Երբեմն բաղադրատոմսը պահանջում է օգտագործել հալված մարշալոուներ, բայց չի ասում, թե ինչպես դա անել: Այդ նպատակով այս հոդվածը ցույց կտա ձեզ marshmallows- ի հալման երեք եղանակ ՝ միաժամանակ պատմելով, թե որ բաղադրատոմսերն են հարմար յուրաքանչյուրի համար:
Բաղադրությունը
Հալված վառարանի վրա
- 1 տոպրակ 453 գրամ մարշմելոու
- 4 ճաշի գդալ ջուր
- կրճատում
- 1 թեյի գդալ վանիլային բուրմունք (ըստ ցանկության)
- 375-500 գրամ շաքարի փոշի (ըստ ցանկության ՝ շաքարի մածուկի համար)
Հալվել է Վառարանում
- 15 մեծ մարշմելոու, կիսով չափ
- ճաշի գդալ կարագ
- 265 գ շոկոլադե չիպսեր (ըստ ցանկության)
- Գրեհեմ կոտրիչ (ըստ ցանկության)
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից. Հալվել վառարանի վրա
Քայլ 1. Օգտագործեք երկկողմանի կաթսա:
Լրացրեք մեծ կաթսայի հատակը ջրով և դրեք փոքր կաթսան վերևում: Դրա փոխարեն կարող եք օգտագործել նաև ջերմակայուն աման: Համոզվեք, որ վերևի կաթսայի կամ ամանի ներքևը չի դիպչում ջրին: Երկկողմանի կաթսան դանդաղորեն կհալչի մարշալոուն, այնպես որ կարող եք դրանք օգտագործել որպես սոուս կամ շաքարի մածուկ:
Քայլ 2. Վերարկեք ռետինե սպաթուլան, ինչպես նաև վերևի տապակի ներսը:
Մենք կանխելու ենք, որ մարշալոուն կպչի թավայի և սպաթուլայի վրա, երբ դրանք հալչում են:
Քայլ 3. Կաթսայի մեջ մի տոպրակ մարշմելոու դրեք:
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի մոտ 400 գրամ մարշմելոու: Դուք կարող եք օգտագործել մեծ կամ փոքր մարշմելոուի կտորներ, բայց փոքր մարշալոուն ավելի հեշտ կհալվի: Կարող եք նաև օգտագործել գունավոր կամ անուշաբույր մարշալոուներ, բայց համոզվեք, որ բոլոր մարշալոները նույն գույնն ու համն են:
-
Եթե դուք խառնում եք տարբեր գույների մի քանի մարշալոու, գույները կխառնվեն և կստանան շագանակագույն գույն: Եթե խառնեք մի քանի տարբեր բուրավետ մարշալոուներ, ապա համերը կխառնվեն և կարող են ստեղծել նոր, շատ տհաճ համ:
Հալեցնել Marshmallows Քայլ 3
Քայլ 4. Մարշելլոներին ավելացրեք երկու ճաշի գդալ ջուր և խառնեք:
Դուք կտեսնեք, որ մարշալլոն սկսում է հալվել:
Քայլ 5. Դուք կարող եք ավելացնել որոշ համ և գույն:
Եթե դուք օգտագործում եք սպիտակ մարշալոու, գունավորեք դրանք տարբեր գույնի սննդի երանգի մի քանի կաթիլով: Եթե ցանկանում եք բուրմունք ավելացնել մարշմելոուսին, ապա ավելացրեք մի թեյի գդալ վանիլի քաղվածք կամ անուշաբույր: Համոզվեք, որ ձեր օգտագործած անուշահոտը պարզ է, հակառակ դեպքում մարշալլոն նույն գույնը կունենա, ինչ որ կար:
Քայլ 6. Միացրեք վառարանը և միացրեք կրակը:
Եթե դուք օգտագործում եք բարձր ջերմություն, մարշմելոուն կարող է այրվել:
Քայլ 7. Խառնել մարշալլոյի մեջ և ավելացնել ավելի շատ ջուր:
Երբ մարշալլոն սկսում է հալվել, ավելացրեք երկու ճաշի գդալ ջուր, որպեսզի կանխեն մարշալոուի չորացումը: Համոզվեք, որ այն խառնում եք այնպես, որ մարշալլոն հավասարաչափ տաքանա: Եթե մարշալլոներից որևէ մեկը սկսում է կպչել սպաթուլային, նորից մաքրեք և յուղեք այն:
Քայլ 8. Պատրաստեք մարշալլա շաքարի մածուկ:
Եթե ցանկանում եք, որ մարշալլոն հալվի որպես շաքարի մածուկ, խառնուրդին ավելացրեք մի փոքր շաքարի փոշի:
-
Յուղոտ սպաթուլայի հետ խառնեք 125 գրամ շաքար: Խտանալուց հետո խառնուրդը տեղափոխեք յուղած մակերես և հունցեք: Համոզվեք, որ ձեր ձեռքերը նույնպես յուղված են, որպեսզի կանխեն մարշալոյի խառնուրդի կպչելը: Երբ շաքարի մածուկը հասնում է ցանկալի հյուսվածքին, փաթեթավորեք և տեղադրեք սառնարանում մեկ գիշեր: Հաջորդ օրը կարող եք գլորել այն և օգտագործել որպես զարդարանք:
Հալեցնել Marshmallows Քայլ 8 - Շաքարավազը կպոկվի, եթե այն չափազանց չորանա: Եթե դա այդպես է, ավելացրեք թեյի գդալ ջուր և հունցեք: Շարունակեք միաժամանակ ավելացնել թեյի գդալ ջուր և հունցեք, մինչև շաքարի մածուկն այլևս չկոտրվի:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Հալվել ջեռոցում
Քայլ 1. Տեղադրեք 8 դյույմ (20.32 սմ) թուջե թավա ջեռոցում և նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 232 ° C:
Տապակը պետք է շատ տաք լինի, նախքան դրան ավելացնել marshmallows, այնպես որ տապակը թողեք ջեռոցում, քանի դեռ այն տաքանում է: Այս մեթոդով դուք կարող եք եփել ավելի սուզվող սոուս:
Եթե թուջե տապակը մատչելի չէ, կարող եք օգտագործել նույն չափի մեկ այլ վառարանի համար նախատեսված ափսե:
Քայլ 2. Կտրեք երկու marshmallows:
Պառկեցրեք մարշմելոուները, ապա կտրեք դրանք կիսով չափ ՝ օգտագործելով սուր դանակ: Արդյունքը կլինի սկավառակի տեսքով մարշալլո: Առայժմ մի կողմ դրեք:
Քայլ 3. Հեռացրեք տապակը ջեռոցից և դրեք այն ջերմակայուն մակերևույթի վրա:
Համոզվեք, որ օգտագործում եք ջեռոցի ձեռնոցներ, քանի որ թավան շատ տաք կլինի: Մի անջատեք վառարանը:
Քայլ 4. Տապակի մեջ հալեց մի քիչ կարագ:
Դուք կարող եք բռնակով բռնել տապակը և շրջել այն այնքան ժամանակ, մինչև կարագը ամբողջ մակերեսով չանցնի: Եթե դուք չեք օգտագործում տապակ, կարող եք կարագը տարածել մակերեսի շուրջ ՝ օգտագործելով ջերմակայուն սպաթուլա:
Քայլ 5. Կատարեք ավելի սուզվել:
Ավելի սուզվելու համար հարկավոր է ավելացնել մի քիչ շոկոլադ: Պատրաստեք 265 գրամ շոկոլադե չիպսեր և հավասարաչափ տարածեք թավայի հատակին:
Քայլ 6. Տեղադրեք մարշալլաները թավայի մեջ, կպչուն կողմը դեպի ներքև:
Կազմակերպեք այնպես, որ յուրաքանչյուր մարշալոու չդիպչի միմյանց: Բոլոր մարշալոները պետք է սերտորեն տեղավորվեն թավայի մեջ: Carefulգույշ եղեք, որ ձեր մատները չայրեն վոկի շոգին:
Քայլ 7. Տապակը նորից դրեք ջեռոցում:
Թխել մարշալլոն 5 -ից 7 րոպե: Վերևը կդառնա ոսկե դարչնագույն և փխրուն, բայց ներսը կդառնա փափուկ և կպչուն:
Եթե ցանկանում եք ճահճային փխրուն հյուսվածք, միացրեք այրիչը ջեռուցման գործընթացի վերջին մի քանի րոպեների ընթացքում: Համոզվեք, որ դուք հետևում եք այս գործընթացին, որպեսզի մարշալոները չայրվեն:
Քայլ 8. Հեռացրեք տապակը ջեռոցից:
Տեղադրեք ջերմակայուն մակերևույթի վրա և թողեք սառչի մոտ 5 րոպե:
Քայլ 9. veառայել marshmallows:
Մարշմելոները կարող եք տարածել գրեհեմի կոտրիչների, տորթերի կամ թխվածքաբլիթների վրա `օգտագործելով կարագի դանակ: Կարող եք նաև գրեհեմի կոտրիչը կիսել կիսով չափ կամ քառորդով և թաթախել այն հալված ճահճի մեջ:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Մարշալոուի հալեցումը կրակով
Քայլ 1. Վառեք խարույկ կամ գազի այրիչ:
Եթե դուք օգտագործում եք գազի այրիչ, ջերմաստիճանը սահմանեք միջինից տաք `ստեղծելով բոց: Դուք մարշմելոուներ եք տապակելու կրակի վրա, և արդյունքը լինելու է մարշմելոներ, որոնք գեղեցիկ և փխրուն են դրսից, բայց ներսից ՝ փափուկ և փխրուն:
Քայլ 2. Տեղադրեք մեծ կտոր մարշալլա շամփուրի կամ փայտի վրա:
Համոզվեք, որ շամփուրը կամ փայտը բավական երկար են, որպեսզի կարողանաք առանց ձեռքերը այրելու մարշալլուն կրակի վրա պահել: Դուք կարող եք օգտագործել մետաղական շամփուրներ, բայց համոզվեք, որ բռնակները ջերմակայուն են, որպեսզի չայրվեք: Եթե երկար փայտ եք օգտագործում, սրեք ծայրերը; Սա ոչ միայն հեշտացնում է ձեզ մարշշալոների պիրսինգը, այլև նվազեցնում է կեղևի փոփոխությունները դեպի մարշալոու:
Քայլ 3. Մարշելլոները դրեք կրակի վրա և շրջեք դրանք:
Պահպանեք marshmallows- ը միայն ջերմության վրա և նրբորեն շրջեք `հավասար տապակ ապահովելու համար:
Եթե marshmallow- ը բռնկվի, մի թափահարեք այն: Փոխարենը, դանդաղ փչեք կրակին ՝ այն մարելու համար:
Քայլ 4. Հեռացրեք Marshmallows- ը կրակից, երբ դրանք եփվեն:
Կարող եք ասել, թե մարշալոները հալվել են ներսից, եթե դրսից ոսկե դարչնագույն են, իսկ դիպչելիս ՝ ճռճռան:
- Եթե ձեզ դուր է գալիս ածխացած marshmallows- ը, դրանք ավելի մոտ պահեք կրակին և շարունակեք այրել դրանք:
- Այս մեթոդը իդեալական է մարշմելոու տապակելու համար ՝ որպես վերև: Խառնել մի քանի տապակած մարշալոու `ճահճային կաթնային կոկտեյլի մեջ, որպեսզի խառնվի: Վերևում շաղ տալ նաև որպես զարդարանք:
Քայլ 5. marsառայել marshmallows որպես s'more
Գրեհեմի կոտրիչը կիսով չափ բաժանեք և կեսերից մեկում տեղադրեք շոկոլադի մի փոքր կտոր: Տեղադրեք մարշմելոուն (առանց ձողիկներից կամ շամփուրներից հանելու) շոկոլադի վերևում, այնուհետև սենդվիչացրեք մյուս գրեհեմի կոտրիչները: Մինչ գրեհեմի կոտրիչները դեռ սեղմված են, նրբորեն քաշեք փայտը կամ շամփուրը մարշալլոյից: Մատուցելուց առաջ մի քիչ սպասեք, որպեսզի մարշալոուն կարողանա սառեցնել և հալեցնել շոկոլադը:
Մի մոռացեք անջատել գազի այրիչը, երբ բոլոր մարշալոները կենաց են:
Խորհուրդներ
- Համոզվեք, որ յուղում եք ամանը, ափսեն, տապակը, սպաթուլան և ձեռքերը: Հալված ճահիճները կպչեն իրար, մինչդեռ կարագը կօգնի դա կանխել:
- Եթե մարշալլոն շատ կպչուն է ծածկելու համար, ավելացրեք մի ճաշի գդալ սերուցք:
Գուշացում
- Մի աշխատեք վառարաններ, վառարաններ, խարույկներ կամ այրիչներ առանց հսկողության:
- Եթե խարույկ եք օգտագործում, համոզվեք, որ ծանոթ եք անվտանգության համապատասխան ընթացակարգերին: Պահպանեք կրակի տարածումը, իսկ մոտակայքում պահեք մի դույլ ջուր:
- Հիշեք, որ թխելու և եփելու ժամանակը տատանվում է ՝ կախված սարքավորումներից և պատրաստման վայրի բարձրությունից: Հետեւեք հալված մարշալոուներին, որպեսզի դրանք չայրվեն կամ այրվեն:
