Կոկոսի բռունցքով հարվածելը դժվար չէ ՝ ուզում եք ջուրը հանել, միսը օգտագործել համեղ բաղադրատոմսի համար, թե կեղևը օգտագործել որպես արհեստական նյութ: Կոկոսի ջուրը լցրեք ամանի մեջ, նախքան կոկոսի շուրջը նրբորեն հարվածելը, որպեսզի այն պառակտվի: Հաջորդը, դուք պետք է վերցնեք կոկոսի միսը, որը կցված է կեղևին: Մի քանի պարզ գործիքներով (օրինակ ՝ դանակով և մուրճով) կարող եք արագ փոս անել կոկոսի մեջ:
Քայլ
Մաս 1 -ից 3 -ը ՝ Կոկոսի ջուրը հեռացնելը
Քայլ 1. Փնտրեք կոկոսի աչքեր, որոնք ունեն փափուկ հյուսվածք:
Ինչպես բոուլինգի գնդակը, կոկոսը ծայրերում ունի 3 «աչք»: Փորձեք յուրաքանչյուր աչք դանակով: Փորձեք դանակի ծայրը կպցնելով յուրաքանչյուր աչքի անցք բացել: Աչքերից երկուսը կոշտ մակերես ունեն, իսկ մյուսը ՝ փափուկ և հեշտությամբ կարելի է ծակել դանակի ծայրով:
Այս աչքն այնտեղ է, որտեղից դուրս են գալիս կադրերը:
Քայլ 2. Փորեք փափուկ աչքը սուր առարկայով:
Դուք կարող եք օգտագործել դանակ, փորվածք կամ խոհանոցային այլ սրածայր առարկա: Կատարեք ձեր վարդագույնի չափի անցք ՝ կեղևը հարցնելով, մինչև հասնեք կոկոսի սպիտակ մարմնին:
- Կարող եք նաև օգտագործել մսի ջերմաչափ:
- Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք պտուտակահան թակել կամ մուրճով նրբորեն փորել:
- Այս անցքը օգտակար է կոկոսի ջուրը հեռացնելու համար:
Քայլ 3. Լցնել կոկոսի ջուրը ամանի, բանկայի կամ բաժակի մեջ:
Կոկոսը շրջեք ամանի վրա և նրբորեն թափահարեք այն վեր ու վար: Կոկոսը պառակտելուց առաջ հեռացրեք ամբողջ ջուրը:
Եթե ցանկանում եք, կարող եք խնայել կոկոսի ջուրը: Դուք կարող եք այն օգտագործել սմուզիների, մարինադների, կոկտեյլների կամ գազարների համար:
3 -րդ մաս 2: Կոկոսը երկու մասի բաժանել
Քայլ 1. Գտեք կոկոսի կեղևի շուրջը գիծ:
Կոկոսի կենտրոնի շուրջ այս բարակ գիծը հայտնի է նաև որպես կոկոսի բնական կենտրոն կամ «հասարակած» գիծ: Այս գիծը կոկոսը կիսով չափ կիսելու ամենահեշտ վայրն է: Գտեք այս տողը, նախքան կոկոսի կեղևը դիպչելը:
Քայլ 2. Հասարակածի երկայնքով նրբորեն թակեք կոկոսի վրա, մինչև այն կիսով չափ բաժանվի:
Կոկոսի պատյանով նրբորեն հարվածելու համար օգտագործեք փայտե կամ մետաղյա մուրճ: Պտտեք կոկոսը թակելիս և համոզվեք, որ հարվածել եք հասարակածին: Շարունակեք դա անել, մինչև կոկոսը չսկսի ճաքել: Եթե կոկոսը սկսել է ճաքել, նվազեցրեք հարվածի ուժը, որպեսզի կոկոսը կիսով չափ կիսվի:
- Beգույշ եղեք, կոկոսը շատ ուժեղ մի հարվածեք, քանի որ այն կարող է մանրացնել, ոչ թե կիսով չափ բաժանել:
- Կոկոսի կեղևին հարվածելու համար մի օգտագործեք սուր դանակ: Սա շատ վտանգավոր է:
- Մի անհանգստացեք, եթե երկար ժամանակ տևի, որ կոկոսը կոտրվի: Որոշ կոկոսներ ավելի հեշտ են ճեղքում, քան մյուսները:
Քայլ 3. Կոկոսը կիսով չափ կիսեք, եթե կեղևը բնականաբար չբացվի:
Եթե կոկոսը ճաքել է, բայց չի պառակտվել, նրբորեն կոկոսը կոտրեք ՝ բութ դանակ մտցնելով բացվածքի մեջ և բացելով այն: Տեղադրեք դանակը ամենամեծ ճեղքի մեջ, որպեսզի կոկոսը ճիշտ պառակտվի:
Ուղղորդեք կոկոսի շուրջը ճեղքը, նախքան այն բացելը, որպեսզի գործընթացն ավելի դյուրին լինի:
3 -րդ մաս 3 -ից. Կոկոսի մարմինը հեռացնելը
Քայլ 1. Մի ձեռքում պահեք կոկոսը, իսկ մյուսը ՝ դանակը:
Լավ գաղափար է կոկոսը պահել ձեր ոչ գերիշխող ձեռքով և օգտագործել ձեր գերիշխող ձեռքը ՝ մարմինը հանելու համար: Գործընթացն ավելի դյուրին դարձնելու համար օգտագործեք ոչ թե սրածայր, այլ թեք ծայրով դանակ:
Կտրող դանակը կամ սթեյքի դանակը կատարյալ են այս նպատակի համար:
Քայլ 2. Կոկոսի մարմինը կտրատեք ՝ դանակը սեղմելով, մինչև այն դիպչի կեղևին:
Դանակով ուղղահայաց գիծ պատրաստեք պառակտված կոկոսի եզրից: Կտրեք դանակը մսի մեջ, մինչև այն դիպչի կոշտ կեղևի ներսին:
Կտորի երկարությունը կախված է ձեզանից և դանակի երկարությունից: Այնուամենայնիվ, որքան երկար լինեն շերտերը, այնքան ավելի շատ կոկոսի միս կարող եք խմել միանգամից:
Քայլ 3. Երկրորդ շերտը կատարեք անկյան տակ, մինչև չհանդիպի առաջին կտորի ծայրին և ձևավորի գլխիվայր շրջված Վ
Առաջին շերտը պատրաստելուց հետո երկրորդ հատվածը կատարեք անկյան տակ `առաջին կտրվածքի վերջի նկատմամբ: Սա կստեղծի եռանկյուն կամ շրջված V:
Կիրառեք բավականաչափ ճնշում, մինչև դանակը չհարվածի պատյանին, ճիշտ այնպես, ինչպես պատրաստել եք առաջին կտորը:
Քայլ 4. Կտրեք կոկոսի միսը, որը պարունակվում է այս շերտերում, բութ դանակով:
Տեղադրեք դանակը մսի տակ երկու կտորների մեջտեղում: Նրբորեն կտրատեք միսը կտորի մեջտեղում ՝ անհրաժեշտության դեպքում շրջելով դանակը:
Քայլ 5. Նախորդ քայլի նման ևս մեկ կտոր պատրաստեք ՝ ամբողջ կոկոսի մարմինը վերցնելու համար:
Կրկնեք շրջված V ձևը կոկոսի մարմնի մեջ ՝ բավականաչափ ճնշում գործադրելով, մինչև դանակը դիպչի կեղևի ներսին, նախքան մարմինը դուրս հանելը:
- Սա կարող է որոշ ժամանակ տևել: Այսպիսով, դուք պետք է զգույշ և համբերատար լինեք:
- Կրկնեք այս գործընթացը ՝ կոկոսի մյուս կեսի մարմինը հանելու համար:
Խորհուրդներ
- Կարող եք նաև գդալով կոկոսի մարմինը քերել:
- Տեղադրեք կոկոսը պլաստիկ տոպրակի մեջ, նախքան մուրճով հարվածելը, որպեսզի այն չընկնի հատակին, երբ այն կոտրվի:
- Կոկոսը մի ամբողջ գիշեր դրեք սառնարանում, նախքան այն կոտրելը: Սա հեշտացնում է մսի դուրս գալը:
- Կոկոսը դրեք ջեռոցում 15 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում, որպեսզի կեղևին ամրացված միսը փոքրանա: Եթե դա արվում է մի ամբողջ կոկոսի վրա, ապա այն կարող է թուլանալ: Նաև նախ պետք է ջուրը հանեք, որպեսզի կոկոսը չպայթեցնի:
- Desiredանկության դեպքում կոկոսի մարմնի դարչնագույն հատվածը կարող եք հեռացնել բանջարեղենի մաքրիչով:
