Անկախ նրանից, թե ցանկանում եք սպասքը տաք պահել ուտելիս, թե մտահոգված եք սննդի անվտանգության հարցերով, կարևոր է ջերմաստիճանը պահել ուտելիքը տաք պահելու համար: Բարեբախտաբար, կան շատ հեշտ եղանակներ ՝ դա ինքներդ տանը անելու համար: Դուք կարող եք օգտագործել խոհանոցային պարագաները կամ հերմետիկ տարաները դրանք տաքացնելու համար, օգտագործել հովացուցիչներ և դրանք դյուրակիր տաքացնող տարաներ պատրաստել, կամ ուտեստներ մատուցել տաք ափսեների վրա, որպեսզի սպասքը չսառչի: Ամեն դեպքում, ցանկացած վայրում կարող եք տաք սնունդ ձեռք բերել:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը 4 -ից. Խոհանոցային տեխնիկայի օգտագործում
Քայլ 1. Միացրեք դանդաղ կաթսան ապուրների և շոգեխաշածների համար «Keepերմացեք» ռեժիմում:
Նախքան սնունդը մեջը դնելը տաքացրեք տապակը, որպեսզի սնունդը չսառչի: «Warերմացեք» պարամետրը կպահի սննդի ջերմաստիճանը 80 ° C- ի սահմաններում ՝ անկախ նրանից, թե որքան երկար է միացված դանդաղ կաթսան:
- Դանդաղ կաթսաները հիանալի ընտրություն են ջրային ուտեստների համար, ինչպիսիք են ապուրները, շոգեխաշածները, սուս կամ կարտոֆիլի պյուրեը:
- Սնունդը կշարունակի թեթևակի եփվել, և հյուսվածքը կարող է փոխվել, եթե շատ երկար մնա:
- Երբ դանդաղ կաթսան անջատված է, սնունդը կարող է տաք և անվտանգ մնալ այնտեղ մինչև 2 ժամ:
Քայլ 2. Միսը և մեծ ուտեստները տաք պահեք ջեռոցում 90 ° C ջերմաստիճանում:
Preեռոցը տաքացրեք ամենացածր ջերմաստիճանին և տաք սնունդը տեղափոխեք ջեռոցի համար անվտանգ տարայի մեջ: Տեղադրեք տարան միջին դարակի վրա և թողեք ջեռոցում մինչև 2 ժամ:
20 րոպե անց ստուգեք սննդամթերքը ջերմաչափով `համոզվելու համար, որ այն 60 ° C- ից բարձր է: Հակառակ դեպքում, մի փոքր բարձրացրեք ջերմաստիճանի կարգավորումը:
Քայլ 3. Տաք ջուրը եռացրեք, որպեսզի սնունդը եռանա փոքր ամանի կամ կաթսայի մեջ:
Լրացրեք մի մեծ կաթսա կիսով չափ ջուրով և տաքացրեք այն վառարանի վրա միջին ջերմության վրա: Checkուրը ստուգեք ջերմաչափով `համոզվելու համար, որ այն մոտ 70 ° C է: Տեղադրեք մի փոքր աման կամ կաթսա սննդի մեջ մի մեծ կաթսայի եռացրած ջրի մեջտեղում:
- Դուք կարող եք օգտագործել այս մեթոդը, քանի դեռ վառարանը դրված է ամենացածր կրակի վրա և պարզապես ավելացնել տաք ջրով գոլորշիացած ջուրը:
- Occasionամանակ առ ժամանակ խառնեք սնունդը, որպեսզի հատակը չայրվի:
Քայլ 4. Օգտագործեք ոգելից այրիչ ալյումինե սննդի տապակի տակ:
Բացեք վառելիքի տարայի կափարիչը բութ առարկայով, օրինակ ՝ գդալով: Նախքան կրակը համընդհանուր բութանի վառարանով վառելը կրակը դնել սննդի տապակի տակ: Մինչև սպառվելը վառելիքը կտևի մինչև 2 ժամ: Օգտագործումն ավարտելուց հետո անջատեք կրակը ՝ դրա վրա դնելով վառարանի կափարիչը:
- Միշտ զգույշ եղեք, երբ աշխատում եք նման բաց կրակով:
- Հասարակական սննդի վառարանի վառելիքը կարելի է ձեռք բերել գել կամ հյուսած վիճակում: Նրանք երկուսն էլ աշխատում են նույնը:
Մեթոդ 2 -ից 4 -ը. Տաք ուտելիք պահելու համար
Քայլ 1. Ապուրներն ու շոգեխաշածները դնել ջերմակայուն թերմոսի մեջ:
Տեղադրեք ապուրը բարձր ջերմոցի մեջ, քանի դեռ տաք է: Կափարիչը հնարավորինս սերտորեն դրեք ուտելիք ավելացնելուն պես: Սնունդը կերեք 4 ժամվա ընթացքում, մինչև այն սառչի և բակտերիաներ չզարգանան:
- Նայեք թերմոսի փաթեթավորմանը `որոշելու, թե որքան երկար կարող է սննդամթերքը ապահով պահվել դրա մեջ:
- Թերմոսի չափը սովորաբար նախատեսված է միայն մեկ բաժին սննդի համար:
Քայլ 2. Գնեք ջերմակայուն պայուսակ ավելի շատ ուտեստների համար:
Ինչ վերաբերում է պիցցա առաքելու համար օգտագործվող պայուսակներին, ապա ջերմություն պահող պայուսակներով դուք կարող եք պահել սնունդը ՝ միաժամանակ պահպանելով դրա ջերմությունը ողջ ճանապարհորդության ընթացքում: Պարկի մեջ դնելուց առաջ տաք սնունդը կափարիչով կամ փայլաթիթեղով փաթեթավորեք: Մատուցելուց առաջ օգտագործեք ջերմակայուն տոպրակ մինչև 3 ժամ:
Atերմակայուն պայուսակներ կարելի է ձեռք բերել հարմար խանութներում կամ մասնագիտացված խոհանոցային պարագաների խանութներում: Կան մի քանի անգամ օգտագործվող կամ մեկանգամյա օգտագործման պայուսակներ:
Քայլ 3. Գնեք շարժական սննդի տաքացուցիչ ՝ մեքենայում սնունդը տաք պահելու համար:
Փնտրեք տաք կամ սառը ճաշի տարաներ, որոնք կարող են միացված լինել մեքենայի ծխախոտի վառիչին: Լրացրեք բեռնարկղը տաք սնունդով, այնուհետև միացրեք այն ճամփորդության ընթացքում: Կոնտեյները մեքենայից ստացվող էներգիան կօգտագործի սնունդը անվտանգ ջերմաստիճանում պահելու համար:
- Միացրեք վարդակից միայն այն ժամանակ, երբ մեքենան աշխատում է, որպեսզի մարտկոցը չլիցքավորվի:
- Ստուգեք պահարանի պահանջվող լարումը `տեսնելու, թե արդյոք ծխախոտի վառիչ վարդակը կարող է այդքան էներգիա արտադրել: Հակառակ դեպքում, սպասարկիչը կարող է հանգեցնել կարճ միացման:
Մեթոդ 3 -ից 4 -ը. Atերմակայուն տարայի պատրաստում
Քայլ 1. oածկեք հովացուցիչի ներսը ալյումինե փայլաթիթեղով:
Թեև հովացուցիչները նախատեսված են իրերը սառը պահելու համար, դուք կարող եք դրանք օգտագործել նաև տաք սնունդը տաք պահելու համար: Տուփի ներքին պատին ամրացրեք ալյումինե փայլաթիթեղի երկու շերտ: Ալյումինը կպահպանի ջերմությունը ներսում:
Քայլ 2. Փաթեթավորեք տաք սննդի տարան փայլաթիթեղի մեկ այլ թերթիկով:
Սեղանի վրա տարածեք ալյումինե փայլաթիթեղի լայն թերթիկ և տեղադրեք տաք տարան կենտրոնում: Համոզվեք, որ ուտելիքն իսկապես տաք է, երբ տարան փայլաթիթեղով փաթաթված է: Օգտագործեք փայլաթիթեղի մի քանի թերթ `բեռնարկղն ամբողջությամբ փաթաթելու համար:
Օգտագործեք ջեռոցի ձեռնոցները ՝ տարան փայլաթիթեղի մեջ փաթաթելու համար, որպեսզի ձեռքերը չայրեք:
Քայլ 3. Կոնտեյները դրեք հովացուցիչի մեջ:
Տեղադրեք տարան հովացուցիչի մեջ: Կոնտեյների ջերմությունը փոխանցվում է ալյումինե փայլաթիթեղի միջով և տաքացնում ամբողջ հովացուցիչը:
Քայլ 4. Պատրաստեք 2 կամ 3 տաքացման տոպրակ ՝ նոր գուլպան բրնձով լցնելով:
Լրացրեք նոր բամբակյա գուլպաները բրնձով, մինչև դրանք կիսով չափ լցվեն: Դրանից հետո կապեք վերևը, որպեսզի բրնձը չթափվի:
- Գուլպան կապելու համար պարանով ամրացրեք այն ավելի ապահով:
- Չորացրած կանաչ ոլոռը նույն կերպ կաշխատի:
Քայլ 5. heatingեռուցման տոպրակը դրեք միկրոալիքային վառարանում 2-3 րոպե:
Օգտագործեք միկրոալիքային վառարանի սովորական կարգավորումը: Ավարտելուց հետո պայուսակը կզգա տաքությունը և որոշ ժամանակ կպահպանի ջերմությունը:
Քայլ 6. Սահեցրեք տաքացնող տոպրակը սննդի տարայի կողմերում:
Լրացրեք տարայի յուրաքանչյուր կողմի բացերը: Բրնձի տոպրակը ջերմություն կավելացնի հովացուցիչի մեջ և սնունդը տաք կպահի:
Քայլ 7. Լրացրեք հովացուցիչի բացերը սրբիչով:
Cleanանապարհորդության ընթացքում սննդի տեղաշարժը կանխելու համար օգտագործեք մաքուր սրբիչներ: Համոզվեք, որ սրբիչը ամուր պահում է ճաշի տուփը, որը կօգնի պահպանել ջերմությունը ներսում:
Քայլ 8. Տեղադրեք տաք ջրի շիշը սրբիչի վրա:
Լրացրեք ռետինե տաք ջրի շիշը տաք ջրով: Ավելի հեշտ կլինի ջուրը լցնել շշի մեջ `օգտագործելով թեյնիկ կամ բերանով կաթսա: Placeրի շիշը դրեք հովացուցիչի վերևում `վերջնական ջեռուցման տարր ավելացնելու համար` սնունդը տաք պահելու համար:
Bottleրի շիշը մտցնելուց հետո սերտորեն փակեք հովացուցիչը `ջերմության արտահոսքից խուսափելու համար:
Քայլ 9. Սնունդ օգտագործեք առավելագույնը 2 ժամվա ընթացքում:
Սառը տուփի ջերմաստիճանը ժամանակի ընթացքում կսկսի նվազել: Վերցրեք սննդի ջերմաչափ ՝ ջերմաստիճանը ստուգելու և համոզվելու համար, որ այն 60 ° C- ից բարձր է:
Մեթոդ 4 -ից 4 -ը. Թիթեղները տաք պահելը
Քայլ 1. Տեղադրեք ուտեստը միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի այն արագ տաքանա:
Դրեք ափսեները և դրեք դրանք միկրոալիքային վառարանում: Միկրոալիքային վառարանը դրեք սովորական ռեժիմի վրա և տաքացրեք մոտ 30 վայրկյան մեկ ուտեստի համար: Ավարտելուց հետո օգտագործեք ջեռոցի ձեռնոցները այն վերցնելու համար, քանի որ ափսեն անպայման տաք կզգա:
Քայլ 2. Տեղադրեք ուտեստը ջեռոցում ամենացածր ջերմաստիճանի դեպքում, եթե ափսեն անվտանգ է տաքացնել:
Preեռուցեք ջեռոցը ամենացածր ջերմաստիճանում, սովորաբար 65-90 ° C- ի սահմաններում: Երբ տաքանա, ափսեների կույտը դրեք մեջը և թողեք այնտեղ մի քանի րոպե նստած լինի: Օգտագործեք ջեռոցի ձեռնոցները ՝ այն հանելու համար և թույլ տվեք, որ այն փոքր -ինչ սառչի, նախքան այն ուտելը մատուցելն օգտագործելը:
Եթե ցանկանում եք էներգիա խնայել, օգտագործեք բավականաչափ մեծ թոնրի վառարան `սպասքներին տեղավորելու համար:
Քայլ 3. Գնեք ափսեի էլեկտրական տաքացուցիչ, որպեսզի կարողանաք օգտագործել ձեր պատառաքաղը:
Ափսեի ջեռուցիչը նման է լայն ջեռուցման բարձիկի, որը ծալվում է, իսկ դրա վերևում կարելի է ափսեներ տեղադրել: Միացրեք ջեռուցիչը և միացրեք այն: Ամբողջ ափսեն փաթաթեք ջեռուցիչի մեջ և դրա վրա դրեք մեկ այլ ափսե: Բոլոր ափսեները տաք պահեք դրանք 5 րոպե տաք պահելու համար, նախքան դրանք ուտելիք մատուցելու համար օգտագործելը:
- Սպասք տաքացուցիչները կարելի է ձեռք բերել առցանց կամ խոհանոցի մատակարարման խանութներում:
- Արտակարգ իրավիճակներում դուք կարող եք օգտագործել մեծ ջեռուցման պահոց, որը նախատեսված է հետևի համար: Այս գործիքը կարելի է ձեռք բերել ձեր տեղական դեղատանը:
Խորհուրդներ
- Սեղանին դրված սնունդը ծածկեք կափարիչով կամ ալյումինե փայլաթիթեղով `ջերմությունը պահպանելու համար:
- Օգտագործեք մեքենայի նստատեղի տաքացուցիչը, որպեսզի տուն գնալու ընթացքում սնունդը տաք պահեք:
- Հիշեք, որ միասին ճաշելիս սնունդը տաք պահեք:
