Դուք կհամաձայնվեք, որ սենդվիչները կամ ժողովրդականորեն հայտնի որպես «սենդվիչներ» նախուտեստների օրինակներ են, որոնք հեշտ է պատրաստել, լցոնել և հարուստ են ճաշակով, քանի որ դրանք պատրաստված են տարբեր տեսակի լցոնումներից: Ընդհանրապես, սենդվիչը երկու կտոր հաց է ՝ լցված միսով, պանիրով, բանջարեղենով և տարբեր այլ ուղեկցություններով: Ոչինչ չի խանգարում ձեզ փորձարկել տարբեր տեսակի լցոնումներ: Այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք կիրառել դասական բաղադրատոմս, որը հայտնի է և երաշխավորված կլինի համեղ, փորձեք կարդալ այս հոդվածը: Սենդվիչները կարելի է վայելել տաք կամ սառը մի շարք սիրված կողմնակի ուտեստներով, գիտե՞ք:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից. Միսով լցոնված սենդվիչ պատրաստելը
Քայլ 1. Օգտագործեք կոտլետներ և պանրի շերտեր `դասական համով սենդվիչ պատրաստելու համար, որը համեղ է ճաշի համար:
Առաջին հերթին, կտրատեք ձեր սիրած վերամշակված միսը և պատրաստեք ձեր սիրած պանրի թերթիկը: Եթե ցանկանում եք, կարող եք ստեղծագործել տարբեր տեսակի վերամշակված մսի, օրինակ ՝ խոզապուխտի, հնդկահավի կտորների կամ նույնիսկ տավարի տապակած մսերի միջոցով ՝ գտնելու ձեր ճաշակին առավել համը: Դրանից հետո սենդվիչին ավելացրեք ձեր սիրած պանրի շերտը և կատարելագործեք համը ՝ մի փոքր մայոնեզ կամ մանանեխ լցնելով, նախքան սենդվիչը մեկ այլ կտոր հացով ծածկելը:
- Անժամկետ դասական խառնուրդների որոշ օրինակներ են խոզապուխտ/հնդկահավ սենդվիչը շվեյցարական պանիրով, կամ սենդվիչը տապակած տավարի և չեդդեր պանրի հետ:
- Տենդեք սենդվիչը, եթե ցանկանում եք, որ այն տաքանա մինչև մսի ջերմաստիճանը և հալվի օգտագործված պանիրը:
- Լցնել հացը մի քանի շերտով միս, պանիր և բանջարեղեն ՝ ակումբային սենդվիչ պատրաստելու համար:
Քայլ 2. Փորձեք պատրաստել խրթխրթան և համեղ BLT սենդվիչ:
Սկզբում տապակել կամ թխել 3-4 կտոր բեկոն տապակի մեջ կամ ջեռոցում, այնուհետև չորացնել թղթե սրբիչների վրա ՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար: Այնուհետև թխեք հացը մի որոշ ժամանակ, մինչև մակերեսը կարմրի և ստանա ավելի ճռճռան հյուսվածք: Դրանից հետո, հացի շերտերից մեկի վրա դասավորեք բեկոնի, լոլիկի և գազարի շերտերը, այնուհետև լրացրեք համը ՝ մի փոքր մայոնեզ լցնելով, նախքան սենդվիչը մեկ այլ կտոր հացով ծածկելը:
- Սենդվիչի ավելի առողջ տարբերակի համար ավելացրեք կտրտած ավոկադո կամ օգտագործեք հնդկահավից պատրաստված բեկոն:
- Հնարավորության դեպքում ստեղծագործեք տարբեր տեսակի բեկոններով, օրինակ ՝ ապխտած բեկոնով կամ թխկու օշարակով թրմվածներով ՝ սենդվիչի համը փոխելու և այն էլ ավելի յուրահատուկ դարձնելու համար:
Քայլ 3. Պատրաստեք սենդվիչ ձվերով և բեկոնով դասական, բայց շատ համեղ նախաճաշի ճաշացանկի համար:
Սկսեք տապակել բեկոնը տապակի մեջ կամ այն թխել ջեռոցում մինչև փխրուն դառնա: Դրանից հետո տապակել կամ խառնել ձվերը, որպեսզի ավելի հեշտ լինի դասավորել հացի վրա: Նաև տապակեք ձեր պատրաստած հացը ՝ նախքան բեկոնն ու ձվերը գցելը: Այնուհետև նախքան նախաճաշը մատուցելը, բեկոնի և ձվի վրա ավելացնել պանիր և մայոնեզ:
- Ձվերին ավելացրեք մի շարք բանջարեղեն, ինչպիսիք են լոլիկը, սոխը կամ չիլի պղպեղը ՝ ձեր սենդվիչին ավելի թարմ համ հաղորդելու համար:
- Օգտագործեք անգլիական թխվածքաբլիթ կամ կեքս պարզ սպիտակ հացի փոխարեն, եթե ցանկանում եք ավելի իսկական նախաճաշի ճաշացանկ:
Խորհուրդներ
Փորձեք օգտագործել հնդկահավի բեկոն կամ ձվի սպիտակուցներ ՝ սենդվիչի ավելի առողջ տարբերակի համար:
Քայլ 4. Պատրաստեք ռուբեն սենդվիչը աղի և մի փոքր թթու խորտիկի համար:
Նախ, պատրաստեք երկու շերտ տարեկանի կամ դդումի հաց, և երկուսից մի կողմը յուղեք կարագով: Դրանից հետո թխեք հացի կտորներից մեկը ՝ կարագապատած կողմը թավայի ներքևի կողմը, այնուհետև դրեք եգիպտացորենի տավարի մի կտոր և շվեյցարական պանրի մի կտոր ՝ դեպի վեր դեպի հացը: Այնուհետև, թթու կաղամբը (թթու կաղամբ) և հազարի ռուսական սոուսը դրեք մսի և պանրի խառնուրդի վրա, նախքան այն մեկ այլ հացով ծածկելը: Տապակել հացը ցածր և միջին ջերմության վրա, այնուհետև շրջել հացը, երբ կողմերը տապակված և փխրուն լինեն:
- Սեղմեք հացի մակերեսը սպաթուլայով կամ տեֆլոնով, երբ այն եփում է, որպեսզի այն ավելի հարթ և ուտի ուտելը:
- Ստեղծագործ եղեք տարբեր տեսակի մսի, օրինակ ՝ տապակած տավարի, հավի հետ, գտնելու համար այն համը, որը լավագույնս համապատասխանում է ձեր ճաշակին:
- Ավելացրեք թթու, եթե ցանկանում եք ավելացնել թթու համ, որը հիանալի կերպով խառնվում է թթու կաղամբի հետ:
Քայլ 5. Սենդվիչ պատրաստեք թունա յուղալի խմորով ՝ համեղ ձկան սենդվիչի համար:
Նախ, թունաի տարան քամեք այնքան, մինչև հեղուկ չմնա: Այնուհետև թունա միսը խառնել մայոնեզի, աղի և պղպեղի հետ `համը բարձրացնելու համար: Դրանից հետո թունա խառնուրդը քսեք մի կտոր սպիտակ հացի վրա: Մինչև հացը թխելը, ավելացրեք ձեր սիրած պանրի մի կտոր և այնքան բանջարեղեն, որքան ցանկանում եք: Այնուհետև տապակեք հացը տապակի մեջ ցածր և միջին ջերմության վրա և շրջեք, երբ մի կողմը ոսկե դարչնագույն լինի:
- Թունայի խառնուրդին մի քիչ տաք սոուս ավելացրեք, եթե ցանկանում եք սենդվիչի համն ավելի համեղ դարձնել:
- Կտրեք սոխը և պղպեղը ՝ հյուսվածքը հարստացնելու համար:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը `դասական սենդվիչ պատրաստելը
Քայլ 1. Ընտրեք այն հացի տեսակը, որն ամենից շատ դուր է գալիս սենդվիչ պատրաստելու համար:
Փաստորեն, ցանկացած տեսակի հաց հարմար է սենդվիչների վերածվելու համար: Հետևաբար, ընտրեք այն հացի տեսակը, որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս: Եթե ցանկանում եք ավելի առողջ տարբերակ պատրաստել, խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել հացահատիկից պատրաստված կամ ընկույզի խառնուրդ պարունակող հաց: Երկուսն էլ շատ հարուստ են մանրաթելերով և սննդարար նյութերով, որոնք անհրաժեշտ են ձեր մարմնին: Կարող եք նաև կտրատած հաց կամ մի ամբողջ հաց օգտագործել, որը կարող եք ինքներդ կտրել տանը: Ամենահարմար տեսակը գտնելուց հետո երկու կտոր հաց դրեք մատուցվող ափսեի վրա ՝ օգտագործված լցոնման բաղադրիչները դասավորելու գործընթացը հեշտացնելու համար:
- Ստեղծագործ եղեք տարբեր տեսակի հացերի հետ, ինչպիսիք են թթխմորը (պատրաստված բնական խմորիչից), պոմպիկ (պինդ հյուսվածք և թեթևակի թթու համ) կամ տարեկանը (պատրաստված տարեկանի ալյուրից), այնուհետև դիտեք, թե յուրաքանչյուր տեսակի հացը ինչ ազդեցություն ունի ճաշակի վրա: քո սենդվիչը:
- Եթե ցանկանում եք բավականին մեծ սենդվիչ պատրաստել մետրոյի ոճով, փորձեք օգտագործել երկարությամբ կտրված բագետ:
- Եթե ցանկանում եք ավելի փոքր սենդվիչներ, սովորական հացի փոխարեն օգտագործեք բուլկիներ (կլոր կամ ձվաձև և հարթ) կամ հացի գլանափաթեթներ (փափուկ, պատառոտված հաց):
- Այլապես, կարող եք նաև օգտագործել պիտայի հաց կամ տորտիլա ՝ ներսում տարբեր լցոնումներ փաթաթելու համար:
Քայլ 2. Տարածեք տարատեսակ սոուսներ կամ լցոնումներ, որոնք կօգտագործվեն հացի մակերեսին:
Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել տարբեր ուղեկցություններ կամ համեմունքներ, ինչպիսիք են մայոնեզը, մանանեխը, կետչուպը կամ այլ սոուսներ ՝ սենդվիչի համը բարձրացնելու համար: Դանակի օգնությամբ հացի մի կողմում հավասարաչափ տարածեք ցանկալի տոմպի բարակ շերտը: Այնուամենայնիվ, վերահսկեք լցոնումների քանակը, որպեսզի նրանք սենդվիչ ուտելիս չթափվեն կամ չփլվեն բոլոր ուղղություններով: Ընդհանրապես, թխվածքաբլիթները կարող են տարածվել հացի մեկ կամ երկու կտորների վրա ՝ կախված նրանից, թե որքան եք ուզում ուտել:
- Փորձեք տարբեր տեսակի լաքեր ՝ նոր և համեղ սենդվիչների համեր ստեղծելու համար: Օրինակ, դուք կարող եք ստեղծագործել պեստոյով, հումուսով կամ հունական յոգուրտով ՝ ստանդարտ ուղեկցությունների փոխարեն:
- Բացի այդ, դուք կարող եք նաև լցոնումներ լցնել հացի միջուկի մեջ, որպեսզի երկուսի համերն ավելի լավ համակցվեն: Օրինակ, կարող եք տաք սոուս լցնել մսի վրա և մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի միջուկը դառնա ավելի համեղ համ:
Խորհուրդներ
Եթե դուք այն անմիջապես չուտեք, հաստ կամ հեղուկ հյուսվածք ունեցող հավելում ավելացնելը կարող է հացն ավելի մեղմ զգալ: Որպեսզի դա տեղի չունենա, ուտեք հացը պատրաստելուց անմիջապես հետո կամ առաջինը թխեք, որպեսզի հյուսվածքը ավելի փխրուն լինի:
Քայլ 3. Միսը և պանիրը տեղադրեք ձեր սենդվիչի հատակին:
Ընտրեք հացի թերթերից մեկը ՝ որպես սենդվիչի «հիմք», որը պատրաստվում եք պատրաստել: Այնուհետև վերևում տեղադրեք մսի կամ պանրի բարակ թերթ, որպեսզի միջուկի հյուսվածքը լինի ավելի ամուր և ավելի քիչ հակված լինի ուտելիս ընկնելուն: Եթե ցանկանում եք ավելի առողջ տարբերակ պատրաստել, փնտրեք լցոնման տարբերակներ, որոնք ցածր են նատրիում և/կամ կալորիաներ: Բացի այդ, օգտագործեք մոտ 2-4 շերտ բեկոն և մի կտոր պանիր, որպեսզի երկուսի համերը կարողանան տիրել ձեր սենդվիչին:
- Մշակված մսի որոշ օրինակներ, որոնք սովորաբար օգտագործվում են որպես սենդվիչների լցոնումներ, թռչնաբուծություն, խոզապուխտ, տավարի միս կամ տավարի երշիկ է, որը ծխել և պահպանել է (բոլոնիա):
- Ստեղծագործ եղեք տարբեր տեսակի պանրի հետ: Պանրի որոշ օրինակներ, որոնք սովորաբար օգտագործվում են որպես սենդվիչ լցոնումներ, շվեյցարական պանիրն է, ամերիկյան պանիրը, չեդդեր պանիրը, Muenstar պանիրը և Պրովոլոնե պանիրը:
- Բացի այդ, ավելի պարզ և սննդարար սենդվիչի համար կարող եք օգտագործել մսի ամբողջական կտորներ ՝ վերամշակված մսի կտորների փոխարեն, օրինակ ՝ հավի կրծքամիս:
- Եթե չեք ցանկանում ձեր սենդվիչը միս լցնել, փորձեք սենդվիչի ներքևում տեղադրել ամենածանր բանջարեղենը, օրինակ ՝ վարունգը կամ լոլիկը:
Քայլ 4. Սենդվիչ լցնել բանջարեղենով `հյուսվածքը հարստացնելու համար:
Դասական սենդվիչ լցոնումների որոշ օրինակներ են հազար, լոլիկ և սոխ: Այնուամենայնիվ, իրականում կարող եք օգտագործել այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս բանջարեղենը: Բանջարեղենը դասավորեք մսի և պանրի վրա ՝ համոզվելով, որ ամենածանր բանջարեղենը գտնվում է ներքևի շերտի վրա: Համենայն դեպս, օգտագործեք 1-2 տեսակի բանջարեղեն, որպեսզի սենդվիչը ուտելիս ավելի առողջ համ ու ավելի հարուստ հյուսվածք ունենա:
- Եթե նախընտրում եք կանաչ տերևավոր բանջարեղենը, փորձեք օգտագործել հազար, սպանախ, ռուկոլա կամ ռեհան:
- Ավելացնել լոլիկ, սոխ և պղպեղ `սենդվիչի համն ավելի թարմ դարձնելու համար: Եթե ցանկանում եք, կարող եք նախ շոգեխաշել օգտագործված բոլոր բանջարեղենները կամ դրանք հում ուտել:
- Ավելացրեք նաև ավոկադոյի կամ առվույտի կտրատած ծիլեր ՝ սենդվիչի հյուսվածքն ու համը հարստացնելու համար:
Քայլ 5. Համեմեք սենդվիչը, որպեսզի այն ավելի լավ համ ունենա:
Միջուկի վրա մի փոքր աղ և պղպեղ ցանել ՝ համը բարձրացնելու համար: Եթե ցանկանում եք, կարող եք նաև ստեղծագործել տարբեր տեսակի համեմունքներով, ինչպիսիք են ռեհան, օրեգանո կամ կեյեն պղպեղի փոշի ՝ սենդվիչի համն ավելի յուրահատուկ և ուժեղ դարձնելու համար: Այնուամենայնիվ, համոզվեք, որ ավելացնում եք միայն ձեր ընտրած համեմունքների մի պտղունց, որպեսզի համը չափազանց տիրապետող չլինի, լավ:
Դու կարող է փոխարինել հազարը տարբեր թարմ խոտաբույսերով սենդվիչի համը բարձրացնելու համար:
Քայլ 6. Թխեք սենդվիչը, եթե ցանկանում եք այն ուտել տաք կամ փխրուն:
Սենդվիչներ թխելը կարող է հյուսվածքն ուտելիս ավելի փխրուն և համեղ դարձնել: Եթե ցանկանում եք դա անել, ապա ձեզ հարկավոր է միայն երկու շերտ հաց շարել թխման թերթիկի վրա, այնուհետև տապակը դնել 204 ° C տաքացրած ջեռոցում: Թխել հացը, մինչև պանիրը հալվի և/կամ մակերեսը դառնա ոսկե դարչնագույն: Այս պայմանին հասնելուց հետո հացը հանեք ջեռոցից և ծածկեք այն մեկ այլ թերթիկով:
- Եթե ցանկանում եք, կարող եք նաև տապակել հացը տապակի մեջ ցածր և միջին ջերմության վրա: Նախկինում թավայի հատակը յուղով կամ կարագով քսեք, որպեսզի հացը արագ չայրվի:
- Թխելուց հետո հացը լցնել բանջարեղենով, որպեսզի թարմությունը չկորչի:
Քայլ 7. Սենդվիչը կտրեք, որպեսզի ավելի հեշտ լինի ուտելը:
Հացը դնելուց և ցանկալի բաղադրիչներով լցնելուց հետո նրբորեն սեղմեք հացի վերին թերթիկը, որպեսզի սենդվիչը ավելի հեշտ կտրվի: Այնուհետև, բանջարեղենային դանակով, հացը կտրատեք ըստ ցանկության: Կտրելուց հետո կարող եք անմիջապես վայելել համեղ սենդվիչը:
- Անհրաժեշտ չէ հացը կտրել, եթե չես ուզում:
- Եթե դուք հացը միանգամից չեք ուտում, ապա մնացորդները փաթեթավորեք ալյումինե փայլաթիթեղի կամ պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, ապա դրանք պահեք սառնարանում `պահպանման ավելի լավ ժամկետի համար:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Բուսական սենդվիչներ պատրաստելը
Քայլ 1. Սենդվիչ պատրաստեք գետնանուշի կարագով և ժելեով ՝ պարզ և հագեցած խորտիկի համար:
Useանկության դեպքում օգտագործեք գետնանուշի կարագ, որը սերուցքային է կամ դեռ պարունակում է գետնանուշի կտորներ (սովորաբար պիտակավորված): Այնուհետեւ, վերեւից քսեք նաեւ ձեր սիրած ժելեի բարակ շերտը: Տեղադրեք մեկ այլ կտոր հաց ՝ սենդվիչը «ծածկելու» համար այն մատուցելուց առաջ:
Օգտագործեք մրգային ջեմ կամ շողոքորթ միրգ, եթե ցանկանում եք ուտել իսկական միրգ:
Խորհուրդներ
Փորձեք ավելացնել այլ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են պնդուկի կարագը կամ բանանի կտորները ՝ սենդվիչի համը բարձրացնելու համար:
Քայլ 2. Վայելեք խորոված պանրով սենդվիչը `ավելի դասական համ ունենալու համար:
Նախ, ձեր սիրած պանրի թերթիկը տեղադրեք երկու կտոր հացի միջև: Հացը քսեք բոքոնի մյուս կողմում, այնուհետև տապակեք կարագի կարագը տապակի մեջ, թույլ կամ միջին կրակի վրա: Երբ այն դարչնագույն լինի, շուռ տվեք հացը և մատուցելուց առաջ թույլ տվեք, որ պանիրն ամբողջությամբ հալվի:
- Youանկության դեպքում կարող եք տոստացված սենդվիչը թաթախել տոմատի ապուրի մեջ ՝ համն ու սնունդը հարստացնելու համար:
- Wantանկանու՞մ եք պատրաստել իտալական ոճի խորոված պանրով սենդվիչներ: Փորձեք սենդվիչը լցնել լոլիկի և մոցարելլայի պանրի խառնուրդով:
- Սենդվիչը նույնիսկ ավելի առողջ դարձնելու համար դրան ավելացրեք մի շարք բանջարեղեն, ինչպիսիք են սոխը, չիլի կամ լոլիկը:
- Դուք նույնիսկ կարող եք խնձորի կտորներ ավելացնել ձեր տապակած պանրի սենդվիչին ՝ քաղցր և համեղ համի համար, գիտեք:
Քայլ 3. Կալիֆոռնիայի ոճով բուսական սենդվիչ պատրաստեք ավելի առողջ և հագեցած խորտիկի համար:
Այն պատրաստելու համար սկզբում սպիտակ հացի մի կտորի վրա քսել մանրացված ավոկադոյի բարակ շերտը: Այնուհետև տեղադրեք մի շարք այլ բանջարեղեններ, ինչպիսիք են կտրատած վարունգը, հազարը, լոլիկը, սոխը և քերած գազարը `համը հարստացնելու համար: Դրանից հետո կատարելագործեք ձեր սենդվիչը `մատուցելուց առաջ ավելացնելով մի փոքր հունական յոգուրտ կամ այծի պանիր:
- Ավելացրեք թթու բանջարեղեն, եթե ցանկանում եք սենդվիչը դարձնել մի փոքր ավելի տտիպ և փխրուն, երբ այն կծում եք:
- Եթե ցանկանում եք ուտելիս սենդվիչի հյուսվածքը դարձնել ավելի յուղալի, փորձեք այծի պանիրը փռել հացի մի մակերեսի վրա:
Քայլ 4. Պատրաստեք բուրավետ սենդվիչ ձուով:
Այն պատրաստելու համար նախ պետք է կտրատել խաշած ձուն, այնուհետև խառնել մայոնեզի, կիտրոնի հյութի, միստերի, կանաչ մանանեխի և նեխուրի հետ: Այնուհետև, գազարը համեմեք աղով, պղպեղով և այլ ցանկալի համեմունքներով, նախքան 1 ժամ սառնարանում դնելը: Servingառայելուց առաջ մի մեծ քանակությամբ ձվի հազար լցրեք սպիտակ հացի մի կտորի վրա, այնուհետև ավելացրեք մի կտոր հազար `ձեր սենդվիչի տեսքն ու սնունդը լրացնելու համար:
- Եթե փորձում եք նվազեցնել ածխաջրերի ընդունումը, կարող եք նաև ձվի հազարը փաթաթել հազարով և ուտել այն որպես աղցան ՝ ուտելուց առաջ հացի վրա փռելու փոխարեն:
- Եթե ցանկանում եք, որ ձվի հազարն ավելի կծու և համեմված լինի, փորձեք այն խառնել մի փոքր պղպեղով և կեյեն պղպեղով:
Քայլ 5. Պատրաստեք մերձավորարևելյան ոճի սենդվիչներ `օգտագործելով պիտայի հաց և հումուս:
Նախ ամանի մեջ խառնել քերած գազարը, քերած բողկը և կտրատած կարմիր սոխը: Այնուհետև բանջարեղենը ծածկեք կիտրոնի հյութից, ձիթապտղի յուղից և թակած մաղադանոսից պատրաստված սոուսով: Դրանից հետո բացեք պիտա հացի մի թերթիկ և ներսում հավասարաչափ տարածեք հումուսը: Այնուհետև բանջարեղենի խառնուրդը դրեք պիտայի հացի տոպրակի մեջ և ավելացրեք թակած լոլիկ, կտրատած ավոկադո և տարբեր համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի ՝ հարստացնելով սենդվիչի համը:
- Սենդվիչներ պատրաստելու գործընթացը դյուրին դարձնելու համար կարող եք գնել Կոպոնգ պիտայի հաց, որը պատրաստ է սպառվել խոշոր սուպերմարկետներում:
- Ստեղծագործ եղեք ՝ հումուսին ավելացնելով տարբեր համային տեսականի ՝ գտնելու համար սենդվիչի համը, որն ամենաշատը համապատասխանում է ձեր ճաշակին:
Խորհուրդներ
- Ստեղծագործ եղեք տարբեր լցոնումների համադրություններով ՝ գտնելու ձեր համային ճաշակին առավել համը:
- Մատուցելուց առաջ սենդվիչը ծակեք ատամի խոզանակով, որպեսզի յուրաքանչյուր շերտ ավելի ամուր և կայուն լինի: Ուտելուց առաջ հեռացրեք ատամի խոզանակը, որպեսզի հետագայում չկծվելու և բերանը վնասելու ռիսկ չլինի:
