Դուք պարզապես ավոկադոյի լոտ եք ստացել: Թե՞ տրամադրություն ունեք վայելել հնարավորինս շատ գուակամոլե (ավոկադոյի սոուս): Ամեն դեպքում, դուք կարող եք անհաս ավոկադոն ավելի արագ հասունանալ ՝ հետևելով այս հեշտ քայլերին:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից. Հասած չկտրված ավոկադո
Քայլ 1. Շագանակագույն թղթե տոպրակի մեջ լցրեք մի ամբողջ, չկտրված ավոկադո:
Այս տոպրակը կօգտագործվի պտուղի կողմից արտադրվող էթիլենային գազը փակելու համար, որը կհասունանա ավոկադոն: Համոզվեք, որ թղթե տոպրակները անցքեր չունեն:
Թղթե տոպրակը ծառայում է միայն որպես գազի թակարդ: Եթե կարող եք նույն մեխանիզմով գազը թակարդելու այլ միջոց օգտագործել, հիանալի: Այն կարող է օգտագործվել նաեւ: Ձեր տատիկը կարող է ձեզ ասել, որ հասունացնեք ավոկադոն ՝ դրանք պահելով ալյուրի կամ բրնձի պահեստում, բայց կարող եք պարզապես օգտագործել McDonald's- ի դատարկ թղթե տոպրակը:
Քայլ 2. Շագանակագույն թղթե տոպրակի մեջ ավելացրեք բանանը, խնձորը կամ լոլիկը:
Բանանը լավագույնս օգտագործվում է, բայց կարող են օգտագործվել նաև այլ մրգեր: Եթե այս պտուղներից ոչ մեկը հասանելի չէ, ապա բոլոր ավոկադոն միասին դրեք տոպրակի մեջ
Այս պտուղները ավելի շատ էթիլեն գազ են արտանետում, քան մյուս պտուղները: Եվ որքան շատ էթիլենային գազ արտադրի, այնքան ավելի արագ կպատրաստվի:
Քայլ 3. Պարկը պահեք փակ, սենյակային ջերմաստիճանում:
Հեռու պահել արևի լույսից; 18º-24º C- ը պահպանման լավագույն ջերմաստիճանն է: Եթե տոպրակի մեջ այլ պտուղ չդնեք, ապա ավոկադոյի հասունացման համար կպահանջվի 2-5 օր:
Քայլ 4. Պարբերաբար ստուգեք:
Additionalանկացած լրացուցիչ պտուղ ավելացնելու դեպքում զգալիորեն կարագանա ավոկադոյի հասունացման գործընթացը, և այն պետք է հասունանա 1-3 օրվա ընթացքում: Ձեր ավոկադոն հասուն է և պատրաստ է ուտել, եթե հեշտ է կեղևազրկվել, փորձեք ձեր ձեռքերով զգալ հյուսվածքը, եթե այն փափուկ է, որովհետև երբեմն դժվար է որոշել մաշկի գույնից ելնելով ավոկադոյի հասունությունը:
-
Չհասած ավոկադոն կանաչ և գեղեցիկ տեսք կունենա: Երբ այն սկսում է հասունանալ, մաշկի վրա կլինեն մանուշակագույն կամ սև բծեր (սա այն դեպքում, երբ այն կարող եք օգտագործել մոտ 2 օրվա ընթացքում): Երբ այն լիովին պատրաստ է ուտելու, ավոկադոյի մաշկի գույնը կլինի շատ մուգ կանաչ/դարչնագույն:
Երբ ավոկադոն հասունանա, այն կարող է սառնարանում մի քանի օր տևել, բայց ժամանակի ընթացքում կկորցնի իր բույրն ու համը:
Մեթոդ 2 3 -ից. Հասած թակած ավոկադո
Քայլ 1. Կտրտած ավոկադոն շաղ տալ կիտրոնի կամ կրաքարի հյութով:
Քանի որ ձեր ավոկադոն արդեն ենթարկվում է և խոցելի է արտաքին միջավայրի համար, կանխեք այն շագանակագույն և շատ մոխրագույն դառնալ ՝ ավելացնելով թթվային նյութ, ինչպիսին է կիտրոնի հյութը: Դուք ցանկանում եք, որ ձեր ավոկադոն հասունանա և չփչանա, այնպես որ թույլ մի տվեք, որ ձեր ավոկադոն փչանա, քանի որ այն հասունանում է:
Քայլ 2. Փաթաթեք թափանցիկ պլաստիկ փաթեթավորմամբ:
Ավոկադոյի երկու կեսերը միասին կպցրեք և փաթեթավորեք այն պլաստիկե փաթեթով, որպեսզի այն նորից նմանվի ամբողջական ավոկադոյի: Այնուհետեւ տեղադրեք սառնարանում:
Եթե դուք չունեք պլաստիկ փաթեթավորում, օգտագործեք հերմետիկ, փակվող տարա:
Քայլ 3. Վերահսկեք ավոկադոյի հասունությունը:
Ավոկադոյի հասունացման տևողությունը կախված կլինի նրանից, թե որքանով է առաջացել ձեր ավոկադոն: Վերցրեք ավոկադոն և քամեք այն, երբ այն փափուկ է և ուտելի տեսք ունի, համտեսեք այն: Եթե այն բավականաչափ եփված չէ, նորից դրեք տոպրակի մեջ:
3 -րդ մեթոդ 3 -ից. Ավոկադոյի պահպանում և օգտագործում
Քայլ 1. Պահեք չհասած, չկտրված ավոկադոն սենյակային ջերմաստիճանում:
Մի տեղադրեք հում սառնարանը սառնարանում, քանի որ սառը ջերմաստիճանում ավոկադոն չի հասունանա: Եթե դուք ոչինչ չեք անում ավոկադոյի հետ (բացի այն վաճառասեղանին դնելուց) ձեր ավոկադոն կարող է տևել մինչև վեց օր հասունանալու համար:
Քայլ 2. Ավոկադոյի թակած, կտրտած կամ պյուրե պատրաստելու համար օգտագործեք կիտրոնի հյութ:
Նույնիսկ եթե դա գուակամոլի մեջ է (ավոկադոյի կաթիլ), մի քիչ կիտրոն, կրաքարի կամ նույնիսկ նարնջի հյութ (քանի դեռ այն թարմ է) շաղ տալ ձեր ավոկադոյի վրա: Այս թթուն կդանդաղեցնի շագանակագույն (կամ օքսիդացման) գործընթացը ՝ այդպիսով երկարացնելով ձեր ավոկադոյի պահպանման ժամկետը:
Եթե դուք սկսում եք տեսնել ավոկադոն շագանակագույն, ապա պետք չէ այն անմիջապես դեն նետել: Պարզապես դեն նետեք դարչնագույն մասը և օգտագործեք մնացածը ՝ մինչև այն նույնպես դարչնագույն դառնա:
Քայլ 3. Եթե վատը վատթարանա, տրորեք ավոկադոն և սառեցրեք այն:
Եթե ժամանակն է ուտել ձեր ավոկադոն, քանի որ այն լիովին հասունացել է, բայց դուք ժամանակ չունեք, կամ ժամանակը թույլ չի տալիս, ավոկադոն տրորեք և դրեք սառցարանում: Մի սառեցրեք ամբողջ ավոկադոն, քանի որ դրանք կփչացնեն համը: Theամանակ ունենալուց հետո կարող եք սառեցված պյուրեով ավոկադոն օգտագործել սոուսներ, սփրեդներ և այլն:
Իհարկե, ավոկադոն ամենալավն է սառեցնել: Այսպիսով, սա պետք է հաշվի առնել միայն այն դեպքում, եթե ավոկադոն չի կարող թարմ ուտվել:
Քայլ 4. Վերահսկեք ավոկադոյի հասունությունը:
Հուսանք, որ դուք երկար ժամանակ վերահսկում եք ավոկադոն: Եթե որոշ ժամանակ դիտել եք այն, ապա կկարողանաք դատել, թե որքան հեռու է ձեր ավոկադոն հասունացել: Տարբեր փուլերում ավոկադոն կտա տարբեր հարդարման նյութեր:
- Եթե ձեր ավոկադոն նոր է սկսում հասունանալ, այն ավելի դիմացկուն կլինի ջերմության, և դուք կկարողանաք այն ավելի հեշտ թխել:
- Եթե ձեր ավոկադոն որոշ ժամանակ է պահանջում հասունանալու համար, բայց ի վերջո հասունանում է, ապա այս ավոկադոն կստանա ավոկադոյի հիանալի կտոր աղցանների և սալսայի համար: Ավոկադոյի ամուր ձևով և հյուսվածքով շերտերը (ոչ փխրուն) գեղեցիկ տեսք կունենան ձեր ափսեի մեջ:
- Եթե ունեք միանգամից շատ հասած ավոկադո, դրանք բոլորը վերածեք սերուցքի վրա հիմնված ուտեստի: Մտածեք ֆլանսի (տորթի տեսակ), պաղպաղակի կամ շոռակարկանդակի մասին: Սա հիանալի պատճառ է փորձերի համար:
Խորհուրդներ
- Ավոկադոն հասունացնելու համար կարող եք նաև օգտագործել շագանակագույն թղթե տոպրակ; չնայած ավոկադոն այնքան արագ չի հասունանա, եթե դրան ավելացվեն այլ պտուղներ: Չնայած դրան, թղթե տոպրակի օգտագործումը դեռ ավելի արագացնում է հասունացման գործընթացը, քան ավոկադոն բաց թողնելը:
- Թղթե տոպրակները ալյուրով լցնելը նույնպես հասունացման այլընտրանքային մեթոդ է, որը կարելի է անել:
Գուշացում
- Ավոկադոյի սառեցումը հակառակն է անում `դա կանխում է դրանց հասունացումը: Սա լավ է պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար, բայց ոչ ավելի արագ հասունանալու համար:
- Մի՛ արա Ավոկադոն դնել միկրոալիքային վառարանում: Համացանցում կան աղբյուրներ, որոնք ասում են, որ ավոկադոն կարելի է միկրոալիքային վառարանում դնել (և դուք կարող եք, քանի որ տեխնիկապես ամեն ինչ կարելի է միկրոալիքային վառարանում դնել), բայց դա կփչացնի ճաշակը:
Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է
- Ավոկադո
- թղթե տոպրակ
- Բանան, խնձոր կամ լոլիկ (հասունացման գործընթացն արագացնելու համար)
