Ունե՞ք երեխաներ կամ մերձավոր ազգականներ, ովքեր սիրում են խմոր խաղալ: Խմոր խմելը կամ այն, ինչ ինդոնեզացիները կոչում են պլաստիլին, իրականում խաղալիք է, որը հեշտությամբ կարելի է պատրաստել տանը: Չնայած խաղային խմորի բաղադրատոմսերի մեծ մասը ներառում է թաթար սերուցքը `որպես հիմնական բաղադրիչներից, ավանդական խաղային խմորի բաղադրատոմսը թվարկում է միայն մի քանի բաղադրիչ, որոնք պետք է պատրաստ լինեն ձեր խոհանոցում` ալյուր, աղ, ջուր և յուղ: Եթե ցանկանում եք, խմոր խաղալը կարող է պատրաստվել նաև ընդամենը երկու բաղադրիչներից ՝ կոնդիցիոներից և եգիպտացորենի օսլայից: Գույնը ավելի հետաքրքիր դարձնելու համար ավելացրեք սննդի երանգ կամ Kool-Aid փոշի:
Բաղադրությունը
Օգտագործելով կոնդիցիոներ և եգիպտացորենի օսլա
- 120 մլ կոնդիցիոներ
- 120 գրամ եգիպտացորենի օսլա
- Սննդի ներկում
- Փայլեր (ըստ ցանկության)
Օգտագործելով ցորենի ալյուր, աղ և ձեթ
- 120 գրամ համընդհանուր ալյուր
- 75 գրամ սեղանի աղ
- Ջուր 180 մլ
- 3 tbsp. կիտրոնի հյութ
- 1 tbsp. բուսական յուղ
- 4-5 կաթիլ սննդային երանգ կամ 2 տուփ Kool-Aid փոշի
Քայլ
Մեթոդ 1 -ից 2 -ը ՝ Խմոր պատրաստելը կոնդիցիոներների և եգիպտացորենի օսլայի խառնուրդից
Քայլ 1. Լցնել 120 մլ կոնդիցիոներ ամանի մեջ:
Ընտրեք կոնդիցիոներ, որը ձեզ հաճելի հոտ է գալիս, և քանի որ խաղային խմորի գույնը կախված է ձեր օգտագործած կոնդիցիոներների գույնից, ընտրեք այն կոնդիցիոները, որը ձեզ դուր է գալիս: Եթե ցանկանում եք ձեր սեփական գույնը դարձնել, օգտագործեք սպիտակ կոնդիցիոներ:
Օգտագործեք ցանկացած բրենդի կոնդիցիոներ: Սովորաբար, էժան կոնդիցիոներները իրականում կտան լավագույն արդյունքը:
Քայլ 2. desiredանկության դեպքում ավելացրեք մի փոքր սննդային երանգ:
Սկսեք ավելացնելով 1-2 կաթիլ սննդային երանգ, այնուհետև խմորը հունցեք մինչև գույնը հավասարաչափ բաշխվի: Եթե ինտենսիվությունը ըստ ձեր ճաշակի չէ, ավելացրեք օգտագործվող սննդի ներկերի քանակը: Եթե դուք օգտագործում եք գունավոր կոնդիցիոներ, բայց արդյունքում ստացված գույնը ավելի քիչ ինտենսիվ է, ավելացրեք սննդամթերքի ներկ, որը նույն գույնն է, ինչ կոնդիցիոները:
Քայլ 3. Ավելացրեք փայլ `խաղային խմորի գույնն ավելի փայլուն դարձնելու համար:
Եթե ցանկանում եք, կարող եք օգտագործել փայլեր, որոնք նույն գույնն են, ինչ ձեր կոնդիցիոները կամ սննդի գույնը, կամ կարող եք օգտագործել այլ գույնի փայլեր: Խաղի խմորի տեսքը բարձրացնելու համար դուք պետք է օգտագործեք շատ նուրբ հյուսված փայլ: Այնուամենայնիվ, եթե նախընտրում եք, կարող եք օգտագործել նաև ավելի մեծ հացահատիկի փայլեր: Սկսեք ՝ օգտագործելով մի պտղունց փայլ, ապա անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք գումարը:
Քայլ 4. Ավելացնել 120 գրամ եգիպտացորենի օսլա:
Սկզբում խմորը փխրուն կզգա: Այնուամենայնիվ, մի անհանգստացեք, քանի որ որքան երկար խմորը հունցվի, այնքան ավելի ճկուն կլինի հյուսվածքը: Երբ հյուսվածքը սկսում է նմանվել ցրտահարության, արագ փոխանցեք այն մաքուր, հարթ մակերեսին կամ կտրող տախտակին:
Եգիպտացորենի օսլա չունե՞ք, թե՞ շուկայում գտնելու դժվարություններ ունեք: Փորձեք այն փոխարինել եգիպտացորենի օսլայով:
Քայլ 5. Խմորը հունցել և ցանկության դեպքում ավելացնել մի չափ եգիպտացորենի օսլա:
Որքան երկար խմորը հունցվի, այնքան ավելի խիտ կլինի հյուսվածքը: Հետեւաբար, պարզապես հունցեք խմորը մոտ 1 րոպե: Եթե հյուսվածքը հունցելիս չափազանց կպչուն է թվում, ավելացրեք բավարար քանակությամբ եգիպտացորենի օսլա:
Եթե խմորի հյուսվածքը չափազանց խիտ կամ չոր է թվում, ավելացնել մի փոքր կոնդիցիոներ դրան և շարունակեք հունցել խմորը մինչև այն հասնի ցանկալի հյուսվածքին:
Քայլ 6. Պահեք խաղային խմորը պլաստիկ տարայի մեջ:
Դա արեք այնպես, որ խմորի հյուսվածքը մնա փափուկ և չչորանա խաղալիս:
Մեթոդ 2 2 -ից. Playորենի ալյուրի, աղի և յուղի խառնուրդից խաղալիք խմոր պատրաստելը
Քայլ 1. waterուրը, կիտրոնի հյութը և յուղը միացրեք բավականաչափ մեծ կաթսայի մեջ:
Սկզբում կաթսայի մեջ լցնել 180 մլ ջուր, այնուհետև ավելացնել 3 ճաշի գդալ: կիտրոնի հյութ և 1 tbsp. բուսական յուղ դրա մեջ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները մինչև լավ խառնել:
Դու կարող ես Օգտագործեք թարմ քամած կիտրոն կամ գործարանային արտադրության կիտրոնի հյութ:
Եթե դուք օգտագործում եք թարմ քամած կիտրոն, մի մոռացեք նախ քամել միջուկը և սերմերը:
Քայլ 2.,րի, կիտրոնի հյութի եւ յուղի խառնուրդը տաքացրեք միջին ջերմության վրա, մինչեւ գրեթե եռա:
Տեղադրեք կաթսան վառարանի վրա, ապա վառարանը միացրեք միջին ջերմության վրա: Թող բոլոր բաղադրիչները դանդաղ տաքանան:
Քայլ 3. Կաթսայի մեջ ավելացրեք սննդամթերքի ներկ կամ Kool-Aid փոշի:
Կաթսայի մեջ լցնել մոտ 4-5 կաթիլ սննդի երանգ, որպեսզի խաղային խմորն ավելի գունեղ լինի: Եթե ցանկանում եք ավելացնել գույն և բուրմունք, փորձեք օգտագործել 2 տուփ փոշի Kool-Aid: Մինչդեռ, եթե ցանկանում եք արտադրել շատ ուժեղ գույն և բույր, ազատ զգացեք երկուսի խառնուրդն էլ:
- Կարգավորեք սննդի ներկման և Kool-Aid- ի քանակը այն գույնի ինտենսիվության վրա, որը ցանկանում եք արտադրել:
- Համոզվեք, որ օգտագործում եք միայն Kool-Aid- ը, որն առանց քաղցրացուցիչների է, այնպես որ խաղային խմորը շատ կպչուն չի դառնում:
Քայլ 4. Առանձին ամանի մեջ միացրեք ալյուրն ու աղը:
Թասի մեջ լցնել 120 գրամ համընդհանուր ալյուր, այնուհետև ավելացնել 75 գրամ սեղանի աղ: Երկուսին խառնել գդալով:
- Օգտագործեք համընդհանուր սպիտակ ալյուր, ոչ թե ամբողջական ցորենի ալյուր:
- Օգտագործեք սեղանի աղ, այլ ոչ թե ծովի կամ կոպիտ աղի աղ:
Քայլ 5. Դանդաղ լցնել ալյուրի խառնուրդը հեղուկ բաղադրիչների կաթսայի մեջ:
Համոզվեք, որ անընդհատ խառնում եք լուծույթը, երբ դանդաղ լցնում եք ալյուրը, որպեսզի խաղային խմորը չհավաքվի կամ շատ կոշտանա:
Քայլ 6. Շարունակեք հունցել մինչև հաստ, կլորացված խմոր չստացվի:
Խառնելիս բոլոր չոր բաղադրիչները կլանում են թաց բաղադրիչները: Արդյունքում, վաղ թե ուշ խմորը կլորացվի գնդակի նման: Երբ այս վիճակը հասնի, ինչը նշանակում է, որ բոլոր թաց բաղադրիչները լավ են ներծծվել, դադարեցրեք խառնելու գործընթացը:
- Եթե լուծույթի հյուսվածքը չափազանց կպչուն է, խմորը հարթեցրեք թավայի հատակին և թողեք մի քանի վայրկյան հանգստանա: Դրանից հետո խմորը շրջեք և նույնն արեք: Շարունակեք դա անել, մինչև խաղային խմորը չհասնի ցանկալի հետևողականության:
- Չափից շատ չխմել խմորը: Հիշեք, որ խմորի հյուսվածքը սառչելիս կարծրանա:
Քայլ 7. Գործընթացն ավարտելու համար 1-2 րոպե հունցեք խաղային խմորը:
Խմորը դրեք մոմ թղթի վրա: Եթե ջերմաստիճանը դեռ շատ տաք է, թողեք խմորը մի քանի րոպե հանգստանա: Այնուհետև հունցեք խմորը 1-2 րոպե ՝ գործընթացն ավարտին հասցնելու համար:
Քայլ 8. Թող խաղային խմորը սառչի, նախքան այն սառնարանում պահելը:
Խաղի խմորն այլևս տաք չլինելուց հետո դրեք այն հերմետիկ պլաստիկ տարայի մեջ և պահեք այն սառնարանում: Մասնավորապես, մեկ խաղային խմորի բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է պատրաստել 500 մլ պլաստիկ տարա:
Չնայած պարտադիր չէ, բայց սառնարանում խաղային խմոր պահելը կբարձրացնի դրա պահպանման ժամկետը:
Խորհուրդներ
- Ավելացրեք մի քանի կաթիլ եթերայուղ, որպեսզի խաղային խմորն ավելի լավ հոտ ունենա: Մասնավորապես, անանուխի կամ նարդոսի բույրով եթերայուղերը կատարյալ ընտրություն են:
- Երբեմն պարզապես խաղային խմորը պլաստմասե տոպրակի մեջ դնելը բավարար չէ: Հետեւաբար, փորձեք խաղային խմորը փաթաթել պլաստիկե փաթաթայի թերթիկի մեջ, նախքան այն պլաստմասե ամրակապարկի մեջ դնելը:
- Ավելի լավ է փայլ չավելացնել խաղային խմորի բաղադրատոմսում, որը պարունակում է Kool-Aid: Հիշեք, որ Kool-Aid- ն ունի շատ համեղ բուրմունք, որը հակված է բերանը դնել դրա հետ խաղացող երեխաների կողմից: Փայլ ավելացրեք միայն այն դեպքում, եթե համոզված եք, որ երեխաները դա չեն անի:
- Եթե դուք սնձանու նկատմամբ ալերգիա ունեք, փորձեք ցորենի փոխարեն օգտագործել բրնձի ալյուր: Այնուամենայնիվ, հասկացեք, որ ցորենի ալյուրից և բրնձի ալյուրից պատրաստված խաղային խմորի հյուսվածքը միանշանակ տարբեր է:
- Կակաոյի փոշու ավելացումը խաղային խմորից կստանա համեղ շոկոլադի հոտ: Այնուամենայնիվ, միշտ հիշեք, որ հետագայում խաղային խմորի գույնը նույնպես կդառնա դարչնագույն:
- Խաղի խմորն ավելի լավ հոտ տալու համար փորձեք ավելացնել հաճելի բուրմունք ունեցող էություն կամ քաղվածք, օրինակ ՝ ելակ, կիտրոն կամ վանիլին:
Գուշացում
- Փայլեր մի ավելացրեք խաղային խմորի խմորին, որը խաղալու են փոքր երեխաները:
- Փոքր երեխաների հետ խաղային խմոր պատրաստելիս միշտ պետք է օգտագործել բաղադրատոմսեր, որոնք չեն պահանջում պատրաստում և բաղադրիչներ, որոնք զերծ են թունավոր քիմիական նյութերից:
- Հիմնականում, ցանկացած տեսակի խաղային խմոր ինչ -որ պահի կամրանա կամ կսպառվի: Եթե զգում եք, որ խաղային խմորը սկսում է վատ հոտ ունենալ կամ սովորականից լավ տեսք չունի, դեն նետեք և պատրաստեք նոր խաղային խմոր:
