Falooda- ն ավանդական հնդկական աղանդեր է ՝ քաղցր ըմպելիքի տեսքով ՝ վարդագույն օշարակով և այլ համերով: Չնայած նրան, որ այս ըմպելիքն այնքան էլ հայտնի չէ արևմտյան երկրներում, այնուամենայնիվ, ֆալուդան ունի համ, որը հեշտ է հարմարվում օտար ճաշակներին և ունի հաստություն, որը գրեթե նույնն է, ինչ կաթնային կոկտեյլը կամ սմուզին: Ֆալուդա պատրաստելը համեմատաբար հեշտ է. Որոշ մարդկանց համար ամենադժվարը ֆալուդա պատրաստելու համար մի քանի բաղադրիչ գտնելն է, չնայած որ հնդկական կամ հարավասիական մթերային խանութների մեծ մասը դրանք վաճառում են:
Բաղադրությունը
Serառայել է երկու չափաբաժին:
- 1 1/2 բաժակ կաթ
- 2 ճաշի գդալ շաքար
- 2 բաժակ վանիլային պաղպաղակ
- 2 ճ / գ ռեհան սերմեր
- 2 ճ / գ վարդի օշարակ
- Մի բուռ falooda sev
- Պիստակ ընկույզ զարդարի համար (ըստ ցանկության)
- Վարդի թերթիկներ ՝ զարդարելու համար (ըստ ցանկության)
Քայլ
Քայլ 1. Գտեք բաղադրիչները հնդկական մթերային խանութում:
Կաթը, շաքարավազը և պաղպաղակը մատչելի են սուպերմարկետների մեծ մասում, բայց ռեհան սերմերը, վարդի օշարակը և ֆալուդա սևը սովորաբար մի փոքր դժվար է գտնել: Այս բաղադրիչների համար ձեզ հարկավոր կլինի այցելել հնդկական կամ հարավասիական մթերային խանութ: Դուք կարող եք դրանք գտնել ոչ հնդկական մասնագիտացված մթերային խանութներում: Այս մթերային ապրանքների մեծ մասը հասանելի է նաև առցանց պատվիրելու համար, եթե ձեր մոտ մթերային խանութ չկա:
Falooda sev- ը հնդկական արիշտայի տեսակ է, որը նման է վերմիշելին: Դուք կարող եք գնել չոր falooda կամ պատրաստել ձեր սեփականը զրոյից: Լավ falooda sev բաղադրատոմսը հասանելի է այստեղ:
Քայլ 2. Ներծծում է ռեհանի սերմերը:
Մի գավաթում ռեհան սերմերը լվացեք 2,5 սմ ջրով: Երբեմն խառնեք, ապա թողեք թրմվի 30 րոպե: Թրջվելուց հետո չորացրեք լավ մաղով և մի կողմ դրեք:
Մինչ սպասում եք սերմերի ընկղմմանը, դուք ազատ եք անցնել հաջորդ քայլին:
Քայլ 3. Տաքացրեք կաթն ու շաքարը:
Երկու բաղադրիչները լցնել միջին կաթսայի մեջ և կարճ եփ գալ ՝ երբեմն խառնելով: Կրճատել կրակը և եփ գալ 5-7 րոպե: Ավելի հաստ կաթը լցնել առանձին տարայի մեջ և սառեցնել սառնարանում:
Քայլ 4. Ստեղծեք falooda sev:
Լավագույն արդյունքի համար հետևեք փաթեթի ցուցումներին: Եթե դուք ինքներդ եք պատրաստել falooda sev կամ ձեր փաթեթավորումը հրահանգներ չի տալիս, հետևեք հետևյալ քայլերին.
- Փոքր կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը:
- Ավելացնել falooda sev և եփել մոտ 4-5 րոպե:
- Չորացրեք ֆալուդան քամոցով, թրջեք սառը ջրում `պատրաստման գործընթացը դադարեցնելու համար:
- Դանակով կամ մկրատով արիշտան մանր կտորների կտրեք:
Քայլ 5. Ֆալուդայի բաղադրիչները դասավորեք բաժակի մեջ:
Վերցրեք երկու դեկորատիվ բարձր բաժակ `ձեր խմիչքը մատուցելու համար: Բաղադրիչներն ավելացրեք յուրաքանչյուր բաժակին հետևյալ հաջորդականությամբ (յուրաքանչյուր բաժակի համար օգտագործեք յուրաքանչյուր բաղադրիչի կեսը).
- Ռեհանի սերմեր
- Եփած ֆալուդա սև
- վարդի օշարակ
- Կաթ; նորմալ է, եթե այս փուլում ռեհան սերմերը կամ ֆալուդա սևը լողան դեպի վերև:
Քայլ 6. Յուրաքանչյուր բաժակի վերևում տեղադրեք մի գդալ վանիլային պաղպաղակ:
Եթե ցանկանում եք, կարող եք խմիչքի մեջ պաղպաղակ խառնել այն լուծարելու համար, բայց պարտադիր չէ: Եթե չեք ցանկանում պաղպաղակը խառնել, գոնե մեկ անգամ թաթախեք կաթի մեջ, որպեսզի այն վարդի համ ունենա:
Քայլ 7. Ըստ ցանկության ՝ նախքան ծառայելը զարդարեք ըմպելիքը:
Այս փուլում ֆալուդան պատրաստ է խմել: You'անկության դեպքում, խմիչքի վերևում, որպես զարդարանք, կարող եք ավելացնել մի բուռ թակած պիստակի ընկույզ և վարդի թերթիկներ, չնայած դա իրականում անհրաժեշտ չէ:
Անմիջապես մատուցեք falooda- ն: Եթե դուք չեք պատրաստվում անմիջապես խմել այն, թող նստեք կամ պահեք ֆալուդան սառնարանում: Վայելեք:
Մեթոդ 1 -ից 1 -ը. Optառայության լրացուցիչ ցուցումներ
Քայլ 1. Փորձեք ավելացնել պաղպաղակի տարբեր համեր:
Իր նուրբ համով վանիլային պաղպաղակը հիանալի կերպով համակցվում է վարդի օշարակի հետ, բայց դա միակ մատչելի տարբերակը չէ: Պաղպաղակի այլ քաղցր և յուղալի համեր, ինչպիսիք են ելակը, ազնվամորին և պիստակը, նույնպես կարող են հետաքրքիր ընտրություն լինել: Ոմանք նույնիսկ վայելում են այն շոկոլադե պաղպաղակի համով:
Խուսափեք «փխրուն» համով պաղպաղակից (ինչպես ցիտրուսը), որը կարող է հաղթահարել ըմպելիքի վարդի համը:
Քայլ 2. Փորձեք ավելացնել շաղ տալ ընկույզով և չիրով:
Պիստակները և վարդի թերթիկները միակ բաղադրիչները չեն, որոնք կարող եք օգտագործել զարդարման համար: Ընկույզների և չորացրած մրգերի մեծ մասը համեղ են համտեսում, երբ դրանք ցողում են համեղ ֆալուդա ըմպելիքի վրա: Օրինակ, ոսկե չամիչը և նուշի կտորները կարող են լավ ընտրություն լինել: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել craisin եւ չորացրած հատապտուղներ:
Քայլ 3. Փորձեք օգտագործել թարմ միրգ:
Falooda- ի պատրաստման հաճելի բանն այն է, որ խմիչքի մեջ պաղպաղակ ավելացնելուց առաջ ձեզ հարկավոր է միայն մեկ կամ երկու կտոր ձեր սիրած պտուղը `նոր ստեղծագործություն ստեղծելու համար: Մանգո, ելակ և այլ քաղցր պտուղներ կարող են լինել լավագույն ընտրությունը: Այնուամենայնիվ, նարինջի նման թթու պտուղները այնքան էլ չեն համապատասխանում այլ բաղադրիչների նուրբ համերին:
Քայլ 4. Փորձեք պատրաստել ֆալուդա սմուզիի համերով:
Եթե դուք սիրում եք falooda- ն, բայց ժամանակ չունեք բաղադրիչները տեսակավորելու համար, ապա պարզապես կարող եք բոլոր բաղադրիչները դնել բլենդերի մեջ և տրորել, որպեսզի ստացվի smoothie: Լցնել մի սմուզի շշի մեջ և ստացեք դյուրակիր ֆալուդա ըմպելիք: Դուք նույնիսկ կարող եք սառույցի կտորներ ավելացնել բլենդերին, որպեսզի պատրաստեք սմուզի, որն ունի աղոտ հյուսվածք ՝ առանց ճաշակի վրա ազդելու:
Smoothies- ն կարող է առանձնանալ, եթե դրանք պահեք սառնարանում, սակայն դրանք խմելն անվտանգ է:
Խորհուրդներ
- Մեկ այլ հիանալի գաղափար է պաղպաղակի վրա հարած սերուցք ավելացնել որպես զարդարանք:
- Falooda- ն շատ հարմար է ծառայել խմբային գործունեության ընթացքում. Թող ձեր հյուրերը ձեզ հետ կազմեն իրենց խմիչքի սեփական բաղադրիչները: Մարդիկ, ովքեր նախկինում երբեք չեն փորձել falooda, անպայման կվայելեն սա:
