Կոկոսը համեղ և բազմակողմանի սնունդ է, որը կատարյալ է թարմ ուտելու համար: Միգուցե ձեզ դուր չի գալիս ամբողջ կոկոսը գնել, քանի որ կարծում եք, որ դրանք բացելու համար ձեզ հարկավոր կլինի գայլիկոն, սղոց և այլ գործիքներ: Դուք, իրոք, կարող եք կոկոս բացել այն իրերով, որոնք հավանաբար արդեն ունեք տանը: Դուք կարող եք կոկոսը տաքացնել ջեռոցում, որպեսզի այն փափկի, որպեսզի կարողանաք բացել այն ՝ կոկոսը կոշտ մակերեսին հարվածելով: Եթե դուք չունեք վառարան, կարող եք կոկոսը կոտրել մուրճով կամ մուրճով: Երբ կոկոսը բացվի, օգտագործեք դանակ կամ բանջարեղեն մաքրող միջոց ՝ մարմինը հանելու համար, որպեսզի կարողանաք ուտել այն:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ից 3 -ը ՝ Կոկոսից ջուր հանելը
Քայլ 1. Կոկոսի վերևում փոս պատրաստեք:
Կոկոսի վերևում կա 3 «աչք» կամ խորշ, և դրանցից մեկն ամենափափուկն է: Օգտագործեք սուր դանակ, յուրաքանչյուր ծակոց ծակելու համար: Երբ գտնեք ամենափափուկ խորշը, դանակի ծայրը կպցրեք դրա մեջ և անցք կատարեք, որը մոտ 1,5 սանտիմետր երկարություն ունի:
Դուք կարող եք նաև անցքեր բացել ակոսներում ՝ օգտագործելով մեծ մեխ կամ պտուտակահան:
Քայլ 2. Կոկոսը շրջեք ապակու վրա:
Կոկոսի ջուրը պահելու համար ձեզ հարկավոր է մի բաժակ: Կոկոսը գլխիվայր տեղադրեք ապակու վերևում, որպեսզի ձեր արած անցքը լինի ապակու վերևում:
- Դուք կարող եք նաև կոկոսի ջուր հավաքել ամանի միջոցով: Այնուամենայնիվ, բաժակը պարզապես ճիշտ չափի է, քանի որ ջուրը դուրս հանելու համար հարկավոր չէ կոկոսը պահել:
- Դուք կարող եք նաև կոկոսի ջուր հավաքել ՝ օգտագործելով չափիչ բաժակ:
Քայլ 3. Թող կոկոսի ջուրն ամբողջությամբ սպառվի:
Ապակու վրա գլխիվայր դնելուց հետո թող կոկոսը մի քանի րոպե կամ այնքան ժամանակ, մինչև ամբողջ ջուրը չվերանա: Մնացած ջուրը դուրս հանելու համար գուցե ստիպված լինեք մի քանի անգամ թափահարել այն:
- Եթե ցանկանում եք կոկոսը բացել ջեռոցի օգնությամբ, ապա նախ պետք է ջուրը հանել: Եթե ջուրը չի հանվում, ապա կոկոսը կարող է պայթել ջեռոցում, եթե այն երկար տաքացվի:
- Եթե ցանկանում եք կոկոսը բացել մուրճով, ապա պետք չէ նախ ջուրը հանել: Այնուամենայնիվ, խոհանոցը կարող է խառնաշփոթ լինել, եթե ջուրը դեռ այնտեղ է: Այսպիսով, լավ գաղափար է ջուրը նախ դուրս բերել մուրճով հարվածելուց առաջ:
- Մեկ կոկոսից կարող եք բաժակ (120-180 մլ) կոկոսի ջուր ստանալ:
- Երիտասարդ կոկոսի ջուրն ունի քաղցր համ: Եթե դուք ստանում եք հաստ և յուղոտ ջուր, ամենայն հավանականությամբ այն փչացած է և պետք է դեն նետվի:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Կոկոսի բացումը ջեռոցում
Քայլ 1. Տաքացրեք ջեռոցը:
Եթե ցանկանում եք կոկոսը բացելու համար օգտագործել ջերմություն, ապա նախ պետք է ջեռուցել ջեռոցը: Setերմաստիճանը դրեք 190 աստիճանի և թույլ տվեք, որ ջեռոցը հասնի իր ամբողջ ջերմաստիճանին:
Քայլ 2. Տեղադրեք կոկոսը թխման թերթիկի վրա և թխեք 10 րոպե:
Տեղադրեք չորացրած կոկոսը թխում ամանի մեջ, ապա դրեք այն ջեռոցում: Կոկոսը թխեք մոտ 10 րոպե կամ մինչև մաշկը ճաքեր տա:
- Եթե 10 րոպե թխելուց հետո մաշկը չի ճաքում, շարունակեք թխել, մինչև կոկոսի կեղևը սկսի ճաքել: Ստուգեք կոկոսը յուրաքանչյուր մի քանի րոպեն մեկ, որպեսզի այն ավելի երկար չթխեք, քան անհրաժեշտ է:
- Եթե շտապում եք, միկրոալիքային վառարանում օգտագործեք կոկոսը: Կոկոսը տեղադրեք միկրոալիքային վառարանով ապահով թխման թերթիկի վրա, այնուհետև դրեք միջինից բարձր ջերմության վրա 3 րոպե:
Քայլ 3. Հեռացրեք կոկոսը և փաթեթավորեք սրբիչով:
Երբ կոկոսը սկսում է ճաքել, տապակը հանել ջեռոցից: Թող կոկոսը սառչի 2-3 րոպե: Դրանից հետո կոկոսը փաթաթեք անձեռոցիկով կամ փոքր սրբիչով:
Քայլ 4. Տեղադրեք կոկոսը աղբի տոպրակի մեջ, այնուհետև կոտրեք այն կոշտ մակերևույթի վրա:
Տեղադրեք սրբիչով փաթաթված կոկոսը մեծ աղբարկղի մեջ: Ամուր կնքեք տոպրակը և մի քանի անգամ կոկոսը կոշտ մակերևույթի վրա հարվածեք մինչև այն ճաքի:
Որքան կոշտ մակերեսով հարվածես դրան, այնքան ավելի հեշտ կլինի կոկոսը կոտրելը: Իդեալական տեղը կոնկրետ է:
Քայլ 5. Հեռացրեք միսը կոկոսի կեղևից ՝ օգտագործելով դանակ:
Եթե այն կոտրվի, կոկոսը հանեք աղբի տոպրակից և հանեք սրբիչը: Վերցրեք կոկոսի յուրաքանչյուր կտոր և դանակով զգուշորեն դուրս հանեք կեղևին կպած սպիտակ մարմինը:
- Պետք չէ սուր դանակ օգտագործել ՝ միսը կեղևից հանելու համար: Դա անելու լավագույն միջոցը կարագի դանակ օգտագործելն է: Օգտագործեք միայն սուր դանակ, եթե խնդիրներ ունեք:
- Տեղադրեք կոկոսի կտորները կայուն, երբ մարմինը դուրս եք հանում պատյանից: Դուք կարող եք այն սեղմել խոհանոցի սեղանին:
Քայլ 6. Մաքրել կոկոսի մորթի արտաքին մաշկի մանրաթելերը:
Կոկոսի միսը կեղևից առանձնացնելուց հետո, կոկոսի մսի սպիտակ մասի վրա դեռ կարող են բաց շագանակագույն մանրաթելեր լինել: Հեռացրեք այս մանրաթելերը բանջարեղենի մաքրիչով, ինչպես կարտոֆիլը և այլ բանջարեղենը կլպեք: Երբ մանրաթելը հանվում է, կոկոսը պատրաստ է ուտել կամ եփել:
Եթե դուք չունեք բանջարեղենի մաքրող միջոց, կարող եք սուր դանակով զգուշորեն մաքրել կոկոսի մարմնին կպչող մանրաթելերը:
3 -րդ մեթոդ 3 -ից. Մուրճի միջոցով կոկոսի բացում
Քայլ 1. Կոկոսը փաթաթեք սրբիչով, ապա պահեք այն մեկ ձեռքով:
Theուրը քամելուց հետո անձեռոցիկը փաթաթեք կոկոսի մի կողմում: Ձեր ոչ գերիշխող ձեռքով պահեք անձեռոցիկի մեջ փաթաթված կոկոսի այն կողմը, որպեսզի ձեր դիմաց լինի կոկոսի այն հատվածը, որը չի ծածկված անձեռոցիկով:
Youանկության դեպքում կոկոսը կարող եք տեղադրել խոհանոցի սեղանին ՝ կայուն դիրքում: Այնուամենայնիվ, դուք պետք է դրանք տեղադրեք այնպես, որ կարողանաք դրանք ճիշտ քանդել:
Քայլ 2. Պտտեք կոկոսը, այնուհետև հարվածեք մուրճով, մինչև այն կոտրվի:
Պահեք անձեռոցիկի մեջ փաթաթված կոկոսը, ապա մուրճով ամուր հարվածեք այն: Պտտեք կոկոսը ՝ շարունակելով ծեծել կեղևի երկայնքով, մինչև այն ճեղքվի և բաժանվի երկու մասի:
- Կոկոսի բացման առավել իդեալական գործիքը մետաղյա մուրճն է:
- Եթե մուրճ չունեք, կարող եք մուրճով կոկոսը կոտրել:
Քայլ 3. Առանձնացրեք կոկոսի կեղևը և տեղադրեք այն խոհանոցի վաճառասեղանին ՝ կտրված կողմը ներքև:
Եթե կոկոսի կեղևը ճաքել է, մատների միջոցով կիսեք այն կիսով չափ: Կոկոսը տեղադրեք խոհանոցի վաճառասեղանին ՝ կտրված կողմը ներքև:
Եթե կոկոսը չի բացվում, կրկնեք նախորդ քայլը ՝ մուրճով հարվածելով պատյանը: Կարող են լինել պատյանների մասեր, որոնք ամբողջությամբ ճեղքված չեն:
Քայլ 4. Մուրճով հարվածեք կոկոսին ՝ մարմինը թուլացնելու համար:
Կոկոսը դեմքով դեպի ներքև, մուրճով հարվածեք կոկոսի յուրաքանչյուր հատվածին: Սա կթուլացնի կեղևին կպած միսը, այնպես որ կարող եք հեշտությամբ հեռացնել միսը:
- Համոզվեք, որ մուրճը հարվածում եք ամբողջ պատյանով ՝ կոկոսի ամբողջ մարմինը թուլացնելու համար:
- Կարևոր չէ, եթե մուրճով հարվածած կոկոսը կոտրվի փոքր կտորների: Սա իրականում հեշտացնում է ձեզ միսը կոկոսի կեղևից հանելը:
Քայլ 5. Սահեցրեք դանակը կեղևի և մսի միջև ընկած հատվածում ՝ միսը հանելու համար:
Երբ միսը թուլանում է մուրճով հարվածելով, սահեցրեք կարագի դանակը կեղևի և կոկոսի մսի միջև ընկած հատվածում: Դանակով զգուշորեն հանեք կոկոսի միսը կեղևից: Կրկնեք այս քայլը կոկոսի բոլոր կտորների համար:
Օգտագործեք կարագի դանակ, որպեսզի չանհանգստանաք դա անելիս դանակը կտրելու մասին:
Քայլ 6. Հեռացրեք մանրաթելերը մսից:
Այն բանից հետո, երբ միսը հանվում է կեղևից, կոկոսի մարմնի արտաքին մասում դուք կգտնեք մանրաթելային, շագանակագույն մաշկի բարակ շերտ: Այս մանրաթելերը մանրակրկիտ մաքրեք բանջարեղենի մաքրիչով, մինչև մնա միայն միսը:
Երբ մաշկը մաքրվել է, այժմ պատրաստ եք ուտել կամ եփել միսը:
Խորհուրդներ
- Կոկոսի ջուրը ոչ թե կոկոսի կաթ է, այլ կոկոսի ջուր, որը քաղցր համ ունի: Այս ջուրը կոկոսի աճի մի մասն է, որի գույնն ու համը կփոխվեն ՝ կախված կոկոսի հասունության աստիճանից: Կոկոսի կաթն այն արտադրանքն է, որը ստացվում է սպիտակ կոկոսի մարմինը սեղմելով ՝ սովորաբար օգտագործելով տաք ջուր: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք նաև պատրաստել ձեր սեփական կոկոսի կաթը:
- Դուք կարող եք նաև կոկոսը պառակտել ՝ այն գցելով ժայռի վրա: Սա կոտրում է կոկոսը, որպեսզի կարողանաք հասնել մարմնին:
Գուշացում
- Երբեք մի բացեք կոկոսը ՝ այն կծելով: Կոկոսը չի բացվի, և ձեր ատամը կարող է կոտրվել:
- Մուրճով կոկոսին հարվածելիս զգույշ եղեք: Դուք պետք է ուժեղ հարվածեք դրան, բայց ոչ այնքան ուժգին, որպեսզի պահեք մուրճի վերահսկողությունը: Թույլ մի տվեք, որ ձեր ձեռքերը պատահաբար հարվածեն մուրճին:
- Մի դրեք կոկոսը ջեռոցում, մինչև ջուրը չհեռացվի: Շատ երկար մնալու դեպքում կոկոսը կարող է պայթել, և ջուրը վերածվի գոլորշու ՝ բարձր ճնշում ստեղծելով ջեռոցում:
