Ձեզանից նրանց համար, ովքեր սահմանափակ ազատ ժամանակ ունեն, կարող եք վստահ լինել, որ սենդվիչները ամենահաճախ օգտագործվող ուտեստներից են: Քանի որ սենդվիչներ պատրաստելը շատ հեշտ է և խառնվում և համընկնում են տարբեր լցոնումների հետ, շատերը սիրում են դրանք իրենց հետ տանել աշխատանքի կամ նույնիսկ պիկնիկների: Ինչ էլ որ լինի գործունեությունը, համոզվեք, որ սենդվիչի վիճակը թարմ և համեղ է, երբ այն սպառվում է ՝ կիրառելով այս հոդվածում ամփոփված տարբեր խորհուրդները:
Քայլ
Մաս 1 -ը 2 -ից. Լցոնած հաց պատրաստելը
Քայլ 1. Օգտագործեք կեղևներ կամ հացի գլանափաթեթներ ՝ սենդվիչների վերածվելուց հյուսվածքը չփափկելու համար:
Մասնավորապես, փխրուն հացերը, ինչպիսիք են բագետները, ունեն չոր հյուսվածք, ուստի դժվար թե դրանք փափկվեն սենդվիչների վերածվելիս: Եթե նախընտրում եք պարզ սպիտակ հացը, փորձեք այն կարճ թխել նախքան սենդվիչների վերածելը, որպեսզի հյուսվածքը շատ խոնավ չլինի և ուտելիս թարմ մնա:
- Եթե ցանկանում եք օգտագործել սովորական սպիտակ հաց, որը սովորաբար պատրաստվում է սենդվիչներ, փորձեք գնել ամբողջ հացը խանութից կամ սուպերմարկետից, որն ինքն է թխում ամբողջ արտադրանքը `թարմության երաշխավորված լինելու համար:
- Հացի որոշ տեսակներ ավելի հարմար են համադրելու որոշակի լցոնումների հետ: Մասնավորապես, եթե ձեր հացը պարունակում է խիտ, ծանր բաղադրիչներ, ինչպիսիք են միսը և պանիրը, փորձեք օգտագործել ավելի ամուր հյուսվածք ունեցող հաց: Մյուս կողմից, եթե միջուկն ունի ավելի մեղմ հյուսվածք, ինչպիսին է մայոնեզի և ձվի խառնուրդը, ազատ զգացեք օգտագործել ավելի մեղմ հյուսված հաց, որպեսզի բաղադրիչներն ավելի հեշտությամբ կպչեն հացի մակերեսին:
Քայլ 2. Օգտագործեք չոր բաղադրիչները որպես լցոն հացի համար:
Թեև սննդի բոլոր բաղադրիչները կարող են օգտագործվել որպես հացի լցոնումներ, հնարավորինս խուսափեք թաց հյուսված բաղադրիչներից, որոնք հակված են մեղմելու հացի հյուսվածքը: Բացի այդ, փորձեք կարագի բարակ շերտ քսել հացի մակերեսին, որպեսզի հացի և միջուկի միջև «պահպանիչ» լինի: Եթե ցանկանում եք ավելացնել գազար, մի մոռացեք լվանալ և չորացնել այն նախքան հացի մակերեսին դնելը: Եթե ցանկանում եք լոլիկ ավելացնել, փորձեք դրանք դնել մսի և պանրի միջև ՝ ուղղակիորեն հացի վրա:
Անհրաժեշտության դեպքում փաթեթավորեք թաց բաղադրիչները, ինչպիսիք են լոլիկը, առանձին տարայի մեջ և ուտելուց անմիջապես առաջ դրանք ավելացրեք հացի մակերեսին:
Քայլ 3. Տեղադրեք համեմունքները հացի միջուկի վրա:
Եթե ցանկանում եք ավելացնել տարբեր տեսակի համեմունքներ, փորձեք դրանք տեղադրել միջուկի վրա, որպեսզի հացի հյուսվածքը չփափկի: Օրինակ, հացի գագաթին կարող եք նախ մի կտոր կամ պանիր դնել, այնուհետև համեմունքները լցնել վերևում:
Լավագույն արդյունքի հասնելու համար երբեք համեմունքներ մի դրեք հացի վրա:
Քայլ 4. Հաց թխեք ուղևորությունից անմիջապես առաջ ՝ պահպանման ժամանակը կրճատելու համար:
Որքան երկար հացը կերվի պատրաստվելուց հետո, այնքան քիչ թարմ կլինի: Հետևաբար, փորձեք փաթեթավորել հացն ու դրա պարունակությունը առանձին, այնուհետև դրանք միացրեք ուտելուց անմիջապես առաջ: Այս մեթոդը լավագույնս աշխատում է, եթե ձեր տարբերակը հավի սենդվիչ է, թունաով սենդվիչ կամ ձվի գազարով սենդվիչ:
Եթե սենդվիչը պատրաստվել է մեկ օր առաջ, մի մոռացեք այն գիշերում պահել ալյումինե փայլաթիթեղով կամ պոլիէթիլենով փաթաթված սառնարանում և դնել հերմետիկ տարայի մեջ:
2 -րդ մաս 2 -ից. Լցոնած հացի փաթեթավորում
Քայլ 1. Փաթեթավորեք հացը մագաղաթյա թղթի վրա:
Թեև հացը օդից չպաշտպանելու համար բավականաչափ արդյունավետ է, բայց պլաստիկե տոպրակները իրականում կպահպանեն կոնտեյների խոնավությունը և ուտելիս հացի հյուսվածքը կդարձնեն փափուկ: Դա շտկելու համար փորձեք հացը փաթաթել մագաղաթյա թղթի կամ մոմե թղթի մեջ ՝ պոլիէթիլենային տոպրակի սեղմիչի փոխարեն: Այլապես, կարող եք նաև հացը սերտորեն փաթաթել պոլիէթիլենով, որպեսզի բովանդակությունը չթափվի:
Եթե հացը դեռ տաք է, և ցանկանում եք, որ այն մատուցվի այդ ջերմաստիճանում, փորձեք այն փաթաթել ալյումինե փայլաթիթեղով մագաղաթյա թղթի փոխարեն, որպեսզի ջերմաստիճանը վերահսկելի լինի: Բացի այդ, դուք կարող եք հեշտությամբ ջեռուցել հացը ջեռոցում, երբ այն հասնում է իր նպատակակետին:
Քայլ 2. Հացը դրեք Tupperware- ի նման ճաշի տուփի մեջ `դրա անվտանգությունն ապահովելու համար:
Սենդվիչների մեծ մասն ունի փխրուն կառուցվածք և հյուսվածք, չնայած դա կախված է օգտագործվող հացի տեսակից: Եթե բոքոնը բավականաչափ փոքր է, փորձեք այն դնել Tupperware- ի նման ճաշի տուփի մեջ `այն թարմ և ապահով պահելու համար:
Քայլ 3. Հացի վրա ծանր առարկաներ մի դրեք:
Երբ հացը պետք է փաթեթավորվի այլ իրերով, դրա վրա ծանր առարկաներ մի դրեք, հատկապես, եթե հացը փաթեթավորված չէ ամուր տարայի մեջ, ինչպիսին է Tupperware- ը: Հիշեք, որ ծանր առարկաները կարող են ճնշում գործադրել հացի վրա և միջուկը քայքայվել: Արդյունքում, հացը չափազանց փափուկ հյուսվածքով և ուտելու համար ավելի քիչ համեղ կլինի:
Քայլ 4. Պահպանեք հացը սառը այն դեպքում, եթե այն պարունակում է բաղադրիչներ, որոնք իրականում սառեցման կարիք ունեն:
Եթե ձեր հացը պատրաստված է փչացող բաղադրիչներից, բայց պետք է այն տեղափոխել ճանապարհին, փորձեք այն պահել միշտ սառը ՝ մոտ 4 աստիճանի սահմաններում: Եթե ձեր նպատակակետին կա սառնարան, այնտեղ հասնելուն պես հաց դրեք դրա մեջ:
- Եթե սենդվիչը փաթեթավորված կլինի ճաշի տուփի մեջ, մի մոռացեք հացի ներքևի և վերևի մասում սառեցնող գել դնել ՝ կայուն ջերմաստիճան պահպանելու համար:
- Եթե սենդվիչը քշվելու է ավելի քան կես ժամ, մի մոռացեք այն պահել հատուկ սննդի սառնարանում:
Խորհուրդներ
Լավագույն արդյունքի հասնելու համար միշտ օգտագործեք ամենաթարմ բաղադրիչները, որոնք կարող եք գտնել:
Գուշացում
- Մսի սենդվիչները միշտ պետք է պահվեն զով սենյակում և սենյակային ջերմաստիճանում չպետք է մնան ավելի քան չորս ժամ:
- Նախքան հաց պատրաստելը, մի մոռացեք ձեռքերը օճառաջրով լվանալ առնվազն 20 վայրկյան:
- Օգտագործումից առաջ և հետո մաքրեք օգտագործված բոլոր խոհանոցային պարագաները, կտրող տախտակները և խոհանոցային սեղանները:
