Գետնանուշով կարագը յուղալի միջուկ է ՝ տարբեր համային տեսականիով, որը արագ և հեշտ պատրաստելը լրացնում է տորթերը, թխվածքաբլիթները և բրաունիները: Գետնանուշի կարագը կարելի է պատրաստել պարզ կամ համակցվել այլ բաղադրիչների հետ `այլ համի համար: Անկախ նրանից, թե ինչ տեսակի գետնանուշ կարագ եք ուզում պատրաստել, այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է, մի քանի պարզ բաղադրիչ է և էլեկտրական խառնիչ:
Բաղադրությունը
Գետնանուշ կարագի սառեցում
- 1/2 բաժակ նուրբ կարագ
- 1 բաժակ գետնանուշ կարագ
- 2 բաժակ շաքարի փոշի
- 2-3 ճաշի գդալ կաթ կամ սերուցք (ըստ անհրաժեշտության)
Գետնանուշ կարագի և սերուցքի պանրի սառեցում
- 1 (28 գրամ) տուփ նուրբ սերուցքային պանիր
- 1⁄2 բաժակ գետնանուշ կարագ
- 1 թեյի գդալ վանիլին
- 3-3 1⁄2 բաժակ շաքարի փոշի
- 2 թեյի գդալ կաթ կամ սերուցք
Գետնանուշ կարագ և շոկոլադե սառեցում
- 1⁄2 բաժակ գետնանուշ կարագ
- 2 ճաշի գդալ նուրբ կարագ
- 1 պտղունց աղ
- 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
- 3-4 ճաշի գդալ կաթ
- 1 1⁄2 բաժակ շաքարի փոշի
- 1⁄4 բաժակ մաղած չաղացած կակաոյի փոշի
Քայլ
Մեթոդ 1 3 -ից. Գետնանուշի կարագի սառեցում
Քայլ 1. Հալեցնել կարագը:
Մի բաժակ կարագը 1 բաժակ գետնանուշի կարագի հետ հարեք մեծ ամանի մեջ ՝ օգտագործելով էլեկտրական խառնիչ: Theեծել խառնուրդը, մինչև այն լայնանա:
Այս գործընթացը կտևի մոտ 2 րոպե:
Քայլ 2. Ավելացնել շաքարի փոշի:
Կարագի խառնուրդին աստիճանաբար ավելացնել 2 բաժակ շաքարի փոշի: Շաքարավազը ավելացվում է կարագի խառնուրդին, մինչ խառնիչը դանդաղ արագությամբ է աշխատում:
- Այս խառնելու գործընթացը կտևի մոտ 3-5 րոպե:
- Շաքարի փոշի դանդաղ ավելացնելու համար պահեք շաքարի փոշու տարան էլեկտրական հարիչի ամանի վրա, այնուհետև նրբորեն հարվածեք տարանին, որպեսզի շաքարի փոշին քիչ -քիչ ընկնի կարագի խառնուրդի մեջ:
Քայլ 3. Կարգավորեք ցրտահարության հետևողականությունը:
Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք մոտ 2-3 ճաշի գդալ կաթ կամ սերուցք ՝ կախված ձեր ցանկալի հետևողականությունից:
Որքան շատ կաթ կամ սերուցք ավելացնեք, այնքան ավելի բարակ կլինի ձեր ցրտահարությունը: Որքան քիչ կաթ կամ սերուցք ավելացնեք, այնքան ավելի հաստ կլինի ցրտահարությունը:
Մեթոդ 2 3 -ից. Գետնանուշ կարագ և սերուցքային պանրի սառեցում
Քայլ 1. Խառնել սերուցքի պանիրն ու կարագը:
28 գրամ նուրբ սերուցքային պանիրը մի բաժակ գետնանուշի կարագի հետ համատեղեք մեծ ամանի մեջ ՝ օգտագործելով էլեկտրական խառնիչ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները մինչև փափուկ:
Այս խառնաշփոթը տևում է 2-3 րոպե:
Քայլ 2. Ավելացնել 3-3 բաժակ շաքարի փոշի:
Աստիճանաբար ավելացրեք շաքարի փոշի, համոզվեք, որ յուրաքանչյուր հավելում լավ խառնված է, նախքան ավելի շատ փոշի ավելացնելը:
Այս խառնելու գործընթացը կտևի մինչև 3-5 րոպե:
Քայլ 3. Ավելացնել վանիլին:
Երբ շաքարի փոշին լավ խառնվի, ավելացրեք 1 թեյի գդալ վանիլին: Վանիլինը խառնելը սովորաբար երկար չի տևում ՝ մոտ 30 վայրկյան:
Երբ ավելացնում եք վանիլինը, համոզվեք, որ էլեկտրական խառնիչը խառնվում է: Խորհուրդ է տրվում, որ խառնիչը խառնվի կայուն արագությամբ:
Քայլ 4. Խառնել մինչև սառնամանիքը ձեր ցանկալի հետևողականությունը լինի:
Երբ սառնամանիքի բոլոր բաղադրիչները խառնվում են, ավելացրեք 2 ճաշի գդալ կաթ կամ սերուցք `ըստ ցանկության փոխելու սառեցման հետևողականությունը:
Եթե ցանկանում եք պատրաստել ցածր յուղայնությամբ ցրտահարություն, կարող եք օգտագործել յուղազերծ կաթ կամ ցածր յուղայնությամբ սերուցք, ինչպես նաև ցածր յուղայնությամբ սերուցքային պանիր:
Մեթոդ 3 3 -ից ՝ գետնանուշ կարագ և շոկոլադե սառեցում
Քայլ 1. Հալեցնել կարագը:
Օգտագործեք էլեկտրական խառնիչ ՝ մի բաժակ գետնանուշի կարագը, 2 ճաշի գդալ կարագը և մի պտղունց աղը միջին ամանի մեջ համատեղելու համար: Խառնել բաղադրիչները մինչև թեթև և փափուկ:
Այս գործընթացը տևում է 2 րոպե
Քայլ 2. Ավելացրեք թաց բաղադրիչները ամանի մեջ:
Խառնել 1 թեյի գդալ վանիլինը 3 ճաշի գդալ կաթի հետ, մինչև բաղադրիչները լավ խառնվեն:
Քայլ 3. Ավելացրեք չոր բաղադրիչները ամանի մեջ:
Երբ վանիլինն ու կաթը խառնվել են, աստիճանաբար ավելացնել 1 բաժակ շաքարի փոշի և մի բաժակ կակաո/կակաոյի փոշի ՝ ցածր արագությամբ խառնելով:
Չոր բաղադրիչները կարող են քաշվել դեպի ամանի եզրերը, ուստի օգտագործեք ռետինե սպաթուլա ՝ բաղադրիչները խառնելու համար ամանի կենտրոնը վերադարձնելու համար:
Քայլ 4. Ավելացրեք կաթը, մինչև այն հասնի ցանկալի հետևողականության:
3-4րտահարության խառնուրդին ավելացրեք 3-4 ճաշի գդալ, զգույշ եղեք, եթե կաթ ավելացնեք: Կաթը ավելացվում է միայն այն դեպքում, եթե բաղադրիչների հետևողականությունը ձեր սրտով չէ:
