Կաթնային թեյը համատեղում է թեյի դառը դառը համը կաթի յուղալի, յուղալի համի հետ: Դուք կարող եք պատրաստել թեյի տաք կամ սառը տարբերակ սառույցով, և թեյը պատրաստելու մի քանի այլ եղանակներ կան, որոնք կարող են բարձրացնել դրա համն ու չափերը: Ահա որոշ եղանակներ, որոնցով կարող եք փորձել:
Բաղադրությունը
1 չափաբաժնի համար
Տաք կաթի թեյ
- 125 -ից 185 մլ ջուր
- 2 կամ 3 թեյի գդալ (10 -ից 15 մլ) թեյի տերևներ
- 125 մլ ամբողջական սերուցք թարմ կաթ կամ 2% կաթ
- 1 կամ 2 թեյի գդալ (5 -ից 10 մլ) շաքար կամ մեղր
Սառեցված կաթի թեյ
- 2 թեյի պայուսակ
- 125 -ից 185 մլ ջուր
- 125 մլ քաղցրացված խտացրած կաթ
- 125 -ից 185 մլ սառույց
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից ՝ տաք կաթով թեյ
Քայլ 1. Եռացրեք ջուրը:
Լցնել ջուրը թեյնիկի մեջ և եփել միջին կամ բարձր ջերմության վրա, մինչև այն եռա:
- Շատ թեյնիկներ ունեն սուլիչ, որը ցույց է տալիս, որ ջուրը եռում է, բայց եթե ոչ, ապա պետք է հետևել դրան:
- Alsoուրը եռացնելու համար կարող եք օգտագործել նաեւ փոքր կաթսա կամ էլեկտրական ջրատաքացուցիչ:
- Կարող եք նաև ջուրը եռացնել միկրոալիքային վառարանում, բայց այն պետք է եռացնել կարճ ժամանակահատվածում ՝ ընդամենը 1 -ից 2 րոպե, որպեսզի այն չջեռուցվի: Alsoրի տաքացման ժամանակ դուք պետք է փայտե ձողիկներ կամ միկրոալիքային վառարանների համար անվտանգ այլ առարկա դնեք ջրի մեջ:
Քայլ 2. Թեյի տերևներն ու ջուրը դրեք թեյնիկի մեջ:
Թեյի տերևները դրեք թեյնիկի մեջ, որից հետո լցրեք եռացրած ջուրը:
- Այս թեյի ուտեստի համար օոլոնգ թեյը շատ է սիրում: Կարող եք նաև օգտագործել կանաչ կամ սև թեյ, բայց սպիտակ թեյը հակված է չափազանց փխրուն:
- Անսովոր և հետաքրքիր տեքի համի համար կարող եք փորձել բուսական թեյի խառնուրդներ: Usuallyաղկի թեյերը, օրինակ `վարդագույն թեյերը, սովորաբար հարմար են: Բուսական թեյերի համար պետք է օգտագործել մոտ 2 ճաշի գդալ կամ 30 մլ թեյի տերևներ:
- Եթե ձեզ դուր է գալիս թեյի ավելի ուժեղ համը, ավելացրեք ավելի շատ թեյի տերևներ ՝ թեյն ավելի երկար ջրի մեջ թողնելու փոխարեն:
- Եթե թեյնիկ չունեք, կարող եք թեյի տերևները դնել անմիջապես եռացող ջրի մեջ: Թեյը ջրի մեջ դնելիս անջատեք կրակը:
Քայլ 3. Թեյը եփել:
Verածկեք թեյնիկը և թողեք թեյը եփվի 1 -ից 5 րոպե:
- Կանաչ թեյը պետք է թրմվի մոտ 1 րոպե, մինչդեռ սև թեյը կարելի է եփել 2 -ից 3 րոպե: Այս տեսակի թեյն ավելի երկար եփելը կարող է դառը համ առաջացնել:
- Օոլոնգ թեյը իդեալականորեն պետք է եփել 3 րոպե, բայց օոլոնգ թեյը կարող է ավելի երկար եփվել և չի առաջացնի կանաչ կամ սև թեյի դառը համը:
- Բուսական թեյերը պետք է եփվեն 5 -ից 6 րոպե և մի փոքր ավելի երկար թողնելու դեպքում դառը չեն դառնա:
Քայլ 4. Կաթը քիչ -քիչ ավելացրեք:
Կաթը ավելացնել թեյի մեջ, քանի դեռ այն եփում է ՝ յուրաքանչյուր հավելումից հետո նրբորեն խառնելով:
- Միանգամից կաթ մի ավելացրեք: Միանգամից կաթ ավելացնելով թեյը կդառնա հեղուկ:
- Հնարավորության դեպքում խուսափեք կաթից, որը հասնում է 15,6 աստիճանից բարձր ջերմաստիճանի: Երբ կաթը շատ երկար տաքացվում է, սպիտակուցը դենատուրացվում է ՝ առաջացնելով տհաճ հոտ:
Քայլ 5. Stտեք թեյը բաժակի կամ բաժակի մեջ:
Լցնել թեյը քամիչով ձեր բաժակի մեջ:
Եթե դուք չունեք թեյի քամիչ, ցանկացած ֆիլտր կարող է օգտագործվել, քանի դեռ դա կանխում է թեյի տերևների ներթափանցումը ձեր բաժակի մեջ:
Քայլ 6. Ավելացրեք շաքար կամ մեղր և վայելեք:
Ակտիվացրեք ձեր նախընտրած քաղցրացուցիչը `ձեր սրտով քաղցրացնելու համար: Վայելեք թեյը տաք վիճակում:
Մեթոդ 2 3 -ից. Սառեցված կաթի թեյ
Քայլ 1. Եռացրեք ջուրը:
Լցնել ջուրը թեյնիկի մեջ և եփել միջին կամ բարձր ջերմության վրա, մինչև այն եռա:
- Շատ թեյնիկներ ունեն սուլիչ, որը ազդանշան կտա, երբ ջուրը եռում է, այնպես որ պետք չէ անընդհատ նրանց վրա աչք պահել:
- Alsoուրը եռացնելու համար կարող եք օգտագործել նաեւ փոքր կաթսա կամ էլեկտրական ջրատաքացուցիչ:
- Կարող եք նաև ջուրը եռացնել միկրոալիքային վառարանում, բայց այն պետք է եռացնել կարճ ժամանակահատվածում ՝ ընդամենը 1 -ից 2 րոպե, որպեսզի այն չջեռուցվի: Alsoեռուցման ընթացքում դուք պետք է ջրի մեջ դնեք փայտե ձողիկներ կամ միկրոալիքային վառարանների համար անվտանգ այլ առարկա:
Քայլ 2. Թեյի տոպրակները դրեք մեծ բաժակի մեջ:
Թեյը բաժակի մեջ դնելուց հետո լցնել եռացող ջուր:
- Սև թեյը կատարյալ է այս եղանակով պատրաստված սառը կաթով թեյ պատրաստելու համար, բայց օոլոնգ թեյը նույնպես լավ է: Դուք կարող եք ընտրել ցանկացած թեյ, նախընտրելի է թունդ:
- Եթե օգտագործում եք սև թեյի տերևներ, դրանք դրեք թեյի գնդակի ցանցի կամ մաքուր նեյլոնե պատյանի մեջ, որը կարող է ձևավորվել թեյի տոպրակի նման: Այս մեթոդի համար օգտագործեք 2-ից 4 թեյի գդալ (10-20 մլ) թեյի տերևներ:
Քայլ 3. Թեյը թողեք ջրի մեջ:
Թեյը պետք է թրմվի մոտ 2 րոպե, եթե ձեր թեյի ապրանքանիշն այլ բան չի ասում ձեզ:
Քանի որ սառը կաթով թեյ եք պատրաստում, այլևս չպետք է անհանգստանաք, որ թեյն այլևս չի տաքանա, քանի որ թեյը եփվելիս մնում է առանց ծածկույթի:
Քայլ 4. Ավելացրեք քաղցրացված խտացրած կաթ:
Հեռացրեք թեյի տոպրակը և լցրեք քաղցրացված խտացրած կաթի մեջ: Լավ խառնել:
- Դուք կարող եք հարմարեցնել քաղցրացված խտացրած կաթի քանակը ըստ ձեր ճաշակի:
- Հիշեք, որ խտացրած կաթը բավականին քաղցր է, ուստի կաթը ավելացնելուց հետո կարիք չկա ավելի շատ շաքար կամ այլ քաղցրացուցիչներ ավելացնել:
Քայլ 5. Լրացրեք բաժակը սառույցով:
Լրացրեք բարձր բաժակը սառույցի կտորներով կամ մանրացված սառույցով, մինչև այն առնվազն կիսով չափ լցվի:
Սառույցի խորանարդիկներին եզրին ավելացնելը թեյը կդարձնի հեղուկ, շատ քիչ սառույց ավելացնելը թեյը կդարձնի ավելի քիչ սառը: Սառույցով լցրեք բաժակին:
Քայլ 6. Թեյը լցրեք բաժակի մեջ և վայելեք:
Կաթնային թեյը լցրեք սառույցի կտորներով լցված բաժակի մեջ: Անմիջապես վայելեք ձեր սառը կաթով թեյը:
3 -ից 3 -րդ մեթոդ. Այլ կաթնային թեյեր
Քայլ 1. Պատրաստեք պարզ կաթնային թեյ:
Պատրաստեք ձեր նախընտրած սև թեյի տոպրակը ՝ ըստ տուփի ցուցումների: Հեռացրեք թեյի տոպրակը, ավելացրեք սուրճի կրեմը և շաքարը:
Քայլ 2. Պատրաստել չինական կաթի թեյ:
Ավելացրեք չինական ավանդական համային տեսականի, եփեք թեյը 30 րոպե հարուստ համի համար: Մի բաժակ ֆիլտրացված թեյի մեջ ավելացրեք սառը քաղցրացված խտացրած կաթ, այլ ոչ թե պարզ կաթ:
Քայլ 3. Վայելեք մի բաժակ խնձորի կաթի թեյ:
Այս մեղմ բուրավետ թեյը պատրաստվում է մի քանի շերտ խնձորի, շաքարավազի, կաթի, պատրաստի սև թեյի և սառույցի հետ ՝ այն հյութի պես պատրաստելու համար:
Քայլ 4. Պատրաստել պղպջակների թեյ: Պղպջակների թեյը կաթնային թեյ է, որը խառնվում է տապիոկայի մարգարիտների հետ (մարգարիտների պես փոքր կլոր), որոնք ծամող են կամ կոչվում են բոբա: Թեյը շաքարավազ է և սովորաբար պատրաստվում է սերուցքով:
Փորձեք այլ համով ՝ նուշի կաթով թեյ: Նուշ կաթի թեյը նման է պղպջակների թեյի, ուստի դրա մեջ կա տապիոկայի մարգարիտ: Այս թեյը սովորաբար օգտագործում է տնական նուշի կաթ, սակայն խանութներում վաճառվող պատրաստ նուշի կաթը նույնպես լավ է:
Քայլ 5. Փորձեք պատրաստել համեմունքներով հարուստ շաի:
Մասալա չայը խմիչք է, որը ծագում է Հնդկաստանից և Պակիստանից, և այն կարելի է պատրաստել սև թեյով, կաթով, մեղրով, վանիլինով, մեխակով, դարչինով և հիլով: Այս թեյը կարելի է վայելել տաք կամ սառը վիճակում:
Պատրաստեք մի բաժակ կոճապղպեղի թեյ: Կոճապղպեղով թեյը չայ թեյի տարբերակ է: Ավելացնելով թեյի ավանդական համը ՝ թեյը եփում են թարմ կոճապղպեղով:
Քայլ 6. Պատրաստեք մի բաժակ անգլերեն թեյ:
Չնայած այն, որ սովորաբար չի կոչվում կաթի թեյ, ավանդաբար անգլերեն թեյը մատուցվում է կաթով կամ սերուցքով:
