխելու համար օգտագործեք պահպանման համապատասխան մեթոդներ:
Ավելի քիչ հավանական է, որ սառեցված սնունդը վատանա, սակայն սառնարանի այրումը կարող է փչացնել համն ու հյուսվածքը ՝ դրանք դարձնելով ուտելի: Բացի սառնարանը այնպես դնելուց, որ մեջքի մեջ ամենաերկար պահված մթերքները, դուք նույնպես պետք է օգտագործեք պատշաճ պահպանման մեթոդներ սառնարանում, որպեսզի սնունդը պաշտպանվի օդի և խոնավության ազդեցությունից: Ամբողջ սնունդը պահելու համար օգտագործեք սառնարանային տոպրակներ կամ հերմետիկ բեռնարկղեր: Օգտագործեք կրկնակի պայուսակներ այն սննդամթերքների համար, որոնք պետք է սառնարանում պահել ավելի քան մի քանի շաբաթ:
Փխրուն պլաստիկ տոպրակների մեջ սնունդը պահելը չի կարող կանխել սառցարանի այրումը: Օգտագործեք հաստ տոպրակ հատուկ սառցարանների համար:
Խորհուրդներ
- Ներառեք հարակից մթերքներ ՝ միս, կաթնամթերք, միրգ և բանջարեղեն:
- Հիշեք, սառնարանների դարակների մեծ մասը կարող է ճշգրտվել և տեղափոխվել: Դուք կարող եք տեղափոխել կամ տեղափոխել դարակները, եթե այլ դասավորության կարիք ունեք:
- Կազմակերպել սնունդը ամենաքաղցր ձևով; Առավել հաճախ ուտվող սնունդը դրեք առջևի մասում, իսկ ամենաքիչ կերածը ՝ հետևի մասում:
