Խնձորի սոուսը կարող է լինել զարմանալի ուտեստ, որը կարող եք պատրաստել տանը: Ահա այս քաղցր խորտիկը պատրաստելու հեշտ միջոց:
Բաղադրությունը
- Խնձոր (4 միջին խնձոր կամ 6 փոքր խնձոր պատրաստում է մեկ լիտր)
- Ուր
- Կիտրոնի հյութ
- Աղ
- Շաքար (ցանկության դեպքում)
- Դարչին (ցանկության դեպքում)
- Շագանակագույն շաքար (ըստ ցանկության)
Քայլ
Քայլ 1. Մաքրել և դեն նետել խնձորի կենտրոնը:
Խնձորի օգտագործումը կախված է ձեզանից: Դուք կարող եք օգտագործել այս բաղադրատոմսը, եթե ունեք մի փոքր խիտ խնձոր, որը չեք ցանկանում պարզապես ուտել:
Քայլ 2. Կտրեք խնձորը:
Կտրեք խնձորը խորանարդի մեջ ՝ մոտ 2,5 սմ չափսի: Պարտադիր չէ, որ կտրվածքները լինեն նույնը, այլ փորձեք դրանք ոչ շատ տարբեր լինել:
Քայլ 3. Խնձորները դրեք մեծ կաթսայի մեջ և ջուր ավելացրեք:
Տեղադրեք խնձորի կտորները մի մեծ կաթսայի մեջ այնքան, որ պահի բոլոր խնձորները և ավելացրեք այնքան ջուր, որ ծածկեն տապակի հատակը: Դուք չեք խաշելու խնձորի կտորները, դրանք գոլորշիացնելու եք, ուստի ջուր ավելացրեք ըստ անհրաժեշտության:
Քայլ 4. Ավելացնել կիտրոնի հյութ և աղ:
Ավելացրեք մոտ 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ (կամ այլ կիտրոնաթթու) `օքսիդացումը դանդաղեցնելու համար, և մի պտղունց աղ` խնձորը քայքայելու համար:
Քայլ 5. Եփել:
Բարձրացրեք տապակը բարձր ջերմության վրա: Երբ հեղուկը եռում է, կրակը նվազեցնում ենք միջինից ցածր և ծածկում ենք կաթսան: Թող խնձորները եփվեն ՝ երբեմն խառնելով մինչև խնձորները փափուկ դառնան: Այս քայլը կտևի 20 -ից 30 րոպե ՝ կախված այն բանից, թե ինչպես եք դա ցանկանում:
Քայլ 6. Պյուրե:
Երբ խնձորներն ավարտեն պատրաստումը, տրորեք դրանք պատառաքաղով կամ կարտոֆիլի կտրատիչով ՝ հյուսվածքային խնձորի թխվածք պատրաստելու համար, կամ խնձորները բլենդերի մեջ խյուսեք ՝ հարթ խնձորի թխվածքի համար:
Քայլ 7. Թողեք սառչի և վայելեք:
Եթե ցանկանում եք, ավելացրեք շաքար կամ դարչին, մատուցեք տաք կամ սառը
Քայլ 8. Կատարված է:
Խորհուրդներ
- Առողջ ուտեստի համար թխելիս յուղի փոխարեն օգտագործեք խնձորի սոուս:
- Ավելացված համի համար ջրի փոխարեն օգտագործեք խնձորի խնձորօղի կամ խնձորի հյութ:
- Փորձարկեք համեմունքներով: Որոշ առաջարկություններ ներառում են `մեխակ, կիտրոնի համ, դարչինի ձողիկներ, մեղր, թխկի օշարակ, կոճապղպեղ:
- Որպես այլընտրանքային մեթոդ, անհրաժեշտ չէ հեռացնել խնձորի կենտրոնը և մաքրել այն և պարզապես խնձորը կտրել փոքր կտորների: Երբ այն հասունանա, սեղմեք խնձորի շերտերը ամուր մաղի մեջ, որպեսզի դրանք հարթվեն `մաշկը կենտրոնից առանձնացնելով:
- Թխել խնձորները ջեռոցում, նախքան գոլորշիանալը `ավելի շատ համ ստանալու համար:
Գուշացում
- Սպասեք 5 -ից 8 րոպե ուտելուց առաջ: (քանի որ շատ տաք կլինի)
- Եթե ձեր երեխայի համար խնձորի թխվածք եք պատրաստում, ապա աղ ավելացնելու կարիք չկա:
- Խնձորի շերտերը եփելուց հետո շատ տաք կլինեն: Leգուշորեն վարվեք:
