Տիրամիսուն իտալական դեսերտ է, որը սովորաբար պատրաստվում է տիկնիկեղենի խմորից, էսպրեսսո սուրճից և մասկարպոնե պանիրից: «Տիրամիսու» անունը նշանակում է «տար ինձ», և այս բաղադրատոմսով բոլորը կցանկանան վերցնել և ուտել այս տորթը: Ձեր Տիրամիսուն գայթակղելու է հյուրերի ճաշակի համը: Գնելիս գնումներ կատարեք տիկնայք և մասկարպոնե պանիր:
Բաղադրությունը
- 6 ձվի դեղնուց
- 1/2 բաժակ հատիկավոր շաքար
- 450 գրամ մասկարպոնե պանիր
- 1 թեյի գդալ վանիլին
- 1 1/2 բաժակ ուժեղ էսպրեսսո, սառեցված
- 2 ճ / գ սև ռոմ
- 24 տիկին մատներ
- 1/2 բաժակ կակաոյի փոշի
Քայլ
Մեթոդ 1 -ից 3 -ը `Նյութերի պատրաստում
Քայլ 1. Պատրաստեք պանրի խառնուրդը:
Ձվի դեղնուցները, շաքարավազը, պանիրը և վանիլինը դնել ամանի մեջ: Օգտագործեք ձեռքի խառնիչ կամ կանգնած խառնիչ `այս բաղադրիչները ծեծելու համար մինչև հարթ, հաստ և թեթև: Ավելացնել մի ճաշի գդալ էսպրեսսո ՝ շարունակելով հարել մինչև հարթ:
Քայլ 2. Խառնել էսպրեսսոն և ռոմը:
Մնացած էսպրեսսոն և ռոմը դրեք փոքր ամանի մեջ: Լավ խառնել: Կարող եք նաև խառնուրդին ավելացնել մեկ թեյի գդալ կալուա:
Քայլ 3. Ներծծում է մատնահետքը:
Բացեք տիկնոջ մատը: Մեկ առ մեկ ավելացրեք էսպրեսսոյի մեջ, որպեսզի այն ներծծվի: Շրջեք այնպես, որ բոլոր կողմերը ենթարկվեն էսպրեսսոյի: Ներծծված տիկինը դրեք մեծ ուտեստի հատակին: Շարունակեք թաթախել մատնահետքը և դրեք այն ուտեստի հատակին, մինչև հատակն ամբողջությամբ ծածկվի:
- Ներդրեք մատնահետքը մեկ կոկիկ շերտով: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք կտրել մի քանի լեդֆինգեր, որպեսզի դրանք տեղավորվեն ուտեստի ներքևի մասում:
- Կարող եք նաև լեդֆինգը կազմակերպել հետաքրքիր նախշով, եթե ցանկանում եք, որ ուտեստը հետաքրքիր տեսք ունենա:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ Տիրամիսու պատրաստելը
Քայլ 1. Ավելացրեք պանրի խառնուրդի շերտ:
Պանրի խառնուրդի կեսը գդալով մատնահետքի վրա: Օգտագործեք սպաթուլա ՝ պանիրը հավասարաչափ տարածելով մատնահարդարման շերտի վրա մինչև ափսեի եզրերը:
Քայլ 2. Կակաոյի փոշի ցանել:
Օգտագործեք կես կակաոյի փոշի `պանրի շերտը շաղ տալու համար:
Քայլ 3. Կատարեք ladyfinger- ի մեկ այլ շերտ:
Ներծծեք յուրաքանչյուր մատնահետք և դրեք պանրի շերտի վերևում: Շարունակեք ներծծվել և դնել ուտեստի մեջ, մինչև ստանաք մատնահետքի ամուր շերտ:
Քայլ 4. Պատրաստեք պանրի մեկ այլ շերտ:
Տեղադրեք պանրի խառնուրդը տիկնայք մատանի շերտի վրա: Օգտագործեք սպաթուլա, որպեսզի այն հավասարաչափ տարածեք ամբողջ ուտեստի վրա:
3 -րդ մեթոդ 3 -ից. Տիրամիսուի ավարտում
Քայլ 1. Տիրամիսուն դրեք սառնարանում:
Տիրամիսուն ծածկել պլաստիկով: Տեղադրեք սառնարանում, որպեսզի համը խառնվի երկու ժամ կամ ամբողջ գիշեր:
Քայլ 2. արդարել:
Հեռացրեք տիրամիսուն սառնարանից և հանեք պլաստիկ ծածկը: Մնացած կակաոյի փոշին շաղ տալ տիրամիսուի վերևում: Youանկության դեպքում տիրամիսուն կարող եք զարդարել շոկոլադե չիպսերով կամ շոկոլադե չիպսերով:
Քայլ 3. Serառայել:
Կտրեք տիրամիսուն քառակուսիների մեջ և մատուցեք մի փոքր ափսեի վրա ՝ տաք սուրճով կամ մի բաժակ կարմիր գինիով:
Քայլ 4. Կատարված է:
Խորհուրդներ
- Փորձեք օգտագործել ալկոհոլի տարբեր համային տեսականի `ձեր յուրահատուկ համը ստեղծելու համար:
- Տիրամիսուի ավելի շատ շերտեր պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ավելի շատ բաղադրիչներ:
