Կրծքը հավի ամենաառողջ մասն է: Բայց այս մասը եփելիս երբեմն չոր է և անճաշակ: Կարդացեք ստորև բերված հոդվածը ՝ սովորելու համար, թե ինչպես խորովել հավի կրծքերը, որոնք համեղ են, հարուստ համով և սիրված բոլորի կողմից:
Բաղադրությունը
Կիտրոնով բոված հավ
- 0.25 ձիթապտղի յուղ
- 3 ճաշի գդալ թակած սխտոր
- 0,3 բաժակ չոր սպիտակ գինի
- 1 ճաշի գդալ կիտրոնի համ
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1,5 թեյի գդալ չոր օրեգանո
- 1 թեյի գդալ թակած թարմ ուրց
- 4 առանց ոսկորների հավի կրծքամիս, ամբողջական և դեռ մաշկով
- 1 կիտրոն
- Աղ եւ պղպեղ
Խոհարարության ժամանակը ՝ 1 ժամ | Մատուցումներ: 4
Պարմեզան շերտով խորոված հավ
- 2 ճաշի գդալ, ապա մանանեխի դիջոն
- 0.5 թեյի գդալ ուրցի տերևներ թակած
- 0.25 տաք պղպեղ
- 2 հավի կրծքամիս առանց ոսկորների, ամբողջական
- 0,75 քերած պարմեզան պանիր
- 0,75 բաժակ հացի ալյուր
- Աղ եւ պղպեղ
Խոհարարության ժամանակը `35 րոպե | Մատուցումներ: 4
Տապակած հավ `թխվածքի սերմերով
- 2 հավի կրծքամիս առանց ոսկորների, ամբողջական
- 1 կիտրոնի հյութ
- 0,25 բաժակ հալված կարագ
- 0,25 բաժակ սթեյք սոուս
- 2 ճաշի գդալ կապրի սերմեր
Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե | Մատուցումներ: 4
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից. Կիտրոնով տապակած հավ
Քայլ 1. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 204 աստիճան Celsius:
Մինչ ջեռոցը տաքացնելը, հավի կրծքերը մաքրեք ջրով և չորացրեք:
Քայլ 2. Տեֆլոնի վրա յուղը տաքացրեք միջինից ցածր կրակի վրա:
Երբ յուղը տաքանա, ավելացնել սխտորը և եփել մեկ րոպե: Այնուհետեւ հեռացրեք տեֆլոնը վառարանից:
Քայլ 3. Ավելացրեք սպիտակ գինի, կիտրոնի համ, կիտրոնի հյութ, օրեգանո և ուրց:
Բոլոր բաղադրիչները խառնել ավելի վաղ պատրաստած յուղի և սխտորի հետ, այնուհետև դնել գրիլի սկուտեղի վրա:
Քայլ 4. Տեղադրեք հավը սկուտեղի մեջ ՝ մաշկը դեպի ներքև:
Հավի վրա ձիթայուղ եւ աղ ու պղպեղ ցանել:
Քայլ 5. Թխել հավը 30 -ից 40 րոպե:
Հավը պատրաստվում է, երբ բաց շագանակագույն է: Որպեսզի համոզվեք, որ այն եփվել է մինչև ամենախորը հատվածը, դանակով ստուգեք, թե արդյոք ներսում միսը եփած է:
Քայլ 6. Հեռացրեք թխում սկուտեղը ջեռոցից:
Հավը դնել սառնարանում 10 րոպե, այնուհետև մատուցել:
Ավելի լավ համի համար հավի վրա շաղ տալ կիտրոնի սոուս և սպիտակ գինի:
Մեթոդ 2 3 -ից ՝ խորոված հավ պարմեզանով
Քայլ 1. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 232 աստիճան:
Ավելացնել և խառնել մանանեխը, տաք պղպեղը և աղը միջին ամանի մեջ: Ավելացնել հավի կրծքամիսը և ծածկել սոուսով:
Քայլ 2. Ափսեի մեջ խառնել պարմեզանը և հացի փշրանքները:
Թարմացրեք հավը ալյուրի խառնուրդի մեջ, որպեսզի այն հավասարաչափ պատվի:
Քայլ 3. Բաշի խորոված սկուտեղը յուղով լցրեք և հավը դրեք այնտեղ:
Այնուհետև թխեք 20 րոպե կամ մինչև հավը բաց շագանակագույն դառնա և եփվի:
Քայլ 4. Հեռացրեք ջեռոցից և թողեք սառչի:
Հետո մատուցեք և վայելեք:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Տապակած հավ `թխած սերմերով
Քայլ 1. Preեռոցը տաքացրեք 220 աստիճան Celsius:
Փոքր ամանի մեջ դնել և խառնել հալված կարագը, սթեյքի սոուսը և կապրեի սերմերը:
Քայլ 2. Տեղադրեք հավը գրիլ սկուտեղի կամ ջերմակայուն ափսեի վրա:
Լցնել ձեր պատրաստած սոուսի խառնուրդը, մինչև հավը հավասարաչափ պատվի:
Քայլ 3. Coածկեք սկուտեղը կամ ափսեը և տապակեք հավը 25 -ից 30 րոպե:
Հավը եփվում է, երբ բաց շագանակագույն գույն ունի, իսկ ներսում միսը այլևս հում չէ:
Քայլ 4. Հավի միսը սառեցրեք հինգ րոպե և մատուցեք:
Սկուտեղի կամ ափսեի մեջ մնացած սոուսը լցնել հավի վրա:
