Ավելի հեշտ է անշնորհք տեսք ունենալ, երբ սնունդը դանակով և պատառաքաղով քսում եք: Այնուամենայնիվ, ընթրիքի, ռեստորանների կամ պաշտոնական առիթների ժամանակ դուք պետք է օգտագործեք այս դանակները դասական եղանակով: Կա եվրոպական (կամ մայրցամաքային) ոճը, այնուհետև ամերիկյան ոճը: Ո՞ր ոճն եք նախընտրում:
Քայլ
Մաս 1 -ից 3 -ից. Եվրոպական ոճ (մայրցամաքային)
Քայլ 1. Իմացեք, որ պատառաքաղը գտնվում է ափսեի ձախ կողմում, իսկ դանակը `աջ կողմում:
Եթե ունեք մեկից ավելի պատառաքաղ, դրսից մեկը աղցանի պատառաքաղն է, իսկ ներսը `հիմնական ուտեստի պատառաքաղը: Հիմնական ուտեստի պատառաքաղը ավելի մեծ կլինի, քան աղցանի պատառաքաղը:
Մենք կքննարկենք սեղանի կարգավորումը վերջին բաժնում: Առայժմ, եկեք կենտրոնանանք, թե ինչպես պահել ձեր դանակն ու սկսել ուտել: Իհարկե ճիշտ ճանապարհ:
Քայլ 2. Սնունդը ափսեի վրա կտրելու համար բարձրացրեք և պահեք դանակը ձեր աջ ձեռքում:
Theուցամատը գրեթե ուղիղ է եւ գտնվում է դանակի բութ հետեւի հիմքի մոտ: Մնացած չորս մատները սեղմվեցին դանակի բռնակին: Երբ ցուցամատը դանակի հետևի մասում է, բութ մատը կողքի հարթեցրեք: Դանակի բռնակի ծայրը պետք է դիպչի ձեր ափի հիմքին:
Այս քայլը նույնն է երկու ոճերում ՝ եվրոպական և ամերիկյան, և երկուսն էլ աջ ձեռքի օգտագործողների համար են: Եթե ձախլիկ եք, փորձեք փոխարինել գրեթե ամեն ինչ, ինչ կարդացել եք այս թեմայով:
Քայլ 3. Պահեք պատառաքաղը ձեր ձախ ձեռքում:
Պատառաքաղի ատամները ձեզանից (դեմքը դեպի ներքև): Theուցամատը ուղիղ է և սեղմված հետևի կողմին ՝ պատառաքաղի գլխի մոտ, բայց ոչ այնքան մոտ, որ ռիսկ ունենաք մատով դիպչել ուտելիքին: Մնացած չորս մատները բռնում են պատառաքաղի բռնակից:
Այս մեթոդը հաճախ կոչվում է «թաքնված բռնակի» մեթոդ, քանի որ ձեր ձեռքը քիչ թե շատ ծածկում է ամբողջ բռնելով ՝ թաքցնելով այն տեսադաշտից:
Քայլ 4. endալեք ձեր դաստակը, որպեսզի ձեր ցուցամատը դեպի ափսեի կողմ ուղղված լինի:
Այս քայլը նաև դանակի և պատառաքաղի եզրերը մի փոքր ուղղում է ափսեի ուղղությամբ: Ձեր արմունկները պետք է թուլացած լինեն և շատ բարձր չբարձրացվեն օդում կամ անհարմար դիրքում:
Երբ դա անում եք, սովորաբար ձեր արմունկները չպետք է անընդհատ սեղանին լինեն: Այնուամենայնիվ, եթե դուք ընդմիջում եք ձեր դանակներն օգտագործելուց և ոչ ֆորմալ իրավիճակում եք, ապա դրա մասին շատ մտածելու կարիք չկա:
Քայլ 5. Պահեք սնունդը պատառաքաղով ՝ ցուցամատի միջոցով ճնշում գործադրելով:
Եթե կտրում եք, դանակը դրեք պատառաքաղի հիմքի մոտ և կտրեք սղոցման շարժումով: Մակարոնեղենի նման սնունդը պահանջում է արագ և հեշտ կտրատող շարժումներ: Մինչ միսը ծամվող է, ավելի շատ էներգիա կպահանջի: Ընդհանուր առմամբ, պարզապես կտրեք մեկ կամ երկու կծում միաժամանակ:
Պահեք պատառաքաղը, որպեսզի ատամները թեքվեն դեպի ձեզ, իսկ դանակը ձեզանից ավելի հեռու է, քան պատառաքաղը: Անկյուն պահելը նույնպես լավ է. Պարզապես համոզվեք, որ հստակ տեսնում եք դանակը, որպեսզի իմանաք, թե որտեղ եք կտրում: Դուք պետք է կարողանաք տեսնել դանակը պատառաքաղի միջով:
Քայլ 6. Պատառաքաղի միջոցով բերեք սննդի փոքր կտորները ձեր բերանին:
Ուտելու այս ոճով, պատառաքաղը բերանը բերեք պատառաքաղի ատամները թեքված ներքև: Պատառաքաղի հետևի կողմը դեպի վեր կլինի, երբ այն բերեք ձեր բերանին:
Պահեք պատառաքաղը ձեր ձախ ձեռքում, նույնիսկ եթե ձեր գերակշռող ձեռքը ճիշտ է: Դուք կարող եք նկատել, որ եվրոպական եղանակն ավելի արդյունավետ է, եթե փորձեք ուտելու երկու եղանակները:
3 -րդ մաս `3 -րդ. Ամերիկյան ոճ
Քայլ 1. Երբ կտրում եք, պահեք պատառաքաղը ձեր ձախ ձեռքում:
Ի տարբերություն մայրցամաքային ճանապարհի, պատառաքաղ օգտագործելու ամերիկյան եղանակն ավելի շատ նման է գրիչ բռնելուն: Պատառաքաղի բռնումը ձեր ձեռքում է ՝ բութ և ցուցամատի միջև, միջնամատը և բութը բռնում են պատառաքաղի բռնակի հիմքը, իսկ ցուցամատը հենվում է դրա վրա: Կրկին, պատառաքաղի ատամները շրջված են դեպի ներքև ՝ կամարանալով ձեզանից:
Քայլ 2. Դանակը աջ ձեռքում պահեք միայն սնունդը կտրելիս:
Ձեռքի այս դիրքը նույնն է, ինչ նախկինում քննարկված ոճը `ցուցամատը դանակի հիմքի երկայնքով, իսկ մյուս մատները սեղմված բռնակին:
Քայլ 3. Կտրեք կտրվածքը:
Պահեք սնունդը պատառաքաղով (ատամը ՝ դեպի ներքև), այնուհետև դանակով կտրեք սնունդը դանդաղ սղոցման շարժումով: Պատառաքաղը պետք է ավելի մոտ լինի ձեզ, քան դանակը: Կտրեք միայն մեկ կամ երկու կծում նախքան ճաշը շարունակելը:
Քայլ 4. Այժմ փոխեք ձեռքերը:
Սա երկու ոճերի հիմնական տարբերությունն է. Մեկ կծում կտրելուց հետո դանակը դրեք ափսեի եզրին (սայրը ժամը 12 -ին և բռնակը ժամը 3 -ին) և պատառաքաղը ձախ ձեռքից տեղափոխեք աջ: Շուռ տվեք այն, որպեսզի պատառաքաղի ատամները թեքվեն դեպի վեր և ուտեք ձեր սնունդը: Թադա!
Այս մեթոդը սովորաբար օգտագործվում է այն ժամանակ, երբ Ամերիկան առաջին անգամ դարձավ Ամերիկա: Նախկինում Եվրոպան դրանից օգտվում էր, բայց դրանից հետո այն փոխել է ուղղությունը և նախընտրում է ավելի արդյունավետ միջոց: Այնուամենայնիվ, այս ձեռնարկը իրականում փոփոխություն չբերեց մայրցամաքներում, դեռևս տարբերություններ կան դանակների և պատառաքաղների օգտագործման եղանակի մեջ Եվրոպայի տարբեր մասերում:
Քայլ 5. Բացի կտրելուց, ուտեք պատառաքաղը ձեր աջ ձեռքով, պատառաքաղի ատամը ՝ դեպի վեր:
Եթե դուք ուտում եք սնունդ, որը պետք չէ կտրել, պատառաքաղը պահեք ձեր աջ ձեռքում մշտապես: Պատառաքաղի ատամները կարող են երես թեքել ուտելիս, բայց ընդհանուր առմամբ ժամանակի մեծ մասը կվերադառնա երեսին: Բայց տեղյակ եղեք, որ դա կարող է խնդիր լինել միայն շատ պաշտոնական իրավիճակներում: Օրինակ, եթե դուք ուտում եք ձեր դիմաց նստած նախագահի հետ: Բացի դրանից, անհանգստանալու կարիք չկա:
Ձեր պատառաքաղը չպետք է դիպչի սեղանին: Եթե դուք միայն պատառաքաղ եք օգտագործում, համոզվեք, որ դանակը գտնվում է ափսեի եզրին: Երբ պատառաքաղը վայր եք դնում, բռնակը դրեք ափսեի եզրին, պատառաքաղի ատամները `ափսեի կենտրոնին մոտ:
3 -րդ մաս 3 -ից. Ընթրիքի լրացուցիչ կանոններ
Քայլ 1. Հասկացեք սեղանի կարգավորումը:
Սննդի 95% -ի համար կարող է անհրաժեշտ լինել օգտագործել միայն դանակ, պատառաքաղ և գդալ: Այնուամենայնիվ, շռայլ առիթների դեպքում կարող եք գտնել այլ դանակներ և մտածել, թե ինչ պետք է անեք դրա հետ: Ահա կոպիտ ուրվագիծ.
- Չորս կտորից բաղկացած պարագան բաղկացած է դանակից, աղցանի պատառաքաղից, հիմնական պատառաքաղից (հիմնական ուտեստից), հիմնական դանակից և թեյի գդալից `սուրճի համար: Աղցանի պատառաքաղը արտաքինից ավելի փոքր կլինի, քան ձեր հիմնական պատառաքաղը:
- Հինգ կտորից բաղկացած ամեն ինչ այն է, ինչ նշված է վերևում և մեկ ապուր գդալ: Ապուրի գդալը շատ ավելի մեծ կլինի, քան ձեր սուրճի թեյի գդալը:
- Վեց կտորից բաղկացած պարունակությունը բաղկացած է նախուտեստի պատառաքաղից և դանակից (դրսից), պատառաքաղից և դանակից `հիմնական ուտեստի համար, իսկ պատառաքաղից` աղանդերի կամ աղցանի համար և թեյի գդալ `սուրճի համար: Վերջին երկու գործիքները կլինեն ամենափոքրը:
-
Յոթ կտորից բաղկացած ամեն ինչ վերը նշվածն է ՝ գումարած մեկ ապուր գդալ: Ապուրի գդալը շատ ավելի մեծ կլինի, քան սուրճի գդալը և ոչ թե դանակը կամ պատառաքաղը:
- Եթե երբևէ գտել եք մի փոքր պատառաքաղ ձեր աջ կողմում (պատառաքաղները սովորաբար երբեք չեն գնում դեպի աջ), դա կակղամորթի պատառաքաղ է:
- Սովորաբար, պատառաքաղը տեղադրվում է այն հերթականությամբ, որով այն օգտագործվում է: Կասկածի դեպքում սկսեք ամենաերկար կողմում գտնվող պարագայից և շարժվեք դեպի ափսեին ամենամոտ գտնվողը:
Քայլ 2. Երբ ընդմիջում եք միայն խայթոցների միջև, դրեք ձեր դանակները հանգստյան դիրքում:
Գոյություն ունի երկու տարբեր եղանակ ՝ մատուցողին ցույց տալու համար, որ դուք չեք ավարտել ձեր ճաշը.
- Եվրոպական ոճ. Դանակ և պատառաքաղ ափսեի վրա, պատառաքաղ դանակի վրա, պատառաքաղի ատամը ՝ դեպի ներքև: Երկուսն էլ պետք է կազմեն շրջված «V»:
- Ամերիկյան ոճ. Դանակը գտնվում է ափսեի վերևի մասում, սայրը `ժամը 12 -ին, իսկ բռնակը` ժամը 3 -ին: Պատառաքաղը տեղադրված է ատամները վերև, մի փոքր թեքված ձեր մարմնից:
Քայլ 3. Երբ ուտելն ավարտվի, դանակները դնել պատրաստի դիրքում:
Սա թույլ է տալիս մատուցողին իմանալ, որ ափսեը կարող է մաքրվել (եթե նա գիտի): Կրկին, երկու մեթոդները ներառում են.
- Եվրոպական ոճ. Դանակ և պատառաքաղ միմյանց զուգահեռ, բռնել ժամը 5 -ին, սայրը և պատառաքաղի ատամը ափսեի կենտրոնում (պատառաքաղի ատամը ՝ ներքև):
- Ամերիկյան ոճ. Նույնը, ինչ եվրոպական ոճը, միայն պատառաքաղի ատամներն են ուղղված դեպի վեր:
Քայլ 4. Շրջանցեք փոքր չափի մթերքներ, ինչպիսիք են բրինձը և այլն:
Դուք պետք է պատառաքաղով փոքր իրերը մի փոքր գդալով բարձրացնեք, այլ ոչ թե անհարկի դանակահարեք դրանք: Ամերիկյան ուղին ընդհանրապես նախընտրում է ամբողջովին ապավինել պատառաքաղին (կրկին ՝ ավելի քիչ արդյունավետ), մինչդեռ եվրոպական ոճը երբեմն օգտագործում է դանակի կամ հացի կտորի օգնությունը:
Քայլ 5. Մակարոնեղեն ուտելու համար այն պատառաքաղով գլորեք:
Եթե դուք ունեք գդալ, մի քանի տող մակարոն բռնեք պատառաքաղով և գլորեք մակարոնեղենը, իսկ պատառաքաղը դրեք գդալի հիմքի վրա: Եթե արիշտան չափազանց երկար ու ծանր է, անհրաժեշտության դեպքում կարող եք կտրել դրանք դանակով: Այնուամենայնիվ, նախքան դրա հետ չափն անցնելը, պարզապես փորձեք մի կտոր մակարոն վերցնել մեկ գլորում: Եվ համոզվեք, որ մոտակայքում կան պատրաստի անձեռոցիկներ:
