Սոյայի հատիկները մի տեսակ լոբազգիներ են, որոնք կարելի է ուտել և շատ սննդարար են, քանի որ պարունակում են շատ կալցիում, սպիտակուցներ, երկաթ, մագնեզիում, մանրաթելեր և տարբեր այլ վիտամիններ և հանքանյութեր: Սոյան նաև սննդի շատ բազմակողմանի բաղադրիչ է, քանի որ այն կարելի է եփել, չորացնել, խմորել և վերածել մի քանի արտադրանքի, ինչպիսիք են կաթը, տոֆուն, ալյուրը և այլն: Սոյան գյուղատնտեսական մշակաբույսեր է, բայց դրանք կարող եք աճեցնել նաև ձեր բակում, քանի դեռ եղանակը բարենպաստ է (տաք եղանակ 5 ամիս):
Քայլ
Մաս 1 -ը 3 -ից. Սերմեր տնկելը
Քայլ 1. Որոշեք սերմերի ճիշտ տեսակը:
Կան հազարավոր սոյայի տարբեր տեսակներ: Եթե ցանկանում եք սոյա ուտել, անպայման ընտրեք կանաչ, ուտելի սորտեր: Եթե ցանկանում եք սոյայի կաթ կամ ալյուր պատրաստել, փնտրեք սոյայի դեղին սորտեր: Եթե նախատեսում եք չորացնել սոյայի հատիկները, փնտրեք սեւ սորտեր:
Քայլ 2. Ընտրեք ճիշտ հողը:
Սոյայի համար հողի ճիշտ ընտրությունը շատ օգուտներ կտա, ներառյալ մոլախոտերի քանակի նվազեցումը, էրոզիայի դիմացկուն լինելը և սննդանյութերի ու pH- ի լավ հավասարակշռությունը հողի մեջ: Սա կարող է հանգեցնել ավելի լավ բերք ունեցող առողջ բույսերի:
- Սոյայի համար հողի լավագույն տեսակը չոր կավն է, որը չափազանց խիտ չէ:
- Եթե օգտագործում եք կավի բարձր պարունակությամբ հող, ապա այն հարմարեցրեք սոյայի աճեցման համար ՝ այն խառնելով տորֆ մամուռի, ցանքածածկույթի կամ ավազի հետ:
Քայլ 3. lantիշտ ժամանակին տնկեք:
Սոյան սովորաբար մայիսին տնկելու դեպքում առատ բերք կտա, չնայած պետք է հաշվի առնել նաև հողի ջերմաստիճանը:
Եթե դուք ապրում եք 4 եղանակ ունեցող տարածքում, ապա սոյայի աճեցումը սկսելու իդեալական ժամանակը վերջին ցրտից 2 -ից 3 շաբաթ է, և երբ հողը հասնում է մոտ 15,5 C տաք ջերմաստիճանի:
Քայլ 4. Պատրաստեք մանկապարտեզը:
Դուք պետք է նախապատրաստեք հողը, որն ունի սննդանյութերի լավ հավասարակշռություն, որպեսզի սոյայի բույսերը լավ աճեն: Եթե հողը պարունակում է շատ կամ շատ քիչ սննդանյութեր, ապա սոյայի բույսերը լավ չեն աճի: Հետեւաբար, դուք պետք է պարարտանյութ ավելացնեք, եթե տարածքը չի պարարտացվել վերջին մի քանի տարիների ընթացքում:
Եթե հողը վերջերս չի պարարտացվել, հողին ավելացրեք հասուն գոմաղբ կամ պարարտություն և տնկելուց առաջ սնուցիչներ ավելացրեք տնկարանին:
Քայլ 5. Ներդրեք սննդարար նյութերը սոյայի սերմերում:
Սննդանյութերից, որոնց անհրաժեշտ է մեծ քանակությամբ սոյայի բույսերը, ազոտն է: Լավագույն միջոցը, որպեսզի ձեր բույսերը ստանան իրենց անհրաժեշտ սննդարար նյութերը, Bradyrhizobium japonicum- ը թրմել սոյայի սերմերում: Սրանք հողային բակտերիաներ են, որոնք հարստացվել են ազոտով:
- Դրանք սերմերի վրա թրմելու համար սոյայի հատիկները տեղադրեք դույլի մեջ, այնուհետև մանրէներ ցանեք դրանց վրա: Փոքր թիակով սերմերը խառնելու համար դրանք ծածկեք հողի մանրէներով:
- Սոյայի սերմերը հեռու պահեք արևի ուղիղ ճառագայթներից և դրանք տնկեք բակտերիաներով բուժվելուց 24 ժամվա ընթացքում:
- Bradyrhizobium japonicum- ը կարելի է ձեռք բերել կատալոգների, առցանց խանութների կամ գյուղատնտեսական և այգեգործական պարագաների խանութներում:
Քայլ 6. Տնկել սերմերը:
Սոյայի սերմերը հողի մեջ տնկեք 4 սմ խորության և սերմերի միջև հեռավորության վրա `մոտ 7,5 սմ: Բույսերի շարքերում տնկեք մոտ 75 սմ տողերի միջև հեռավորություն:
Waterուրը տվեք սոյայի սերմերով տնկված հողը մինչև խոնավանալը: Չափից շատ ջուր մի տվեք տնկված սերմերը, քանի որ դա կարող է առաջացնել դրանց պայթյուն:
3 -րդ մաս 2 -ից. Բույսեր մշակելը
Քայլ 1. Բույսերը հեռու պահեք նապաստակների ճանապարհից:
Rabագարները սիրում են սոյայի ծիլերը և կարող են վնասել բերքը, եթե դուք չեք պաշտպանում աճող բույսերը: Այգու շուրջը ցանկապատ դրեք ՝ բույսերը նապաստակներից պաշտպանելու համար:
- Դուք կարող եք մի պարզ ցանկապատ պատրաստել ՝ այգու շուրջը կպցնելով մի քանի փայտե կամ բամբուկե սյուներ, այնուհետև սյուներին ամրացնելով խոյի մետաղալարեր:
- Կարող եք նաև գնել պատրաստի պարտեզի ցանկապատ:
- Մեկ այլ եղանակ է `սոյայի աճեցման ամբողջ տարածքում մետաղական օղակներ տնկելը, այնուհետև դրանք ծածկել այգեգործական բամբակի թերթերով:
Քայլ 2. Կտրել սոյայի բույսերը:
Երբ սոյայի սերմերը մի քանի սանտիմետր ծիլ են տվել, պետք է հեռացնել թույլ բույսերը, որպեսզի ավելի ուժեղները կարողանան բարգավաճել: Դա անելու համար թույլ բույսերը կտրեք հողի մակերեսին, բայց մի խանգարեք արմատներին: Մնացած բույսերը պետք է աճեն միմյանցից 10-15-ով:
Քայլ 3. Պարբերաբար մաքրեք տարածքը:
Սոյայի հատիկները չեն կարող գոյակցել մոլախոտերի հետ և կարող են արագ զրկվել սննդից, եթե նույն այգում աճեն շատ մոլախոտեր: Հաճախ տնկեք մոլախոտերը տնկման վայրում և դրանք բահերով կամ ձեռքով հանեք:
Երբ բույսերը սկսում են աճել և մեծանալ, ձեզ հարկավոր չէ դրանք շատ հաճախ մոլախոտ անել, քանի որ սոյայի հատիկները կհաղթեն, երբ մոլախոտերի հետ սննդի համար մրցակցեն:
Քայլ 4. Waterրեք ձեր բույսերը:
Սովորաբար սոյայի սերմերը լրացուցիչ ոռոգման կարիք ունեն 3 փուլերի ընթացքում. Երբ դրանք առաջին անգամ տնկվում են և մինչ բողբոջները դուրս են գալիս գետնից, երբ ձևավորում են սերմերի բուրդը և երբ բույսը ծաղկում է:
Այս ժամանակահատվածում համոզվեք, որ բույսը բավական հաճախ եք ջրում, որպեսզի հողը խոնավ մնա:
3 -րդ մաս 3 -ից. Սոյայի բերքահավաք
Քայլ 1. Հավաքեք ձեր սոյայի հատիկները:
Սոյայի հատիկները սկսում են հասունանալ սեպտեմբերին և պատրաստ են հավաքման, երբ սերմերի թերթիկները կանաչ են, իսկ սերմերը ՝ խիտ կլոր և հասուն: Համոզվեք, որ սոյայի հատիկները հավաքում եք նախքան ծաղկաթերթերը դեղնելը: Բերքահավաք կատարելու համար պարզապես վերցրեք բույսի բոլոր թերթիկները:
Սոյայի հատիկները, որոնք պատրաստ են բերքահավաքի, ունեն 5 -ից 8 սմ երկարությամբ սերմերի թերթիկներ:
Քայլ 2. Եփեք և ցնցող գործեք (սառեցրեք սառույցով ջրով) ձեր սոյայի վրա:
Լցնել ջուրը մեծ կաթսայի մեջ և եռացնել եռացրած կրակի վրա: Վերցրեք ևս մեկ մեծ կաթսա, ապա կաթսայի կեսը լցրեք ջրով, իսկ մյուս կեսը ՝ սառույցով: Երբ ջուրը եռա, դրա մեջ դրեք բոլոր սոյայի հատիկները և եփեք 5 րոպե: Այնուհետև գդալով սոյայի հատիկները հանեք տաք ջրից և տեղադրեք դրանք սառցե ջրի մեջ 5 րոպե:
- Սառչելուց հետո սոյայի հատիկները հանեք սառը ջրից և դրեք դրանք մաքուր կտորի վրա:
- Սոյայի եփումը և սառեցումը կարևոր է, քանի որ ձեր մարմինը չի կարող ճիշտ մարսել հում սոյայի հատիկները:
- Սոյայի հատիկները եփելը նաև ձեզ համար ավելի հեշտ է դարձնում սերմերը բաժակից հանելը:
Քայլ 3. Հեռացրեք սոյայի սերմերը ծաղկաթերթերից:
Վերցրեք սոյայի թերթիկները և նրբորեն սեղմեք երկու ծայրերը: Սեղմելիս ծաղկաթերթերի ծալքերը կբացվեն, իսկ սերմերը դուրս կգան: Տեղադրեք սոյայի սերմերը ամանի մեջ և կրկնում մինչև բոլոր սերմերը հանվեն:
- Սոյայի թերթիկները քամելիս զգույշ եղեք, քանի որ սերմերը կարող են դուրս գալ:
- Մշակեք սերմերի ծածկույթը պարարտանյութի մեջ: Սոյայի կեղևը հարուստ է սննդարար նյութերով, այնպես որ կարող եք դրանք նորից օգտագործել ՝ դրանք վերածելով պարարտության և խառնելով դրանք հողի հետ:
Քայլ 4. Օգտագործեք և պահեք ձեր սոյայի հատիկները:
Սոյայի հատիկները սառչելուց հետո կարող եք անմիջապես ուտել դրանք, օգտագործել դրանք ձեր նախընտրած բաղադրատոմսերում կամ պահպանել դրանք հետագա օգտագործման համար: Սոյայի հատիկները կարելի է պահել սառնարանում մոտ մեկ շաբաթ: Եթե ցանկանում եք պահել այն մինչև մեկ տարի, կարող եք մշակել այն ՝
- Սառեցնել
- Կարող է
- Չորացնել
