Քաղցր կարտոֆիլը բարձր սննդարար բանջարեղեն է, որը կարելի է ավելացնել շատ ուտեստների մեջ: Քաղցր կարտոֆիլը պարունակում է մի շարք օգտակար հանածոներ և վիտամիններ, ներառյալ կալցիում, բետա կարոտին և վիտամին C. Պարզապես եփեք քաղցր կարտոֆիլը և կարող եք անմիջապես ուտել: Կարող եք սկզբում կեղևազերծել այն, այնուհետև եփել այն, կամ ուղղակիորեն անձեռնմխելի մաշկով եռացնել այն: Եռալուց հետո քաղցր կարտոֆիլը կարող է օգտագործվել տարբեր տեսակի ուտեստների համար:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից ՝ Կեղևազրկել, ապա եփել քաղցր կարտոֆիլ
Քայլ 1. Լվացեք քաղցր կարտոֆիլը:
Դուք միշտ պետք է լվացեք արտադրանքը պատրաստելուց առաջ: Քաղցր կարտոֆիլը նույնն է: Այն լվանալու համար լվացեք հոսող ջրի տակ: Հեռացրեք ցանկացած կեղտ կամ բեկոր: Համոզվեք, որ քաղցր կարտոֆիլի մաշկը լիովին մաքուր է, նախքան այն եփելը:
Քայլ 2. Մաքրել քաղցր կարտոֆիլը:
Դուք կարող եք օգտագործել բանջարեղենի մաքրիչ կամ փոքր մրգային դանակ ՝ դրանք մաքրելու համար: Քաղցր կարտոֆիլի երկու ծայրերը նույնպես պետք է դանակով կտրեք:
Եթե դժվարանում եք քաղցր կարտոֆիլը կլպել, ապա այն նախ մաքրեք բանջարեղենի խոզանակով: Սա կմաքրի քաղցր կարտոֆիլի մաշկը և կհեշտացնի կեղևահանման գործընթացը:
Քայլ 3. Պատրաստել տապակը:
Գտեք բավականաչափ մեծ կաթսա, որպեսզի քաղցր կարտոֆիլն ամբողջությամբ ընկղմվի ջրի մեջ: Համոզվեք, որ բոլոր քաղցր կարտոֆիլները կաթսայի մեջ են և չափազանց լի չեն: Ընտրեք կափարիչով տապակ:
- Երբ գտել եք ճիշտ կաթսան, լցրեք այն ծորակի ջրով մոտավորապես կես ճանապարհին:
- Կարտոֆիլը դնել կաթսայի մեջ: Համոզվեք, որ ամեն ինչ ջրի մեջ է: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք բավականաչափ ջուր:
- Եփել մինչեւ եռալը:
Քայլ 4. Քաղցր կարտոֆիլը եփեք 10 րոպե, ապա ստուգեք:
Կարտոֆիլը դնել կաթսայի մեջ: Coածկեք կաթսան և եփեք քաղցր կարտոֆիլը մոտ 10 րոպե: Դրանից հետո բացեք կաթսայի կափարիչը:
Այժմ քաղցր կարտոֆիլը բավականաչափ փափուկ է, և դրսից հեշտությամբ կարող եք ծակել: Այնուամենայնիվ, դանակը մի՛ կպցրեք քաղցր կարտոֆիլի միջով:
Քայլ 5. Անհրաժեշտության դեպքում ավելի երկար եփեք:
Եթե քաղցր կարտոֆիլը բավականաչափ փափուկ չէ 10 րոպե եռալուց հետո, եփեք ևս 10 -ից 15 րոպե: Կարող եք նաև այն ավելի երկար եփել, եթե ցանկանում եք, որ այն շատ նուրբ լինի, ինչպես կարտոֆիլի պյուրեը: Նման արդյունքներ ստանալու համար քաղցր կարտոֆիլը պետք է եփվի մոտ 25-30 րոպե:
Երբ քաղցր կարտոֆիլը եփվի ձեր ուզած քնքշության մակարդակին, դրանք քամեք մաղով և թողեք սառչի:
Մեթոդ 2 3 -ից. Եփել, ապա մաքրել քաղցր կարտոֆիլը
Քայլ 1. Լվացեք քաղցր կարտոֆիլը:
Լվանալ հոսող ջրի տակ: Մաքրեք մակերեսը: Համոզվեք, որ հեռացնում եք ամբողջ հողը և կեղտը, որը կպչել է կարտոֆիլի մաշկին:
Քայլ 2. Քաղցր կարտոֆիլը դրեք կաթսայի մեջ:
Գտեք բավականաչափ մեծ կաթսա, որպեսզի քաղցր կարտոֆիլն ամբողջությամբ ընկղմվի ջրի մեջ: Ընտրեք կափարիչով կաթսա: Լրացրեք կաթսան ջրով, մինչև բոլոր կարտոֆիլները սուզվեն: Տեղադրեք կաթսան վառարանի վրա և ծածկեք այն:
Քայլ 3. 10 րոպե եփ գալուց հետո քաղցր կարտոֆիլը ծակեք դանակով:
Եփել 10 րոպե բարձր կրակի վրա: Այնուհետեւ բացեք այն եւ վերցրեք դանակը: Դանակով քաղցր կարտոֆիլը մի փոքր դանակահարեք:
Քայլ 4. Եփել ևս մոտ 20 րոպե:
Դանակահարվելուց հետո նորից փակեք կաթսան: Թող քաղցր կարտոֆիլը եփվի ևս 20 րոպե ուժեղ կրակի վրա:
Երբ քաղցր կարտոֆիլը փափուկ է, կարող եք առանց խոչընդոտի դանակ դնել քաղցր կարտոֆիլի մեջ: Եթե այն դեռ քնքուշ չէ, գուցե ստիպված լինեք քաղցր կարտոֆիլը մի փոքր երկար եփել:
Քայլ 5. Թափել ջուրը:
Կաթսայից ջուրը հեռացնելու համար օգտագործեք քամիչ: Քաղցր կարտոֆիլը թողեք կաթսայի մեջ, մինչև այն այնքան սառը լինի, որ դիպչի: Եթե ցանկանում եք դրանք ավելի արագ սառեցնել, ապա քաղցր կարտոֆիլը ցողեք սառը հոսող ջրի տակ:
Քայլ 6. Մաքրել մաշկը:
Եռանալուց հետո քաղցր կարտոֆիլի կեղևը հեշտությամբ կլպվի: Փոքր դանակով քաղցր կարտոֆիլի մաշկի սկզբնական կտրվածքներ կատարեք: Դրանից հետո դուք պարզապես հեշտությամբ մաքրում եք այն, ինչպես բանանի կեղևը:
3 -րդ մեթոդ 3 -ից ՝ Քաղցր կարտոֆիլը վերածելով ուտեստների
Քայլ 1. Քաղցր կարտոֆիլը կտրատեք խորանարդի մեջ, որպես կողմնակի ուտեստ օգտագործելու համար:
Քաղցր կարտոֆիլը, որը եփվել է, կարելի է անմիջապես ուտել ՝ առանց որևէ բան ավելացնելու: Պարզապես պետք է այն կտրել խորանարդի, իսկ հետո ավելացնել կարագ, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Քայլ 2. Քաղցր կարտոֆիլը ավելացրեք այլ ուտեստների մեջ:
Կարող եք նաև քաղցր կարտոֆիլը կտրել խորանարդի և ավելացնել այլ ուտեստների մեջ: Եփած քաղցր կարտոֆիլը կարելի է ավելացնել աղցաններին, տակոներին, ապուրներին, բանջարեղենին, մակարոնեղենին և տապակներին: Եթե ցանկանում եք ուտեստին սննդարար նյութեր ավելացնել, պարզապես դրան ավելացնել քաղցր կարտոֆիլ:
Քայլ 3. Պատրաստել քաղցր կարտոֆիլի պյուրե:
Եթե ցանկանում եք այն դարձնել պյուրեով պատրաստված քաղցր կարտոֆիլի ուտեստ, մի մոռացեք, որ մաշկը նախքան տրորելը: Եռացրեք մոտ վեց քաղցր կարտոֆիլ, այնուհետև օգտագործեք էլեկտրական խառնիչ ՝ դրանք փափկեցնելու համար ՝ ավելացնելով այլ բաղադրիչներ:
- Մանրացված վիճակում ավելացնել 3/4 բաժակ կաթ: Ներդրեք մոտավորապես կեսը միաժամանակ:
- Ավելացնել նաեւ կես բաժակ կարագ եւ 3/4 բաժակ թխկի օշարակ:
