Թխկի օշարակը քաղցր հավելում է բազմաթիվ հիմնական և աղանդերի համար: Այնուամենայնիվ, բրենդավորված թխկի օշարակն ունի բարձր գին: Եթե դուք գիտեք թխկի ծառի գտնվելու վայրը, կարող եք հետևել այս պարզ քայլերին ՝ ձեր սեփական օշարակը պատրաստելու և գումար խնայելու համար:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ից 3 -ը ՝ Knառի թակոց
Քայլ 1. Փնտրեք թխկի:
Թխկի համար ծառի հպման գործընթացում ամենակարևոր քայլը ճիշտ ծառ գտնելն է: Փնտրեք թխկու ծառ, որն ունի մոտ 30 սմ տրամագիծ և ուղիղ արևի տակ:
- Ամենաշատ հյութ են տալիս շաքարավազը և սև թխկու ծառերը: Կարմիր և արծաթագույն թխկու ծառերը նույնպես պարունակում են հյութ, բայց ոչ այնքան, որքան նախորդ երկու տեսակները: Theառը, որի քաղցր հյութը հաճախ անտեսվում է, սև ընկույզն է:
- Խուսափեք նախկինում վնասված ծառերից: Treeառը այնքան հյութ չի տա, որքան մեծ, ուժեղ, առողջ ծառը:
- Դուք կարող եք մի քանի անգամ թակել ծառին, եթե ծառը բավականաչափ մեծ է և առողջ: 30 - 50 սմ տրամագծով ծառերի համար կարելի է օգտագործել միայն մեկ թակել: 53-68 սմ տրամագծով ծառերի համար կարող եք կրկնակի թակել: Եթե ծառի տրամագիծը ավելի քան 71 սմ է, կարող եք եռակի թակել:
- Ավելի մեծ պսակներ ունեցող ծառերը `բոլոր ճյուղերն ու տերևները, սովորաբար կարող են ավելի շատ հյութ տալ, քան փոքր պսակներ ունեցող ծառերը:
Քայլ 2. Իմացեք, երբ կարող եք թակել:
Ձեր ծառը թակելու լավագույն ժամանակը կախված է ձեր գտնվելու վայրից, բայց ընդհանուր առմամբ, լավագույն ժամանակը փետրվարի կեսից մինչև մարտի կեսն է: Պետք է լինի ցերեկը (0 ° C) ցերեկը, իսկ գիշերը ՝ 0 ° C- ից ցածր:
- Temperaturesերմաստիճանի փոփոխությունը առաջացնում է հյութերի արտահոսք, ինչը ստիպում է այն ծառերի բներից ու ճյուղերից տեղափոխվել հողի արմատներ:
- Հյութը հոսում է մոտ 4-6 շաբաթ, բայց դա կախված է ծառի և շրջակա միջավայրի առողջությունից:
- Ընդհանրապես, լավագույն հյութը սկզբում հոսող հյութն է:
Քայլ 3. Պատրաստեք ձեր սարքավորումները:
Թխկու ծառին դիպչելու համար ձեզ հարկավոր կլինի կափարիչով մի դույլ (որպեսզի այլ բաներ չընկնեն դրա մեջ), գամասեղներ և գայլիկոն: Օգտակար է նաև, եթե ունեք մաքուր աղբարկղ կամ նման բան, որպեսզի պահեք ամբողջ հյութը, որին հպում եք:
- Մանրակրկիտ մաքրեք դոդերը, դույլը և ծածկեք սպիտակեցնող և ջրով: Օգտագործելուց առաջ համոզվեք, որ դրանք ամբողջովին չորացել են:
- Ձեր հորատման համար ձեզ հարկավոր կլինի հորատիչ, որը գտնվում է 7/16 կամ 5/16 սահմաններում:
Քայլ 4. Որոշեք, թե որտեղ եք ցանկանում թակել:
Գտեք ծառի վրա կատարյալ հպման տեղը, ցանկանում եք, որ ձեր ծորակը հասնի առողջ փայտի: Հպեք այն ծառի ծայրին, որն օրվա ընթացքում ստանում է առավելագույն արևը, սովորաբար հարավում:
- Եթե կարող եք, հիանալի կլիներ, եթե դիպչեիք մեծ արմատին կամ մեծ ճյուղի տակ:
- Եթե ծառը, որին դիպչում եք, նախկինում տապալվել է, համոզվեք, որ ձեր նոր գագաթը տեղադրված է հին անցքից առնվազն 15 սմ հեռավորության վրա:
- Հպեք առողջ փայտի կտորին: Եթե դուք հորատում եք, և փայտը մուգ շագանակագույն կամ մուգ գույն ունի, ապա դա առողջ փայտ է: Եթե դուք հորատում եք, և փայտը բաց շագանակագույն կամ մուգ շագանակագույն է, գտեք թակելու նոր տեղ:
- Փորեք արևոտ օր, երբ օդը փոքր -ինչ տաք է, որպեսզի նվազագույնի հասցվի փայտը պառակտելու հավանականությունը:
Քայլ 5. Հորատեք ձեր անցքերը:
Հորատումը պահեք մի փոքր վերևի անկյան տակ ՝ հյութի հոսքն ավելի դյուրին դարձնելու համար: Շաղափեք մոտ 6 սմ խորությամբ:
- Պարզելու համար, թե որքան խորն եք հորատում, կարող եք հետք տեղադրել ձեր հորատիչի վրա, երբ այն հասնում է 6 սմ -ի:
- Օգտագործեք սուր փորվածք, որպեսզի խուսափեք կոպիտ անցքեր կատարելուց, ինչը կարող է նվազեցնել արտահոսքի քանակությունը:
- Հորատման աշխատանքներն ավարտելուց հետո հանեք փայտի կտորները փոսերից:
Քայլ 6. Տեղադրեք dowel- ը ծառի վրա:
Կպչեք ռետինե մուրճով կամ սովորական մուրճով `համոզվելու համար, որ գուլպան բավականաչափ ամուր է, որ այն հեշտությամբ ձեռքով հնարավոր չէ քաշել:
- Մի ամրացրեք եղունգը շատ ամուր ծառին, հակառակ դեպքում կկանգնեք փայտը պառակտելու վտանգի առաջ:
- Եթե դուք չեք ցանկանում dowels գնել, կարող եք ինքներդ պատրաստել ՝ օգտագործելով 1 սմ երկարությամբ ալյումինե խողովակ: Խուսափեք պղնձի օգտագործումից, քանի որ այն կարող է թունավորել ծառը: Ընդլայնել մի կողմը, որպեսզի այն դույլով հյութը լցնելու համար օգտագործվի որպես ծորան:
Քայլ 7. Կախեք ձեր դույլը:
Կախեք այն դոդի վերջում: Եթե դուք ինքներդ եք եղունգներ պատրաստում, մետաղալարով դույլը կախեք ծորակի վրա ՝ հյութը լցնելու համար:
Քայլ 8. Համոզվեք, որ ձեր դույլն ապահով է, որպեսզի այն չընկնի պատահաբար բախվելու կամ քամու ենթարկվելու պատճառով:
Օգտագործեք կափարիչը `դույլի վերևը ծածկելու համար, որպեսզի բեկորները չմտնեն ձեր դույլի մեջ:
Քայլ 9. Սպասեք ձեր հյութին:
Ամեն օր հավաքեք օրվա ընթացքում, երբ օդը տաք է: Եթե օդը լավ է, ապա կկարողանաք հավաքել հյութը ավելի քան մեկ ամիս:
- Առողջ ծառը կարող է այնքան հյութ տալ, որքան 37, 9 - 308, 2 լիտր օշարակ, և դա կախված է շրջակա միջավայրի պայմաններից:
- Հյութը կդադարի հոսել, եթե ջերմաստիճանը ցերեկը չգերազանցի 0 աստիճանը, կամ գիշերային ջերմաստիճանը նույնպես գերազանցի 0 աստիճանը և տաք լինի:
- Հավաքեք ձեր հյութը մեծ տարայի մեջ, օրինակ ՝ դատարկ (մաքուր) աղբարկղի մեջ: Հակառակ դեպքում, դուք կունենաք շատ դույլեր, որոնք զբաղեցնում են տարածքը:
- Եթե ջերմաստիճանը գերազանցում է 7 աստիճանը, ապա հյութը պետք է փրփրել: Հակառակ դեպքում, հյութը կքայքայվի եւ կսկսի մանրէներ աճեցնել:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ Թխկի օշարակի պատրաստում
Քայլ 1. Պատրաստեք ձեր սարքավորումները:
Դրսի համար անհրաժեշտ կլինի մեծ կաթսա և գազ կամ փայտե վառարան: Օշարակի և պահեստավորման համար ձեզ նույնպես անհրաժեշտ կլինի ֆիլտրի կտոր: Խուսափեք ձեր հյութը ներսում եռացնելուց, քանի որ այն մեծ քանակությամբ գոլորշի կառաջացնի:
- Դուք կարող եք օգտագործել խոնավացուցիչ `արտադրվող գոլորշու քանակը նվազեցնելու համար, որպեսզի հյութը կարողանաք եփել ներսում:
- Քաղցրավենիքի կամ օշարակի ջերմաչափը կարող է շատ օգտակար լինել հյութը կատարյալ ջերմաստիճանի հասցնելու համար:
- Թխկի լավագույն օշարակը պատրաստվում է փայտի վառարանի միջոցով, քանի որ փայտյա վառարանը հյութը հարուստ է ծխագույն բույրով:
Քայլ 2. Եփել հյութը:
Պահպանեք հյութը առնվազն 30 սմ խորությամբ, որպեսզի այն չայրվի: Պատրաստ եղեք, քանի որ հյութը շատ արագ եռում է և շատ գոլորշիանում:
- Երբ հյութը եռում է, ավելացրեք ավելի շատ հյութ `30 սմ խորություն պահպանելու համար: Եռացող հյութին կարող եք ավելացնել սառը հյութ, կամ տաքացած հյութ:
- Հյութը եփեք մինչև այն հասնի 103 աստիճանի: Այս ջերմաստիճանը կլինի մաքուր թխկի օշարակ: Եթե ցանկանում եք թխկի շաքար պատրաստել, շարունակեք եփ գալ մինչև այն հասնի 112 աստիճանի:
Քայլ 3. Քամեք օշարակը:
Օգտագործեք թխկի օշարակի ֆիլտր, որը կարող եք գնել առցանց ՝ եռման գործընթացում ձևավորված «շաքարավազը» առանձնացնելու համար: Միշտ քամեք օշարակը, երբ այն դեռ տաք է ՝ 82 -ից 93 աստիճանի սահմաններում:
- Օգտագործելուց առաջ մի քանի րոպե տաքացրեք օշարակի ֆիլտրը տաք ջրում: Սա կօգնի օշարակը ավելի լավ զտվել, ինչպես նաև կսպանի ֆիլտրին կպչող ցանկացած բակտերիա:
- Պահեք օշարակը, սպասելով, որ այն քամվի փակված տարայի մեջ, որպեսզի այն տաք լինի:
- Եթե օշարակը շատ է սառչում, ապա այն տաքացրեք մինչև այն հասնի 82-93 աստիճանի սահմաններում: Carefulգույշ եղեք, որ չտաքանալ, քանի որ կարող եք այրել օշարակը:
- Եթե օշարակը շատ արագ թափվում է ֆիլտրի վրա, ապա ձեր զտիչը կարող է լավը չլինել, և այն պետք է փոխարինվի: Filterտիչը պետք է ավելի շատ պահի, քան ավելի շատ թափի:
Քայլ 4. Պահեք ձեր օշարակը կնքված տարայի մեջ:
Որպեսզի արագ չսպառվի, կափարիչը բացելիս կարող եք այն պահել սառնարանում: Օգտագործեք այն ձեր բաղադրատոմսերում `թխկիի համեղ համի համար:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Թխկի օշարակի օգտագործումը
Քայլ 1. Պատրաստեք թխկի շաքարավազի կոնֆետ:
Այս բաղադրատոմսը թխկի օշարակի բոլոր բաղադրատոմսերից ամենապարզն է: Ձեր օշարակը նորից բերեք ավելի բարձր ջերմաստիճանի, որպեսզի այն վերածվի շաքարի: Հետո, այս օշարակը լցրեք կաղապարների մեջ և սառեցրեք ՝ թխկի համով քաղցրավենիք պատրաստելու համար:
Քայլ 2. Փորձեք պատրաստել սառեցված թխկիներ:
Այս պաղպաղակը կատարյալ է տորթերի կամ թխվածքաբլիթների վրա ավելացնելու համար և շատ հեշտ է պատրաստել: Թխկի օշարակը միացրեք շագանակագույն շաքարով, վանիլինով, կարագով և սպիտակ շաքարով ՝ արագ և հեշտ սառեցված թխկի օշարակի համար:
Քայլ 3. Պատրաստեք թխկի բրնձի պուդինգ:
Բրնձի պուդինգը քաղցր և համեղ աղանդեր է, որը պատրաստվում է սպիտակ բրնձի և սերուցքի օգտագործմամբ: Ավելացրեք թխկի օշարակ և դարչին կատարյալ աշնանային աղանդերի համար:
Քայլ 4. Տաքացրեք մի բաժակ թխկի շոկոլադ:
Օգտագործեք տաք շոկոլադի համեղ բաղադրատոմս և ավելացրեք մի քանի թեյի գդալ թխկի օշարակ ՝ այն էլ ավելի լավը դարձնելու համար: Այս ըմպելիքը կատարյալ է ցուրտ գիշերների համար, խուսափեք ձյունից և սառույցից:
Քայլ 5. Կատարեք ընկույզի թխկի ֆուդջ:
Ընկույզի և թխկի օշարակի համեղ համը շոկոլադի հարուստ համով և համով կտա ձեզ ֆուդջ, որը կստիպի ձեր ընկերներին խնդրել բաղադրատոմսը: Փորձեք այս հեշտ մեթոդը ՝ ընկույզի թխկի թխվածք պատրաստելու համար:
Խորհուրդներ
- Հիշեք, որ հյութը կազմելու է թխկի օշարակի գումարի 1/40 մասը:
- Եթե ծառի տրամագիծը 40 սմ է, և ցանկանում եք ավելի շատ օշարակ, կարող եք ծառը թակել այլ կողմից: Այնուամենայնիվ, համոզվեք, որ հարվածը ուղղված է դեպի արևելք և արևմուտք, քանի որ հյուսիսային հարվածը այնքան հյութ չի արտադրի:
Գուշացում
- Եթե դու թակես 25 սմ -ից պակաս տրամագծով կամ 30 տարեկանից փոքր ծառի վրա, ապա մեծ հավանականություն կա, որ դու կխոչընդոտես նրա աճին և նույնիսկ պատահաբար կսպանես ծառը:
- Ձեր օշարակը եռացնելիս աչքի տակ պահեք այն, որպեսզի համոզվեք, որ այն շատ չի եռա կամ այրվի:
- Երբեք մի թողեք օշարակը եռացող:
