Արքայախնձորի հյութը առողջ և համեղ ըմպելիք է: Արքայախնձորի հյութը պարունակում է բրոմելին, որն օգնում է մարսողությանը ՝ այն իդեալական դարձնելով աղանդերի համար: Արքայախնձորի հյութը նաև լի է վիտամին C- ով: Արքայախնձորի հյութ պատրաստելը հեշտ է, բայց երբեմն արքայախնձորի կեղևազրկումն ու կտրելը այդպես չէ: Վայելեք արքայախնձորի թարմ, տնական հյութ, որը զերծ է արհեստական նյութերից և կոնսերվանտներից:
Քայլ
Մեթոդ 1 -ը ՝ 4 -ից. Արքայախնձորի պատրաստում
Քայլ 1. Ընտրեք ճիշտ արքայախնձոր:
Եթե չպատրաստվի, արքայախնձորը թթու կլինի: Այնուամենայնիվ, եթե այն չափազանց եփվի, այն կարող է չափազանց քաղցր համ ունենալ: Արքայախնձորի ճիշտ ընտրությունը արքայախնձորի համեղ հյութ պատրաստելու ամենակարևոր քայլն է:
- Անանասի հոտ քաշեք: Ընդհանրապես, քաղցր բույրը հասուն արքայախնձորի ընտրության ամենակարևոր կողմն է: Արքայախնձորի անուշահոտությունը վկայում է չհասունացած վիճակի մասին:
- Խուսափեք խմորված արքայախնձորից: Նույնիսկ եթե ցանկանում եք անանուխ անուշահոտ անանախ, մի չափազանցեք այն, մինչև քաղցր հոտը քացախի կամ ալկոհոլի հետքեր ունենա:
- Նայեք արքայախնձորի գույնին: Արքայախնձորը հաճախ արտացոլում է ոսկե դեղին գույնը: Այնուամենայնիվ, միշտ չէ, որ կանաչ արքայախնձորները դեռ հասուն չեն:
- Տեղյակ եղեք, որ որոշ արքայախնձորներ համարվում են հասուն, երբ կանաչ են: Կենտրոնացեք արքայախնձորի առողջ տեսքի վրա:
- Խուսափեք անանասից, որն ունի կնճռոտ մաշկ, կարմրաշագանակագույն մաշկ, ճաքեր կամ անցքեր, բորբոսնած, շագանակագույն և չոր տերևներ:
- Արքայախնձորը պետք է լինի պինդ, բայց այնքան փափուկ, որ սեղմելիս մի փոքր ընկղմվի:
- Թեև կարող եք օգտագործել պահածոյացված կամ սառեցված արքայախնձոր, թարմ արքայախնձորը սովորաբար ավելի համեղ հյութ է տալիս:
Քայլ 2. Կտրեք արքայախնձորի ցողունները:
Տեղադրեք արքայախնձորը կտրող տախտակի վրա: Արքայախնձորը ճիշտ մաքրելու համար ձեզ հարկավոր կլինի շատ սուր խոհարարի դանակ: Արքայախնձորը դրեք կողքի վրա: Տեղադրեք դանակը տերևից 0.5 սմ ներքև: Կտրեք մինչև տերևներին հասնելը: Շրջեք արքայախնձորը և կրկնեք այնքան, մինչև անանասի գագաթը կտրեք, և տերևները մնան շրջանագծի մեջ: Բոլոր տերևները քաշեք տերևի կենտրոնով և դեն նետեք:
- Դուք կարող եք օգտագործել կենտրոնական տերևը ՝ արքայախնձորը պահելու համար, որպեսզի այն չշարժվի այն կտրելիս:
- Որոշ խոհարարներ առաջարկում են կտրել ամբողջ գագաթը: Դուք նույնպես կարող եք դա անել, բայց զգույշ եղեք, որ ձեր ձեռքերը չթափվեն արքայախնձորի գագաթից: Արքայախնձոր կտրելը շատ սայթաքուն հյութ է արձակում:
Քայլ 3. Մաքրել արքայախնձորը:
Սկսեք արքայախնձորի վերևից և կտրեք արտաքին մաշկի միջով մինչև վերջ: Դուք կարող եք մի փոքր անկյան տակ կտրել դրսից ՝ ավելի շատ անանաս թողնելու համար: Պտտեք արքայախնձորը ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ 5-10 սմ-ով և կրկնում: Պտտեք, կտրեք և կրկնեք այնքան ժամանակ, քանի դեռ չեք հեռացրել ամբողջ մաշկը և մնացել են միայն արքայախնձորի աչքերը: Տեղադրեք արքայախնձորը իր կողմում և ներքևը կտրեք հորիզոնական:
Արքայախնձորի կեղևը գցեք պարարտանյութի կամ աղբարկղի մեջ:
Քայլ 4. Հեռացրեք արքայախնձորի աչքերը:
Անանասը պահեք ուղղահայաց և նայեք արքայախնձորի աչքերին, որոնք դասավորված են անկյունագծով: Մենակ աչքերը հեռացնելը ամենաշատ մարմինը կմնա:
Քայլ 5. Տեղադրեք դանակը արքայախնձորի աչքի անկյունագծային գծերից մեկի ձախ կողմում:
Կտրեք աչքի տակ 45 աստիճանի անկյան տակ:
Քայլ 6. Վերցրեք դանակը և դրեք այն նույն անկյունագծային գծի աջ կողմում:
Կտրեք 45 աստիճանի անկյան տակ հակառակ ուղղությամբ: Երբ դուք կտրում եք այս ակոսներն արքայախնձորի մեջ, արքայախնձորի աչքի գծերը կպոկվեն ՝ թողնելով արքայախնձորի քաղցր մարմնի մեծ մասը պտղի մաշկի վրա:
Քայլ 7. Շարունակեք ներքև:
Շարունակեք կտրել շեղակի գծի վերևից դեպի անկյունագծի ներքևը ՝ արքայախնձորի մարմնում երկար զուգահեռ ակոսներ պատրաստելով: Այս կորը կսկսի նմանվել պարուրաձեւ:
Քայլ 8. Արքայախնձորը միանգամից քառորդ շրջեք:
Արքայախնձորի բոլոր մասերը մշակելուց հետո դուք կստանաք բավականին պարուրաձև նախշ և անանասի բաց դեղին մարմին:
Քայլ 9. Անանասը ուղղահայաց կտրեք քառորդների:
Կտրեք արքայախնձորի կենտրոնը ուղղահայաց շերտերով: Հեռացրեք միջինը: Արքայախնձորի այս հատվածը կոշտ և թելքավոր է: Այս հատվածը նույնպես շատ քաղցր չէ:
Քայլ 10. Արքայախնձորը կտրեք կտորների:
Արքայախնձորը կտորների մեջ կտրելը ավելի հեշտ կդարձնի արքայախնձորը հյութի մեջ հետագայում: Կարևոր չէ, որ դուք կտրում եք կտորի չափը, բայց փորձեք այն կտրել 2,5 սմ կամ ավելի փոքր:
Մեթոդ 2 -ից 4 -ը. Արքայախնձորի թարմ հյութ պատրաստելը `բլենդերի միջոցով
Քայլ 1. Արքայախնձորի բոլոր կտորները լցնել բլենդերի մեջ:
Կախված բլենդերի չափից, հնարավոր է, որ չկարողանաք միանգամից ավելացնել բոլոր կտորները: Բլենդերը կիսով չափ պակաս լցրեք արքայախնձորով:
Քայլ 2. Դարձրեք այն մի փոքր ավելի քաղցր (ըստ ցանկության):
Արքայախնձորի սովորական հյութը շատ հաճելի է, բայց հաճախ մի փոքր տտիպ: Եթե նախկինում արքայախնձորի հյութ եք ճաշակել և հավանել այն, ապա հավանական է, որ այն շաքար է պարունակում: Ավելացրեք 2 -ից 3 ճաշի գդալ շաքար կամ մեղր, որպեսզի հյութը մի փոքր քաղցրություն ստանա:
Քայլ 3. Ավելացնել սառույց (ըստ ցանկության):
Եթե ցանկանում եք ավելի խիտ սառը ըմպելիք ավելացնել, ավելացրեք 6 կամ 8 սառցաբեկոր: Ավելի շատ սառույց ըմպելիքը կդարձնի ավելի խիտ:
Եթե ցանկանում եք ոչ թանձր սառը ըմպելիք, պարզապես հյութը լցրեք սառույցի վրա և վայելեք:
Քայլ 4. Ավելացնել ջուր:
Ավելացնել մի բաժակ ջուր: Եթե ցանկանում եք շատ հաստ հյութ, պարզապես ավելացրեք կամ բաժակ: Ingուրը ավելացնելը մի փոքր կլուծի հյութի համը ՝ դարձնելով այն ավելի մեղմ և ավելի քիչ տտիպ:
Ընդհանրապես ջուր ավելացնելու կարիք չկա, չնայած բլենդերի ներքևի մասում մի փոքր ջուրը կդարձնի ավելի հեշտ արքայախնձորի կտորները տրորելը:
Քայլ 5. Արքայախնձորը տրորել բլենդերի միջոցով:
Այս պահին արքայախնձորը տրորել մինչև փափուկ: Խառնուրդի ժամանակը կարող է տարբեր լինել ՝ կախված բլենդերից և ավելացրած ջրի և սառույցի քանակից: Փորձեք օգտագործել բլենդերը 1 րոպե, այնուհետև դադարեցրեք բլենդերը և խառնեք գդալով:
Խառնելուց հետո կափարիչը նորից դրեք բլենդերի վրա և միացրեք այն մեկ րոպե, այնուհետև կանգ առեք մինչև հարթ:
Քայլ 6. Քամեք հյութը (ըստ ցանկության):
Եթե դուք հակված եք նախընտրել հյութերն առանց պտղի կտորների, խմելուց առաջ քամեք հյութը: Չնայած դրան, նորմալ չէ պարզապես խմել հյութը:
Քայլ 7. veառայել:
Արքայախնձորի հյութը լցնել սառեցված բարձր բաժակի մեջ և զարդարել արքայախնձորի կտորներով: Հյութը լցրեք սառույցի վրա և ցանկության դեպքում ավելացրեք ծղոտ:
Մեթոդ 3 -ից 4 -ը. Թարմ արքայախնձորի հյութ պատրաստելը `օգտագործելով մրգային հյութ
Քայլ 1. Արքայախնձորի կտորները դրեք մրգահյութի մեջ:
Օգտագործելուց առաջ համոզվեք, որ հյութաքարը մաքուր է և միշտ հետևեք օգտագործման հրահանգներին: Լրացրեք հյութաքարը մինչև եզրը կամ մինչև արքայախնձորը սպառվի:
Քայլ 2. Պատրաստել արքայախնձորի հյութ:
Արքայախնձորի կտորները մղեք հյութաքամիչի կափարիչով և միացրեք հյութաքարը: Համոզվեք, որ բռնում եք կափարիչը և մի փոքր ճնշում գործադրում, մինչև արքայախնձորի կտորները անցնեն հյութաքամիչով:
Քայլ 3. Serառայել:
Լցնել մրգահյութի հյութը և վայելել: Քանի որ մրգահյութերը շատ արդյունավետ են, դրանք պետք է դուրս գան շատ բարակ և մաքուր և միայն մի փոքր զտման կարիք ունենան:
Մեթոդ 4 -ից 4 -ը. Ստեղծագործ արքայախնձորի հյութ խմել
Քայլ 1. Կոկտեյլ պատրաստել:
Կոկտեյլի տարբեր տատանումների համար գրեթե անվերջ ընտրություններ կան, որոնք կարող եք կատարել արքայախնձորի թարմ հյութով: Փորձեք ստորև բերված արևադարձային մրգերի կոկտեյլներից մեկը ՝ կատարյալ տաք ամառային երեկոյի համար, կամ ստեղծագործեք և պատրաստեք ձեր սեփականը:
- Պինա կոլադա պատրաստելու համար բլենդերի մեջ ավելացրեք 30 մլ կոկոսի սերուցք: Սա ձեր ըմպելիքին կավելացնի կոկոսի համը ՝ առանց չափազանցության: Բլենդերին ավելացրեք 60 մլ սպիտակ ռոմ: Այս ալկոհոլը պինա կոլադային կտա ձեր փնտրած «հարվածը»: Կույս պինա կոլադայի համար կարող եք բաց թողնել այս քայլը:
- Մրգային կոշտ կոկտեյլ պատրաստելու համար բլենդերի մեջ լցրեք 60 մլ Malibu ռոմ, 90 մլ նարնջի հյութ, 60 մլ արքայախնձոր և 15 մլ թթու խառնուրդ: Ավելացնել մի գրենադին: Սա հիանալի ըմպելիք է ընկերների հետ քեֆ անելու համար:
Քայլ 2. Խառնել:
Պատրաստեք ձեր սեփական արևադարձային և էկզոտիկ ոչ ալկոհոլային արքայախնձորի հյութը `ավելացնելով ձեր նախընտրած հյութի գդալը: Կատարեք կիսով չափ արքայախնձորի հյութով և լոռամրգի հյութով կամ լիմոնադով: Խաղացեք ձեր նախընտրած հյութի հետ ՝ արքայախնձորի հյութի կատարյալ ըմպելիք պատրաստելու համար:
Քայլ 3. Ավարտեք:
Արքայախնձորի ըմպելիքը զարդարեք մի փոքր հարած սերուցքով, մի պտղունց շաքարով կամ մի կաթիլ մեղրով: Կարող եք նաև ավարտել մարաշինո կեռասով կամ կիտրոնի, կրաքարի կամ նարնջի բարակ շերտերով: Ավելացնել մի պտղունց աղ կամ անանուխի մի քանի տերև: Եղեք այնքան ստեղծագործ, որքան ցանկանում եք:
Խորհուրդներ
- Բլենդերի օգտագործումը կստեղծի ավելի առողջ հյութեր, որոնք ավելի մեծ ծավալ ունեն, քան մրգահյութի օգտագործումը: Juicers- ը հակված է զտել պինդ նյութերը, մինչդեռ խառնիչները պարզապես մանրացնում են դրանք: Խառը հյութերը սովորաբար ավելի խիտ են և շատ լավ համ ունեն: Այնուամենայնիվ, եթե հյուսվածքի հետ խնդիր ունեք, կարող եք նախընտրել այն քամել կամ օգտագործել մրգահյութ:
- Ավելացրեք սառույց ՝ ավելի սառը և մեղմ հյուսվածքի համար:
- Կափարիչը դրեք բլենդերի վրա, մինչ շարժիչը աշխատում է: Հակառակ դեպքում, դուք կարող եք բախվել խնդիրների!
Գուշացում
- Միշտ կտրեք ձեր ձեռքերից և մատներից:
- Երբեք ոչինչ մի դրեք բլենդերի մեջ, որն աշխատում է:
- Ալկոհոլի հետ խառնելիս միշտ պատասխանատու խմեք:
