Շոկոլադով պատված խնձորները հանրաճանաչ և գերժամանակակից ուտեստ են: Գրեթե բոլոր խանութները վաճառում են այս ուտեստը: Բայց գումար գնելու և ծախսելու փոխարեն, այն կարող եք տանը պատրաստել հաշված րոպեների ընթացքում: Ահա թե ինչպես:
Բաղադրությունը
- 6 միջին քաղցր/թթու խնձոր
- 1/2 կգ կես քաղցր շոկոլադ, կտրատված կտորների
- 1 բաժակ շաղ (օրեոս, կոկոս, ընկույզ, M & Ms և այլն)
Քայլ
Մեթոդ 1 -ից 2 -ը `Բաղադրիչների պատրաստում
Քայլ 1. Պատրաստեք խնձորները:
Ընտրեք խնձորի սորտեր, ինչպիսիք են Braeburn, Fuji կամ Gala: Ընտրված խնձորները միջին չափի էին և քաղցր, բայց ոչ շատ քաղցր: Լվացեք խնձորները և հանեք ցողունները: Թաթախեք սափրիչի ձողը խնձորի միջուկի մեջ:
Սառը վիճակում խնձորն ավելի լավ կթաքցնի: Մնացած բաղադրիչները պատրաստելիս խնձորները դրեք սառնարանում:
Քայլ 2. Կտրեք շոկոլադը և լրացուցիչ շաղ տալ:
Մոտ 2,5 սմ կտրվածքը լավ, ստանդարտ չափս է: Youանկության դեպքում կարող եք օգտագործել նաև մուգ շոկոլադ: Եվ ինչ շաղեր էլ ընտրեք, ամեն ինչ ձերն է:
-
Բացի այդ, գրեթե ամեն ինչ կարող է օգտագործվել: Ինչ էլ որ լինի, համոզվեք, որ այն մանր կտրատված է: Մանրացրեք օրիոներն ու ընկույզները, Butterfinger և Reese կամ օգտագործեք Mini M&M: Առանձնացրեք ձեր ցողերը լայնածավալ ամանի մեջ:
Շոկոլադի լրացուցիչ շաղ տալը ուտեստը կդարձնի էլ ավելի գեղեցիկ: Երբ հալեցնում եք կիսաքաղցր շոկոլադը, հալեցրեք մեկ գավաթ սպիտակ շոկոլադը (100 գրամ) որպես ամենաբարձր շաղ տալը:
Քայլ 3. Վերցրեք թխում թուղթը:
Տող մագաղաթյա թղթի վրա: Desiredանկության դեպքում շաղ տալ պատրաստման բարակ շերտը, որպեսզի խնձորները չկպչեն:
Մեթոդ 2 -ից 2 -ը `Apple Gourmet պատրաստելը
Քայլ 1. Վերցրեք կրկնակի թավա:
Եթե դուք չունեք այս թավան, մի բաժակ կամ կերամիկական աման դրեք ջրի մեջ, բայց եփելը կարող է մի փոքր ավելի դժվար լինել: Կրկնակի կաթսան դանդաղ կհալեցնի շոկոլադը ՝ թույլ չտալով, որ այն եռա և այրվի մինչև փխրուն դառնա:
-
Ավելացրեք շոկոլադի կտորները ՝ հաճախակի խառնելով: Եթե շատ տաք է, կրակը նվազեցրեք: Շոկոլադը գրեթե հալվելուց հետո հանել կրակից ՝ խառնելով մինչև հարթ և տաք, այլ ոչ թե տաք:
Միկրոալիքային վառարանը կարող է տարբերակ լինել: Շոկոլադը տաքացրեք 2 րոպե բարձր ՝ խառնելով կես պտույտ: Նշում. Շոկոլադի միկրոալիքային վառարանը կարող է այրվել:
Քայլ 2. Խնձորը ընկղմեք շոկոլադի մեջ:
Հեռացրեք և թույլ տվեք, որ ավելորդ շոկոլադը նորից կաթի ամանի մեջ: Գլորեք խնձորը և պտտեք այն, որպեսզի խնձորի յուրաքանչյուր հատվածը ստանա գեղեցիկ շագանակագույն ծածկույթ:
Եթե պաղպաղակի փայտիկի կողքին մի փոքր դժվար է հասնել, վերցրեք մի գդալ և լցրեք այն ցանկացած դժվարամատչելի տարածքների վրա: Հարթեցնել; շերտերը պետք է նույնը լինեն բոլոր կողմերից:
Քայլ 3. Խնձորը գլորեք ցողունների մեջ:
Ձեր ձեռքերով կարող եք համոզվել, որ բոլոր խնձորները հավասարաչափ պատված են: Եթե շաղերը շատ են կաթում, խփեք խնձորի յուրաքանչյուր կողմը:
Եթե օգտագործում եք ցողում, ապա խնձորները դրեք մագաղաթյա թղթի վրա ՝ սառույցի ձողը դեպի վեր: Այնուհետև վերցրեք թփը և պահեք այն խնձորից մոտ 15 սմ բարձրության վրա, ինչը թղթի վրա կստեղծի տարբեր հաստության գծեր:
Քայլ 4. Տեղադրեք խնձորները մագաղաթյա թղթի վրա:
Սառցե ձողը պետք է ուղղված լինի դեպի վեր: Տեղադրեք սառնարանում, որ սառչի, մինչև շոկոլադը պատրաստ լինի:
Քայլ 5. Կատարված է:
Խորհուրդներ
- Որքան փոքր են շոկոլադի կտորները, այնքան արագ շոկոլադը կհալչի:
- Դուք կարող եք ավելացնել շաղ տալ, իսկ հետո շաղ տալ (կամ ավելի շատ շոկոլադ):
- Ձողիկով խնձորը պահեք դեպի ձեզ ՝ հորիզոնական շաղ տալու համար:
