Գիտե՞ք, որ կարող եք ջուրը սառեցնել նրա սառեցման կետից ցածր (0 աստիճան Celsius) ՝ առանց այն ամրացնելու: Այս մեթոդը, որը կոչվում է ակնթարթային սառեցում, կոչվում է «գերսառեցում» (գերսառեցում): Դուք կարող եք օգտագործել աղը, սառույցը և ջուրը `ձեր շիշը մի ակնթարթում գերսառեցնելու համար: Գերսառեցված ջուրը կմնա հեղուկ, մինչև որ ինչ -որ բան, ինչպես հարվածի շարժումը, անմիջապես սկսի սառեցման գործընթացը:
Քայլ
Մաս 1 -ը 2 -ից. Աղի և սառույցի ջրի խառնուրդ պատրաստելը
Քայլ 1. Սառույցը դրեք դույլի կամ հովացուցիչի մեջ, մինչև այն կիսով չափ լցվի:
Դույլը կամ հովացուցիչը պետք է այնքան մեծ լինի, որ ջրի շշերը պահեն առանց միմյանց դիպչելու: Կոնտեյները նույնպես պետք է բավականաչափ բարձր լինեն, որպեսզի աղի և սառույցի ջրի խառնուրդը կարողանա ծածկել շշի ջուրը:
Մինչ դույլը կամ հովացուցիչը դատարկ է, դրա մեջ տեղադրեք ջրի շշեր `համոզվելու համար, որ դրանք բավարար չափի են: Bottրի շշերը նույնպես ներառված կլինեն աղի և սառը ջրի խառնուրդ պատրաստելուց հետո:
Քայլ 2. Լցնել այնքան ջուր, որ ներսում սառցաբեկորները դեռ կարողանան շարժվել:
Դանդաղ լցրեք ջուրը ծորակից կամ լվացարանից: Ավելացրեք այնքան, որ սառույցի կտորները կարողանան հեշտությամբ շարժվել, բայց չլողալ ջրի մակերեսին: Դույլի մեջ կամ սառնարանում պետք է ավելի շատ սառույց լինի, քան ջուրը:
Քայլ 3. 4,5 կգ սառույցի համար ավելացրեք 600 գրամ ռոք աղ:
Մեղմորեն խառնել ժայռի աղը սառույցի մեջ ՝ օգտագործելով մեծ գդալ կամ սպաթուլա: Սառույցի հետ խառնված ջրի քանակությամբ խառնուրդը պետք է լինի բավականին հեշտ:
Քայլ 4. Թույլ տվեք, որ ջերմաստիճանը հասնի -3 աստիճանի:
30 րոպե հետո ջրի ջերմաստիճանը ստուգելու համար օգտագործեք ջերմաչափ: Temperatureերմաստիճանը պետք է ցածր լինի ջրի սառեցման կետից:
Եթե ջրի ջերմաստիճանը այդ ջերմաստիճանից ցածր չէ, ապա ավելացրեք 300 գրամ աղ եւ լավ խառնեք:
2 -րդ մաս 2 -ից. Սառեցրեք ջրի շշերը
Քայլ 1. theգուշորեն դրեք շիշը սառույցի ջրի մեջ:
Երբ սառույցի ջրի խառնուրդը պատրաստ լինի, դրա մեջ մի շիշ ջուր դրեք: Համոզվեք, որ շշերը չեն դիպչում միմյանց, քանի որ դա ավելի արագ կսառչի: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի ջուր ՝ մաքրված, թորած, աղբյուրի ջուր կամ դեոնացված: Մի օգտագործեք ապակե շշեր, քանի որ դրանք կարող են կոտրվել:
Մի օգտագործեք ծորակի ջուր: Սառույցի բյուրեղները կարող են ձևավորվել ծորակի ջրի մեջ գտնվող աղտոտիչների շուրջ, ինչը կխաթարի գերսառեցման գործընթացը:
Քայլ 2. Թողեք ջերմաստիճանը իջնի մինչև -8 աստիճան Celsius:
Հետևեք աղի ջերմաստիճանը ջերմաչափով հաջորդ 30 րոպեների ընթացքում, մինչև այն հասնի այս ջերմաստիճանին: Համոզվեք, որ շշի ջուրը սառեցված չէ:
Եթե շշի ջուրը սառել է, թող այն հալվի նախքան նորից փորձելուց:
Քայլ 3. bottleրի շիշը ամուր հարվածեք կոշտ մակերեսին:
Դուք կարող եք այն ջարդել հատակին, խոհանոցային սեղանին կամ սեղանին: Սառույցի բյուրեղները կձևավորվեն շշի վերևում և կիջնեն ներքև: Պտուտակեք ջրի երկրորդ շիշը, որը նույն ձևով կսառչի ՝ առանց թակելու կարիք ունենալու:
- Շշի երկրորդ կափարիչի բացման շարժումը բավական է սառույցի բյուրեղները գցելու համար:
- Եթե ջուրը չի սառչում, ավելի ուժեղ թակեք: Եթե դա չի աշխատում, վերադարձեք այն սառույց-ջրի խառնուրդին և նորից փորձելուց առաջ սառեցրեք ևս 30 րոպե:
