Սիսեռը սննդարար հավելում է ամբողջ տարվա ընթացքում հասանելի ուտեստներին: Նախքան սիսեռը եփելը, դրանք նախ լվացեք մաքուր ջրով և դանակով հեռացրեք ցողունների ծայրերը կամ կոտրեք դրանք: Կարդացեք սիսեռ պատրաստելու հիմնական մեթոդի և սիսեռի երկու հայտնի բաղադրատոմսերի մասին:
Բաղադրությունը
Սիսեռ եփելու երեք հիմնական եղանակ
- Լոբի, լվացեք և հեռացրեք ցողունի ծայրերը
- Ուր
- Աղ եւ պղպեղ
Լոբի աղցան
- 250 գր եփած սիսեռ
- 1 լոլիկ, կտրված փոքր կտորներով
- 1 կարմիր սոխ, կտրված փոքր կտորների
- 240 գ ֆետա պանիր, մանրացված
- 2 ճաշի գդալ (30 գ) կարմիր գինու քացախ
- 2 ճաշի գդալ (30 գ) ձիթապտղի յուղ
- Աղ եւ պղպեղ
Թարմ սիսեռով մածուկ
- 625 գր եփած սիսեռ
- 110 գր կոփված հացի ալյուր
- 100 գր քերած պարմեզան պանիր
- 2 ճաշի գդալ կարագ (28 գ), հալված
- 1 գլուխ սոխ կտրված է մանր կտորների
- 150 գր սնկով, կտրատած կտորների
- 375 գր հավի արգանակ
- 2 ճաշի գդալ (16 գ) եգիպտացորենի օսլա
- 225 գր թթվասեր
- 1/4 (1 գ) թեյի գդալ սխտորի փոշի
- 1/2 (1.5 գ) թեյի գդալ պղպեղ
- 1/2 (2,5 գ) թեյի գդալ աղ
Քայլ
Մեթոդ 1 4 -ից. Սիսեռ եփելու երեք հիմնական եղանակ
Քայլ 1. Սիսեռը եփել:
- Լրացրեք մի մեծ կաթսա այնքան ջուր, որ սիսեռը ծածկվի:
- Highուրը եռացրեք եռացրած կրակի վրա, ապա ավելացրեք լվացված լոբին և հեռացրեք ցողունի ծայրերը:
- Երբ ջուրը եռա, կրակը նվազեցրեք և թույլ տվեք, որ սիսեռը մնա 4 րոպե կամ մինչև փափուկ, բայց դեռ փխրուն:
- Քամել սիսեռը, համեմել աղով և պղպեղով: Serառայել անմիջապես:
Քայլ 2. Սիսեռը գոլորշիացրեք:
Սիսեռը գոլորշիացնելը սննդային արժեքը առավելագույնի հասցնելու լավագույն միջոցն է:
- Կաթսան լցրեք 2,5 սմ ջրով և շոգենավը դրեք կաթսայի մեջ:
- Theածկեք ամանը ամուր կափարիչով և ջուրը եռացրեք կաթսայի մեջ: Երբ այն եռա, բացեք կափարիչը և լվացված և ցողունով սիսեռը դրեք շոգենավի մեջ:
- Նվազեցրեք վառարանի կրակը միջին ջերմության և ծածկեք կաթսան:
- Եփել 2 րոպե և ստուգել սիսեռի պատրաստ լինելը: Սիսեռը պետք է լինի փափուկ, բայց դեռ փխրուն:
- Ավելացնել աղ և պղպեղ: Serառայել անմիջապես:
Քայլ 3. Սիսեռը միկրոալիքային վառարանում դրեք:
- Տեղադրեք թարմ, լվացված և առանց ցողունի սիսեռը ամանի մեջ կամ միկրոալիքային վառարանով ապահով տարայի մեջ:
- Ավելացնել 2 ճաշի գդալ (30 մլ) ջուր, այնուհետև ծածկել տարան պլաստիկով: Պլաստիկը չպետք է դիպչի լոբիին:
- Միկրոալիքային վառարանը բարձրացրեք 3 րոպե, այնուհետև զգուշորեն հանեք պլաստիկ ծածկը, որպեսզի գոլորշին դուրս գա:
- Ստուգեք սիսեռը պատրաստության համար, համեմեք աղով և պղպեղով և մատուցեք անմիջապես:
Մեթոդ 2 4 -ից ՝ սիսեռով աղցան
Քայլ 1. Եփել 250 գ սիսեռ ՝ վերը նշված հիմնական մեթոդներից մեկի համաձայն:
Թող սիսեռը սառչի, ապա կիսով չափ կտրեք:
Քայլ 2. Տեղադրեք սիսեռը միջին ամանի մեջ:
Ավելացնել լոլիկ, սոխ և ֆետա պանիր: Բոլոր բաղադրիչները խառնել սննդի աքցանով:
Քայլ 3. Փոքր ամանի մեջ խառնել ձիթապտղի յուղը, քացախը, աղը և պղպեղը:
Լավ խառնել:
Քայլ 4. Լցնել այս հեղուկը սիսեռով լցված ամանի մեջ:
Խառնել մինչև սիսեռը հեղուկով պատված լինի:
Քայլ 5. Աղ ու պղպեղ ավելացնել ըստ ճաշակի:
Մատուցել սառը վիճակում:
Մեթոդ 3 -ից 4 -ը ՝ Սիսեռի մածուկ
Քայլ 1. Եփել 625 գ սիսեռ ՝ վերը նշված հիմնական մեթոդներից մեկի համաձայն:
Սիսեռները կիսով չափ կտրեք:
Քայլ 2. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 176 ° C:
Թավայի ուտեստը յուղել կարագով կամ ձիթապտղի յուղով:
Քայլ 3. Փոքր ամանի մեջ խառնել պաքսիմատը, պարմեզան պանիրը և 1 ճաշի գդալ կարագ:
Քայլ 4. Տապակել մի ճաշի գդալ կարագ մեծ տապակի մեջ միջին ջերմության վրա:
Ավելացնել սոխը և տապակել մինչև կիսաթափանցիկ, մոտ երեք րոպե: Ավելացնել սնկով և եփել մինչև փափուկ, մոտ 4 րոպե: Սիսեռը սոխով և սոխով տապակել:
Քայլ 5. Հավի արգանակը լցնել փոքր կաթսայի մեջ:
Բարձր կրակի վրա հասցնել եռման աստիճանի:
Քայլ 6. Եգիպտացորենի օսլան խառնել 60 մլ ջրի հետ:
Խառնել մինչև եգիպտացորենի օսլան լուծարվի, այնուհետև ավելացրեք հավի արգանակի մեջ: Ավելացնել սխտորի փոշի, աղ և պղպեղ և խառնել: Խառնել մինչև արգանակը թանձրանա:
Քայլ 7. Լցնել հաստ արգանակը սիսեռի, սոխի և սնկի վրա:
Ամեն ինչ խառնել թթվասերի հետ միասին:
Քայլ 8. Այս բոլոր բաղադրիչները լցնել տապակի մեջ:
Վերևում հավասար շաղ տալ հացի փշրանքները և պարմեզան պանիրը: Տեղադրեք ուտեստը ջեռոցում:
Քայլ 9. Թխել 15 րոպե կամ մինչև գագաթը ոսկե դարչնագույն դառնա:
Մեթոդ 4 -ից 4 -ը ՝ Քաղցր սիսեռ
Քայլ 1. chickանկալի քանակությամբ սիսեռը 15 րոպե եռացրեք եռացրած ջրում:
Քայլ 2. Հեռացրեք ճաշ պատրաստելու ջուրը:
Տեղափոխեք սիսեռը ամանի մեջ.
Քայլ 3. Շաղ տալ մի փոքր շաքարով կամ լցնել մի քիչ շաքարաջուր:
Քայլ 4..առայել:
Մի շաքարավազը լոբին կդարձնի քաղցր և համեղ:
