Ձեր թխվածքաբլիթները գրեթե պատրաստ են, բայց փաթեթում մնացել է միայն փոքր քանակությամբ շաքարի փոշի: Նախքան խանութում գնելը, նախ ստուգեք ձեր խոհանոցը: Դուք կարող եք ձեր սեփական շաքարի փոշին պատրաստել ընդամենը երկու բաղադրիչից ՝ հատիկավոր շաքարից և եգիպտացորենի օսլայից:
Բաղադրությունը
- 1 բաժակ (200 գ) հատիկավոր շաքար
- 1½ թեյի գդալ (7.5 մլ) եգիպտացորենի օսլա (խորհուրդ է տրվում)
Քայլ
Մաս 1 -ը 2 -ից ՝ Շաքարավազի մաքրում
Քայլ 1. Օգտագործեք բլենդեր կամ համեմունքների սրող:
Հիշեք, որ շաքարավազը կարող է քերել փխրուն պլաստիկը կամ ապակին: Բարձր հզորությամբ բլենդերը ամենաարագ և արդյունավետ տարբերակն է, բայց կարող եք օգտագործել ցանկացած բլենդեր կամ համեմունքների սրիչ:
- Համեմունքների սրճաղացը կամ սուրճի սրճաղացը, որը հիմնականում նույն բանն է, կարող են կլանել աղացած բաղադրիչների համը: Այսպիսով, նախ մաքրեք այն շաքարավազը մաքրելու համար օգտագործելուց առաջ:
- Սննդամթերքի վերամշակողներից շատերը շաքար չեն մանրացնելու, հավանաբար դրանց մեծ չափերի պատճառով: Կարող եք փորձել օգտագործել ձեր ունեցած գործիքները, բայց դա կարող է շատ նուրբ լինել, կամ շատ նուրբ փոշին և շաքարի փոշին կխառնվեն:
Քայլ 2. Չորացրեք գործիքը:
Չոր կտորով սրբել բլենդերի ներսը: Լվացքից հետո սարքի վրա մնացած խոնավությունը կարող է շաքարի կպչուն լինել կողքերին:
Քայլ 3. Չափել սպիտակ հատիկավոր շաքարը:
Պյուրե առավելագույնը 1-ից 1½ բաժակ (200–300 գ) հատիկավոր շաքար սովորական բլենդերի մեջ, կամ 2 բաժակ (400 գ) բարձր հզորության բլենդերի մեջ: Higherանկացած ավելի մեծ քանակ կարող է արգելափակել բլենդերի ավելի նուրբ շեղբերը: Եթե օգտագործում եք համեմունքների սրող, ավելացրեք այն իդեալական բեռին ՝ թողնելով մի փոքր ազատ տարածք:
Երբ առաջին անգամ փորձեք այն, ենթադրեք, որ 1 բաժակ հատիկավոր շաքարավազը կստանա 1 բաժակ շաքարի փոշի: Բարձր հզորությամբ բլենդերը գուցե կարողանա կիսով չափ հատիկավոր շաքարավազը կիսել, բայց ավելի մեծ քանակությամբ շաքարավազը ավելի հեշտ է մանրացնել, եթե դուք ունեք այս «խնդիրը» արտադրվող շաքարի փոշու հետ:
Քայլ 4. Ավելացնել եգիպտացորենի օսլա (խորհուրդ է տրվում):
Դուք պետք է կատարեք այս քայլը սփրեդներ և լցոնումներ կատարելիս, քանի որ այն շաքարավազը կհարստացնի համապատասխան մածուկի: Նույնիսկ այլ բաղադրատոմսերում օսլան կօգնի կանխել շաքարի փոշու կուտակումները, քանի որ այն կլանում է խոնավությունը: Յուրաքանչյուր 1 բաժակ (200 գրամ) հատիկավոր շաքարավազին ավելացրեք 1½ թեյի գդալ (7.5 մլ) եգիպտացորենի օսլա:
- Այս հարաբերակցությունը շատ մոտ է կոմերցիոն շաքարի փոշու մեջ օգտագործվող 3% պարունակությանը: Թեև ինտերնետում շաքարի փոշու ուղեցույցների մեծ մասն առաջարկում է ավելի մեծ քանակություն, արդյունքները կարող են տարբերվել բաղադրատոմսում, կամ համը կարող է ավելի քիչ համեղ լինել:
- Դուք կարող եք օգտագործել սլաքի ալյուրը եգիպտացորենի օսլան փոխարինելու համար այն մարդկանց համար, ովքեր խուսափում են մշակված եգիպտացորենի արտադրանք օգտագործելուց:
Քայլ 5. Պյուրե կամ բլենդեր մինչեւ հարթ:
Պյուրե կամ բլենդեր 30-40 վայրկյան, ապա դիտեք արդյունքները: Կրկնեք այնքան, մինչև փոշին վերադառնա բլենդեր և շաքարի բյուրեղներ այլևս տեսանելի չլինեն (ընդհանուր ժամանակը սովորաբար 1-3 րոպե է): Փակեք համեմունքների սրիչը կամ բլենդերը մինչև շաքարի փոշին նստի:
Առանց երկար դադարեցնելու շաքարի մաքրումը կարող է այրել շաքարը:
Քայլ 6. Մաղել շաքարի փոշին:
Մաղով անցկացրեք ամուր մաղով ՝ շաքարավազի կտորները հեռացնելու համար: Այս քայլը հատկապես կարևոր է, եթե դուք շաքարավազ եք պատրաստում կամ շաղ տալիս:
Եթե դուք չեք օգտագործում շաքարավազը անմիջապես, մաղեք այն նախքան բաղադրատոմսով օգտագործելը:
Քայլ 7. Պահպանեք շաքարի փոշին հերմետիկ տարայի մեջ:
Տեսականորեն շաքարի փոշին չունի պիտանելիության ժամկետ: Այնուամենայնիվ, գործնականում շաքարի փոշին կարող է արագ ներծծել խոնավությունը: Պահպանեք սերտորեն փակ կոնտեյներով չոր տապակի կամ պահարանի մեջ `շաքարի փոշու կուտակումը դանդաղեցնելու համար: Այն հեռու պահեք նաև ջերմության աղբյուրներից, որոնք հակված են բարձրացնել օդի խոնավությունը:
Եթե շաքարի փոշին կուտակվում է, նորից մաղեք այն նախքան բաղադրատոմսով օգտագործելը:
2 -րդ մաս 2 -ից. Տատանումներ
Քայլ 1. Պյուրե շագանակագույն շաքարավազը:
Թեև դա հնարավոր է անել, այն այնքան փափուկ և սպիտակ չի լինի, որքան եթե օգտագործում եք հատիկավոր շաքար: Շագանակագույն շաքարն ավելի բարձր խոնավություն ունի, ուստի դժվար է մանրացնել: Փնտրեք «ազատ հոսող» շագանակագույն շաքար կամ ավելացրեք թեյի գդալ (2,5 մլ) եգիպտացորենի օսլա:
Մի օգտագործեք ավելի քիչ շաքարի փոշի `շաղ տալու համար, քանի որ այն կունենա հատիկավոր և մուգ գույն:
Քայլ 2. Գունավորեք շաքարավազը:
Պատրաստեք գունագեղ շաքարի փոշի ՝ խառնելով մթերային խանութում առկա հատուկ «զարդարանք» փոշու մեջ: Խուսափեք սովորական սննդի ներկ օգտագործելուց, քանի որ այն կարող է լուծարել շաքարի փոշին:
Եթե շաքարի փոշի եք օգտագործում որպես շաղ տալ կամ քսել, ավարտին ավելացրեք սովորական սննդի երանգ:
Քայլ 3. Ավելացնել համեմունքներ:
Եթե դուք օգտագործում եք շաքարի փոշի որպես տորթի զարդարանք կամ ըմպելիքի քաղցրացուցիչ, ավելացրեք մի փոքր զարդարանք կամ համ: Դարչինը կամ ձեր նախընտրած համեմունքը դրեք ամանի մեջ, փակեք սերտորեն և թափահարեք մինչև լավ համակցված: Ավելի շքեղ ավարտելու համար փնտրեք խմորեղենի մասնագիտացված փոշիներ հրուշակեղենի խանութում:
