Գետնանուշի կարագը բաղադրիչ է, որը դուք կարող եք հեշտությամբ և էժան պատրաստել ձեր սեփական խոհանոցում: Ձեր սեփական գետնանուշ կարագ պատրաստելը կարող է նաև ավելի առողջ տարբերակ լինել, քան խանութներում վաճառվող գետնանուշ կարագը, քանի որ տնական գետնանուշ կարագը չի պարունակում կոնսերվանտներ: Եթե դուք կարող եք գտնել գետնանուշի լավ և էժան վաճառող, գետնանուշի կարագ պատրաստելը կարող է նաև ձեզ խնայել գումար ՝ համեղ տնական գետնանուշ կարագ մատուցելիս:
- Պատրաստման ժամանակը ՝ 5-10 րոպե
- Խոհարարության ժամանակը (ըստ ձեր ընտրության) `10 րոպե
- Ընդհանուր ժամանակը `5-20 րոպե
Բաղադրությունը
- 2 բաժակ (500 մլ) գետնանուշ
- 1 1/2 թեյի գդալ (7 մլ) գետնանուշ կամ բուսական յուղ (ըստ ցանկության)
- 1/2 թեյի գդալ (2 մլ) շաքար (ըստ ցանկության)
- 1 1/2 թեյի գդալ (7 մլ) մելասա, մեղր կամ շագանակագույն շաքար (ըստ ցանկության)
- Մի պտղունց աղ (ըստ ցանկության)
Մոտ 1 1/2 բաժակ (350 մլ) գետնանուշ կարագի համար
Քայլ
Մաս 1 -ից 2 -ից. Գետնանուշի կարագ պատրաստելը
Քայլ 1. Պատրաստել գետնանուշը:
Նախքան գետնանուշ օգտագործելը գետնանուշի կարագ պատրաստելու համար, դրանք պետք է ողողել սառը ջրի տակ `ցանկացած կեղտից ազատվելու համար: Այնուհետեւ կարող եք չորացնել գետնանուշը: Եթե գետնանուշը չի մաքրվել, ձեզ հարկավոր է ձեռքով կեղևել կեղևները, ինչը ավելի հեշտ է, երբ դրանք չորանում են. Պարտադիր չէ, որ գետնանուշն էլ ամբողջությամբ մաքրվի:
Եթե գետնանուշ եք օգտագործում կեղևից, ապա ջեմ լավագույն արդյունքի համար օգտագործեք Վալենսիայի կամ Վիրջինիայի գետնանուշները: Եթե նախ գետնանուշ եք թխում, ապա օգտագործեք իսպանական գետնանուշ, որն ունի ավելի մեծ յուղի պարունակություն:
Քայլ 2. Տապակած գետնանուշ (ըստ ցանկության):
Ոմանք նախընտրում են գետնանուշը տապակել նախքան տրորելը, այնպես որ դրանք ավելի փխրուն և փխրուն են: Այնուամենայնիվ, սա միայն կամընտիր քայլ է և կարող է նաև դանդաղեցնել ձեր պատրաստման ժամանակը, այնպես որ ինքներդ որոշեք ՝ գետնանուշը թխել -չբռնե՞լ, թե ոչ. Կարող եք նաև գնել նախապես բոված գետնանուշ: Այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք նախ գետնանուշը տապակել, ահա թե ինչ պետք է անեք.
- Գետնանուշը դնել ամանի մեջ և վրան լցնել գետնանուշի յուղ կամ բուսական յուղ:
- Ovenեռոցը տաքացրեք մինչև 176 ° C:
- Տեղադրեք գետնանուշները մեկ շերտով հավասարաչափ թխում թերթիկի վրա: Համոզվեք, որ գետնանուշը չի համընկնում միմյանց, որպեսզի նրանք հավասարապես եփվեն:
- Գետնանուշը տապակել մոտ 10 րոպե, մինչև թեթև յուղով պատված և ոսկե դարչնագույն:
- Եթե ցանկանում եք, մոտ 2 րոպեն մեկ թափահարեք տապակը, որպեսզի գետնանուշը չայրվի:
Քայլ 3. Գետնանուշը մանրացրեք սննդի պրոցեսորի մեջ մինչև հարթ:
Հարթեցրեք այն որոշ թրթռումներով: Լավագույն արդյունքի հասնելու համար գետնանուշը տրորեք, քանի դեռ դրանք տաք են:
Քայլ 4. Գետնանուշը տրորել 1 րոպե:
Գետնանուշն ավելի փափուկ կլինի և կհիշեցնի ձեր ցանկացած գետնանուշ կարագը:
Քայլ 5. Քերեք ցանկացած գետնանուշ, որը կպչում է սննդի պրոցեսորի ամանի շուրջը և, անհրաժեշտության դեպքում, գետնանուշը մանրացնելիս քշեք ներքև:
Շարունակեք գետնանուշը մանրացնել 1 րոպե, քերեք սննդի պրոցեսորից և կրկնեք մինչև հասնեք ձեր ցանկալի հետևողականությանը: 3 րոպե պյուրե արախիսը պետք է բավական լինի:
Հիշեք, որ այս գետնանուշ կարագը այնքան յուղալի չի լինի, որքան այն, ինչ գնում եք խանութից: Քանի որ ձեր պատրաստած ջեմը ավելի բնական է, մի ակնկալեք, որ այն կդառնա փափուկ, ինչպես փաթեթավորված գետնանուշ կարագը, չնայած այն շատ ավելի համեղ կլինի:
Քայլ 6. Գետնանուշի կարագը դնել ամանի մեջ, այն ավարտելուց հետո:
Օգտագործեք մեծ գդալ այն հեռացնելու համար սննդի պրոցեսորից:
Քայլ 7. Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել շաքարավազ և աղ:
Համտեսեք գետնանուշի կարագը և տեսեք, արդյոք դրա կարիքն ունի՞ մի փոքր ավելի շաքար և աղ: Երբ գետնանուշի կարագը համտեսում է ձեր ուզածը, կարիք չկա ավելի շատ շաքար և աղ ավելացնել:
Քայլ 8. Ավելացրեք մի փոքր շագանակագույն շաքար, մելասա կամ մեղր, եթե նախընտրում եք ավելի քաղցր ջեմ:
Mանկության դեպքում կարող եք նաև փոխարինել մեղրը կամ մեղրը շաքարով: Ոմանք նախընտրում են այս համային հավելումները ավելացնել սննդի պրոցեսորում և մանրացնել գետնանուշի հետ միասին: դա կախված է նրանից, թե ձեր օգտագործած գործիքը կարո՞ղ է օգտագործվել մեղրը կամ այլ բաղադրիչները խառնելու համար:
Եթե դուք ավելացնում եք այս բաղադրիչները ձեռքով, համոզվեք, որ դրանք լավ խառնել:
Քայլ 9. Գետնանուշի կարագը դրեք հերմետիկ տարայի մեջ:
Պահեք սառնարանում մեկ -երկու օր ՝ գեղեցիկ գետնանուշի կարագի մածուկ ձևավորելու համար: Իհարկե, տնական գետնանուշ կարագի պահպանման ժամկետը կլինի ավելի կարճ, քան առևտրային գետնանուշի կարագը, բայց հավանականությունն այն է, որ ձեր գետնանուշի կարագը սպառվի շատ ավելի վաղ, քան պիտանելիության ժամկետը մոտենա:
Տնական գետնանուշ կարագը կարող եք պահել սառնարանում մինչև մի քանի շաբաթ:
2 -րդ մաս 2 -ից. Գետնանուշի կարագի օգտագործումը բաղադրատոմսերում
Քայլ 1. Պատրաստեք գետնանուշ կարագ և ժելե սենդվիչ:
Գետնանուշի կարագը վայելելու ավելի լավ տարբերակ, քան դասական գետնանուշ կարագի և ժելե սենդվիչ պատրաստելը: Դուք կարող եք օգտագործել բնօրինակ բաղադրատոմսը կամ ավելացնել այլ բաղադրիչներ, որպեսզի այն ավելի համեղ լինի:
Քայլ 2. Պատրաստել թխվածքաբլիթներ գետնանուշի կարագից:
Դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել համեղ բլիթներ ՝ օգտագործելով գետնանուշի կարագ, ալյուր, շագանակագույն շաքար և մի քանի այլ բաղադրիչներ: Այս թխվածքաբլիթներն ավելի համեղ են, երբ դրանք վայելում են մի բաժակ կաթի հետ:
Քայլ 3. Պատրաստել գետնանուշի կարագի գնդակներ:
Եթե դուք փնտրում եք գետնանուշով հարուստ և շքեղ խորտիկ, ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ համար է: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն գետնանուշի կարագ, մի փոքր շաքարի փոշի, շոկոլադե չիպսեր և մի քանի այլ բաղադրիչ:
Քայլ 4. Պատրաստել գետնանուշի կարագով տորթեր:
Եթե ցանկանում եք պատրաստել ձեր սեփական գետնանուշ կարագով թխվածքաբլիթներ, ապա ձեզ հարկավոր է միայն շոկոլադ, գետնանուշի կարագ և մի քանի կաղապարներ ՝ cupcakes ձևավորելու համար:
Քայլ 5. Պատրաստել գետնանուշով ապուր:
Ո՞վ ասաց, որ գետնանուշի կարագը կարող է օգտագործվել միայն քաղցրավենիք պատրաստելու համար: Դուք կարող եք համեղ գետնանուշով ապուր պատրաստել միայն կաթով, դարչինով և համեղ տնական գետնանուշ կարագով:
Քայլ 6. Պատրաստեք օրեո և գետնանուշ կարագի բրաունիներ:
Սա ստեղծագործական և համեղ աղանդեր է ՝ պատրաստված գետնանուշի կարագից, օրեոսից, ալյուրից և մի քանի այլ հիմնական բաղադրիչներից:
Խորհուրդներ
- Որոշ դեպքերում խանութից գնված ապրանքները ցույց են տալիս, թե ինչպես կարելի է տանը պատրաստել գետնանուշի կարագ ՝ օգտագործելով իրենց բաղադրիչները: Սա ևս մեկ տարբերակ է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են գետնանուշի կարագ պատրաստել վերը նշված եղանակով, բայց օգտագործել խանութում ձեռք բերված բաղադրիչները:
- Եթե ձեզ դուր է գալիս գետնանուշի կարագը, որը դեռ գետնանուշի փաթիլներ ունի, մի կողմ դրեք 1/4 բաժակ գետնանուշը, իսկ մնացածը խառնեք սննդի պրոցեսորի մեջ: Խառնել այս գետնանուշի 1/4 բաժակի հետ, երբ մնացած գետնանուշը գրեթե ավարտվի պյուրե և փափուկ, այնուհետև դրանք բոլորը տրորեք ևս մի քանի վայրկյան ՝ գետնանուշի փաթիլներ ստեղծելու համար:
- Մտածեք հաջորդ անգամ գետնանուշ պատրաստելիս յուղը կրճատելու մասին, որպեսզի այն ընդհանրապես չօգտագործեք: Բնական գետնանուշ կարագ ոչ պարունակում է այլ բաղադրիչներ, բացի գետնանուշից, որոնք շատ առողջարար և համեղ սպիտակուցներով հարուստ սնունդ են:
- Եթե դրա համը չափազանց աղի է, ավելացրեք ավելի շատ մեղր կամ շաքար:
- Եթե ցանկանում եք նվազեցնել գետնանուշի կարագից անջատվող յուղը, օգտագործեք սենյակային ջերմաստիճանում կարծրացած յուղ, օրինակ ՝ արմավենու յուղ, կոկոսի յուղ կամ կակաոյի կարագ:
- Եթե ցանկանում եք սերուցքային գետնանուշ կարագ, մի փոքր ջուր լցրեք բլենդերի մեջ:
