Գիտե՞ք, որ համեղ տորթեր կարելի է պատրաստել նաև առանց ջեռոցի օգնության: Հնարքը, պարզապես անհրաժեշտ է տորթի խմորը լցնել տապակի մեջ, այնուհետև թավան դնել սովորական թավայի կամ բարձր ճնշման էլեկտրական տապակի մեջ: Theնշման կաթսա վառարանի վրա օգտագործելու համար նախ հանեք սուլիչը և միջադիրը: Հետո, մի մոռացեք վերահսկել տապակի ջերմաստիճանը, որպեսզի տորթերը չայրվեն: Wantանկանում եք ավելի գործնական գործընթաց: Օգտագործեք բարձր ճնշման էլեկտրական կաթսա, որի կարգավորումը և ջերմաստիճանը կարգավորված են: Վոյլա, այս համեղ առանց ջեռոցի տորթերը պատրաստ են ուտել:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ից 3 -ը ՝ Խմորի և թավայի պատրաստում
Քայլ 1. Տորթի խմորը մի ամանի մեջ խառնել:
Հետևեք ձեր նախընտրած տորթի բաղադրատոմսում նշված քայլերին կամ պատրաստեք տորթի ակնթարթային խմոր `ըստ փաթեթի հրահանգների: Փաստորեն, տորթի խմորի չափը փոփոխման կարիք չունի, չնայած թխման գործընթացը կատարվում է բարձր ճնշման տապակի միջոցով:
Քայլ 2. Ընտրեք օգտագործման տապակի տեսակը:
Ընդհանուր առմամբ, կարող եք օգտագործել մետաղից, պիրեքս ապակուց կամ սիլիկոնից պատրաստված տապակներ, քանի դեռ դրանք բավականաչափ մեծ են, որպեսզի տեղավորվեն ճնշման կաթսայի մեջ: Տապակի որոշ չափեր, որոնք կարող եք հաշվի առնել.
- 3 լիտր բարձր ճնշման կաթսաների համար ՝ 8x8 սմ, 10x8 սմ, 10x10 սմ, 13x8 սմ և 15x8 սմ չափսերով տապակներ:
- 6 լիտր բարձր ճնշման կաթսայի համար. 8x8 սմ, 10x8 սմ, 10x10 սմ, 13x8 սմ, 15x8 սմ և 18x10 սմ չափսերով թխվածքներ:
- 8 լիտր բարձր ճնշման կաթսաների համար ՝ 8x8 սմ, 10x8 սմ, 10x10 սմ, 13x8 սմ, 15x8 սմ, 18x10 սմ, 20x8 սմ և 20x10 սմ չափսեր:
Քայլ 3. Թխելու թերթիկը յուղել յուղով կամ կարագով:
Եթե լակի շշի մեջ ունեք պատրաստման լակի կամ յուղ, կարող եք նաև արտադրանքով ցանել կլոր կամ հարթ թխման թերթիկի ամբողջ մակերեսը: Եթե չունեք, կարող եք թավայի մակերեսը յուղել սովորական կամ պարզ կարագով և մի քանի ճաշի գդալ ալյուր ցանել վերևում: Դրանից հետո մի մոռացեք թակել տապակի վրա, որպեսզի ալյուրը տարածվի տապակի ամբողջ մակերևույթի վրա: Այնուհետև տապակը գլխիվայր թափահարեք աղբի վրայով ՝ ավելորդ ալյուրը հեռացնելու համար:
Քայլ 4. Տապակը լցրեք տորթի խմորով:
Լցնել ամբողջ խմորը պատրաստված տապակի մեջ: Դրանից հետո գդալով կամ հարթ թիակով հարթեցրեք մակերեսը, որպեսզի թխելիս պատրաստության մակարդակը ավելի հավասարաչափ բաշխվի:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Վառարանի վրա բարձր ճնշման կաթսայի օգտագործումը
Քայլ 1. Հեռացրեք կաթսայի միջադիրը և կափարիչը:
Քանի որ այս մեթոդը չի պահանջում ջրի օգտագործում, սուլիչի հետ միասին կարող եք հեռացնել կաթսայի կափարիչին ամրացված ռետինե մեկուսիչը:
Սովորաբար, ջուրը պետք է ավելացվի ճնշման կաթսայի մեջ: Եթե բաց թողնեք այս տարբերակը, նշանակում է, որ տորթը գոլորշու փոխարեն թխվելու է: Հետևաբար, օգտագործեք այս մեթոդը միայն այն դեպքում, երբ օգտագործվող ճնշման կաթսան չժանգոտվող պողպատից կամ ալյումինից է:
Քայլ 2. Կաթսայի մեջ լցնել 300 գրամ աղ:
Համոզվեք, որ աղը հավասարաչափ ցողված է թավայի հատակին: Քանի որ դուք ջուր չեք օգտագործում, դա այն աղն է, որը մեկուսիչ կդառնա թավայի համար:
Քայլ 3. Տեղադրեք տախտակի տախտակը հատակին:
Կաթսայի ներքեւի մասում տեղադրված մետաղյա սկուտեղը ծառայում է ջերմությունն ավելի հավասարաչափ բաշխելուն եւ թխելիս տորթի հատակի այրվելուն կանխելը:
Եթե դուք չունեք մետաղյա սկուտեղ, թավայի ներքևում տեղադրեք մետաղալար:
Քայլ 4. 2 րոպե տաքացրեք դատարկ ճնշման օջախը բարձր վիճակում:
Coածկեք կաթսան և միացրեք վառարանը բարձր կրակի վրա: Թավան տաքացնելուց առաջ տապակը խմորով ավելացնելուց առաջ:
Քայլ 5. Տորթի խմորը տորթի խմորով դրեք թավայի մեջ, ապա ամուր փակեք թավան:
Նախկինում հագեք ջերմակայուն ձեռնոցներ, այնուհետև նրբորեն տեղադրեք տորթի ձևը սալիկի վրա: Այնուհետև ամուր փակեք տապակը ՝ սկսելու տապակման գործընթացը:
Քայլ 6. Կրճատեք կրակը միջինից և թխեք տորթի խմորը 5 րոպե:
Տորթի խմորը պետք է ընդլայնվի և եփվի, հենց որ այն ենթարկվի թավայի շատ տաք ջերմաստիճանին:
Քայլ 7. Կրկին նվազեցրեք կրակը, այնուհետև թխեք տորթը բաղադրատոմսում նշված ժամանակի համար:
Քանի որ դուք իսկապես չեք օգտագործում ճնշումը թավայի մեջ, իրականում տորթի թխման ժամանակը կարող է ճշգրտվել ջեռոցում այն թխելու ժամանակին: Առավելագույն արդյունքի հասնելու համար հետևեք հրահանգներին, որոնք նշված են բաղադրատոմսով կամ տորթի ակնթարթային խմորով:
Քայլ 8. Ստուգեք տորթի պատրաստության աստիճանը:
Դա անելու համար փորձեք տորթի ներսը ատամհատիկով ծակել: Եթե ատամնափայտը հեռացնելիս խմոր չի կպչում, ապա անմիջապես անջատեք վառարանը: Եթե այս պայմանը չի հասել, շարունակեք տորթը թխել և նորից ստուգեք վիճակը 3 -ից 5 րոպե հետո:
Քայլ 9. Սառեցրեք և տորթը հանեք թավայից:
Երբ տորթը սառեցրեց, տապակը հանեք թավայից:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Բարձր ճնշման էլեկտրական կաթսայի օգտագործումը
Քայլ 1. Կաթսայի մեջ լցնել 240 մլ:
Theուրը լցվելուց հետո թավայի ներքևի մասում տեղադրեք մետաղյա ծածկոց, որպեսզի տորթի ձևը անմիջական շփման մեջ չգա թավայի ներքևի մասի հետ:
Քայլ 2. Տեղադրեք տորթի տապակը տորթի խմորով թավայի մեջ:
Համոզվեք, որ տապակի ներքևը դրված է թևի վրա:
Քայլ 3. theածկեք կաթսան սերտորեն:
Coածկեք կաթսան և բռնակը պտտեք ժամացույցի սլաքի հակառակ ուղղությամբ, մինչև չլսեք «սեղմման» ձայնը: Pressureնշման կաթսաների մեծ մասը չի աշխատի, եթե դրանք պատշաճ կերպով չփակվեն:
Քայլ 4. Սահմանեք բարձր ջերմաստիճանով տորթ ստեղծելու կարգավորումները:
Միացրեք ճնշման կաթսան, ապա ընտրեք տորթը պատրաստելու պարամետրը: Եթե ձեր թավան չի տալիս այս տարբերակը, օգտագործեք ձեռքով կարգավորումներ բարձր ջերմաստիճանի պատրաստման համար:
Քայլ 5. Կարգավորեք ջերմաստիճանը ՝ ըստ պատրաստման տորթի տեսակի:
Եթե տորթը թեթև և փափուկ է, օրինակ ՝ բիսկվիթը, օգտագործեք ավելի ցածր ջերմաստիճան կամ ընդհանրապես պիտակավորված «Ավելի քիչ»: Մինչդեռ, տորթի ստանդարտ խմորից կամ տորթի լուծարից շատերը կարող են եփվել նորմալ ջերմաստիճանում: Եթե ցանկանում եք ավելի հաստ, բրոնզե կամ շոռակարկանդակ հյուսվածք պատրաստել, բարձրացրեք ջերմաստիճանը կամ ընտրեք «Ավելին» կարգավորումը:
Քայլ 6. Կրճատեք բաղադրատոմսում նշված թխման ժամանակը կիսով չափ:
Ստուգեք տորթի թխման առաջարկվող հրահանգները ՝ հիմնվելով ձեր օգտագործած տապակի տեսակի վրա: Երբ դուք գիտեք առաջարկվող թխման ժամանակը, կրճատեք այդ ժամանակը կիսով չափ, եթե տորթը պատրաստվի ճնշման կաթսայում:
Օրինակ, եթե բաղադրատոմսում նշված թխման ժամանակը 50 րոպե է, պարզապես տորթը եփեք ճնշման կաթսայում 25 րոպե:
Քայլ 7. Թուլացրեք թավայից ճնշումը 10 րոպե:
Տապակի ջերմաստիճանը սառչելուց հետո ներսում ճնշումը ինքնաբերաբար կնվազի: Ի սկզբանե բացված փականից հետո պտտեք տապակի բռնակը ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ, այնուհետև բացեք կափարիչը:
Քայլ 8. Ստուգեք տորթի պատրաստության աստիճանը:
Դա անելու համար մնում է միայն տորթի կենտրոնը ծակել ատամի խոզանակով: Եթե ատամնափայտը հեռացնելիս խմոր չի կպչում, տորթը կատարյալ եփված է:
- Տարբեր չափերի կաթսաները տարբեր ժամանակ կպահանջեն ներսում ճնշումը լիովին ազատելու համար: Այնուամենայնիվ, ընդհանուր առմամբ, տապակին պետք է թույլ տալ նստել 10 -ից 40 րոպե:
- Եթե տորթը լիովին եփված չէ, ծածկեք կաթսան և նորից միացրեք այն: 5 րոպե անց կրկին ստուգեք տորթի պատրաստության մակարդակը:
Քայլ 9. Cովացրեք տորթերը 5 րոպե, այնուհետև թավան հանեք թավայից:
Տապակը թավայից հանելուց առաջ սպասեք, որ այն նախ սառչի: Այնուհետև հագեք ջերմակայուն ձեռնոցներ և բարձրացրեք տորթի ձևը երկու սննդի աքցանների օգնությամբ: Դրանից հետո տորթը շրջեք մետաղալարով, որպեսզի ամբողջովին սառչի:
