Ապակե շշերի մեջ չոր և խոնավ սնունդը կարող եք մաքուր պահել սառը և չոր տեղում `այն դիմացկուն պահելու համար: Ապակե շշերի մեջ սնունդը պահպանելու այս եռման մեթոդը, հավանաբար, որմնափոր բանկաները կնքելու ամենատարածված միջոցն է: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք նաև գնել հերմետիկ կնիք կամ օգտագործել գեղագիտորեն հաճելի մոմ կնքման մեթոդ շշերի արհեստների նախագծերի համար: Կնքված շշերը կպահեն սնունդը մինչև մեկ տարի:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից. Շիշը եռացնելով կնքումը
Քայլ 1. Պատրաստեք շիշը:
Նախքան շշի կնքման գործընթացը եռացնելով, նախ պատրաստեք շիշը: Նախ, ստուգեք շշի կամ գլխարկի ճաքեր, ճաքեր կամ սուր, անհարթ եզրեր: Ստուգեք կափարիչի ներսը և դրսից: Համոզվեք, որ կափարիչը համապատասխանում է շշին: Թերի շշերը պետք է մի կողմ դնել: Երբ համոզվեք, որ բոլոր շշերը անվտանգ են օգտագործման համար, լվացեք բոլոր շշերը և գլխարկները օճառով տաք ջրում: Մանրակրկիտ լվանալուց հետո ցամաքեցրեք, որպեսզի չորանա դարակին կամ չորանա մաքուր կտորով:
Քայլ 2. Ստերիլացրեք շիշը:
Տեղադրեք շիշը ջրի մեծ կաթսայի մեջ: Մինչև շիշը տեղադրված է, ջուրը պետք է լինի տաք, բայց ոչ եռացող: Կաթսայի չափը պետք է այնքան մեծ լինի, որ շիշն ամբողջությամբ ընկղմվի ջրի մեջ: Ringուրը եռացրեք: Թողեք շիշը մինչև պատրաստ լինի օգտագործման համար:
Եթե հաճախ ստիպված եք եռացող եղանակով կնքել ապակե շշեր, մտածեք լոգանքի պահածո գնելու մասին: Սա սարք է, որը հատուկ նախագծված է ստերիլիզացման համար շշերը ջրի մեջ ընկղմելու համար: Բայց այս գործիքը պարզապես հարմարության համար է, քանի որ եթե այն չունեք, կարող եք օգտագործել սովորական մեծ կաթսա:
Քայլ 3. Պատրաստեք շշալցվող սնունդը:
Երբ կնքում եք եռման եղանակը, համոզվեք, որ ձեր շշալցվող սնունդը պարունակում է բնական թթուներ կամ թթու է ավելացրել: Սա միակ միջոցն է ՝ ապահովելու, որ բակտերիաները չշատանան շշալցված սննդի մեջ: Մինչ շշերը ստերիլիզացված են, պատրաստեք շշալցման ենթակա բաղադրիչները:
Թթու պարունակող մթերքները ներառում են մրգեր, մրգահյութեր, ջեմեր, ժելե և այլ մրգային մուրաբաներ, սալսա, ավելացված թթվով լոլիկ, թթու, համ, չաթնիներ, սոուսներ, քացախ և համեմունքներ:
Քայլ 4. Պատրաստեք շոգեխաշածը:
Նախ, անջատեք վառարանը և հանեք ստերիլիզացված շիշը կաթսայից ՝ աքցան օգտագործելով: Կարող եք նաև ձեռք բերել գործիք, որը հատուկ նախագծված է շշերը տաք ջրից հանելու համար, այն է ՝ շշերի սեղմիչ: Այս գործիքը ավելի ապահով է, քան սովորական սեղմակները: Չորացրեք շիշը դարակի վրա կամ մաքուր լաթով: Այնուհետեւ ջուրը եռացրեք մեծ կաթսայի մեջ, թույլ կրակի վրա:
Քայլ 5. Լրացրեք շիշը:
Մի կողմ թողեք եռացող ջուրը և լցրեք շիշը: Օգտագործեք ձագար, որպեսզի ավելի հեշտ լինի հեղուկը շշի մեջ մտնել:
- Օդի համար տեղ թողեք: Փափուկ բաղադրիչների համար, ինչպիսիք են ջեմերը և ժելեները, թողեք մոտ 0.5 սմ օդային տարածք: Պինդ սննդի համար, ինչպիսիք են միրգը և թթուները, թողեք մոտ 1 սմ օդային տարածք: Տեղադրեք շշի կափարիչը տեղում և սերտորեն ամրացրեք գլխարկի օղակը:
- Փայտե սպաթուլայով շշի կողքին հպեք ՝ պղպջակները հեռացնելու համար:
- Կրկնեք այս քայլը մյուս շշի վրա:
- Մի փակեք կնքման օղակը շատ սերտորեն, քանի որ մնացած օդը չի կարողանա դուրս գալ:
Քայլ 6. Տեղադրեք շիշը շոգենավի դարակին:
Սա գործիք է, որը կարող եք տեղադրել ձեր լոգանքի պահածոյի կամ կաթսայի ներքևում, որպեսզի շիշը չդիպչի հատակին և չփշրվի: Կնքման գործընթացը սկսելուց առաջ համոզվեք, որ ունեք շոգենավի դարակ: Երբեք շշերը մի դրեք դարակի վրա: Շշերի կնքումը կարող է անհրաժեշտ լինել խմբաքանակով ՝ կախված շոգենավի դարակաշարերի չափից:
Քայլ 7. Շիշը իջեցրեք եռացող ջրի մեջ:
Շիշերը պարունակող շոգենավերի դարակը տեղադրեք եռացող ջրի մեջ: Գործընթացը `ըստ բաղադրատոմսի ցուցումների: Մշակման ժամանակը տատանվում է ՝ կախված բաղադրատոմսից:
- Վերամշակման ժամանակը սկսվում է, երբ կաթսայի ջուրը նորից սկսում է եռալ:
- Համոզվեք, որ ջրի մակարդակը շշի կափարիչից 2,5 -ից 5 սմ -ից բարձր է: Անհրաժեշտության դեպքում, ջուրը նորից եռացնելուց առաջ ավելացրեք:
Քայլ 8. Բարձրացրեք շիշը:
Հեռացրեք շշերը պարունակող շոգենավերի դարակը և ամբողջ գիշեր չորացրեք դրանք վաճառասեղանին: Շոգենավի դարակը տեղափոխելիս օգտագործեք վառարանի ձեռնոցներ `ջերմային վնասվածքներից խուսափելու համար: Օգտագործեք աքցան կամ շշերի պինցետ `շիշը դարակից ուշադիր հանելու համար:
Քայլ 9. Շիշը սառչելուց հետո պահեք այն սառը և չոր տեղում:
Եթե գլխարկը կարծես սեղմված չէ, շիշը կնքված չէ: Դուք պետք է անմիջապես ուտեք բովանդակությունը ՝ դրանք պահելու փոխարեն, կամ նորից փակեք շիշը մեկ այլ գլխարկով: Նախքան դա անելը, ստուգեք շշի ճաքերը:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Վակուումային փաթեթավորմամբ կնքումը
Քայլ 1. Պատրաստեք անհրաժեշտ իրերը:
Ձեզ անհրաժեշտ է վակուումային փաթեթավորման մեքենա: Վակուումային կնքման համար ձեզ հարկավոր կլինի նաև շշերի կնիք: Սա հատուկ սարք է, որը տարայի պես տեղավորվում է ապակե շշի մեջ և թույլ է տալիս փոշեկուլով փակել այն:
Քայլ 2. Ստերիլացրեք շշերը կնքելուց առաջ:
Որպես նախազգուշական միջոց ՝ ստերիլիզացրեք բոլոր շշերը, որոնք օգտագործելու եք: Դուք կարող եք շիշը եռացնել կամ լվանալ շատ տաք ջրում աման լվացող մեքենայի մեջ: Եթե այն եռում է, շիշը դրեք կաթսայի մեջ և ամբողջ շիշը սուզեք ջրի մեջ: Եռացրած մինչև եռալը: Կրճատեք կրակը և թողեք, որ շիշը նստի այնտեղ, մինչև պատրաստ չլինեք այն օգտագործելու:
Քայլ 3. Լրացրեք շիշը:
Մինչ սպասում եք շշերի ստերիլիզացմանը, պատրաստեք պահպանման ենթակա սնունդը: Դուք կարող եք պատրաստել ջեմ կամ ժելե: Շատերը պահում են նաև այն սննդամթերքը, որը հեշտությամբ կոտրվում է և չի կարող պահվել հերմետիկ տոպրակների մեջ: Օրինակ, փոքր կոնֆետ կամ ընկույզ:
- Սնունդը պատրաստվելուց հետո շիշը հանեք եռացող ջրից: Օգտագործեք աքցան կամ շշերի աքցան: Չորացնել, ապա ավելացնել սնունդ:
- Կրկին, թողեք օդի համար տեղ: Փափուկ ուտեստների համար, ինչպիսիք են ջեմը կամ ժելեը, թողեք 0.5 սմ օդային տարածք: Ամբողջ սննդի համար, ինչպիսիք են ընկույզը կամ կոնֆետը, թողեք 1 սմ օդային տարածք:
- Օդային պղպջակները հեռացնելու համար օգտագործեք ոչ մետաղական գդալ: Դա անելու համար փայտե/պլաստմասե գդալով նրբորեն սեղմեք սնունդը շշի ներքին մակերեսի շուրջը:
Քայլ 4. Տեղադրեք վակուումային մեքենան:
Սնունդը պատրաստ լինելուց հետո պատրաստեք վակուումային մեքենան: Կափարիչը դրեք փակվող շշի վրա: Փակման մատանին դեռ մի դրեք: Կցեք վակուումային մեքենայի գուլպանը շշերի կնիքին: Այնտեղից սարքը դրեք շշի վրա: Համոզվեք, որ սարքը ամուր ամրացված է, որպեսզի այն չընկնի, երբ սկսում եք փոշեկուլացնել շիշը:
Քայլ 5. Սկսեք վակուումային մեքենան:
Գործընթացը կատարեք ձեր օգտագործած մեքենայի ցուցումներին համապատասխան: Սովորաբար դուք պարզապես պետք է գործարկեք շարժիչը, մինչև շարժիչը ցույց տա, որ շիշը կնքված է: Երբ շիշը կնքվում է, կլսեք կափարիչի ձայնը `« փափուկ »: Մեքենան կցուցադրի նաև կանաչ լույսի նման նշան, որը ցույց է տալիս, որ կնքման գործընթացը ավարտված է:
Քայլ 6. Կցեք գլխարկի օղակը շշին:
Հեռացրեք գուլպանը կնքման սարքից: Հեռացրեք կնքման սարքը շշից: Դրանից հետո օղակը սերտորեն ամրացրեք շշին: Պահեք շիշը սառը և չոր տեղում:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Գիշերային մոմով կնքումը
Քայլ 1. Պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ սարքավորումները:
Շիշը մոմով կնքելու համար ձեզ հարկավոր է կերամիկական մոմե ափսե, թել ժապավեն, մկրատ, թեյի մոմ, կրակայրիչ և մոմ `շիշը փակելու համար: Այս իրերը կարող եք գտնել արհեստագործական խանութներում կամ հանրախանութներում: Եթե չեք գտնում այն մոտակա խանութում, փնտրեք ինտերնետում: Այս մեկ կնքման գործընթացը լավագույնս համապատասխանում է ապակե բանկաների և պարանոցի փոքր շշերի համար:
Քայլ 2. Պատրաստեք կերամիկական գիշերային կնքման ափսեը սեղանի վրա:
Եթե դուք գնել եք գիշերային կնքման ափսե, որի տակ կա մոմակալ, ապա պարզապես դրեք կնքումը սեղանին: Հակառակ դեպքում, դուք պետք է այն դնեք փոքր դարակին, որպեսզի մոմերը տեղադրվեն դրա տակ:
Քայլ 3. Վառեք թեյի մոմ:
Թեյի մոմ վառեք և դրեք ափսեի տակ:
Քայլ 4. Տաքացրեք գիշերը:
Կերամիկական ափսեի վերևում ավելացրեք ցանկացած գույնի մոմ: Մոմը հալվելուց հետո ավելացրեք ավելի շատ մոմ ափսեի վերևում, մինչև հալված մոմը կուտակվի ափսեի վերևից մոտ 2 սմ հեռավորության վրա:
Գիշերը հալեցնելու համար կպահանջվի մոտ 20 րոպե: Այս գործընթացի ավարտից հետո անջատեք թեյի մոմերը:
Քայլ 5. Լցնել սպիրտը շշի մեջ:
Պտտեք կափարիչը: Համոզվեք, որ շիշը սերտորեն փակված է: Եթե այս շիշը չի լցվելու ուտելիքով, ընտրեք խցան `շիշը խցանելու համար:
Քայլ 6. Կպչեք թելքի ժապավենը:
Տեղադրեք թելքային ժապավենը խցանի կամ շշի կափարիչի շուրջը, մինչև այն համընկնի, այսինքն ՝ այնտեղ, որտեղ խցանը/կափարիչը հանդիպում է շշին: Կտրեք թելերի ժապավենը: Պտտեք դուրս ձգվող ժապավենը և փակեք ծայրերը: Այս կորացած հատվածը կօգտագործվի հետագայում կնիքը բացելու համար:
Քայլ 7. Թաթախեք շիշը:
Շիշը գլխիվայր շուռ տվեք և անմիջապես թաթախեք գիշերվա մեջ: Որոշ ժամանակ անց բարձրացրեք այն ուղղահայաց: Շիշը մոմից հանվելուն պես շրջեք ՝ անցանկալի կաթիլները կանխելու համար:
Քայլ 8. Սեղմեք կնիքը:
Այս քայլը պարտադիր չէ: Շիշը հանելուն պես սեղմեք ձեր կնիքը շշի կափարիչի վրա գտնվող մոմի մեջ: Մոնոգրամներով կամ խորհրդանիշներով նամականիշերը հիանալի միջոց են ձեր արհեստների նախագծերը անհատականացնելու համար: Տեղափոխելուց առաջ թույլ տվեք, որ շիշը չորանա:
