Շվեյցարական չարդը շատ սննդարար կանաչ բանջարեղեն է: Այս բանջարեղենը հում վիճակում օգտագործվում է աղցանների մեջ, ինչպես նաև կարող է եփվել սպանախի, կաղամբի կամ կանաչիի նման: Եթե պահեստում ունեք շատ չարդ և չեք ցանկանում վատնել այն, պահպանեք այն սպիտակեցնելով և սառեցնելով, որպեսզի այն օգտագործվի մեկ տարվա ընթացքում:
Քայլ
Մաս 1 -ից 3 -ից
Քայլ 1. Լվացեք շվեյցարական հողը:
Դուք կարող եք ծիածանի չարդը խառնել կանաչ կամ սպիտակ սորտերի հետ: Պլանավորեք սառցաբեկորները սառեցնել դրանք հավաքելուց հետո 6 ժամվա ընթացքում `սննդարար նյութերը պահպանելու համար:
Եթե այն վերցրել եք այգուց, առավոտյան կտրեք այն ցողունի հիմքում `լավագույն արդյունքի հասնելու համար:
Քայլ 2. Կտրեք տերևներից հաստ ցողունները:
Asideողունները մի կողմ դրեք ՝ առանձին պատրաստելու և սառեցնելու համար:
Քայլ 3. Կտրեք շվեյցարական շաղգամը:
Ինչպես կտրել այն, կախված է այն պատրաստելու նախասիրությունից:
- Պոկեք ՝ տերևը ուղղահայաց գլորելով: Գլորված տերևի վրա հորիզոնական կտրատել 2,5 սմ լայնությամբ շերտերով:
- Տերեւները սպանախի պես կտրատել: Տերևները շարել միմյանց վրա: Տերևները կտրեք 2 անգամ ուղղահայաց: Կրկին դրեք և այնուհետև կտրեք 3 -ից 6 անգամ հորիզոնական ՝ կախված տերևների չափից:
- Կտրեք տերևները կիսով չափ կամ կիսով չափ, եթե ցանկանում եք ավելի մեծ տերևներ:
Մաս 2 -ից 3 -ից. Շվեյցարական շարդի սպիտակեցում
Քայլ 1. Պատրաստեք մեծ տապակ ջուրը եռացնելու համար:
Կաթսայի փոխարեն օգտագործեք տապակ `համոզվելու համար, որ բավականաչափ տարածք կա հավասարաչափ սպիտակեցնելու համար:
Տերևների սպիտակեցումը դադարեցնում է ֆերմենտների արտադրությունը: Բույսերը դադարեցնում են հասունացման գործընթացը մի քանի օրից մի քանի շաբաթվա ընթացքում: Խորհուրդ է տրվում պահպանել բոլոր տերևավոր կանաչիների սննդային պարունակությունը, եթե դրանք չեք կարող օգտագործել երկու օրվա ընթացքում:
Քայլ 2. Լրացրեք մի մեծ գունդ սառը ջրով:
Ավելացնել 2 -ից 3 բաժակ սառցաբեկորներ: Սառցե բաղնիք դրեք վառարանի մոտ գտնվող սեղանին:
Քայլ 3. Bուրը եռացրեք:
Swissրի մեջ ավելացնել շվեյցարական չարդի տերևները: Եթե կա ավելի քան 4 բաժակ շվեյցարական չարդ, մի քանի անգամ եռացրեք:
Քայլ 4. Տեղադրեք ժամաչափը 2 րոպե:
Removeամաչափը լրացնելուց հետո հեռացրեք տերևները ճեղքված գդալով: Տեղադրեք այն անմիջապես սառցե լոգանքի մեջ:
Քայլ 5. Հեռացրեք շվեյցարական ձագը սառցե բաղնիքից 2 րոպե հետո:
Պտտեք աղցանի խառնիչի մեջ (աղցան մանող): Մաքրել թղթե սրբիչով ՝ ավելորդ ջուրը հեռացնելու համար:
Քայլ 6. Կրկնեք տերևների մյուս խմբերի համար:
Կտրեք ցողունները 2,5 սմ կտորների և բլանկացրեք 3 րոպե: Տեղադրեք սառցե լոգանքի մեջ 3 րոպե, նախքան դրանք քամոցով չորացնելը:
3 -րդ մաս 3 -ից
Քայլ 1. Տեղադրեք տերևները թղթե սրբիչի վրա, մինչև ամեն ինչ պատրաստ լինի:
Քայլ 2. Առանձնացրեք տերևները մատուցման չափերի:
Կարող եք նաև այն կշռել կշեռքով կամ մատուցվող ափսեով:
Քայլ 3. Սեղմեք բոլոր տերևները, որպեսզի դրանք սերտորեն փաթեթավորվեն:
Այն կարող է նաև հեռացնել մնացորդային ջուրը:
Քայլ 4. Տերևները դրեք սառցարանի տոպրակի մեջ ՝ վերևից թողնելով 7 սմ տարածք:
Կարող եք նաև օգտագործել հատուկ Tupperware սառնարանը: Կափարիչը սերտորեն փակեք:
Քայլ 5. theողուններն առանձնացրեք մատուցման չափերի:
Emsողունները կարելի է տապակել և խառնել սոխի կամ նեխուրի հետ `իրենց փխրուն հյուսվածքի պատճառով: Տեղադրեք ցողունները սառնարանի տոպրակի մեջ:
Քայլ 6. Պիտակի վրա դրեք յուրաքանչյուր տարայի սառեցման ամսաթիվը:
Օգտագործեք 10-12 ամսվա ընթացքում:
