Butternut squash- ը ձմեռային դդումի մի տեսակ է, որը բավականին մեծ է և ունի շատ հաստ միս և շատ հարուստ է A, C, E և B. վիտամիններով: Եթե սահմանափակ ժամանակ ունեք, բայց դեռ ցանկանում եք պատրաստել ափսե կարագի դդումով, փորձեք կարդալով այս հոդվածը! Իրականում, կարագի դդումը կարելի է հեշտությամբ, արագ և ապահով մշակել միկրոալիքային վառարանի միջոցով: Եթե ունեք լրացուցիչ ազատ ժամանակ, ազատ զգացեք խնայել սերմերը համեղ խորտիկի համար:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 4 -ից. Միկրոալիքային վառարանով պատրաստում են ամբողջ կարագի դդումները
Քայլ 1. Մանրակրկիտ լվացեք կարագի դդումը:
Լվացեք դդումը սառը հոսող ջրի տակ, ապա մակերեսը ամբողջովին չորացրեք: Այս քայլը պարտադիր է դդումի մաշկը փոշուց և կեղտից մաքրելու համար:
Քայլ 2. Դդումի մակերեսը պատառաքաղով ծակեք:
Ինչպես կարտոֆիլ պատրաստելիս, այս քայլը պարտադիր է դդումի մեջ թակարդված տաք գոլորշին հեռացնելու համար:
- Անհրաժեշտ չէ դդումը շատ ուժեղ կամ շատ խորը ծակել, քանի որ իրականում պահանջվող անցքի չափը չի գերազանցում 6 մմ -ը: Իրականում, քանի դեռ դդումի մաշկը ծակված է, տաք գոլորշին դեռ կարող է հեշտությամբ դուրս գալ:
- Դդումի մակերեսին կատարեք մոտ 15-20 անցք, և յուրաքանչյուր փոսի միջև թողեք մոտ մի քանի սանտիմետր:
Քայլ 3. Դդումը դնել ափսեի վրա, այնուհետև դդումը միկրոալիքային վառարանում դնել 5 րոպե:
Համոզվեք, որ օգտագործում եք միայն ջերմակայուն ուտեստ, և դդումը եփեք բարձր տեղում 5 րոպե: Սա կփափկի դդմի հյուսվածքը և կհեշտացնի կտրելը:
Մի անհանգստացեք, եթե դդումի չափը ավելի մեծ լինի, քան օգտագործված ափսեի տրամագիծը, ի վերջո, արդյունքները դեռ առավելագույնի կհասնեն նույնիսկ այս վիճակում:
Քայլ 4. Դդումը կիսով չափ կիսեք:
Շատ սուր դանակի օգնությամբ դդումը կտրատեք երկայնքով, որպեսզի կրճատվի պատրաստման ժամանակը:
Դդում կտրելիս միշտ դանակի բռնակով բռնեք ձեր միջին, մատնեմատով և փոքր մատով, այնուհետև բութ և ցուցամատով պահեք սայրի ոչ սուր հատվածները: Այս կերպ կարող եք ստիպել կտրման գործընթացը տեղի ունենալ ավելի վերահսկվող և հավասարակշռված եղանակով, քան այն դեպքում, երբ դանակի բռնակին բռնում են ձեր բոլոր մատներով:
Քայլ 5. Վերցրեք դդմի սերմերը, այնուհետև դդումը դրեք մարմինը դեպի ներքև:
Եթե ունեք լրացուցիչ ազատ ժամանակ և ունեք վառարան, ապա դդմի սերմերը հետագայում պահեք համեղ խորտիկի համար: Եթե ոչ, հեռացրեք դդմի սերմերը: Դդումի կտորները մարմնով ներքև դրեք ջերմակայուն ամանի վրա, որն անվտանգ է միկրոալիքային վառարանում:
Կրկին, մի անհանգստացեք, եթե դդումը ավելի մեծ է, քան ափսեի տրամագիծը:
Քայլ 6. Դդումը եփում ենք 5-10 րոպե բարձրության վրա:
Փաստորեն, դդումի պատրաստման տևողությունը շատ կախված է օգտագործված դդումի չափից: Հետեւաբար, փորձեք ամեն 5 րոպեն մեկ ստուգել դրա վիճակը: Եթե դդումը դեռ թխած է, ապա ազատ զգուշությամբ եփեք այն 5 րոպե ընդմիջումներով:
Համոզվեք, որ դդումը փափուկ է, երբ պատառաքաղով ծակում եք:
Քայլ 7. Թույլ տվեք, որ դդումը սառչի և մատուցեք դդումը ըստ ցանկության:
Միկրոալիքային վառարանում կարագի դդումը հիանալի է ապուրներ, հումուս կամ առողջ խորտիկ պատրաստելու համար:
Մեթոդ 2 4 -ից. Միկրոալիքային վառարանում պատրաստում ենք խորանարդի կտրատած դդում
Քայլ 1. Կտրեք դդումի վերին և ստորին ծայրերը:
Շատ սուր դանակի օգնությամբ կտրեք դդումի վերին և ստորին ծայրերը 2 սմ -ով; հրաժարվել այդ հատվածից:
- Դդում կտրելիս մի մոռացեք, որ դանակի բռնակն անցկացնեք ձեր միջին, մատնեմատով և փոքր մատով, այնուհետև բութ մատով և ցուցամատով պահեք սայրի ոչ սուր հատվածը `ավելի վերահսկվող և հավասարակշռված կտրման գործընթացի համար:
- Քանի որ դդումի մակերեսը հարթ չէ, մի մոռացեք այն ամուր բռնել ձեր ոչ գերիշխող ձեռքի մատներով և յուրաքանչյուր մատի առաջին հոդով սեղմել դդումը, որպեսզի դդումը չսահի կտրումից: տախտակ կտրելիս:
Քայլ 2. Մաքրել և կտրել դդումը կիսով չափ:
Դդումի մաշկը մաքրեք վերևից ներքև, ինչպես կարտոֆիլից: Հեռացրեք դդումի մաշկը, այնուհետև դանակը կիսով չափ կտրեք ՝ երկու կտոր կազմելու համար, այն է ՝ ավելի փոքր դդումի գագաթը և ավելի մեծ դդմի ներքևը:
Քայլ 3. Կտրեք վերին դդումը փոքր խորանարդի մեջ:
Դդումը դրեք կտրող տախտակի վրա, այնուհետև դդումը կտրեք 0.5 -ից 2.5 սմ հեռավորության վրա: Համոզվեք, որ դդումը կոկիկ կտրատված է, որպեսզի նույն նախշը կարող է կրկնվել դդմի շուրջը:
- Iceառի տեսքով կտրվածք պատրաստելու համար դդումը կրկին կտրատեք ավելի վաղ պատրաստված նախշով: Յուրաքանչյուր կողմում կտրեք դդումի յուրաքանչյուր սեպ ՝ 2-3 հավասար չափի զառ պատրաստելու համար: Այնուհետև պտտեք դդումը և նույնն արեք, մինչև դդմի ամբողջ մարմինը կտրվի:
- Հիշեք, որ զառի ձևը պետք չէ չափազանց կոկիկ լինել: Եթե կան կտորներ, որոնք անկանոն ձև ունեն, մի շպրտեք դրանք ՝ ձեր տանը սննդի թափոնների քանակը նվազեցնելու համար:
Քայլ 4. Ներքեւի դդումը կիսով չափ կիսեք:
Դդումի ավելի մեծ կտորները դրեք կտրող տախտակի վրա և երկայնքով կիսեք:
Օգտագործեք ձեր գերիշխող ձեռքը դդումը կտրելու համար և համոզվեք, որ ձեր ձեռքը թաց կամ սայթաքուն չէ, որպեսզի կանխեք դանակը սայթաքել ձեր բռնակից և չվնասի ձեր մյուս ձեռքը:
Քայլ 5. Հեռացրեք դդումի սերմերը:
Դդմի սերմերը մարմնից առանձնացնելու համար օգտագործեք սեխի բալեր, պաղպաղակի գդալ կամ սովորական գդալ:
Asideանկության դեպքում դդմի սերմերը մի կողմ դրեք, որպեսզի դրանք վերամշակվեն համեղ խորտիկի մեջ: Եթե ոչ, խնդրում ենք այն դեն նետել:
Քայլ 6. Դդումի հատակը կտրատեք:
Առաջին հերթին, դդումը կտրատեք երկայնքով, որպեսզի մի քանի կտոր կազմեք, որոնք ունեն լուսնի տեսք: Այնուհետև յուրաքանչյուր կտոր կտրեք դդումի գագաթին նմանվող չափսերով:
Քայլ 7. Դդումը միկրոալիքային վառարանում դարձրեք 3-4 րոպե, կամ մինչև այն փափուկ դառնա, երբ պատառաքաղով ծակեք:
Քայլ 8. Դդումը խառնել տարբեր սիրված ուտեստների հետ:
Կտրտած դդումը համեղ է ձվածեղի, պիցցայի, գազարի հետ կամ նույնիսկ ուղիղ ուտել առանց հավելումների:
Մեթոդ 3 -ից 4 -ը ՝ Միկրոալիքային վառարանում պատրաստման պարուրաձև դդում
Քայլ 1. Դդումի ծայրը կտրեք խոհանոցային դանակով կամ այլ շատ սուր դանակով:
Դանակը դանդաղ առաջ ու առաջ շարժեք, որպեսզի կտրեք դդումի ծայրերը:
Բռնեք դանակի բռնակը ձեր միջնամատով, մատանիով և փոքր մատներով, այնուհետև բութ և ցուցամատով պահեք սայրի ոչ սուր հատվածները: Դանակը պահելու այս եղանակը կբարելավի ձեր վերահսկողությունը և հավասարակշռությունը դանակը գործարկելիս, ի տարբերություն բռնակի բռնելով ձեր բոլոր մատներով:
Քայլ 2. Մաքրել դդումը, ապա դդումը կիսով չափ կտրել:
Շատ սուր դանակի օգնությամբ դդումը կիսով չափ կտրեք, որպեսզի մի մասը մյուսից փոքր լինի:
Պահպանեք ավելի մեծ կտորները մեկ այլ բաղադրատոմսի համար, մանավանդ որ դրանք դժվար է պարուրաձեւ մտնել:
Քայլ 3. Կտրեք դդումի կտորները, որոնք կտրված են պարուրաձև:
Դդումի կտորները հարթ դրեք կտրող տախտակի վրա, այնուհետև կիսեք դդումը կիսով չափ, որպեսզի ավելի հեշտ տեղավորվի պարուրիչի մեջ:
Spiralizers- ը վաճառվում է տարբեր ձևերի և չափերի: Հետեւաբար, դդումը կտրեց այն չափով, որը համապատասխանում է պարույրացնողի չափին:
Քայլ 4. Կտրեք դդումը պարույրների մեջ և դրեք այն ամանի մեջ:
Օգտագործեք spiralizer- ի ամենամեծ պարամետրը, այնուհետև մանրացված դդումը տեղափոխեք ջերմակայուն ամանի մեջ:
Քայլ 5. Լրացրեք ամանը ջրով, ապա ամանը փակեք ամուր:
Լցնել 120 մլ ջուր ամանի մեջ, այնուհետև ամանը ծածկել ջերմակայուն պոլիէթիլենով:
Քայլ 6. Դդումը միկրոալիքային վառարանում դնում ենք 5 րոպե:
Դդումը պատրաստ է մատուցել, երբ այն պատառաքաղով ծակելիս փափուկ է դառնում: Չմոռանաք, որ դդումը մատուցելուց առաջ ջուրը թափեք ամանի մեջ:
Քայլ 7. Թույլ տվեք, որ պարույր դդումը սառչի և անմիջապես մատուցեք:
Spiral butternut squash- ը համեղ է որպես մակարոնեղենի փոխարինիչ, տոստի վերև կամ կողմնակի ուտեստ:
Մեթոդ 4 -ից 4 -ը. Օգտագործելով Butternut դդմի սերմեր
Քայլ 1. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 177 աստիճան Celsius:
Նախկինում թխման թերթիկը պատել ենք ալյումինե փայլաթիթեղով, որպեսզի հետագայում ավելի հեշտ մաքրվի:
Քայլ 2. Մաքրել դդումի սերմերը մարմնից, որը դեռ ամրացված է:
Սերմերից հնարավորինս շատ դդումի միս հանելուց հետո դդումի սերմերը թրջեք ջրի ամանի մեջ, որպեսզի դրանք մաքրվեն: Այնուհետեւ, դդմի սերմերը չորացրեք խոհանոցային թղթի հետ:
Եթե սերմերի մակերեսին մնացել է միայն փոքր քանակությամբ դդումի միս, ապա այն մաքրելու կարիք չկա:
Քայլ 3. Դդումի սերմերը միացրեք ամանի մեջ յուղով և համեմունքներով կամ համեմունքներով:
Նախ, դդումի սերմերը դրեք ամանի մեջ: Այնուհետև ավելացրեք 1 թեյի գդալ: ձիթապտղի յուղ, 1 ճ. սամիթի սերմեր (կամ ցանկացած այլ համեմունք, որը Ձեզ դուր է գալիս) և մի պտղունց աղ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, մինչև դդմի սերմերը լավ պատված լինեն համեմունքներով:
Քայլ 4. Դդմի սերմերը հավասարաչափ ցանել թխում թերթիկի մակերեսին, որը պատված է ալյումինե փայլաթիթեղով:
Համոզվեք, որ դդմի սերմերը միմյանց չեն համընկնում, որպեսզի հավասար հասունանան:
Քայլ 5. Թխել դդումի սերմերը 15-20 րոպե:
Դդումի սերմերը եփվելուց հետո պետք է ոսկեգույն երանգ ստանան:
Դդումի սերմերը կարող են պայթել, երբ տապակվեն: Սա միանգամայն նորմալ է, բայց կարող է օգտագործվել որպես ցուցանիշ, որ լոբին հասուն է և պատրաստ է մատուցել:
Քայլ 6. Դդումի սերմերը սպառելուց առաջ սառեցրեք:
Համեմված դդմի սերմերը կարելի է խառնել հազարի և հետքի խառնուրդի մեջ, կամ անմիջապես ուտել որպես նախուտեստ:
