Եթե դժվար է գտնել կատարյալ մոմը կամ ցանկանում եք ձեր սեփական մոմերը պատրաստել տանը, կարող եք փորձել հալեցնել մոմը (մոմը) `մոմեր պատրաստելու համար: Պատրաստեք սոյայի յուղ, մեղրամոմ կամ պարաֆին `կրկնակի կաթսայում կամ միկրոալիքային վառարանում հալվելու համար: Դրանից հետո մոմի լուծույթին ավելացրեք օծանելիք կամ ներկ: Մոմը լցնել կաղապարի տարայի մեջ և թողնել, որ այն պնդանա:
Քայլ
Մաս 1 -ը 4 -ից. Գիշերը կտրելը
Քայլ 1. Պատրաստեք սոյայի յուղի մոմ կամ մեղրամոմ:
Սոյայի յուղի մոմերը հիանալի են գործում օծանելիքի և ներկերի հետ: Այնուամենայնիվ, որոշ սոյայի յուղի մոմեր պարունակում են նաև պարաֆին: Հետեւաբար, միշտ ստուգեք մոմի կազմը այն գնելուց առաջ: Մեղրամոմը պարունակում է բնական բաղադրիչներ, սակայն դժվար է համատեղել օծանելիքի հետ:
- Եթե դուք օգտագործել եք մոմեր, ապա գդալով մոմը կոնտեյներից հանեք: Դրանից հետո առանձնացրեք մոմերը `ելնելով դրանց բուրմունքից:
- Պարաֆինը մոմի տեսակ է, որը հեշտությամբ խառնվում է օծանելիքի և ներկերի հետ: Այնուամենայնիվ, պարաֆինները հիմնականում պարունակում են թունավոր նավթամթերք: Հետեւաբար, հնարավորության դեպքում խուսափեք պարաֆինից:
Քայլ 2. Մոմը կտրեք փոքր կտորների և դրեք ամանի մեջ:
Եթե մոմը չափազանց մեծ է, վերցրեք մի փոքր դանակ և կտրեք այն փոքր կտորների: Յուրաքանչյուր գիշերային կտոր պետք է չափի մոտավորապես 3 սմ:
Եթե գիշերվա չափը բավական փոքր է, կարող եք բաց թողնել այս փուլը:
Քայլ 3. Մոմը գունավորելու համար քերեք 85 գրամ մատիտ:
Եթե ցանկանում եք գունավորել մոմը, օգտագործեք պանրի քերծիչ, մատիտ սրիչ կամ դանակ `գունավոր մատիտները քերելու համար: Շարունակեք քերել գունավոր մատիտները, մինչև կարողանաք լցնել 85 մլ բանկա:
Կարող եք նաև խառնել տարբեր գույնի մատիտներ:
Քայլ 4. Իմացեք գիշերվա բռնկման կետը և հալման կետը:
Լավագույն արդյունքի հասնելու համար իմացեք գիշերվա հալման ջերմաստիճանը նախքան այն սկսելը հալեցնելը: Երբեք մի տաքացրեք գիշերը մինչև բռնկման կետը: Գիշերը այրվելու է, երբ այն հարվածում է այս կետին:
- Մեղրամոմի հալման ջերմաստիճանը 62-64 ° C է, իսկ բռնկման կետը `204 ° C:
- Սոյայի յուղի մոմի հալման ջերմաստիճանը 49-82 ° C է ՝ կախված խառնուրդից: Սոյայի յուղի մոմերի բռնկման կետը բավականին փոփոխական է:
- Պարաֆինի հալման ջերմաստիճանը 37 ° C- ից բարձր է: Պարաֆինի բռնկման կետն առանց հավելումների 199 ° C է, իսկ հավելումներով `249 ° C:
Մաս 2 4 -ից. Գիշերը հալեցնելով կրկնակի թեյնիկով
Քայլ 1. Պատրաստեք երկկողմանի կաթսա `գիշերը հալեցնելու համար:
Տեղադրեք մեծ կաթսա վառարանի վրա: Լրացրեք 5 սմ ջրով: Դրանից հետո, ավելի փոքր կաթսան տեղադրեք ջրով լցված առաջին կաթսայի մեջ:
Գազօջախի փոխարեն օգտագործեք էլեկտրական վառարան:
Քայլ 2. Կաթսայի մեջ լցրեք 250 գրամ մոմ:
Սա գիշերվա ճիշտ քանակությունն է 250 գրամ բանկա լցնելու համար: Եթե ցանկանում եք գունավորել գիշերը, ավելացրեք այս փուլում քերած մատիտներ:
Քայլ 3. Գիշերը տաքացրեք 160-170 ° C ջերմաստիճանում 10-15 րոպե:
Սա էլեկտրական օջախի միջին ջերմաստիճանն է (դիրքերը 3-5-ը սալիկի բռնակին): Չափեք գիշերային ջերմաստիճանը ջերմաչափի միջոցով, այնուհետև կարգավորեք ջերմաստիճանը `այն կայուն պահելու համար: Գիշերը մի քանի րոպե խառնել փայտե գդալով: Մոմի մեծ կտորները գդալով մանրացրեք:
- Երբ մեծ կաթսայի ջուրը սկսում է սպառվել, ավելացրեք ավելի շատ ջուր, մինչև այն բավարար լինի:
- Եթե գիշերային ջերմաստիճանը գերազանցում է 170 ° C- ը, անջատեք վառարանը, մինչև ջերմաստիճանը նորմալանա:
Քայլ 4. Գիշերային հալվելուց հետո ավելացրեք օծանելիք:
Լցնել օծանելիքը գիշերվա ընթացքում ՝ շարունակելով տաքացնելը: Փայտե գդալով խառնել մոտ 30 վայրկյան, որպեսզի օծանելիքն ամբողջությամբ խառնվի:
- Մոմ օգտագործելու համար, որը հատուկ նախագծված է որպես մոմ օգտագործելու համար, ընդհանուր առմամբ կան ցուցումներ, որոնք ցույց են տալիս, թե որքան օծանելիք է անհրաժեշտ յուրաքանչյուր 500 գրամ մոմի համար:
- Եթե օծանելիքը լավ չի խառնվում, բարձրացրեք վառարանի ջերմաստիճանը մինչև 185 ° C:
- Սովորաբար, 500 գրամ մոմը պահանջում է 30 մլ օծանելիք:
Մաս 3 -ը 4 -ից. Գիշերը հալեցրեք միկրոալիքային վառարանում
Քայլ 1. gramsերմակայուն ամանի մեջ դնել 250 գրամ մոմ:
Սա ճիշտ քանակությունն է 250 մլ բանկա լցնելու համար: Եթե ցանկանում եք գունավորել գիշերը, ամանի մեջ ավելացրեք նաև քերած մատիտ:
Եթե պլաստիկ աման եք օգտագործում, համոզվեք, որ այն միկրոալիքային վառարանի համար անվտանգ է: Կերամիկայից կամ ապակուց պատրաստված ամանները հիմնականում անվտանգ են օգտագործման համար: Այնուամենայնիվ, համոզվեք, որ կա պիտակ, որը նշում է, որ ամանը միկրոալիքային վառարանի համար անվտանգ է:
Քայլ 2. Գիշերը միկրոալիքային վառարանում դրեք 3-4 րոպե:
Դրանից հետո հեռացրեք գիշերը և խառնեք գդալով: Չափեք ջերմաստիճանը և համոզվեք, որ այն չի գերազանցել հալման կամ գիշերային բռնկման կետը: Շարունակեք տաքացնել գիշերը 2 րոպե, մինչև ամբողջովին հալվի:
Checkեռուցման ընթացքում ամեն գիշեր ստուգեք յուրաքանչյուր 30 վայրկյանը մեկ:
Քայլ 3. Գիշերային հալվելուց հետո ավելացրու օծանելիք:
Հեռացրեք մոմ պարունակող ամանը միկրոալիքային վառարանից: Նրբորեն լցնել օծանելիքը ամանի մեջ: Մի փոքր գդալով խառնել, որպեսզի հավասարաչափ խառնվի:
Նախօրոք ստուգեք առաջարկվող օծանելիքի քանակը: Գիշերային արտադրողների մեծ մասը նշում է յուրաքանչյուր 500 գրամ մոմի համար անհրաժեշտ օծանելիքի քանակը: Ընդհանրապես, յուրաքանչյուր 500 գրամ գիշերը պահանջում է 30 մլ օծանելիք:
Քայլ 4. Տաքացրեք գիշերը 2 րոպե:
Օծանելիքն ավելացնելուց և լավ խառնելուց հետո ամանը նորից դրեք միկրոալիքային վառարանում: 2 րոպե տաքացրեք, որպեսզի գիշերը ամբողջությամբ հալվի: Դրանից հետո նրբորեն հանեք ամանը միկրոալիքային վառարանից և խառնեք:
Մաս 4 -ը 4 -ից. Հեղուկ գիշեր
Քայլ 1. Տեղադրեք անձեռոցիկ կամ թերթ թերթի հարթ մակերևույթի վրա:
Հեղուկ գիշերային կաթիլները կարող են խառնաշփոթ առաջացնել: Հետեւաբար, պաշտպանեք ձեր աշխատանքային տարածքը անձեռոցիկով կամ թերթով: Մոտակայքում պահեք տարաներ, բանկա և պատել: Հիշեք, որ գիշերային կաթիլները կարող են կարծրանալ ընդամենը 1-2 րոպեում:
Քայլ 2. Կպչեք ֆիտիլը տարայի մեջ:
Եթե հյուսվածքի տակ կպչուն պիտակ կա, ապա օգտագործեք այս կպչուն, որպեսզի այն կպչեք տարայի ներքևի մասում: Եթե դուք չունեք կպչուն պիտակներ, մի փոքր սոսինձ կպցրեք տարայի ներքևի մասում, այնուհետև սոսինձը կպցրեք սոսինձին: 2-3 րոպե կանգնեցրեք ֆիտիլը, որպեսզի սոսինձն ամբողջությամբ ամրանա ճիշտ դիրքում:
Այլապես, կարող եք օգտագործել նաև հալած մեղրամոմ `մոմակալին սոսնձելու համար:
Քայլ 3. Անջատեք վառարանը և թողեք, որ գիշերը սառչի, մինչև ջերմաստիճանը հասնի 130-140 ° C- ի:
Սա կոնտեյների մեջ մոմ լցնելու օպտիմալ ջերմաստիճանն է: Մոմ պարունակող տապակը տեղադրեք հարթ մակերևույթի վրա: Չափել գիշերային ջերմաստիճանը ջերմաչափով: Թող գիշերը սառչի 3-5 րոպե:
Քայլ 4. Մեղմը նրբորեն լցրեք տարայի մեջ, մինչդեռ պահածոները պահում են:
Մոմը տարայի մեջ լցնելիս պահեք պատիճը այն դիրքում, որպեսզի այն մնա տարայի կենտրոնում և կանգնի ուղիղ: Գիշերվա մի մասը թողեք թավայի մեջ հետագայում:
Չափից շատ ամուր մի ձգեք, որպեսզի այն չջարդվի կամ չջարդվի:
Քայլ 5. Ապահովեք ֆիթիլը մատիտով:
Եթե ֆիթիլը ուղիղ չի կանգնում, երկու մատիտ հորիզոնական տեղադրեք պատյանի վրա: Դրանից հետո, երկու մատիտների միջև ամրացրեք ֆիթիլը: Քանի դեռ ֆիթիլը կարող է կանգնել ուղիղ, երբ գիշերը խստանում է, ֆիթիլը չպետք է շատ ամուր սեղմել:
Հավասարեցրեք առանցքը, եթե այն ճիշտ չի տեղավորվում: Եթե այն չստուգվի, ֆիտիլը ամբողջությամբ չի այրվի:
Քայլ 6. Սպասեք 2-3 ժամ, մինչև մոմը պնդանա:
Երբ մոմը սկսում է կարծրանալ, կենտրոնը կարող է փոքր -ինչ ամրանալ: Մոմը կարծրացնելուց հետո տաքացրեք մնացած մոմը տապակի մեջ: Դրանից հետո լցնել այն մոմի վրա, մինչև ընկղմված հատվածն ամբողջությամբ լցվի: Երբ այն բավականաչափ լցվի, կանգ առեք: Չափից շատ հալած մոմ ավելացնելով ՝ մոմի գագաթը նորից կհաստատվի:
Լավագույն արդյունքի հասնելու համար թողեք, որ մոմը մեկ գիշերվա ընթացքում կարծրանա սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 7. Կտրեք ֆիթիլը 0.5 սմ երկարությամբ:
Համոզվեք, որ հյուսվածքը շատ երկար չէ, որպեսզի կրակը չափազանց մեծ չլինի: Նրբորեն քաշեք ֆիտիլը, ապա կտրեք մկրատով:
Եթե ֆիտիլը վառելիս կրակը չափազանց մեծ է, ապա հյուսվածքը չափազանց երկար է:
Խորհուրդներ
- Գիշերը փայտե գդալով խառնել մինչև ամբողջովին հալվելը:
- Կարող եք ավելացնել նաև մի փոքր անանուխ, նարդոս կամ այլ բուրմունք:
Գուշացում
- Մի ավելացրեք շատ օծանելիք: Մոմը չափազանց ամուր կլինի և դժվար է վառել:
- Պատրաստ եղեք մի փոքրիկ կրակմարիչ և իմացեք, թե ինչպես օգտագործել այն:
